Amanecer Coffee

Store
Segunda Entrega del Plan de Mercadeo
Integrantes:
Anthony Brea / CI. 27.790.590
Fabiana Palacios / CI. 27.006.275
Oscar Quiros / CI 19.397.677
César Salgado / CI. 27.138.501
Yorluis Silva / CI.25.964.427
Tabla de contenidos
Descripción de la empresa.
Descripción de la marca.
Misión y visión
Matriz BCG
Descripción de la línea de negocios
Misión y visión
Objetivos
Matriz DOFA
Matriz DOFA y respuestas estratégicas
Tendencias del micro-ambiente
Tendencias del macro-ambiente
Segmentación
Posicionamiento
Tabla de contenidos
Objetivos del plan de mercado
Mezcla de Mercadeo
Producto
Precio
Plaza
Promoción
Personal
Proceso
Presentación
Evaluación de Controles y Desempeño
Recomendaciones Finales
 CONTEXTO
Café Amanecer siendo la 2da marca nacional de café en nivel de
reconocimiento marcario y la 1era en producción (40% del market
share) en el país dispone formalizar la introducción de una nueva
línea de negocio a su portafolio. Luego de haber abierto 2 coffee
stores con éxito (Araure, Portuguesa y Miami, EEUU) se dispone a dar
apertura a 3 nuevas coffee stores en Venezuela como respuesta al
estudio de mercado realizado en el 1H 2022.

Esta primera entrega pretende dar algunas nociones sobre cómo la

empresa, específicamente en esta unidad de negocio estará
haciendo frente para el posicionamiento de este nuevo servicio.

Permítanos presentarle cómo seguiremos conquistando al mercado

venezolano con un Café ."Tan bueno como su gente"
 DESCRIPCIÓN DE LA
EMPRESA
INVERSIONES TORREFACCIÓN DE CAFÉ C.A.
Es una empresa ubicada en Araure, Estado Portuguesa, con
destacado reconocimiento en el sector de la caficultura nacional, con
experiencia académica en el agro, profundo conocimiento del
mercado y una pasión por el mundo del café, que expande su sabor
y aroma a todos los rincones de Venezuela gracias a un capacitado
equipo de trabajo.

Fuente: CEIVA Tienda. (2022). Amanecer.

http://www.ceiva.com.ve/Tienda/es/63_amanecer
 DESCRIPCIÓN DE LA
MARCA
CAFÉ AMANECER
Somos una empresa dedicada a la producción de productos
derivados del café fundada en 2012. Con sede en el estado
Portuguesa, ofrecemos una mezcla de granos 100% arábica de
distintas regiones del país.

Fuente: NOSOTROS. (2022). Café Amanecer.

https://www.cafeamanecer.com/nosotros
 MISIÓN
Producir y distribuir el mejor café
venezolano con la responsabilidad de
sastisfacer no solo al consumidor de la
taza final sino de todos los involucrados
en la cadena productiva.
VISIÓN
Ser los embajadores principales de los
atributos del café venezolano, buscando
trascender en el tiempo y en el corazón de
quienes prueben nuestros productos
explorando diariamente la mejor calidad y
la evolución continua, desde las
Fuente: Elaboración propia sustentabilidad y la responsabilidad del
con base en la información proceso que se merece el mejor café.
suministrada por Grupo
Amanecer.
 MATRIZ BCG
%
Café Gourmet (250g - 1000g)
Tostado Oscuro(250g)
Tasa de crecimiento del

Tostado Medio(250g)
Tostado Claro(250g)
mercado

Amanecer Coffee Store

Café Gourmet en Lata(250g)

Tostado Molido al Vacío(250g)

Gourmet Tostado Molido(500g/200g/100g)
Tostado en Granos Enteros(1000g)

Participación relativa de mercado

 DESCRIPCIÓN DE LA
LÍNEA DE NEGOCIO
AMANECER COFFEE STORE
Es la primera cafetería de toda Venezuela que ofrece la oportunidad
de conocer y vivir la experiencia sobre el proceso de elaboración
sustentable del café, y la gente que lo hace posible.

