U1 - Clase - Introducción y Estrategia de La Logística y Gestión de La CDS PDF

LOGÍSTICA Y GESTIÓN DE
LA CADENA DE SUMINISTRO
Profesor Invitado:
PAÚL HIDALGO CEVALLOS
METODOLOGÍA DE LA CLASE
LOGÍSTICA Y GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO
MODALIDAD VIRTUAL
Siete (7) días repartidos entre

• Conversación y discusión
tres (3) fines de semana: • Documentos y
presentaciones de tareas.
15- 16 • Estudio de casos y mini
22- 23 casos
28 - 29 - 30 de abril del 2023
• Talleres
• Proyecto final
VALORACIÓN DEL MÓDULO
CATEGORÍA ACTIVIDADES PUNTOS DESCRIPCION FECHAS DE ENTREGA TOPE
Tarea grupal Resolución del Minicaso: Proyecto para un

UNIDAD 1 Tarea grupal 10 diseño de un teléfono celular. 21/4/2023 12:00
Tarea grupal Resolución de los

UNIDAD 2 Tarea grupal 20 Casos: Kristen’s Cookie Company y Benihana of Tokyo 27/4/2023 12:00
Test teórico de 10 a 20 preguntas de selección múltiple

UNIDAD 3 Test teórico 10 sobre los conceptos más relevantes de la unidad. 30/4/2023 12:00
Tarea grupal Resolución del Caso: Ford Motor

UNIDAD 4 Tarea grupal 10 Company: Estrategia para la cadena de suministro. 30/4/2023 12:00
Proyecto Final: Realizar una propuesta de mejora de un

Proyecto final 40 proyecto en donde aplique lo aprendido durante todo 7/5/2023 12:00
el curso
Test teórico de 20 preguntas de selección múltiple

Test sobre unidades 1, 2, 3 y 4 10 sobre los conceptos más relevantes del modulo
TOTAL 100
BONIFICACION *Participación 5-10 Participación durante las clases Todas las clases
*No es obligatorio
Participación
Mayor interacción
Mayor probabilidad para

poder participar • Uso desde la computadora
o una app
Genera competencia
saludable de conocimiento • Amigable
GUÍA ANALÍTICA
POLÍTICAS DE CLASE
• Preguntas abiertas durante la clase.

• Es un diálogo, no un monólogo. Es un debate, no una
conferencia.
• Dos descansos de 10 minutos cada uno.
• Tener a la mano papel y lápiz.
• Analizar material de estudio antes de iniciar cada
unidad.
• No plagiar
• Tener una clase participativa.
CONTENIDO GENERAL
UNIDADES
1. INTRODUCCIÓN Y ESTRATEGIA DE LA LOGÍSTICA Y

GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS
2. FUNDAMENTO DE LOS PROCESOS
3. DISEÑO DE LA CADENA DE SUMINISTRO
4. PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA CADENA DE
SUMINISTRO
QUIZ # 1
Introducción al modulo
CONTENIDO GENERAL
UNIDADES
1. INTRODUCCIÓN Y ESTRATEGIA DE LA LOGÍSTICA Y

2. FUNDAMENTO DE LOS PROCESOS
3. DISEÑO DE LA CADENA DE SUMINISTRO
4. PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA CADENA DE
SUMINISTRO
UNIDAD 1
INTRODUCCIÓN Y ESTRATEGIA DE LA
LOGÍSTICA Y GESTIÓN DE LA CADENA DE
SUMINISTROS
UNIDAD 1
OBJETIVO: Durante esta unidad, el alumno va a conocer y comprender los conceptos
básicos que involucran la logística y gestión de la cadena de suministros, mediante ejemplos y
análisis de casos, con la finalidad de tener una visión más completa sobre la gestión de la operación
empresarial.
INTRODUCCIÓN Y ESTRATEGIA DE LA
LOGÍSTICA Y GESTIÓN DE LA CADENA DE
SUMINISTROS
Tema 1: Introducción a la logística y gestión de

la cadena de suministros (CDS)
Tema 2: Estrategia de operaciones y suministro
Tema 3: Administración de proyectos
Tema 4: Diseño de productos y servicios
INTRODUCCIÓN Y ESTRATEGIA DE LA LOGÍSTICA Y
Tema 1: Introducción a la logística y gestión de la cadena de suministros (CDS)
U 1: Introducción y estrategia de la logística y gestión de la CDS
Tema 1: Introducción a la logística y gestión de la cadena
de suministros (CDS)
• La cadena de suministros es el conjunto de todos los eslabones

