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BIOQUÍMICA APLICADA
isopreno
geraniol
tocoferol (Vit E)
Lípidos insaponif simples
Terpenos Lípidos insaponificables simples
Esteroides
Terpenos
escualeno colesterol
Lípidos insaponif simples
Terpenos Lípidos insaponificables simples
Esteroides
Terpenos
19
Lípidos insaponif simples
Terpenos Lípidos insaponificables simples
Esteroides
Terpenos
CoQ10
3 7
• Los más importantes son los esteroles, las 5
H3C
HO 4 6
CH3
hormonas esteroideas y los ácidos biliares. CH3
CH3
ciclopentanoperhidrofenantreno
colesterol
ciclopentano CH3
fenantreno HO
colesterol
26
H3C21 22 24
P450scc:
CH3
H3C20
18 CH
23 25 CH3
Enzima mitocondrial de aumentan
MITOCONDRIA COLESTEROL 3
CH3 aumentan
19 11
12
13
CH
173 27CH
3 escisión de cadena lateral notablemente la
CH3 16
de Colesterol. notablemente
concentración la de Mineralocorticoides
RETIC ENDOPLASM 1 9
CH 14
RUGOSO 2 10 3 8 15
concentración de
sodio, cloruros y (21 C)
3 5 7 sodio, cloruros en
bicarbonatos y los
H3C 4 6
H3C bicarbonatos en los
líquidos extracelulares
P450scc
P450scc líquidos extracelulares HO
HO
HO O HO
O O O HO O
CH3 O HO O
ALD-
O CH3 O
CH3 O
ALD-sintasa
CH3 PROGESTERONA CH3 O CH3 CH3 O HO
CH3
CH3 CH3 HO CH3 HO
CH3 CH
HO 3
Progestágenos CH3 CH3 CH3 CH3 CH3
sintasa
CH3 CH3 CH3
CH3
(21 C)
11-β-OH-lasa
11-β-OH-lasa
21-OH-lasa
21-OH-lasa
O
H3C O O O O
H3C O O O
PREGNENOLONA 17-α-OH-lasa DESOXI- CORTICOSTERONA
mantienen el 17-α-OH-lasa
Hormonas esteroideas
CORTICOSTERONA ALDOSTERONA
HO
mantienen el
embarazo
3-β-OH-esteroide
3-β-OH-esteroide des-H-nasa
HO
O
CH3
17-OH- O
CH3 O HO
O HO
embarazo O
CH3 PROGESTERONA CH3 O
CH3 CH3 O
CH3 O
17-OH-
CH3
CH3 OH
CH3 OH
CH3 OH HO CH3 OH Glucocorticoides
OH HO
(21 C)
OH CH3 CH OH
PREGNENOLONA CH3 CH3
CH3 OH 3
CH3 CH3
CH3
H3C
O
O
O O regulan el metabolismo
H3C
17,20 17,20
O
11-DESOXI-CORTISOL
O regulan el metabolismo
de glúcidos, grasas y
17,20 liasa
liasa 17,20 liasa
liasa CORTISOL
CH3 O deproteínas
glúcidos,favoreciendo
grasas y
DEHIDRO- CH3 O ANDROSTENDIONA CH3 O CH3 O
des-H-nasa
EPIANDROSTERONA CH3 O CH3 O proteínas favoreciendoy la
la gluconeogénesis
CH3 CH3 la gluconeogénesis y la
glucogenolisis
HÍGADO
HÍGADO YY PLACENTA
CH3 CH3
Andrógenos CH3 OH glucogenolisis
HO CH3 OH
Aromatasa
Aromatasa
(19 C)
H3C O
H3C O
HO ESTRONA OH
OH
17-β-OH-esteroide
17-β-OH-esteroide desHnasa
desHnasa Estrógenos
(18 C)
PLACENTA
CH3 OH CH3 OH
estimulan el CH3 OH CH3 OH CH3 OH HO
HO
estimulan
desarrolloelde los CH3 OH
CH3
CH3 ESTRIOL
desarrollo de los
caracteres CH3
CH3
hormonas de tipo femenino
caracteres
sexuales HO hormonas de tipoproducidas
principalmente, femenino por
H3C
O HO ESTRADIOL
sexuales
masculinos H3C
O principalmente, producidas por
los ovarios, la placenta durante
ANDROSTENDIOL TESTOSTERONA
masculinos CH3 OH los ovarios, la placenta
el embarazo durante
y, en menores
CH3 OH
CH3
el cantidades,
embarazo y,poren las
menores
glándulas
CH3 cantidades,suprarrenales
por las glándulas
H2-TESTOSTERONA
O
suprarrenales
O
Lípidos insaponif simples
Terpenos Lípidos insaponificables simples
Esteroides
Esteroides
• Los ácidos biliares son derivados estructurales del • Componen la bilis, en la que se encuentran
ácido cólico, que se caracteriza por tener en el C17 formando sales que actúan como detergentes en
una cadena alifática ramificada de 5 átomos de el intestino delgado, al disminuir la tensión
carbono, destacando: superficial de las grasas, provocando la emulsión
de las mismas, que se degradarán posteriormente
• El ácido cólico por la acción de las lipasas. Son necesarios para la
• El ácido desoxicólico absorción de las vitaminas liposolubles.