Fuente: NOSOTROS. (2022).

https://www.amanecercoffeestore.com/home
/nosotros
DESCRIPCIÓN DE LA LÍNEA DE NEGOCIO
AMANECER COFFEE STORE

Fuente: NOSOTROS. (2022). https://www.amanecercoffeestore.com/home/nosotros

MISIÓN
Brindarle a nuestros clientes la experiencia
única de disfrutar, y convertirse en parte de
nuestra cadena productiva, a través de una
taza del mejor caf́é 100% venezolano
cultivado de una manera sustentable.
Desde un servicio personalizado de
excelente calidad a cualquier momento de
tu día. VISIÓN
Ser reconocidos por servir en cada taza el
mejor café venezolano, en una experiencia
curada, con un compromiso social y
sustentable desde la producción del grano
hasta el último sorbo.

Fuente: Elaboración propia.

 MATRIZ FODA
Fortalezas
1. Capacidad de medición del servicio y origen del
consumidor en el Coffee Store en Araure y Miami.
2. Experiencia previa en el manejo de locales
comerciales (caso Araure y Miami).
3. Concepto innovador -de las primeras cafeterías
basada en el desarrollo sustentable del ciclo productivo
del café- con múltiples espacios de disfrute (Coffee
Shop, Coffee Lab y Roastery).
4. Experiencia previa e inicial en la penetración de
mercados internacional con especial enfoque en la
relevancia de la diáspora venezolana.
1. Poca eficiencia operativa, logística y financiera en
relación a elementos que se importan.
Debilidades
2. No se ha realizado el proceso de segmentación de
marcas del grupo. Lo que interfiere en las estrategias
de promoción de las mismas, pues se mezclan
públicos metas.
3. Poco o nulo desarrollo de nuevas estrategias de
mercadeo enfocadas en el aumento de presencia
marcaria a nivel local (RSE, por ejemplo).
4. Falta de medición de la tienda nacional, por lo cual
no hay experiencia previa para replicar KPIs y MoS.
Oportunidades
1. Buen posicionamiento marcario. (Tres marcas
concentran el reconocimiento marcario: Café América,
Café Amanecer y Fama de América).
2. Altos niveles de consumo de café en la población
(destacan Barquisimeto, Margarita y Área Metropolitana
de Caracas).
3. Insuficiente oferta de servicios similares. (70% considera
que la oferte es insuficiente en ciudades encuestadas)
4. Ligera recuperación en el nivel de ingreso de los
individuos y hogares pertenecientes a los estratos
medios de la pirámide: C y D (ANOVA, 2022).
1. Marcas con sólido posicionamiento de mercado
dedicadas a servicios similares (destacan Granier,
Páramo Café o Starbucks, este último en el caso del
Amenazas
mercado internacional).
2. Alta concentración de servicios sustitutos (coworking,
panaderías, pastelerías, luncherías) sobre todo en las
ciudades con mayor densidad poblacional (AMC).
3. Inestabilidad del mercado venezolano con respecto al
consumo y poder adquisitivo de los clientes.
4. Falta de entendimiento por los consumidores de la
propuesta de valor.
 Fortalezas
1. Medición del servicio y origen del consumidor.
2. Experiencia previa en el manejo de locales comerciales.
3. Concepto innovador.
4. Penetración de mercados internacionales.
Debilidades
1. Poca eficiencia operativa, logística y financiera.
2. No se ha realizado el proceso de segmentación de marcas.
3. Poco o nulo desarrollo de nuevas estrategias de mercadeo.
4. Falta de medición de la tienda nacional.

Oportunidades Estrategias ofensivas (FO) Estrategias adaptativas (DO)

F1O2 - Determinar un proceso de levantamiento de información post- D3O1 - Potenciar el buen posicionamiento marcario de Café
1. Buen posicionamiento
compra. Amanecer con nuevas estrategias enfocadas en plataformas
marcario.
F2O3-Aplicar los conocimientos previos en la gestión de locales comerciales digitales y RSE.
2. Altos niveles de consumo
en la evaluación y factibilidad de la apertura de nuevas tiendas en el país D2O1 - Desarrollar una campaña paraguas para asociar los
de café.
como forma de satisfacer la demanda. diversos productos y coffee shops a la marca madre. Para luego
3. Insuficiencia en la oferta.
F4O1 - Desarrollar promoción de nuestra marca y el éxito que hemos tenido hacer un desglose de segmentación en canales de Trade.
4. Nivel de ingreso
como café venezolano en el extranjero. Que la calidad no se pierde, sino se D1O3 - Realizar una consultoría para el desarrollo de manual de
venezolanos.
exporta. franquicias y lograr la asimilación del modelo de cofee shop.
F3O3 - Desarrollar una estrategia digital para promocionar los nuevos locales D4O4 - Implementar sistema de CRM para generar Big Data que
con la propuesta única de nuestros coffee shops. nos permita tomar decisiones futuras en el Retail.
O4O1 - Competir con una estrategia de precios - Dumping. D2O2 - Cruzar información con otros canales de ventas para lograr
la segmentación del portafolio.