involucrados en la administración del flujo de productos, información y
dinero, desde los proveedores hasta los clientes de los clientes.
• Esta visión integrada de los procesos, herramientas tecnológicas y actores

organizacionales que coordinan y controlan los flujos a lo largo de la cadena
de suministros tiene como propósitos crear valor para los clientes y
aumentar la rentabilidad de cada eslabón de la cadena.
• El objetivo fundamental de las operaciones es la eficiencia en la cadena de

suministros que se traducen en ahorro y diferenciación como sistema de
competitividad.
Cadena de suministro de un fabricante típico de equipo original
Como muestra este esquema, una cadena de valor no es una serie lineal de simples conexiones. Por
lo general implica una serie compleja de interacciones de negocios y configuraciones de canales.
La Web es una tecnología clave que permite una comunicación eficiente en de toda la cadena.
Macroprocesos de la Cadena de Suministros
Proveedor Empresa Cliente
SRM ISCM CRM

• Fuentes • Planificación • Mercado
• Aprovisionamiento Estratégica • Precio
• Negociación • Planificación Demanda • Venta
• Compras • Planificación • Apoyos venta
• Diseño Colaborativo Suministros • Gestión del Pedido
• Suministro / Planificación • Satisfacción de
Colaborativa Pedidos
• Servicio Campo
EJEMPLOS??
SRM: Supplier Relationship Management = Gerencia de las Relaciones con el Proveedor
ISCM: Internal Supply Chain management = Gerencia de la cadena de Suministros Interna
CRM: Customer Relationship Management = Gerencia de las Relaciones con los Clientes
Entorno de las Organizaciones
• Las empresas, independiente de su actividad

económica o de su estrategia, están rodeadas de
otras organizaciones y de unas fuerzas externas
que la influyen positiva o negativamente.
• Entorno Específico
Dos interacciones fundamentales: clientes-
consumidores y proveedores. La empresa decide
quien será su proveedor y para que segmento del
mercado trabajar (estrategia general)
• Competidor
Otras empresas que satisfacen necesidades similares
a la empresa analizada, disputando clientes-
consumidores y proveedores.
Entorno de las Organizaciones
• Stakeholders
Personas que tienen interés en los resultados de la
empresa. Ej.: clientes, proveedores, dueños y el
estado / ambientalistas, comunidad, otros. También
hay que gestionarlos.
• Entorno General
Afectan a todas las empresas por igual. Agentes
externos. Estas fuerzas deben conocerse, con la
finalidad de gestionar la estrategia y las acciones de
la empresa para mantenerse en dicho entorno.
Conceptos
• Operaciones: son acciones dentro de un proceso tanto en el campo de fabricación como en el
de servicios.
• Gestión: es el resultado obtenido, mediante la utilización de unos recursos, con el fin de lograr
uno o varios objetivos.
• Dirección Operativa: es la planeación y aplicación de todos los recursos de manera estratégica

que una organización posee para obtener sus bienes y servicios creando valor para el cliente.
• Eficiencia: es lograr el objetivo con menos recursos.
• Eficacia: es la capacidad de conseguir lo que se propone en el tiempo indicado.
• Valor: razón de la calidad al precio pagado (felicidad).
• Proceso de transformación: sistemas mediante el cual se utilizan recursos para convertir los
insumos en productos deseados.
CONCEPTO: Administración de operaciones y suministros (AOS)
• “La administración de operaciones y suministro (AOS) se entiende como el

diseño, la operación y la mejora de los sistemas que crean y entregan los
productos y los servicios primarios de una empresa” (Chase, Jacobs,&
Aquilano, 2009).
• “La ciencia y el arte de asegurar que los bienes y servicios se produzcan y

entreguen con éxito a los clientes” (Collier & Evans, 2009).
• “Conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios la

transformar los insumos en productos terminados”(Heizer& Render,1996).
Relación de insumos-transformación-producto para sistemas típicos
Pregunta de análisis
LEA atentamente la PREGUNTA.

