“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

PLAN DE TRABAJO FERIA GASTRONÓMICA

“Revaloramos nuestros alimentos ancestrales”
I. DATOS GENERALES:
UGEL : Nº 15 Huarochiri
I.E : 20955-26 Inmaculada Concepciòn
DIRECTOR : Mg. Tamira Caballero Romero
RESPONSABLES : Comisión aprendemos saludable
PARTICIPANTES : Estudiantes de Inicial, primaria Secundaria .

II. SITUACION DE CONTEXTO

Las comidas típicas de cada departamento de nuestro territorio nacional

consideradas como una de las más deliciosas, variadas y originales del mundo.
son representaciones culturales de cada uno de ellos, quienes de esta manera
expresan una parte de esta identidad, la que transmiten de generación en
generación en forma espontánea y natural, Y como parte de una identidad, es
una obligación, conocer los platos típicos nutritivos de las diversas regiones de
nuestro Perú, para difundirlos y así dar mayor realce a nuestra diversidad de
vida y de costumbres que fortalecen nuestra diversidad cultural

En tal sentido la comisión de aprendemos saludables, en su esfuerzo revalorar,

difundir y promocionar la gastronomía ancestral peruana en el centro poblado
El Vallecito, distrito de San Antonio, provincia de Huarochirí, ha visto por
conveniente realizar la I FERIA GASTRONÓMICA INMACULADINA – 2022
denominada “Revaloramos nuestros alimentos ancestrales”

III. OBJETIVOS

1. Objetivo General:
❖ Conocer las expresiones culturales de cada región del Perú a través
de su gastronomía nutritiva y ancestral.

2. Objetivos Específicos:
❖ Proyectar a la institución educativa 20955-26 Inmaculada
Concepción hacia la comunidad de El Vallecito.
❖ Promover la integración de estudiantes, profesores, padres de
familia de nuestra comunidad educativa.
❖ Estimular el trabajo cooperativo para vivenciar un proceso de
identidad cultural, nacional y reconocer alimentos nutritivos a
través de la gastronomía ancestral.
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IV. PARTICIPANTES

⮚ Estudiantes de la I.E. 20955-26 Inmaculada Concepción de Inicial, Primaria y

Secundaria.
⮚ Docentes y auxiliares de los niveles inicial, primaria y secundaria, quienes guiarán a
los/las estudiantes en la ejecución de sus platos nutritivos empleando insumos de la
gastronomía ancestral.

V. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD:
La realización de la I FESTIVAL GASTRONOMICO INMACULADINO – 2022,
tendrá la temática de exhibición, donde participaran en forma obligatoria todos
los estudiantes de todos los niveles de nuestra institución educativa.

VI. LUGAR Y FECHA:

➢ Lugar: patio de la I.E. “Inmaculada Concepción”
⮚ Fecha: 28 de octubre del 2022
⮚ Hora: a partir de las 9:00 am

VII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL CONCURSO DE GASTRONOMÍA

OCTUBRE
ACTIVIDADES 1. 2. 3. 4.
Semana Semana Semana Semana
1. Elaboración del proyecto de la feria
gastronómica Inmaculadina – 2022. X
2. Difusión del plan
X
3. Organización por aulas X
4. La elaboración de sesiones de
aprendizaje sobre alimentos ancestrales x
5. Elaboración del Programa De la I feria
gastronómica: inauguración , clausura y
reconocimiento. X
6. Elaboración y distribución de croquis de
ubicación de estand. X X
7. Coordinación con los padres de familia
X X
8. Instalación de stands 2x2m para la
exposición de cada plato gastronómico
nutritivo representativo de un
departamento o comunidad
departamento X
9. Equipamiento, decoración e
implementación de los stand x
VIII. DE LOS PLATOS GASTRONÓMICOS
⮚ Los platos gastronómicos deben emplear insumos ancestrales y ser nutritivos.
⮚ Los platos gastronómicos deben ser platos de fondo teniendo estar acompañado de
una bebida natural y nutritiva, adicionalmente puede considerar un postre.
⮚ Se deben evitar platos que demanden costos elevados, por lo que deben considerar
la pertinencia y factibilidad de los insumos.
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⮚ Para la exposición deben acompañar de una infografía, en la cual se deben