Amenazas Estrategias reactivas (FA) Estrategias defensivas (DA)

F4A4 - Enfocar el desarrollo del plan de mercadeo y la apertura de nuevas
1. Marcas con sólido D1A4 - Mejorar la eficiencia operativa, logística y financiera a través
tiendas alrededor del concepto innovador #AmanecerExperience como
posicionamiento de mercado del desarrollo de estudios y formaciones en materia de cadena de
forma de ofrecer un servicio diferente y atractivo con un background
dedicadas a servicios suministros y gestión financiera.
internacional.
similares. D3A1A2 - Impulsar un componente de mercadeo social transversal
F3A1 - Desarrollar un posicionamiento como la opción innovadora con mejor
2. Alta concentración de para consolidarnos como una empresa que más que el profit.
precio/valor.
servicios sustitutos D4A3 - Implementar estrategias promocionales basadas en el
F2A3 - Replicar la estrategia de ganancias de Araure en los nuevos locales
3. Inestabilidad del mercado Edutainment que permitan darle a conocer al cliente los procesos y
de Coffee Shops.
venezolano. la importancia de una cadena productiva sustentable.
F1A4 - Establecer un consumer journey con distintos touchpoints para educar
4. Falta de entendimiento por D2A1 - Estudiar la segmentación de la competencia para
al consumidor sobre los beneficios y los diferenciadores de nuestra
los consumidores de la determinar en que mercados podemos competir con
propuesta de valor.
propuesta de valor. posicionamiento de diferenciación.
F3A2 - Consolidar servicios adicionales que realcen la experiencia (internet,
pastries, buen café, personalización) resaltando que ofrecemos más qué los
sustitutos por precios similares.
 TENDENCIAS DEL MICROAMBIENTE
ANÁLISIS DE
DEMANDA
CLIENTES
Tamaño y Usuarios finales:
crecimiento Amantes del café.
potencial: para 2022 Jóvenes, estudiantes y
el mercado de café profesionales, entre 20 y
venezolano ha 35 años de estratos
producido 4.600 socioeconómicos B y C
toneladas más en ubicados en la ciudad de
comparación al año Caracas, Barquisimeto y
previo. Al igual que, Porlamar.
se provee un Intermediarios: al Café
aumento relativo en Amanecer ser el
la producción de un productor y distribuidor
13% para el 2023. del café en granos y
(Ecoanalítica, 2022) molido utilizado en las
Entorno: parte del Coffee Store, no existe un
aumento es debido intermidiario en la oferta
a la privatización del de esos productos y los
proceso de compra consumidores.
de fertilizantes en No clientes: menores de
mercados edad, adultos mayores.
internacionales. Personas pertenecientes
a los estratos
socioeconómicos D y E.
ANÁLISIS DE LA POSICIÓN
RESULTADOS
COMPETENCIA COMPETITIVA
Estructura: en el caso de nuestro Cuota: Café Amanecer posee el Ventas: la inversión estimada por el
principal competidor: Paramo Café; 40% de volumen de ventas en el Grupo Amanecer para la apertura de
compró las plantas de producción mercado cafetero en Venezuela tres locales comerciales nuevos es de
de Fama de América. Lo que le (Ecoanalítica, 2022), por lo que se $350.000, destinados de la siguiente
provee una amplia capacidad apalancará gran parte de la manera (1) $150.000 en el caso de
instalada que le permite mejorar su estrategia de mercadeo y Caracas, $100.000 en el caso de
capacidad productiva y oferta. En el apertura de locales comerciales Barquisimeto y 100.000 en el caso de
caso de Granier, tiene un buen en nuestra presencia marcaria. Margarita. Entendiendo esto, se preve
posicionamiento marcario en Precio: el ticket promedio que las ventas anuales superen, en
Caracas. estimado de Amanecer Coffee términos absolutos, en promedio, en
Análisis de distancia: Store es de $5.5. En comparación 15% a la inversión potencial.
Margarita: existe poca a sus competidores, Paramo ($7) Satisfacción de clientes: según el
competencia. El único y Granier ($6) es una opción más estudio de mercado realizado, el 70%
competidor directo dentro de la económica dentro del mercado. de los encuestados aseguraron sentir
ciudad es Granier. Costo-Valor: viene dado por el una insuficiencia de oferta alrededor
Barquisimeto y Araure: poca pago de un ticket promedio más de los locales de consumo de café. Por
