INTRODUCCION

El profesional que se desempeña en el área de la administración se

encuentra frente a la perspectiva de un futuro impredecible pero necesario y
urgido de herramientas con las cuales enfrentar soluciones rápidas a los
cambios sociales, económicos y tecnológicos cuestionables ante el
desarrollo y las capacidades del factor humano. Se hace necesaria la
formación y participación creativa del personal en desarrollo profesional ante
un severo análisis del entorno, redefiniendo y explorando las opciones
creativas acerca de sus objetivos, medios para lograrlo y los valores que los
orientan. Es necesario, reflexionar, cuestionar y proponer posibles
respuestas que generen soluciones a la problemática existente, que hace
crisis en el contexto económico y social del país, específicamente en el
sector empresarial.

A partir de estas concepciones se describen herramientas prácticas, tales

como los modelos más actuales de diagnóstico y planes que sustenten el
diseño de formación y participación creativa, una necesidad gerencial de
recursos humanos en lo profesional referido al procedimiento de información
(capacitación explicita, capitalización de la creatividad y seguridad industrial),
sensibilidad a las diferencias individuales y los puntos de enlace entre
enseñanza y conducta ante el mundo real, orientado en políticas innovadoras
y motivacionales que estén al alcance del sector productivo para lograr la
formación del conocimiento adquirido y la resolución de problemas que
permitan desarrollar potenciales laborales.

En el trabajo de grado que a continuación se empieza a desarrollar se

presenta una problemática en la empresa GabryAlv Diseños la cual amerita
un aumento en la productividad de uniformes ya que no cuenta con la

1
producción necesaria para satisfacer las necesidades de sus clientes, de
este modo se empezara dando inicio a la descripción del problema en el
capítulo I juntamente con sus respectivas propuestas dando solución a cada
problemática, así mismo se proseguirá al capítulo II donde se encuentra el
marco teórico con los antecedentes que ayudaron a aportar herramientas y
conocimiento para el desarrollo de este trabajo de grado.

En el Capítulo III se encuentra la naturaleza de la investigación, población

y muestra que se utilizo para buscar la raíz del problema y las herramientas o
técnicas que se utilizaron para identificar el área en que se encontraba la
falla. Al analizar los resultados que se encontraran en el capítulo IV se le
dará a recomendación para la mejoría del desempeño de GabryAlv Diseños
en el capitulo V.

2
 CAPITULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

En la actualidad cuando se posee una metodología de trabajo efectiva

que permite lograr un determinado resultado en forma consistente, a través
de la productividad se puede medir cuánto es lo que logra obtener
relacionándolo con una unidad de medida del tiempo. Si se refiere a un
proceso productivo, esto representa que el establecimiento industrial logra
producir un determinado número de unidades que se relacionan con el turno
(8 horas), un día (24 horas) o bien durante la semana o el mes.

Un proceso de producción es un sistema de acciones que se encuentran

interrelacionadas de forma dinámica y que se orientan a la transformación de
ciertos elementos. Los procesos Productivos son una secuencia de
actividades requeridas para elaborar un producto (bienes o servicios). Por
proceso se entiende cualquier actividad o grupo de actividades que emplee
un insumo, le agregue valor y suministre un producto a un cliente externo o
interno, de esta manera todas las actividades presentes en el desarrollo de
un proceso deben realizarse sincronizadamente y deben tener un propósito
común orientado a la satisfacción de las necesidades del cliente.

De esta manera, los elementos de entrada (conocidos como factores)

pasan a ser elementos de salida (productos), tras un proceso en el que se
incrementa su valor. La teoría de la producción estudia estos sistemas,
asumiendo que esa noción de transformación no se limita exclusivamente a

3
las mutaciones técnicas inducidas sobre determinados recursos materiales,
propia de la actividad industrial. El concepto también abarca a los cambios
de modo, de tiempo, de lugar o de cualquier otra índole, provocados en los
factores con similar intencionalidad de agregar valor. Se puede decir que un
proceso productivo, es aquel conjunto de elementos, personas, y acciones,
que transforman materiales y/o brindan servicios de cualquier índole. Es
decir, que se agrega algún tipo de valor. Es por ello, que resulta muy
importante dominar el proceso a partir de sus componentes. El no hacerlo,
puede significar que el resultado final no es el deseado, con el consiguiente
derroche de materiales, energía, tiempo, y por sobre todo con la
insatisfacción del cliente de dicho proceso.

A través de los años algunos empresarios han manejado sus negocios

trazándose sólo metas limitadas, que les han impedido ver más allá de sus
necesidades inmediatas, es decir, planean únicamente a corto plazo; lo que
conlleva a no alcanzar niveles óptimos de calidad y por lo tanto a obtener
una baja rentabilidad en sus negocios. Según los grupos gerenciales de las
empresas japonesas, el secreto de las compañías de mayor éxito en el
mundo radica en poseer estándares de calidad altos tanto para sus
productos como para sus empleados; por lo tanto el control total de la calidad
es una filosofía que debe ser aplicada a todos los niveles jerárquicos en una
organización, y esta implica un proceso de Mejoramiento Continuo que no
tiene final. Dicho proceso permite visualizar un horizonte más amplio, donde
se buscará siempre la excelencia y la innovación que llevarán a los
empresarios a aumentar su competitividad, disminuir los costos, orientando
los esfuerzos a satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes.