SELECCIONE una RESPUESTA.
JUSTIFIQUE su DECISIÓN.
COMPARTA su OPINIÓN.
QUIZ # 2
Unidad 1 Tema 1 LGCDS

ANÁLISIS
Coloque la letra en donde corresponde :
Legal, político, ambiental,

A Eficiencia sociocultural, entre otras
Es la capacidad de conseguir lo
B Entorno General que se propone en el tiempo
indicado
C Eficacia
Es lograr el objetivo con menos
D Entorno Específico recursos
Clientes-consumidores y
proveedores
ANÁLISIS
Coloque la letra en donde corresponde :
Legal, político, ambiental,

B
A Eficiencia sociocultural, entre otras
Es la capacidad de conseguir lo
B Entorno General C que se propone en el tiempo
indicado
C Eficacia
Es lograr el objetivo con menos
D Entorno Específico A recursos
Clientes-consumidores y
D
proveedores
ANÁLISIS
De un ejemplo de relación de insumos-transformación-
producto basándose en McDonald´s:
FUNCIÓN PRIMARIA PRODUCTO

INSUMO
SISTEMA RECURSOS DE LA TÍPICO
PRIMARIO
TRANSFORMACIÓN DESEADO
ANÁLISIS
De un ejemplo de relación de insumos-transformación-
producto basándose en McDonald´s:
FUNCIÓN PRIMARIA PRODUCTO

INSUMO
SISTEMA RECURSOS DE LA TÍPICO
PRIMARIO
TRANSFORMACIÓN DESEADO
Restaurante Clientes Materia prima, Hamburguesas, Comensales
(McDonald´s) hambrientos cocinero, mesero, servicio bueno y satisfechos
lugar o ambiente rápido, ambiente
(parqueo, juegos agradable
para niños)
EJEMPLOS??
En que se basa:
• Establecer políticas y planes generales para utilizar los recursos de una
empresa de modo que apoyen mejor la estrategia competitiva de la
empresa a largo plazo.
• Se sugiere que las estrategia de operaciones y suministro deben estar

perfectamente alineadas con la estrategia de la empresa, en donde se ven
involucradas las tres estrategias funcionales principales: 1) estrategia de
marketing, 2) estrategia de finanzas y, 3) estrategia de operaciones
Según Heizer & Render (2009)
Componentes específicos de la estrategia Decisiones estratégicas en el área de operaciones:
1. La diferenciación (producto) 1. Diseño de bienes y servicios
2. El costo (recursos) 2. Calidad
3. La respuesta (flexibilidad) 3. Diseño del proceso y capacidad
4. Selección de la localización
5. Diseño de la distribución de las instalaciones
6. Recursos humanos y diseño del trabajo
7. Administración de la cadena de suministro
8. Inventario
9. Programación
10. Mantenimiento
Análisis interno para generar una estrategia empresarial
Se basa en dos etapas:
1. IDENTIFICAR CUALES SON LAS PRIORIDADES
Comprender qué quiere el cliente y con base en ello determinar cuál debe ser
el foco primordial en las operaciones.
2. CAPACIDADES Y RECURSOS
Especificar con qué habilidades cuenta la empresa, qué recursos tiene para
competir y cuál es el desempeño actual frente a sus competidores.
Como elaborar una estrategia operacional
1. Cuando las empresas han establecido su estrategia integral, es necesario

determinar la estrategia de operaciones.
2. Estrategia deben estar alineada a las dimensiones competitivas: costo,

calidad, tiempo, flexibilidad e innovación.
3. En cada una de las dimensiones estratégicas, la empresa debe decidir hasta

donde debe y puede llegar.
4. No se debe descuidar de otros elementos, el enfoque de los esfuerzos se

debe centrar en lo que realmente más le aporta a la empresa para lograr su
estrategia de operaciones.
Dimensiones competitivas
COSTOS “Más barato es mejor”
• Un precio bajo tiende a aumentar el volumen de

ventas
• Un precio bajo tiende a asociarse con calidad
inferior, aunque no exista evidencia que
compruebe esta relación.
• Aplicación de economías de escalas, disminución
de costos fijos, mejores negociaciones por
volumen.
• Ubicación de las instalaciones, buscar la cercanía
de los clientes y proveedores para reducir costos.
CALIDAD “Hacerlo bien es mejor”
• Para ser competitivo, su calidad debe ser mejor a la de

su competencia, o como mínimo similar.
• Calidad superior significa que las necesidades del

cliente no solo fueron satisfechas, sino que las
expectativas fueron superadas con el producto o
servicio.
• La calidad debe ser consistente.