oferta dentro del estado. barato en relación a sus lo que se espera poder contribuir a la
Presencia consolidad de Moca competidores, a cambio de una disminución de dicho porcentaje. en
Café. experiencia(#AmanecerExperienc las ciudades atendidas.
Caracas: alta densidad de e) conformada por tres etapas Margen y beneficio: se proyecta un
locales de la competencia. donde se involucra directamente beneficio esperado del 12% al segundo
Competidor directo: Granier, al consumidor. año de apertura de los locales
Socado, Paramo Café, Migas. comerciales, una vez cubierta la
A(Anexo 1) inversión.
 TENDENCIAS DEL MACROAMBIENTE
ENTORNO ENTORNO ENTORNO
ENTORNO LEGAL
ECONÓMICO TECNOLÓGICO SOCIODEMOGRÁFICO
Eliminación de controles de precios: lo que
Cese de la política de Acceso a herramientas dedicadas Altos índices de pobreza, pobreza
facilita determinar el nivel de precios de la
expropiación, lo que genera un a la masificación de la extrema y pobreza por necesidades
cartera de productos sin tener que tomar en
entorno de confianza para la información por vías digitales: lo insatisfechas. En específico, el 76,6%
cuenta restricciones o regulaciones
inversión en el país. que facilita poder alcanzar un de los venezolanos vive en pobreza
gubernamentales.
Derogación, en 2018, de la Ley número mayor de audiencia a extrema (menos de $1,5 al mes)
Dolarización informal, lo que facilita las
de Ilícitos Cambiarios. La través de la inversión económica para 2021 (ENCOVI, 2021).(Anexo 1)
transacciones en los establecimientos
derogación supuso la en plataformas de redes sociales. Alta informalidad laboral y
comerciales a la hora de pagar. Ejemplo:
posibilidad de empresas a Ejemplo: Google Ads, Instagram subempleo en el país. En específico,
dólares en efectivo o por transferencia bancaria.
realizar transacciones Ads, etc. para el 2018, la vulnerabilidad laboral
Exoneración de aranceles que facilita y
financieras en dólares, lo que Auge de empresas de servicio de media, alta y total reunía al 63% de la
promueve la importación de materia primera
facilitó los métodos de pago a entrega en el país: con las cuales población laboralmente activa en el
necesaria para el proceso productivo. Ejemplo:
la hora de importar, exportar y se podrán generar alianzas de país. (Maciel et al. 2022).
fertilizantes.
pagar a proveedores. forma que se tercerice el proceso La Gran Caracas (52,12%), Ciudades
Perspectivas a mediano plazo, incluidos los
El Estado, que mantenía el de entrega a domicilio. Ejemplo: Medianas (59,5%) y Ciudades
detalles y las tendencias del crecimiento
monopolio de importación y Yummy, PedidosYa. Principales del Interior (52,2%) son
económico, la inflación, la política monetaria y
comercialización de fertilizantes, Auge de FinTechs y plataformas aquellas que concentran la mayor
fiscal.
ha cedido permisos a actores de pago internacionales: lo que cantidad de trabajadores
Bajo o nulo acceso a credito por parte de las
privados para que los importen facilita el proceso de compra y laborablemente vulnerables con base
empresas, debido al alto nivel del encaje legal.
y poder producir café. Lo que recepción de ingresos. Ejemplo: en el salario.
Capacidad de las empresas privadas a cotizar
mejora, promueve y facilita l Zelle. Pago Móvil, PipolPay, PayPal, Menos jóvenes en el país: entre el
en la Bolsa de Valores de Caracas, como forma
producción local de café. etc. 2013 y 2021 se calcula que han
de tener liquidez en Bs. o apalancar parte de sus
Existencia de plataformas digitales emigrado más de 1 millón de jóvenes
operaciones ante la falta de crédito.
para CRM entre 15 y 29 años. (ENJUVE, 2021).
 SEGMENTACIÓN DE MERCADO
DEMOGRÁFICA PSICOGRÁFICA
Adultos jóvenes en edad productiva Individuos que utilizan las cafeterías para
(24 a 34 años). relacionarse, estudiar o trabajar. Por lo
Estudiantes universitarios o que comunmente van acompañados
profesionales. por una o más personas.
Nivel de ingresos de entre 300 a 700 Personas trabajadoras, ambiciosas y
dólares al mes. (Estratificación creativas que tengan aspiraciones
socieconómica perteneciente a los profesionales o académicas.
grupos B y C). Individuos interesados e involucrados en
los procesos productivos de sus

