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PRACTICA.
Nosotros decidimos hablar sobre la compañía de Coca-Cola porque siendo una
empresa tan grande a nivel mundial, queríamos conocer todo lo que ofrece, su
manera que creemos tan organizada que deben de hacer sus estudios, revisiones y
esperar que todo sea legal y correcto. Al investigar si comentaban que cumplían con
la norma ISO 9001.

POLÍTICA DE CALIDAD
Comprometidos con la calidad
Garantizar que ofrecemos productos de la máxima calidad a nuestros
consumidores es prioridad para la compañía Coca-Cola, y lo procuramos desde la
fábrica hasta que estos llegan a los hogares, con la firme intención de mantener la
reputación y la confianza frente al consumidor. Los ingredientes, envases,
elaboración, almacenamiento o transporte de los productos son eslabones de la
larga cadena que une a Coca-Cola con el consumidor, y en consecuencia cada
eslabón debe estar sometido a estrictos protocolos de inocuidad
Un compromiso que nos hace enfocar los esfuerzos en las siguientes áreas:
· Gestión de los proveedores
· Estándares globales
· Compromiso
OBJETIVOS
● Productividad: Esta preocupación por entregar productos de calidad debe ser
extensible a toda la organización que además tendrá que cumplir con la
legislación vigente y con las especificaciones y requerimientos.
● Sistemas de Gestión: se garantiza la implementación de la política de calidad,
estándares y programas de gestión, proporcionando los recursos necesarios
para alcanzar los objetivos de calidad de cada organización.
● Gestión y evaluación del riesgo: se usan herramientas de evaluación, tanto
internas como externas, para garantizar el cumplimiento de los requerimientos
legales y propios de la compañía identificando, evaluando y abordando los
riesgos de calidad y tendencias emergentes.
● Cumplimiento Legal: en cada uno de los mercados donde se opera, se
cumplen los requerimientos legales locales.
● Gestión de Incidentes y Resolución de Crisis: proteger a clientes y
consumidores, y a la marca y a la imagen de la Compañía.
● Fabricación: los equipos de procesado y llenado deben estar sujetos a las
especificaciones de la Compañía, y continuamente se monitorean y controlan
todos los procesos.
● Distribución y mercado: a fin de garantizar la calidad y la integridad, se
almacenan, manejan, distribuyen, dispensan y comercializan ingredientes,
productos intermedios y productos finales.

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CONTROL DE DOCUMENTOS.
La empresa de coca cola obtuvo la certificación de calidad y seguridad alimentaria
ya que la de calidad cumplió con los requisitos de la norma de ISO 9001 y la de
sistema de gestión de Seguridad Alimentaria conforme a la norma internacional
FSSC 22000, ya que con esto certifica que todos sus productos que lleva al mercado
son de muy buena calidad y que no perjudican a la salud alimentaria , ya que al
cumplir con estos dos puntos la empresa hace hincapié en su lema que es "Producto
perfecto, de confianza en cualquier parte.
Es  otorgada  a  las  organizaciones  que  demuestren  su  capacidad  para  proporcionar 
productos  que  satisfagan  plenamente  los  requisitos  de  sus  clientes  y  las 
reglamentaciones  correspondientes.  La  certificación  ISO  9001  Es  la  certificación 
específica  que  se  le  da  al  Sistema  de  Gestión  de  Inocuidad  de  los  Alimentos  que 
garantiza  el cumplimiento, en toda la cadena productiva, de los más altos estándares 
de inocuidad.  
La  certificación  ISO  22000  Es  una  certificación  que  reconoce  la  aplicación  de  las 
normas  más exigentes en materia de seguridad alimentaria que garantizan la calidad 
e  inocuidad  de  los  procesos  y  productos.  La  certificación  ISO PAS220. La norma ISO 
14001  define  qué  requisitos  son  necesarios  para  la  implementación  de  un  sistema 
que asegure el cuidado del medio ambiente, y es por eso que la empresa de coca cola 
se  preocupa  en  ofrecer un producto al cliente que no dañe al planeta y es por eso que 
todos  sus  envases  y  etiquetas  se  pueden  reciclar  para  así  poder  evitar  la 
contaminación  del  medio  ambiente.  Además  que  la  empresa  está  respaldada  por 
certificaciones oficiales.

