TORTA TRES LECHES .

INGREDIENTES: Bizcochuelo:  4 Huevos  ¾ Tazas de harina todo uso (*)  ¾ Tazas de azúcar Suspiros:  3 Claras a punto de nieve  3 Cucharadas de azúcar Crema:  1 Pote de crema de leche (o crema espesa)  1 Pote de leche evaporada  ½ Pote de leche condensada PREPARACIÓN: Bizcochuelo: Bata las claras a punta de nieve, y poco a poco agregue las yemas, luego el azúcar y por último la harina (*). En un molde refractario previamente enmantequillado, (El mismo que se usará para servir el plato terminado), ponga la preparación y lleve al horno a 180 °C (350 °F) por unos 20 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco). (*) Se puede usar maicena, así el bizcochuelo queda más suave. También se puede utilizar el bizcochuelo (Ponqué) que se vende comercialmente en los supermercados y pastelerías. Crema: Licue las tres leches. Use más o menos condensada hasta lograr el dulzor deseado. Preparación: Abra unos huequitos con un tenedor al bizcochuelo, vierta la crema en él, unos chorritos adicionales de leche condensada, cUna vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de Canela por encima si gusta, o hacer un caramelo suave y dejar caer encima del bizcocho en forma de hilo fino. También puede decorar con cerezas, moras, guindas, frutillas o frambuesas en conserva. El postre se puede dejar en el mismo molde donde se horneó, pero si desea lo puede desmoldar antes de bañarlo con la crema y pasarlo a otro molde para presentación, y posteriormente bañarlo con la crema y luego adornar con el merengue. Biscochuelo eleborado con Maicena (Maizina) Ingredientes:      150 gr Mantequilla 150 gr Azúcar 3 huevos 120 gr Maizena 8 gr Levadura _Royal (medio sobre)

de azúcar que restan. inmediatamente se lleva al horno precalentado hasta que dore. Enmantecar y enharinar un molde y verter la crema. Incorporamos a la crema en forma envolvente.25 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco). del azúcar con la mantequilla blanda. harina de trigo con leudante 1/2 cdita de vainilla Se baten los huevos con el azùcar hasta que estèn bien cremosos. no en circulos. Mezclamos bien para incorporar todo. vainilla . Se vierte en moldes previamente enmantecados y enharinados. Desmoldar y dejar enfriar.. x Vainilla o ralladura de 1 limón Preparación: Colocamos 100gr. Batimos hasta hacer una pasta blanca. Tamizamos la maicena y la levadura y las agregamos de a poco a la crema. 1 lata de Crema espesa de 295 grs. 3 cdas. Cuando se quiera hacer de chocolate se sustituyen 50 grs. Receta del bizcochuelo tomada de: "Cocinando con Má" ¡¡BUEN PROVECHO!! TORTA TRES LECHES EN CASA DE KRISTINA BIZCOCHUELO BASICO: INGREDIENTES: 500 cc de huevos 300 grs. se agrega la vainilla y seguidamente la harina en forma envolvente. Hornear a 180 °C (350 °F) por unos 20 . azucar blanco 350 grs. Separamos las yemas de las claras y vamos incorporando una a una las yemas a la crema. Batimos las claras a punto nieve con los 50gr. TRES LECHES: 2 latas de leche condensada de 397 grs. c/u 1 lata de leche evaporada de 354 grs. para no perder la consistencia del punto de nieve. de ron (eliminar si es para niños) 1 cda. de harina por cacao el polvo.

Deje que el bizcocho absorba la leche y agregue el resto por encima. El bizcocho se deja en el mismo molde. agregue el azúcar pulverizada poco a poco. la vainilla y la margarina. Puede adornar el suspiro con caramelo o arequipe. aùn caliente se pincha con un tenedor y se va bañando con la mezcla anterior hasta que se absorba toda la crema.Procedimiento: Se licùan todos los ingredientes. Desmolde. deje enfriar y corte el bizcocho por la mitad. Licue las 3 leches y agregue un poco en el fondo del refractario. Coloque la mezcla en un envase de vidrio refractario previamente enmantequillado y enharinado. Deje reposar por 10 minutos. coloque la otra mitad del bizcocho y con un tenedor perfore por todos los lados agregando las leches por encima. de margarina derretida · 1 lata de leche condensada · 1 lata de leche evaporada · 1 lata de crema de leche Suspiro: · 2 claras de huevo · ½ taza de azúcar pulverizada Bizcocho: Batir las yemas. Suspiro: Bata las claras de huevo a punto de nieve. el azúcar. Lleve al horno a 350°F por 35 minutos. de vainilla · 200 grs. alternando con la harina. Adorne el bizcocho formando picos. sin dejar de batir. y cubra con un poco más de leche. poco a poco. Incorpore a la mezcla anterior las claras de huevo a punto de nieve. Torta tres leches Bizcocho: · 2 tazas de harina de trigo Robin Hood Leudante · 6 huevos · 1 ½ tazas de azúcar · 1 cdta. otra opciòn es espolvorear con canela. seguido coloque una mitad del bizcocho. En la preparación de esta receta se utilizan los siguientes productos: . Se lleva al refrigerador hasta el dìa siguiente. Si se desea se hace un merengue y se decora con melocotones y guindas.