TIEMPO “Más rápido es mejor”
• El cliente de hoy prefiere obtener sus productos y

servicios lo más rápido posible, no le gusta esperar.
• Hace referencia a la rapidez de la respuesta de una

empresa a sus clientes.
• Ventaja altamente significativa.

FLEXIBILIDAD “Más oportuno es mejor”
• Hace referencia a qué tan fácil y rápido es capaz

una empresa de acomodarse a las situaciones
actuales y futuras.
• Un cliente puede querer algo hoy, pero mañana

puede esperar algo diferente, pero lo quiere ya.
• Atender lo que el cliente quiere, cuando lo quiere

y donde lo quiere.
INNOVACION “Más actualizado y diferente es mejor”
• El cliente de hoy, cada vez es más difícil de

complacer, quiere productos diferentes porque
surgen necesidades y deseos nuevos.
• Significa estar a la búsqueda de nuevas nichos,
tomando la delantera a sus competidores.
• Esta dimensión estratégica debería permanecer
como una condición permanente de las empresas.
Una empresa que no se renueva, se queda en el
pasado, por lo tanto, tenderá a desaparecer con el
tiempo.

Diferencia entre las Estrategias competitivas vs las Estrategias operativas
Estrategia Competitiva Estrategia Operacional

• Se enfoca en cómo una empresa puede • Se enfoca en cómo la empresa realiza
obtener una ventaja competitiva en su sus operaciones diarias para alcanzar
mercado y cómo se posiciona en sus objetivos estratégicos a largo
relación con sus competidores. plazo.
• Se enfoca en cómo la empresa puede • Se enfoca en cómo la empresa puede
competir con éxito y sobresalir en su operar de manera eficiente y efectiva
industria. para alcanzar sus metas a corto plazo.
• La estrategia competitiva tiene en • Se enfoca en factores internos, como
cuenta factores externos, como el la gestión de recursos y procesos
mercado, los competidores y los
clientes.

Ejemplos Estrategias competitivas
Disney ha adquirido una serie de empresas de medios

Centrada en la diversificación y la y entretenimiento, como Marvel y Pixar, para ampliar
su oferta de productos y servicios.
expansión global
Apple ha utilizado esta estrategia para expandirse en

Centrada en la innovación y el nuevos mercados, como los relojes inteligentes y los
diseño de productos de alta servicios de transmisión de música y películas.
calidad
Unilever ha implementado una serie de iniciativas de
Centrada en la sostenibilidad y la sostenibilidad y ha desarrollado productos
ecológicos para satisfacer la creciente demanda de
responsabilidad social productos sostenibles.

Ejemplos Estrategias competitivas
Posicionamiento basado en necesidades a las
especificaciones de sus conjuntos de clientes.
Posicionamiento Basado en Nvidia Corporation es una empresa de software y fabless
Variedades que diseña unidades de procesamiento de gráficos,
interfaz de programación de aplicaciones para ciencia
de datos y computación de alto rendimiento
Pinterest impulsa el tráfico fuerte para las compras por

Posicionamiento Basado en Internet
Pinterest es una plataforma que permite a los usuarios crear
Necesidades y administrar, en tableros personales temáticos,
colecciones de imágenes como eventos, intereses,
aficiones y mucho más.
Posicionamiento basado en acceso efectivo, para

Posicionamiento Basado en construir ventajas competitivas son las de la
industria de transferencia de dinero (remesas)
Acceso Xoom Corporation es un proveedor de remesas o
transferencias electrónicas de fondos que permite a los
consumidores enviar dinero, pagar facturas y recargar
teléfonos móviles desde Estados Unidos y Canadá a
131 países.

Ejemplos Estrategias operativas
Permite que la empresa no incremente los precios a los

Inventarios bajos clientes, y también permite un reemplazo veloz una vez
que el inventario se agota. Esto también fomenta la
demanda.
Enfoque en el sistema "Just-in- Esto permite a Toyota reducir costos de inventario y

time“ implica producir solo lo mejorar la eficiencia de sus operaciones.
necesario en el momento
necesario
Se enfoca en ofrecer una amplia gama de productos a
precios competitivos y con una entrega rápida y
Centrado en el cliente confiable. Para lograr esto, Amazon ha invertido en
tecnología y automatización avanzada de almacenes.