CONTROL DE LOS REGISTROS.

Ofrecer productos de la máxima calidad es una prioridad para The Coca-Cola

Company. Una calidad que trata de garantizar desde la producción misma de las
bebidas hasta que estas llegan al mercado,Ofrecer productos de la máxima calidad
es una prioridad para The Coca-ColaCompany. Una calidad que trata de garantizar
desde la producción misma de las bebidas hasta que estas llegan al mercado. Así, la
calidad se manifiesta en cada una de las acciones de The Coca-ColaCompany,
pues sus empleados y socios asumen esta misión como propia para asegurar que
esa promesa se cumpla. Para alcanzar los mismos estándares de calidad en todos
los lugares, The Coca-Cola Company utiliza siempre las mejores materias primas
disponibles, de modo que todas las bebidas cumplen las expectativas de cualquier
consumidor en cualquier parte del mundo.

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CONTROL DE LAS NO CONFORMIDADES.

Las No Conformidades son todos aquellos requisitos que no se corresponden a los
dictados por las Normas Internacionales, la documentación del Sistema de Gestión o
la legislación aplicable al producto o servicio, por lo que la empresa incumple con
sus obligaciones. Hoy en día, cabe destacar que existe un gran volumen de
compañías que no cumplen al 100% con todas las condiciones exigidas por las
Auditorías de Certificación, por lo que se hace evidente la falta de control y el
desconocimiento por parte del empresario. Aún así, cabe destacar que SÍ es posible
realizar auditorías con 0 No Conformidades, pero para conseguirlo, es necesario
conocer cuales son las principales No Conformidades más comunes:

● No identificación de los requisitos legales y otros requisitos: Debes llevar

un control exhaustivo de la identificación y mantenimiento de los requisitos
legales que aplican a tu empresa, ya sean vinculados a los procesos de
fabricación y/o producción del producto o servicio, vinculados a la calidad, al
medio ambiente e incluso a la seguridad y salud en el trabajo.
● Inadecuadas acciones correctivas y preventivas: Realiza un análisis de
todas aquellas incidencias que suceden en tu empresa para mitigar las
causas que las han generado.
● Descontrol de documentos: Asegúrate de que todos los documentos del
sistema de gestión son aprobados y distribuidos a los usuarios de tu empresa,
evitando el uso de versiones obsoletas.

AUDITORÍA INTERNA

Con el fin de mantener su independencia y objetividad, el área de Auditoría

Interna, le reporta al Comité de Auditoría. En consecuencia: Revisamos y
aprobamos con la debida oportunidad, su programa y presupuesto anual de
actividades. Para elaborarlo, Auditoría Interna participó en el proceso de
evaluación de riesgos y en la validación del sistema de control interno, para
cumplir con los requerimientos de la Ley Sarbanes – Oxley. Recibimos
informes periódicos relativos al avance del programa de trabajo aprobado, las
variaciones que pudiera haber tenido así como las causas que las originaron.
Dimos seguimiento a las observaciones y sugerencias que desarrollaron, así
como su implementación oportuna. Nos aseguramos que se tuviera
implantado un plan anual de capacitación. Revisamos y comentamos con el
funcionario responsable las evaluaciones del servicio de Auditoría Interna
efectuadas por los responsables de las unidades de negocio y por el propio
Comité

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Acciones preventivas

De acuerdo a los artículos 98 a 105 de la ley 24013, el PPC:

1) Debe tramitarse ante el órgano correspondiente (en este caso el ministerio de

Producción y Trabajo), a instancia del empleador o de la asociación de trabajadores.

2) En su presentación, la empresa solicitante deberá fundamentar su solicitud

ofreciendo todos los elementos de prueba que considera pertinentes (por ejemplo,
balances).

3) Dentro de las 48 horas de efectuada la presentación, el ministerio citará al

empleador y a la asociación sindical a una primera audiencia, dentro de los cinco
días. En caso de no existir acuerdo, se abre un período de negociación entre ambos
para que traten de alcanzar una solución en un plazo máximo de 10 días.

