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Un cocinero excelente debe ser capaz de seguir las instrucciones para cocinar y
servir comidas bien preparadas. Debe ser capaz de manejarse en la cocina y de
realizar varias tareas a la vez. También es importante la experiencia en el uso de
diversos ingredientes y técnicas de cocina. El objetivo es conservar y mejorar
nuestra reputación para ampliar nuestra clientela.
Responsabilidades
Responsabilidades
Seguir la lista de preparación creada por los chefs para planificar sus tareas
Etiquetar y guardar todos los ingredientes en las estanterías para que estén
organizados y se pueda acceder a ellos con facilidad
Medir los ingredientes y condimentos que se van a utilizar al cocinar
Preparar los ingredientes para cocinar, lavando y cortando las verduras,
cortando la carne, etc.
Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos,
etc.
Preparar platos sencillos como ensaladas, entrantes, etc.
Mantener la cocina limpia y ordenada fregando los platos, limpiando las
superficies, sacando la basura, etc.
Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de
forma adecuada
Cumplir las pautas sanitarias y nutricionales
Realizar otras tareas en la cocina, según le sean asignadas