Ejemplos Estrategias operativas
Estrategia operacional ágil, que le Zara se enfoca en producir en pequeñas cantidades y

realizar entregas frecuentes, lo que le permite
permite lanzar nuevos diseños de adaptarse rápidamente a las tendencias cambiantes del
moda a una velocidad mercado.
impresionante.
Enfocada en la eficiencia, en la que Esto implica un diseño de restaurantes optimizado,

se enfoca en la velocidad y procesos eficientes y un fuerte enfoque en la
capacitación de los empleados.
precisión del servicio al cliente
Le permite realizar entregas rápidas y confiables en todo el

Centrada en la tecnología y la mundo. FedEx ha invertido en tecnología avanzada,
automatización avanzada como robots de clasificación y sistemas de seguimiento
en línea, para mejorar la eficiencia de sus operaciones.
EJEMPLOS??
Marco de la estrategia de operaciones y suministro: desde las necesidades del cliente al
cumplimiento del pedido
En el plano vertical se debe enlazar con

los clientes
El plano horizontal, se enlaza con otras

partes de la empresa.
Las competencias centrales son aquellas

habilidades que distinguen a la empresa
de servicios o de manufacturas de sus
competidoras.
Pregunta de análisis
LEA atentamente la PREGUNTA.

SELECCIONE una RESPUESTA.
JUSTIFIQUE su DECISIÓN.
COMPARTA su OPINIÓN.
QUIZ # 3
Unidad 1 Tema 2 LGCDS

ANÁLISIS
Realizar un análisis de las dimensiones competitivas
entre las bancas electrónicas del Banco Pichincha y
Banco del Pacífico (solamente del servicio de
transferencias a otros bancos) ¿Cuál considera que es
mejor? ¿Por qué?
Costo
Calidad
Tiempo
Flexibilidad
Innovación
ANÁLISIS
Realizar un análisis de las dimensiones competitivas entre
Claro y Movistar ¿Cuál considera que es mejor? ¿Por qué?
Costo
Calidad
Tiempo
Flexibilidad
Innovación
ANÁLISIS
las bancas electrónicas del Banco Pichincha y Banco del
Pacífico (solamente del servicio de transferencias a otros
bancos) ¿Cuál considera que es mejor? ¿Por qué?
Costo Iguales
Calidad B. Pacifico es más segura
Tiempo B. Pichincha es más ágil
Flexibilidad B. Pichincha es más amigable
Innovación B. Pacifico pocos problemas en el sistema
ANÁLISIS
Claro y Movistar ¿Cuál considera que es mejor? ¿Por qué?
Costo Movistar tiene mejores precios

Calidad Claro mantiene mas cobertura
Tiempo Iguales
Flexibilidad Iguales
Innovación Claro tiene mayor diversidad de productos
EJEMPLOS??
GESTIÓN LA CADENA DE SUMINISTROS
¿Qué quiere decir administración de proyectos?
Proyecto:
Una serie de trabajos que por lo
general se dirigen a un producto
mayor en un tiempo estimado.
Administración de proyectos:
Planear, dirigir y controlar los
recursos necesarios, con el fin de
cumplir con las limitaciones técnicas,
costos y tiempo de un proyecto.
Estructuración de los proyectos
Proyecto Puro: Estructura proyecto funcional
Un equipo trabaja de tiempo completo

en el proyecto.
Proyecto funcional:
Miembros procedentes de las unidades
Estructura proyecto matricial
funcionales de la organización, por lo
habitual no se dedican de lleno al
proyecto.
Proyecto matricial:
Mezcla las estructuras del proyecto
funcional y puro.
Estructuración de los proyectos
Proyecto Puro (trabajo de madriguera):
VENTAJAS
• Los miembros solo dependen de un jefe.
• No tienen que preocuparse por dividir su lealtad con el gerente de otra área.
• Las líneas de comunicación son más cortas y las decisiones se toman más rápido.
• El orgullo, la motivación y el compromiso del equipo son enormes.
DESVENTAJAS
• Duplicación de recursos. Equipos y personas no son compartidos entre proyectos.
• Las metas y las políticas de la organización son ignoradas
• La organización se rezaga en su conocimiento de la nueva tecnología porque las
divisiones funcionales se debilitan.
Estructura de la división del trabajo
• Hitos del proyecto: Ejemplo de una EDT