4) A su vez, el Ministerio de Trabajo puede recabar informes aclaratorios o

ampliatorios acerca de los fundamentos de la petición y solicitar distintas
investigaciones.

5) Si las partes arriban a un acuerdo deben informar al ministerio para que lo

homologue. En ese caso, funcionará con la misma eficacia que un convenio
colectivo. Pero también puede rechazarlo con fundamentos. Si vence el plazo sin
pronunciamiento administrativo, el acuerdo se tiene por homologado.

6) Luego se da por concluido el procedimiento de crisis.

A partir de la notificación y hasta la conclusión del procedimiento de crisis, el

empleador no podrá ejecutar las medidas objeto del procedimiento (como por
ejemplo despedir ni reducir los salarios), ni los trabajadores ejercer la huelga u otra
medida de acción sindical.
Su violación -en el caso del empleador- determina que los trabajadores mantengan
su relación de trabajo, se les debe pagar los salarios caídos, y -en el caso de los
trabajadores- si estos ejercieran el derecho de huelga u otras medidas de acción
sindical, se aplica el procedimiento de conciliación obligatoria.

ACCIONES CORRECTIVAS
Objetivos Detectar las áreas y procesos potenciales de desarrollo, dado su grado de
desempeño actual y la importancia relativa en la estrategia de la empresa. Calificar
las áreas principales de la empresa, con el fin de determinar si se encuentran en un
estado de fortaleza, o debilidad. Determinar de una manera clara si las actividades
de Planeación, Organización, Liderazgo y Control, están siendo debidamente
ejecutadas. Detectar las falencias de la empresa con el fin de poder dictaminar qué
herramienta podría suplir dichas fallas. Detectar aquellos procesos en los cuales se
estén presentando fallas que afecten, en alguna medida, el desempeño económico,
efectivo y eficiente, de la empresa.

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Conclusiones: Ya recabada la información nos arrojó en los resultados las

diversas observaciones que se muestran anteriormente en las cuales se hace
recalcar que de ser posible sería conveniente corregir los detalles faltantes ya
que es una empresa desarrollada y capaza de implementar las fallas
presentadas
∙ Evaluación de los equipos de cómputo
Observaciones
Falta de licencias de software.
∙ Falta de software de aplicaciones actualizados
∙ No existe un calendario de mantenimiento informático
∙ Faltan material ofimática.
∙ Carece de seguridad en Acceso restringido de los equipos informáticos
∙ Y software.
∙ Implantación de equipos de última generación
Falta de licencias de software.
∙ Falta de software de aplicaciones actualizados
∙ No existe un calendario de mantenimiento informático
∙ Faltan material ofimática.
∙ Carece de seguridad en Acceso restringido de los equipos informáticos
∙ Y software.
∙ Implantación de equipos de última generación
Falta de licencias de software.
∙ Falta de software de aplicaciones actualizados
∙ No existe un calendario de mantenimiento informático
∙ Faltan material ofimática.
∙ Carece de seguridad en Acceso restringido de los equipos informáticos
∙ Y software.
∙ Implantación de equipos de última generación
Falta de licencias de software.
∙ Falta de software de aplicaciones actualizados
∙ No existe un calendario de mantenimiento informático
∙ Faltan material ofimática.
∙ Carece de seguridad en Acceso restringido de los equipos informáticos
∙ Y software.
∙ Implantación de equipos de última generación
Falta de licencias de software.
Falta de software de aplicaciones actualizados
No existe un calendario de mantenimiento informático
Faltan material ofimática.
Carece de seguridad en Acceso restringido de los equipos informáticos Y software.
Implantación de equipos de última generación
Preventivas y correctivas de la auditoría en informática
Preventivas
∙ Mantener la empresa con prestigio mundialmente
∙ Evitar el uso del sistema

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∙ Evitar fraudes o desfalcos

Correctivas:
∙ Mejorar la implementación del área de sistemas
∙ Mantener gente adecuada en el departamento
∙ Amplia seguridad

Preventivas y correctivas de la auditoría en informática

Preventivas
Mantener la empresa con prestigio mundialmente
Evitar el uso del sistema
Evitar fraudes o desfalcos
Correctivas:
Mejorar la implementación del área de sistemas
Mantener gente adecuada en el departamento
Amplia seguridad

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