Alumno: Michael López Turno: Matutino Carrera: CCP

Modulo: Cocteleria Docente: Ingrid Robles

Coctel: Americano
Origen e historia : en particular hablaremos del Americano, un cóctel que
en realidad es todo italiano , a pesar del nombre. De hecho, entre sus ingredientes
principales se encuentran Campari y refrescos , ambos de Milán y Vermouth , de
Turín. Pero entonces, ¿por qué este nombre? Algunos dicen que el estadounidense
fue nombrado en honor a “Primo Carnera” , un gran boxeador italiano que en 1933
se convirtió en campeón de peso pesado en el Madison Square Garden de Nueva York.
Pero también hay otra versión . El nombre habría nacido en este caso gracias a unos
clientes de un bar milanés que quisieron imitar la forma de beber de los turistas
Estadounidenses . Habrían pedido un americano, nada más que la bebida de la casa,
pero diluido con soda y servido con mucho hielo.

En realidad, la explicación más probable del  nombre (aunque menos glamourosa) es

que la palabra derive de “amaro”, que en italiano significa amargo, o de “amer”, que
es amargo en francés. Y de ahí a la creatividad popular, sólo hay un paso. 

Sea como sea, este clásico de clásicos, imprescindible para los amantes del vermut,
tiene además un buen story telling detrás. Piénsalo la próxima vez que te tomes uno

El Americano es uno de los aperitivos por excelencia, –menos rotundo que el Negroni,
que lleva ginebra–, y combina Campari, vermut rojo, un toque de soda y se adorna
con media rodaja de naranja. Y además el Americano es un cóctel con historia.

Parece ser que lo sirvió por primera vez Gaspare Campari en 1860 en su bar de
Milán, ubicado en la Galleria Vittorio Emanuele II. Sí, 1860, que para situarnos
mínimamente es el mismo año en que España y Marruecos firmaron un acuerdo de
paz, en Estados Unidos Abraham Lincoln ganó las elecciones, se originó la guerra de
Secesión y Charles Dickens publicó Grandes Esperanzas.

El mismo señor Campari había creado el Amaro Campari, su propio aperitivo, en

Milán. Mientras, en Turín, ciudad próxima, la gente brindaba con vermut rojo,
aperitivo por excelencia y creación de Antonio Benedetto Carpano mucho antes, en
1786. Hacia el año que nos ocupa, 1860, ya se bebían ambos aperitivos combinados
formando el Milano-Torino o MI-TO, es decir, Campari y vermut a partes iguales, y
cuando el señor Gaspare Campari le añadió soda –puede que al principio fuera agua,
para rebajarlo-, nació el Americano. Era una adaptación lógica a una bebida
básica como el MI-TO.
Receta del coctel americano : Cóctel oficial de la Asociación Internacional de
Bármanes, catalogado como un antes de cenar.

El cocktail Americano es una bebida amarga, seguramente el predecesor del Negroni.

Aunque algo más suave que el Negroni, ya que este se rebaja con soda. La base de este
cóctel es el «bitter» Campari. Esta bebida amarga originaria de Milán, es quien
otorga el sabor tan especial del Americano. Por otro lado, el Vermut rojo, es quien
aporta algo de dulzura a este combinado

Cocktail servido en vaso Old Fashioned

Preparar este cóctel es sencillo y rápido. Es un cóctel directo preparado «On the
Rocks», por lo que añadirás los ingredientes directamente sobre el vaso. Sólo
necesitarás un vaso Old Fashioned, una cuchara para remover, unos buenos hielos y
los ingredientes.

Ingredientes del Americano

50 ml. de Campari Bitter

50 ml. de Vermut dulce

1 golpe de soda

1 rodaja de naranja

Hielo

Pasos a seguir para realizar un americano:

 Reúna los ingredientes.
 Vierta el Campari y el vermut en un vidrio antiguo lleno de cubitos de hielo
 Cubra con el refresco. / soda /agua
 Decore con una rodaja de naranja o una rodaja de limón
 Sirve y disfruta.
¿Cuál es la diferencia entre Americano y Negroni?

Campari es mejor conocido por dos cócteles famosos: el Americano y Negroni . Ambas
bebidas usan partes iguales de Campari y vermú dulce, pero el Negroni no incluye
refrescos, optando por una medida igual de ginebra. El Americano en realidad impulsó
la creación del Negroni en la década de 1920. Se dice que el Conde Camillo Negroni
ordenó"un americano con ginebra" mientras estaba en un café en Florencia, Italia. Sin
embargo, no está claro si esa historia es cierta.

Posible armonía del coctel americano:

hemos hecho énfasis en una tipología de cócteles muy consumidos como son los
aperitivos, esa mezcla líquida que nos abre el apetito y nos da pie a una fantástica
comida .por lo tanto su papel fundamental y armonico es de abrir el apetito al
comensal para un disfrute optimo del servicio de comida de un establecimiento. dado
su origen en el mediterraneo se puede acompañar de una gran variedad de platillos
como ; carnes , pastas y risottos dando una excelente apertura .

bibliografía:
https://www.gourmet4life.com/americano-cocktail-recipe-759279

https://www.thegourmetjournal.com/enoteca/americano-cocktail/

https://elcoctelero.com/americano/

https://barman.news/americano-un-coctel-de-pureza-italiana

https://www.ecured.cu/C%C3%B3ctel_Americano

https://www.gastrolabweb.com/bebidas/2022/3/16/que-es-un-coctel-americano-te-
contamos-su-historia-decimos-como-prepararlo-21838.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Americano_(cocktail)#:~:text=El%20c%C3%B3ctel
%20se%20llamar%C3%ADa%20as%C3%AD,gracias%20a%20algunos
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