alimentos y bebidas. Con interés en

GEOGRÁFICA experiencias culturales, desarrollo social
Habitantes de zonas con alta y el medio ambiente.
urbanización, provenientes de
parroquias tradicionalmente
SOCIOCULTURAL
pertenecientes a los grupos B y C. Superviviente (si trabaja), superviviente
Por ejemplo, en el caso del Área (no trabaja), soltería (jóvenes
Metropolitana de Caracas (Chacao, independizados) y parejas recien
Baruta, El Hatillo), en el caso de casadas sin hijos.
Margarita (Jorge Coll, Costa Azul) y Individuos pertenecientes a los grupos
Barquisimeto (Cabudare). socioeconómicos B y C.
 COMUNICADO DE
POSICIONAMIENTO
Para ti que eres dinámico y comprometido con tu entorno, una
persona joven que conecta con su ciudad, que buscas un espacio
para conversar, inspirarte o ser más productivo. Que aprecias las
cosas que son tan buenas como tú, es un placer conocerte. Pues en
Café Amanecer Coffe Store te ofrecemos productos derivados del
café y colados de alta gama, servidos a tu gusto, y acompañado de
delicateses hechas de manera responsable, sustentable y con
materia prima 100% venezolana.
 PROPOSICIÓN DE VALOR
Coffee Store venezolana que ofrece la experiencia de
conocer, aprender y vivir el proceso de elaboración
sustentable del café, y la gente que lo hace posible, a
través de una taza de café. En un ambiente de servicio
para poder compartir, trabajar o despejarte. Enfocados
en un público profesional y joven de zonas urbanas.
Donde puedes comprar café molido o tomarte uno.
 MAPA PERCEPTUAL
Buen servicio

Quiero un Café Amanecer Coffee Store

Oro Café Pastelería
Socado Café
Granier Franca

Páramo Café

Nescafé Económico
Costoso

Kiosko
Panadería

Migas

Mc'Donalds
Lunchería

Mal servicio
 OBJETIVOS DEL PLAN
DE MERCADEO
1. Introducir una nueva unidad de negocio en el mercado
venezolano, a través de 3 coffe stores en el H1 2023 en las
ciudades de Caracas, Pampatar y Barquisimeto.

2. Superar en un 15% de las ventas la inversión de $350.000 para

finales de H2 2023 en el acumulado de las 4 tiendas Caracas,
Pampatar, Barquisimeto, Araure.

3. Construir una comunidad Digital de 75K con foco en las 4

ciudades de las Coffee Stores en Instagram como principal canal
digital para H2 2023.
Mezcla de

Mercadeo
 Producto

Excelente café venezolano, servido a través de una experiencia de servicio

personalizada, educativa y responsable con el entorno. En un ambiente
perfecto para encontrarte, trabajar o relajarte de la mano de una taza de
café amanecer.
Se ofrece un servicio de calidad con productos fabricados por la propia empresa, con
una excelente relación precio-valor.

Destacamos un café colado de alta gama, servido a su gusto, y acompañado con

delicateses hechas de manera responsable, sustentable y con materia prima 100%
venezolana.