Hechos específicos de un proyecto,
conformado por un conjunto de
actividades.
• Estructura de la división del

trabajo (EDT):
Jerarquía de tareas, subtareas y
paquetes de trabajo de un Paquetes de trabajo/Subtareas/Tareas/Proyecto concluido.
proyecto.
Estructura de la división del trabajo
Ejemplo de EDT del diseño de un escáner óptico
Gráficas de control de proyecto
• Gráfica de Gantt (gráfica de

barras):
Muestra la cantidad de tiempo
involucrado y la secuencia en la
que se desempeñarán las
actividades
• Actividades:
Conjunto de trabajos de un
proyecto que consumen tiempo
Ejemplos de Gráficas de control de proyecto
Modelos de planeación de redes
• Método de la ruta critica (MRC):

Procedimiento para programar un proyecto
• Ruta crítica:
Secuencia de las actividades de un proyecto
que constituyen la cadena más larga en
términos del tiempo necesario para
terminarlas.
• Procedimiento Inmediato:
Una actividad que debe quedar terminada
justo antes de otra actividad.
Modelos de planeación de redes
• Holgura de tiempo:
La diferencia entre el tiempo del inicio retrasado (lejano) y el
inicio adelantado (próximo) de una actividad.
• Inicio más próximo:

Actividades en razón de sus tiempos de inicio adelantado
• Inicio más lejano:

Actividades en razón de sus tiempos retrasados, son posibles
puntos de mejora.
Modelos de planeación de redes - Método de la ruta crítica (MRC)
Red del MCR para el
proyecto de diseño de una
computadora
Modelos de planeación de redes – MRC con tres estimados de tiempo para las actividades
Modelos de planeación de redes – Modelo de tiempo - costo
GESTIÓN LA CADENA DE SUMINISTROS
4
3 Etapas fundamentales para el diseño de un producto o servicio
1. Diseño funcional:
• Diseño que se hace inicialmente y con el cual pretendemos
satisfacer la necesidad de algún cliente.
• También se lo llama prototipo, piloto o borrador.
• Se enfoca en ser funcional sin importar por ahora los costos
de dicho modelo.
2. Diseño industrial:
• Comienza después de la aprobación del cliente.
• Se define las características técnicas y físicas del producto.
• Se conforman las “especificaciones” del producto, en
lenguaje de ingeniería.
3. Diseño de manufactura:
• Inicia cuando técnicamente se ha logrado diseñar un producto

o servicio que cumple con los requisitos del cliente y que tiene
claramente definidas sus especificaciones.
• En esta etapa surgen las necesarias concesiones, discusiones y

acuerdos entre quien diseña y quien produce, pues un
producto técnicamente puede ser viable, pero operativamente
irrealizable.
• De aquí salen las instrucciones definitivas que se seguirán

aplicando, y que se convertirán posteriormente en el
procedimiento de elaboración del producto.
Sugerencias:
• Es conveniente que desde el comienzo se constituya un

equipo interdisciplinario de mercadeo, ingeniería y
manufactura, con el fin de brindar soluciones mas prácticas
y agiles en tiempo y costos.
• En ocasiones, el equipo esta complementado por un

funcionario del cliente externo, cuando se diseña para otra
empresa
6 fases para desarrollar un producto o un bien físico tangible
FASE 0: Evaluación Preliminar:
• Incluye la estrategia de la compañía (evaluación tecnológica y
objetivos de mercado).
• Se enuncia la misión del producto-proyecto, mercado meta,
metas del negocio, supuestos y restricciones.
FASE 1: Conceptualización:
• Identificación de necesidades del mercado meta, generación y
evaluación de conceptos alternativos.
• Desarrollo de pruebas
FASE 2: Estructura del Producto:

• Definición de la arquitectura del producto
• Especificaciones del funcionamiento
• Diagrama de producción y ensamble preliminar
6 fases para desarrollar un producto o un bien físico tangible
FASE 3: Diseño detallado:

• Especificación completa de la geometría, materiales, piezas y
tolerancia.
• Presentación de las piezas y ensambles.
FASE 4: Pruebas y afinación:

• Construcción y evaluación de prototipos.
FASE 5: Transferencia:
• Elaboración del producto con el método establecido para
capacitar y familiarizar a los operarios.
• Elaboración de productos de prueba para clientes.
Ejemplo de las 6 fases para desarrollar un producto o un bien físico tangible
Fase 0: Se diseñó la silla de oficina ergonómica, el cliente – consumidor es

el oficinista de alto confort con un nivel adquisitivo alto. La finalidad del
producto debe ser confortable y cómodo.
Fase1: Debe tener, como soporte lumbar, ajuste de altura y reposabrazos

ajustables. También se identificaron los materiales y componentes
necesarios para fabricarla, como la estructura de acero, el acolchado de
espuma de alta densidad y la tapicería de tela transpirable.
Fase 2: Se planificó la producción de sillas de oficina ergonómicas para

cumplir con la demanda y se estableció la cantidad de productos que se
debían producir por mes, considerando los recursos disponibles. Se
establecieron los controles de calidad necesarios para garantizar la
calidad del producto, como pruebas de resistencia y estabilidad.
Ejemplo de las 6 fases para desarrollar un producto o un bien físico tangible
Fase 3: Se diseñó el proceso de producción de la silla de oficina
ergonómica, estableciendo las actividades necesarias para fabricarla y los
recursos necesarios para llevarlas a cabo. Se incluyó la adquisición de
materiales y componentes, el corte y soldadura de la estructura de acero,
la aplicación del acolchado y tapicería, y el ensamblaje final.
Fase 4: Se establecieron procesos de control de calidad para garantizar la

calidad de la silla de oficina ergonómica. Se realizaron auditorías de
calidad para identificar oportunidades de mejora, como la mejora del
diseño de la estructura para reducir su peso sin sacrificar su resistencia.
Fase 5: Se organizó la producción de la silla de oficina ergonómica, se

asignaron tareas a los trabajadores y se programó el uso de los recursos
necesarios para fabricarla. Se estableció la política de inventario para
asegurar la disponibilidad de materiales y componentes para la
producción.
Metodologías de diseños para un servicio o bienes intangibles
RETRASO DE LA PERSONALIZACIÓN:
Busca que en el diseño primero se hagan para todos los clientes las
actividades comunes, dejando las actividades personales solo para
el final (ejemplo: peluquería).
MODULARIZACIÓN:
Diseñar por módulos permite tanto el intercambio, la
estandarización y la personalización (ejemplo: Dell).
AUTOMATIZACIÓN PARCIAL:
El servicio se divide en partes para que aquellas que se identifiquen
las que se puedan automatizar, para reducir al máximo la
interacción con el cliente (ejemplo: cajero automático).
Casa de la calidad (QFD)
• Herramienta utilizada en la gestión de la calidad
• Objetivo: Ayudar a las empresas a entender y

satisfacer las necesidades y expectativas de sus
clientes.
• La herramienta se utiliza para identificar y priorizar

los requisitos del cliente y para traducir esos
requisitos en características y especificaciones de
productos o servicios que la empresa puede ofrecer.
• De esta manera, se pueden priorizar las

características más importantes para los clientes y se
pueden desarrollar planes de mejora para los VIDEO
procesos de la empresa.
Design Thinking (Pensamiento de diseño)
¿Qué es?
Es un enfoque de resolución de problemas centrado en el usuario, que utiliza
herramientas y técnicas creativas para diseñar soluciones innovadoras a problemas
complejos.
Se basa en:
La empatía, la colaboración interdisciplinaria y la experimentación constante para crear
soluciones efectivas y viables.
Énfasis en:
El proceso y en la creación de un entorno de trabajo en el que se valora la exploración y
el aprendizaje continuo.
Design Thinking (Pensamiento de diseño)
Se divide en varias etapas:
Comprensión del problema, la definición, la ideación, la creación de prototipos y la
implementación.
En cada etapa, se utilizan diferentes herramientas y técnicas para fomentar la creatividad

y la colaboración. (entrevistas, mapas de empatía, lluvia de ideas, pruebas de usabilidad)
QUIZ # 4
Unidad 1 Tema 3 y 4 LGCDS

Taller participativo: MRC Invertir en
una compañía
Taller participativo
(Ej.:1): MRC Invertir en una compañía
PASOS A SEGUIR
1. Elaborar una matriz que contenga:

a. Actividad
b. Designación (a, b, c…)
c. Precedentes inmediatos
d. Tiempo en semanas
2. Elaborar el diagrama MRC

3. Determinar la ruta crítica
4. Determinar los inicios/finales más próximos
5. Determinar los inicios/finales más lejanos
6. Identificar en donde existe holgura
(Ej.:2): MRC Proyecto de diseño de una computadora
PASOS A SEGUIR

(Ej.:3): MRC con tres estimados de tiempo para las actividades
PASOS A SEGUIR
1. Calcule el Tiempo Esperado