Yo usé éste: Biscocho: . Se las recomiendo!! Ingredientes: Elaborar un biscocho sencillo para usarlo de base. es una torta fria muy sabrosa y fácil de hacer.Torta Tres Leches Esta torta es típica de Venezuela.

De último con el merengue cubrir la torta y se pueden hacer decoraciones con la manga. luego agregar el azúcar poco a poco. Yo le puse un poquito de canela por encima. agregar el azúcar poco a poco y de último la harina tamizada con el polvo de hornear. dejarlo enfriar un poco dentro del mismo molde. Yo no lo meto al horno. una adornada con los merenguitos y otra vez cuando la hice por Navidad. Meter en molde enmantequillado a 180 grados C hasta que dore y esté listo. Hay personas que solo le ponen el merengue con una cuchara y le paran unos piquitos con la misma cuchara y lo meten al horno unos 5 mtos para quemar un poco los picos del merengue. Preparación: Biscocho: Batir muy bien los huevos hasta cremar. el biscocho deberá absorber toda la leche por los agujeros hechos. yo usé un refractario ovalado de unos 25 cms de ancho por unos 38 de largo grandecito. En mi caso le hice unos merenguitos encima y con un poco de nutellla en la manga le hice unas florecitas de chocolate alrededor. Pondré dos fotos distintas. Publicado por Kanaima en 16:24 Etiquetas: Torta Tres Leches . Merengue: 3 claras de huevo 200 gramos de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 cucharaditas de maicena Batir muy bien las claras hasta parar picos.5 huevos 8 cucharadas rasas de azúcar 15 cucharadas rasas de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de esencia de vainilla CREMA 1 pote de leche condensada 1 pote de crema de leche ( nata) 1 pote de leche evaporada Mezclar las leches en la licuadora y reservar. Con este merengue se decora la torta por encima. luego se mete en la nevera y se come frio. la vainilla y la maicena ( es para darle consistencia). Luego al sacar este biscocho. por lo general está muy rápido unos 15 mtos más o menos. luego con un cuchillo puyar el biscocho por encima y mojar el biscocho con las tres leches que se tenían reservadas.

Colocar la preparación de las 3 leches y dejar q el bizcocho consuma toda esta preparacion. Luego esperar q se enfrie.luego las yemas.Luego agregar la harina poco a poco sin la batidora con la paleta.TORTA 3 LECHES Ingredientes: 1 lata de leche condensada 1 lata de leceh evaporada 1 Lata d ecrema de leche Se colocan en la licuadora las 3 leches y se baten.se reserva para cuando este listo el bizcocho.Tambien se puede decorar con crema chantylli. Colocar en un molde enmantequillado y enharinado y hornear por 20 minutos.y con un tenedor abrir huequitos esto es para q entre bien la preparacion d las 3 leches. Esta torta hay q dejarla enfriar bastante. . Aparte batir 3 claras de huevo y 1 taza de azucar y decorar con este merenge la torta y colocar en la nevera . Para el bizcocho: 2 tazas de harina leudante 2 tazas de azucar 8 huevos (separados) 1 cda de vainilla Preparación: Batir las claras a punto de nieve.vainilla.luego agregar poco a poco el azucar.para q no se baje la prepación.