Espacio para la interacción perfecto para conversar, inspirarte o ser más productivo
(Workspace),

Los utensilios a utilizar tienen estilo "posh" de alto prestigio, con un enfoque específico a
la tradición venezolana.
 Precio

Dado el gran público que consume frecuentemente café en

sus distintas presentaciones (Estudio de mercado, 2022),
vamos con una estrategia de penetración, con la gran
ventaja que la misma empresa provee y distribuye la materia
prima, permitiendo disminuir costos. Nuestros precios serán
10%-20% inferiores a la competencia. Posicionándonos en una
buena propuesta de relación precio-valor.
 Plaza - Offline - PDV

Nuestros locales estarán ubicados en Caracas - Altamira, Margarita -

Costa Azul, Barquisimeto - Cabudare. Buscando espacios que tengan una
mezcla de contexto corporativo, pero a la vez de buen ambiente social y
de movida cultural, para lograr alcanzar a nuestro público meta.

Ofreceremos nuestra selección de productos de la línea gourmet para

que solo puedan encontrarse en tienda. Buscando así llevar tráfico a
nuestros PDV.
 Plaza - Digital

Prestaremos servicio y atención al cliente por diversos canales

y redes sociales como: WhatsApp Business, Instagram, Página
Web, LinkedIn, e Email.

Contaremos con delivery propio para llevarle al cliente su

pedido y disfrutarlo en su hogar, como también pickup.

Estableceremos alianzas con compañías de Delivery para

multiplicar nuestro alcance.
 Promoción

Tomando en cuenta que somos un servicio en fase de introducción, enfocaremos

nuestros esfuerzo comunicacionales en nuestra propuesta de valor, partiendo de la
producción venezolana y nuestro carácter distintivo de sustentabilidad.

Exaltando la combinación de calidad y buen servicio, cumpliendo expectativas que

solo el Café Amanecer Coffe Store Experience puede ofrecer. Un espacio para
tomarse un buen café, trabajar o encontrarse con amigos, en un ambiente high end
con excelentes precios.

Awereness Conversión a ventas

 Promoción
Awereness:
Haremos un soft-launch de la tienda con prensa, KOL e Influencers para generar un
buzz y promocionar la apertura oficial.

Para que nuestros clientes sepan más de nosotros y donde nos encontramos,
contaremos con voladores en diversos postes cercanos a nuestro local, como también
stands ofreciendo nuestros productos para que lo disfruten en cualquier lugar y
momento del día.

Organizaremos 1 evento al mes donde algún podcast de relevancia pueda grabar en

vivo con público un episodio. Combinando nuestros "workspaces" con nuestro lounge.

Estableceremos una estrategia digital de contenido enfocada: Desarrollo Personal, como

ser más sustentable desde nuestros espacios, ´correcto consumo del café, eduación
sobre la producción cafetera; con un enfoque transversal de venezolanidad.
 Promoción

Awereness:

Desarrollar experiencias ulteriores como talleres de barismo, catas, degustaciones, etc.

Participar en ferias de café donde podamos acercar un poco de la "experiencia" a consumidores y

stakeholders.

Integrar los esfuerzos de marca Umbrella y conectar con la apertura de las tiendas.
 Promoción

Conversión a ventas:
Se realizaran dos veces por semana, rifas y descuentos en 2x1, de nuestros productos, para
motivar a nuestros clientes de disfrutar nuestro café.

Consolidar un programa de fidelidad. Donde dependiendo la cantidad de veces que los clientes
hayan consumido dentro del local, al conseguir un número determinado obtendrán un
descuento o promoción en su compra.

Ofrecer un apartado de tarjetas de regalo o descuento. Haciendo énfasis en planes corporativos

y para clientes frecuentes.

En épocas festivas, ofrecer variedades de nuestros productos, bundles y/o presentaciones.

Establecer publicidad geocalizada con ofertas cangeables en tienda.

Pautar pop ups con deliveries aliados.

 Personal
En un ambiente que busca la tranquilidad de los consumidores, empleamos
una cultura de servicios que establezca nuestro compromiso de ser una de las
coffe store, ofreciendo productos 100% venezolanos.

Contaremos con manuales de preparación, servicio y atención al cliente que

generen las bases de un sistema de franquicias.

Todo nuestro personal estará entrenado en el valor de la sustentabilidad de

nuestros productos, siempre listos para dar respuesta a las inquitudes sobre la
producción de nuestro café. En este espacio hacen vida baristas, mesoneros,
anfitriones, personal de caja, camareras, administradora, gerentes.
 Personal

Involucrar con el compromiso de compartir objetivos en común y éxito mutuo

de empleados. Un "cliente feliz" es el resultado de la atención de un "empleado
feliz".