Resolución (Ej.:1): MRC Invertir en una compañía
PASOS A SEGUIR

a. Actividad

Resolución (Ej.:1): MRC Invertir en una compañía
PASOS A SEGUIR

a. Actividad

RUTA CRÍTICA:
A-B-D 4 Semanas
HOLGURA:
Actividad C
2-1 = 1 Semana
Resolución (Ej.:2): MRC Proyecto de diseño de una computadora
PASOS A SEGUIR

Resolución (Ej.:2): MRC Proyecto de diseño de una computadora
PASOS A SEGUIR

Resolución (Ej.:3): MRC con tres estimados de tiempo para las actividades
PASOS A SEGUIR

Resolución (Ej.:3): MRC con tres estimados de tiempo para las actividades
PASOS A SEGUIR

RUTA CRÍTICA:
A-D-C-F-G
33 Semanas
HOLGURA:
Actividad B
14-4 = 10 Semanas
Actividad E
22-15.33 = 6.67 Semanas
Tarea Minicaso:
Proyecto para un diseño de un
teléfono celular
Resolución del caso: Proyecto para un diseño de un
teléfono celular
IR AL MINICASO

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LOGÍSTICA Y GESTIÓN DE

Siete (7) días repartidos entre

Tarea grupal Resolución del Minicaso: Proyecto para un

Tarea grupal Resolución de los

Test teórico de 10 a 20 preguntas de selección múltiple

Tarea grupal Resolución del Caso: Ford Motor

Proyecto Final: Realizar una propuesta de mejora de un

Test teórico de 20 preguntas de selección múltiple

Mayor probabilidad para

• Preguntas abiertas durante la clase.

1. INTRODUCCIÓN Y ESTRATEGIA DE LA LOGÍSTICA Y

1. INTRODUCCIÓN Y ESTRATEGIA DE LA LOGÍSTICA Y

Tema 1: Introducción a la logística y gestión de

• La cadena de suministros es el conjunto de todos los eslabones

• Esta visión integrada de los procesos, herramientas tecnológicas y actores

• El objetivo fundamental de las operaciones es la eficiencia en la cadena de

SRM ISCM CRM

• Las empresas, independiente de su actividad

• Dirección Operativa: es la planeación y aplicación de todos los recursos de manera estratégica

• Eficiencia: es lograr el objetivo con menos recursos.

• Eficacia: es la capacidad de conseguir lo que se propone en el tiempo indicado.

• Valor: razón de la calidad al precio pagado (felicidad).

• “La administración de operaciones y suministro (AOS) se entiende como el

• “La ciencia y el arte de asegurar que los bienes y servicios se produzcan y

• “Conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios la

LEA atentamente la PREGUNTA.

Unidad 1 Tema 1 LGCDS

Legal, político, ambiental,

Legal, político, ambiental,

FUNCIÓN PRIMARIA PRODUCTO

FUNCIÓN PRIMARIA PRODUCTO

• Se sugiere que las estrategia de operaciones y suministro deben estar

Se basa en dos etapas:

1. IDENTIFICAR CUALES SON LAS PRIORIDADES

1. Cuando las empresas han establecido su estrategia integral, es necesario

2. Estrategia deben estar alineada a las dimensiones competitivas: costo,

3. En cada una de las dimensiones estratégicas, la empresa debe decidir hasta

4. No se debe descuidar de otros elementos, el enfoque de los esfuerzos se

COSTOS “Más barato es mejor”

• Un precio bajo tiende a aumentar el volumen de

CALIDAD “Hacerlo bien es mejor”

• Para ser competitivo, su calidad debe ser mejor a la de

• Calidad superior significa que las necesidades del

• La calidad debe ser consistente.

TIEMPO “Más rápido es mejor”

• El cliente de hoy prefiere obtener sus productos y

• Hace referencia a la rapidez de la respuesta de una

• Ventaja altamente significativa.

FLEXIBILIDAD “Más oportuno es mejor”

• Hace referencia a qué tan fácil y rápido es capaz

• Un cliente puede querer algo hoy, pero mañana

• Atender lo que el cliente quiere, cuando lo quiere

INNOVACION “Más actualizado y diferente es mejor”

• El cliente de hoy, cada vez es más difícil de

Tema 2: Estrategia de operaciones y suministro

Estrategia Competitiva Estrategia Operacional

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Disney ha adquirido una serie de empresas de medios

Apple ha utilizado esta estrategia para expandirse en

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