evidenciar y fundamentar la información nutricional del plato seleccionado; así como
también el origen y preparación.
⮚ Las dimensiones de la infografía no deben exceder 1.5m X1.5 m.
⮚ Se presentarán 2 platos nutritivos por cada aula
⮚ Los estudiantes expondrán el plato nutritivo en plenario con ayuda del micrófono,
máximo 3 estudiantes por plato.
⮚ Posteriormente a la exposición general, los y las estudiantes se dirigen a su aula
para compartir con sus compañeros en coordinación con sus tutores.
⮚ Los estudiantes de tercero a sexto de primaria que no exponen, se ubicarán en el
balcón del segundo piso.
⮚ Los estudiantes de inicial, primero y segundo grado de primaria se ubicarán en la
parte delantera de la puerta principal de la I.E.
⮚ Los estudiantes de secundaria se ubicarán en el frontis de su aula
IX. ACTIVIDADES
ACTIVIDADES Responsables Estrategia/Recursos/ Cronograma
lugar

Elaboración del Plan de Comisión Presentación 20 de Octubre

trabajo
Presentación del Plan de Comisión Plan 21 de Agosto
trabajo
Motivación y difusión a los Directivos y Imágenes, FB Del 21 de octubre
estudiantes en la elaboración docentes institucional, WhatsApp al 27 de octubre
de sus proyectos
Selección de platos por aula Docentes tutores Selección de proyectos Del 21 de octubre
por docentes tutores al 26 de octubre
Asesorar a los estudiante Docente tutor Video llamadas /Whatts Del 21 de octubre
seleccionados en la app u otras al 26 de octubre
elaboración y presentación de
se su plato nutritivo
Recepcionar los informes e Docentes tutores informes 27 de octubre
infografías
Organizar las subcomisiones Comisión 21 de octubre
para la feria gastronómica
Ejecución de la Feria Comunidad 28 de Octubre
gastronómica educativa (9:00 AM)
DISTRIBUCIÓN DE AREAS ✓ Néstor Blas – Croquis de distribución 24 de Octubre
✓ Croquis de distribución Tereza Panel central 26 de Octubre
de las secciones Robladillo (aux)
✓ Lotización de los stand
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AMBIENTACIÓN DE LA ✓ Tutores Elaboración y Hasta el 27 de

ACTIVIDAD ambientación con Octubre
✓ Banderines rojo y banderines por aula
blanco
✓ Panel
✓ Globos
✓ Recuerdos
LA ORG DEL RECORRIDO Profesores de la 28 de Octubre
DE LOS ESTUDIANTES QUE hora de clases
SE QUEDAN EN EL AULA
Evaluación Comisión 29 de Octubre

⮚ La Feria a nivel de la I.E. se llevará a cabo el día Viernes 28 de Octubre del 2022.
⮚ El horario de la feria será Mañana 9:00- 10:30 horas
⮚ Cada tutor de aula entregará 6 metros de banderines con colores rojo y blanco
alternadamente.
X. SUBCOMISIONES DE TRABAJO

N° ACTIVIDADES RESPONSABLE FECHA

01 Selección de platos Tutores 24/10/2022
02 Elaboración de propuesta de Prof. Néstor Blas 26/10/22
programa Prof.Dany de la
Cruz
03 Elaboración del croquis de Prof. Néstor Blas 24/10/2022
ubicación de stand
04 Ambientación externa Teresa Robladillo 27/10/2022
Personal de
servicio
05 Maestro de ceremonia Miss Jhanet 28/10/2022
Miss Ana karina
06 Ambientación portón principal Docentes no 26/10/2022
tutores
07 Difusión del programa de la Comisiòn 12/08/2022
actividad
Sugerencias :

➢ Palabras de la Directora (2 min)

➢ Himno
➢ Finalidad de la feria gastronómica nutritiva
➢ Nombres de los platos típicos
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XI.- FINANCIAMIENTO

Medios y Materiales:

Los platos serán autofinanciados por los estudiantes y padres de familia haciendo uso
de sus propios recursos .

Vallecito , 21 de Octubre del 2022

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Prof. Luz Sánchez Morales Prof. Karent Sánchez Barsola

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Prof. Juana Inacio H. Prof. Néstor Blas Escobar