Complejos lipoproteicos
• El ácido litocólico macromoleculares
insaponificables
• Tienen una acción catártica suave.
• El ácido hiodeoxicólico
Lipoproteínas
• El ácido quenodesoxicólico
• El ácido ursodesoxicólico
ácido cólico
Complejos lipoproteicos macromoleculares insaponificables
Lipoproteínas
“ENVOLTURA” (POLAR)
• Aunque el término lipoproteína podría describir
cualquier asociación de lípidos con proteínas, se COLESTEROL LIBRE
restringe para un grupo concreto de COMPLEJOS
MOLECULARES que se encuentran en FOSFOLÍPIDOS
membranas celulares, mitocondrias y en el
plasma sanguíneo de los mamíferos formados
por lípidos asociados de forma no covalente con
proteínas (apolipoproteínas o apoproteínas). APOLIPOPROTEÍNAS
(APOPROTEÍNAS)
TRIGLICÉRIDOS
Complej lipoprot
macromolec insaponif
Lipoproteínas Lipoproteínas
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• Su función es transportar moléculas lipídicas de unos órganos a otros en el medio acuoso del
plasma.
• Se clasifican en función de su densidad:
periodo digestivo
Complej lipoprot
macromolec insaponif Lipoproteínas.
Lipoproteínas
Quilomicrones
APO B APO D
APO C-II
QUILOMICRÓN
Complej lipoprot
macromolec insaponif Lipoproteínas.
Lipoproteínas
Quilomicrones
APO C-III
APO D
APO E
APO C-II APO A
APO B
APO C-I
Complej lipoprot
macromolec insaponif Lipoproteínas.
Lipoproteínas
De muy baja densidad (VLDL): very low density lipoprotein
APO B-48
APO C-I
APO C-II
VLDL
APO C-III
Complej lipoprot
macromolec insaponif Lipoproteínas.
Lipoproteínas
De muy baja densidad (VLDL)
APO E
APO A-I
APO B-48 APO A-II
Complej lipoprot
macromolec insaponif Lipoproteínas.
Lipoproteínas
De densidad intermedia (IDL): intermediate density lipoprotein
APO B-100
APO C-I
APO C-II
APO C-III
IDL APO E
Complej lipoprot
macromolec insaponif Lipoproteínas
Lipoproteínas
De densidad intermedia (IDL)
APO C-II
APO C-I
APO C-III
APO E
APO B-100
Complej lipoprot
macromolec insaponif Lipoproteínas.
Lipoproteínas
De baja densidad (LDL): low density lipoprotein
APO A-I
APO B-100
APO C-II
LDL
Complej lipoprot
macromolec insaponif Lipoproteínas
Lipoproteínas
De baja densidad (LDL)
APO B-100
APO A-IV
APO A-V
APO E
Complej lipoprot
macromolec insaponif Lipoproteínas.
Lipoproteínas
De alta densidad (HDL): low density lipoprotein
APO E
Complej lipoprot
macromolec insaponif Lipoproteínas
Lipoproteínas
De alta densidad (HDL)
APO A-I
APO A-II
• Son los componentes proteicos de las lipoproteínas. • Las hélices α de las apoproteínas "flotan"
sobre la superficie de los fosfolípidos de las
• Son proteínas anfipáticas con un elevado lipoproteínas y sirven como ligandos para
contenido en estructura helicoidal que se receptores celulares y como cofactores de enzimas
asocian débilmente con las partículas lipoproteicas. implicadas en el metabolismo de las propias
lipoproteínas.
• Su contenido helicoidal aumenta cuando se
incorporan a las lipoproteínas; se trata de • Puede haber transferencia de apoproteínas entre
hélices α que tienen sus residuos hidrófilos e distintas lipoproteínas.
hidrófobos situados en lados opuestos de la
estructura: • Los principales lugares donde se sintetizan
• la parte hidrófila interacciona con el apoproteínas son el hígado y el intestino
medio acuoso y con la cabeza polar de los delgado.
fosfolípidos de la lipoproteína y
• Todas las apoproteínas son monómeros salvo la
• la parte hidrófoba se orienta hacia el
ApoA-II que es un dímero con las dos subunidades
núcleo no polar de la lipoproteína. unidas por un puente disulfuro.
7 MEDICINA VETERINARIA
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