Se une toda en una bola. Consejos En lugar de tiras de masa. hasta que se forme una mezcla suave. Se mezclan la sal y el azúcar con el agua. . Se coloca en el centro la mantequilla y el huevo. Se corta la masa en tiritas de 1. Con las cintas de masa se enrollan los trocitos de queso.5 cucharadas de mantequilla . En un caldero con abundante aceite.2 cucharadas de azúcar .Papel absorbente Preparación Se dispone la harina en forma de corona sobre una mesa.2 tazas de harina de trigo . de ancho y y 15 cm de largo. . asegurándose de que el queso quede bien cubierto. Se aplana la masa con un rodillo. Se retiran con una espumadera y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. de extremo.1 huevo . se fríen los tequeños a fuego medio hasta que doren.Abundante aceite de maíz. tabla limpia seca. que no se pegue a los dedos ni a la mesa. Se amasa.5 cucharadas de agua fría .TEQUEÑOS Ingredientes . agregando progresivamente el agua.1/2 kg. uniforme. cortado en tiras de 5x1x1 cm. de queso blanco semiduro.5 cm. se pueden cortar cuadrados de 7 cm para envolver el queso (que se coloca en forma diagonal) .1/2 cucharadita de sal . hasta que quede como una tela de 1/2 cm de grosor.

TORTA TRES LECHES . ponga la preparación y lleve al horno a 180 °C (350 °F) por unos 20 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco). luego el azúcar y por último la harina (*).INGREDIENTES: Bizcochuelo:  4 Huevos  ¾ Tazas de harina todo uso (*)  ¾ Tazas de azúcar Suspiros:  3 Claras a punto de nieve  3 Cucharadas de azúcar Crema:  1 Pote de crema de leche (o crema espesa)  1 Pote de leche evaporada  ½ Pote de leche condensada PREPARACIÓN: Bizcochuelo: Bata las claras a punta de nieve. . procure estirar la masa muy bien al forrar los palitos y no dejar huecos para que no se escape el queso. (El mismo que se usará para servir el plato terminado). mezcle muy bien y añada progresivamente agua tibia según se requiera para formar una masa suave y elástica. y con ellas forre los palitos de queso muy bien. amase muy bien y deje reposar por lo menos ½ hora. de harina 250 gr. corte tiras uniformes. Abundante aceite Preparación Coloque la harina en forma de corona en un mesón. Caliente muy bien abundante aceite en un sartén amplio o caldero y fría los tequeños hasta que doren. de mantequilla 1 huevo 1/2 cucharada de sal agua Queso duro blanco (preferiblemente llanero no muy salado) cortado en palitos de unos 7x2 cm. espolvoree un poquito de harina y extienda de forma pareja hasta que la masa este fina. mantequilla y el huevo.Receta para 100 tequeños: Ingradientes        500 gr. En un molde refractario previamente enmantequillado. Corte la masa en dos trozos y disponga de un mesón amplio y un rodillo para extender la masa. añada la sal. y poco a poco agregue las yemas.

para no perder la consistencia del punto de nieve. Batimos hasta hacer una pasta blanca. moras. Biscochuelo eleborado con Maicena (Maizina) Ingredientes:       150 gr Mantequilla 150 gr Azúcar 3 huevos 120 gr Maizena 8 gr Levadura _Royal (medio sobre) x Vainilla o ralladura de 1 limón Preparación: Colocamos 100gr. También puede decorar con cerezas. Tamizamos la maicena y la levadura y las agregamos de a poco a la crema. cUna vez terminado el postre. Batimos las claras a punto nieve con los 50gr. El postre se puede dejar en el mismo molde donde se horneó. se puede adornar con un poco de Canela por encima si gusta. Use más o menos condensada hasta lograr el dulzor deseado. Mezclamos bien para incorporar todo. no en circulos. guindas. Crema: Licue las tres leches. Incorporamos a la crema en forma envolvente. Receta del bizcochuelo tomada de: "Cocinando con Má" . o hacer un caramelo suave y dejar caer encima del bizcocho en forma de hilo fino.(*) Se puede usar maicena. del azúcar con la mantequilla blanda. pero si desea lo puede desmoldar antes de bañarlo con la crema y pasarlo a otro molde para presentación. Preparación: Abra unos huequitos con un tenedor al bizcochuelo. y posteriormente bañarlo con la crema y luego adornar con el merengue. así el bizcochuelo queda más suave. Separamos las yemas de las claras y vamos incorporando una a una las yemas a la crema.25 minutos (o hasta que un palillo introducido salga seco). Enmantecar y enharinar un molde y verter la crema.. vierta la crema en él. Hornear a 180 °C (350 °F) por unos 20 . También se puede utilizar el bizcochuelo (Ponqué) que se vende comercialmente en los supermercados y pastelerías. Desmoldar y dejar enfriar. unos chorritos adicionales de leche condensada. frutillas o frambuesas en conserva. de azúcar que restan.

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