En el proceso de compra y el servicio buscamos generar experiencias y buenas

relaciones que generen fidelización.
Proceso
 Presentación
Entendiendo nuestro local multipropósito tendremos un espacio que ofrezca
una posibilidad de escape para optimizar tus ideas, un lugar diferente para
tomarte un café y una tienda con productos y derivados del café venezolano
de altísima calidad.
 Presentación
Con un diseño "posh" moderno-industrial, de luz fría, con mesas para
consumo individual, o compartir con tus compañeros de trabajo, amigos
o pareja.

La decoración será para enaltecer nuestro café venezolano, combinando

un estilo PoP/elegante, con colores naranja, amarillo y marrón.

El mobiliario seguirá este estilo sobrio combinado con estantes divertidos.

Para facilitar la conectividad de los usuarios, disponemos de estaciones

de carga en cada una de nuestras mesas.
 Evaluación de Controles y
Desempeño
1. Introducir una nueva unidad de negocio en el mercado venezolano, a través de 3
coffe stores en el H1 2023 en las ciudades de Caracas, Pampatar y Barquisimeto.

KPI: #Tiendas - MoS: 3 Tiendas 100% operativas

2. Superar en un 15% de las ventas la inversión de $350.000 para finales de H2 2023

en el acumulado de las 4 tiendas Caracas, Pampatar, Barquisimeto, Araure.

KPI: % de Ventas - MoS: $402.000 en revenue

3. Construir una comunidad Digital de 75K con foco en las 4 ciudades de las Coffee
Stores en Instagram como principal canal digital para H2 2023.

KPI: # Seguidores Orgánicos - MoS: 50% Caracas, 16% regiones.

 Evaluación de Controles y
Desempeño
Controles Preventivos:
Confirmación de la correcta implementación de las Estrategias del DOFA
Ejecución de un Social Listening en Medios Digitales
Confirmación del cumplimiento del Manual de Procesos.
Controles de Procesos:
Desarrollo de modelo de establecimiento de tiendas en un formato Sprint para revisión
quicenal.
Informes de Ventas Semanales.
Informes de Social Media Mensuales.

Controles de Retroalimentación:
Cierre de desempeño por Qs - Planned Vs Achieved
Cierre de desempeño por H - Planned Vs Achieved
Cierre de desempeño Anual. - Planned Vs Achieved
 Recomendaciones Finales

Establecer un espacio de alineación y status con los departamentos de Venta y

Logistica para el correcto desempeño de la estrategia.
Contratación de un Equipo de Contenido In House para mejor control de la
narrativa de la marca. Pero tercerizar el PR e Influencer Marketing.
Consolidar visitas a Planta para Brand Managers y MKT Team buscando el
involucramiento y entendimiento del "why" del negocio.
Establecer un timeline de ejecución con la integración de los controles de KPIs y
MoS.
Aprovechar el foco de Branding y Awereness con miras a la apertura de futuras
tiendas, para maximizar esfuerzos.
Integrar la Coffee Stores en el Umbrella de la Marca Amanecer.
 Referencia Bibliográficas

CEIVA Tienda. (2022). Amanecer.

http://www.ceiva.com.ve/Tienda/es/63_amanecer
NOSOTROS. (2022). Café Amanecer.
https://www.cafeamanecer.com/nosotros
Estudio primario de mercado, Café Amanecer 2022
Kerin, Hartley, (2019), MARKETING, 14 th ed, McGraw Hill
Best, R J, (2007), Marketing Estratégico, Pearson educación,
Madrid
 Distribución deExposición

SEGUNDA ENTREGA
PRIMERA ENTREGA
Descripción de la empresa. Objetivos del plan de mercado
Descripción de la marca. Objetivos S.M.A.R.T
Misión y visión
Matriz BCG
Mezcla de Mercadeo
Descripción de la línea de negocios Producto
Misión y visión Precio
Objetivos
Matriz DOFA
Plaza
Matriz DOFA y respuestas estratégicas Promoción
Tendencias del micro-ambiente Personal
Tendencias del macro-ambiente
Segmentación
Proceso
Posicionamiento Presentación