Por otra parte las exigencias del personal que labora en el área médica en
cuanto a los uniformes, sus diseños, calidad y comodidad de uso en la parte
estética cada día van de aumento en aumento, por lo tanto necesitan
encontrar lugares donde se les vendan uniformes para satisfacer sus

4
necesidades. En Venezuela existe personal profesional que amerita de
uniformes que le puedan brindar una excelente imagen a la hora de realizar
sus actividades. Debido a esta gran demanda de uniformes médicos la
empresa GabryAlv diseños ubicados en San Cristóbal, Edo. Táchira se ha
dedicado a la venta y elaboración de dichos uniformes, ofreciendo a sus
clientes lo mejor en diseños y gran calidad en la confección, el cual tiene una
alta aceptación en el mercado.

Es importante mencionar que la demanda de dichos uniformes en los

últimos años ha crecido y GabryAlv diseños amerita un aumento en la
productividad de uniformes ya que no cuenta con la producción necesaria
para satisfacer las necesidades de sus clientes, que en los últimos meses
han rechazado la confección de pedidos, en otros casos la producción no se
ha entregado en la fecha prevista y este proceso de elaboración de
uniformes médicos no ha sido productivo. El departamento de producción de
una empresa es el corazón de la misma ya que se ocupa de los diseños,
fabricación, control del personal, materia prima. Dentro del proceso
productivo existe una serie de elementos que hace que el mismo se vea
afectado de forma directa, siendo el objeto de estudio la presente
investigación, en este caso se presume poca capacidad productiva,
ineficiencia en la mano de obra al producir uniformes en un determinado
lapso de tiempo. Todo esto ha dado como resultado insatisfacción en los
clientes de GabryAlv diseños y es necesario tomar medidas rápidas de
mejoramiento en el proceso de elaboración de los uniformes médicos porque
de lo contrario las ventas bajarían, no habría rentabilidad, la demanda
disminuiría, debido a la demora los clientes podrían recurrir a otras
competencias que suplan sus necesidades y el caos en esta empresa podría
traer consecuencias fuertes.

5
 Es por ello la necesidad de atacar el problema en cuanto a la producción
dándole soluciones efectivas y eficaces para mejorar el proceso productivo,
debe tomarse en cuenta el empleado se sienta identificado con la empresa y
pueda sentirse motivado para que su labor sea la mejor, permitiendo de esta
forma capacitación al personal obrero, mejor reclutamiento de personal,
desarrollo de una planificación en cuanto a las fechas de entregas de
pedidos de uniformes, mejores estrategias de producción, lo cual traducirá en
altos niveles de eficiencia, eficacia y gran productividad cumpliendo de esta
forma con los objetivos establecidos en GabryAlv diseños.

¿Cómo es el proceso productivo y de entrega de mercancía en GabryAlv

diseños?

¿Cuál es el nivel de capacitación de los trabajadores en GabryAlv Diseños?

Al mejorar cada etapa de producción ¿el procedimiento para la entrega de

uniformes seria más eficiente?

Objetivos de la Investigación

Objetivo General

Proponer lineamientos para el mejoramiento en los procesos de producción y

venta de uniformes en la empresa GabryAlv Diseños a traves de
herramientas virtuales.

Objetivo Especifico

1. Identificar las pautas del proceso de elaboración y entrega de

mercancía actual en GabryAlv diseños.

6
 2. Diagnosticar el grado de capacitación de los trabajadores de GabryAlv
diseños.
3. Analizar las posibles recomendaciones que pueden plantearse para
mejorar el proceso de producción y despacho de mercancía de
uniformes en GabryAlv diseños.

Justificación e Importancia

Al llevar a cabo la investigación se procederá a aportar al lector de la

misma una serie de bases teóricas que le permitirán utilizar en un momento
dado para aplicar estrategias de investigación, así como a empresas
fabricantes lineamientos que le permitan aplicar dentro de su organización y
de esta forma puedan mejorar los procesos productivos.

Otro aspecto importante y justificable de la investigación a desarrollar es

que permitirá una serie de conocimientos aplicables en el campo de trabajo
en diferentes tipos de organizaciones, así mismo la investigación permitirá
sugerir un cambio en la parte productiva de GabryAlv diseños y determinar
nuevas técnicas de mejoramiento. En lo financiero al aplicar esto los
empleados desarrollaran o llevaran un mejor método de producción que
permitirá a la empresa mayor productividad y a su vez rentabilidad.

Esta investigación se justifica desde el punto de vista práctico, ya que la

misma propone al problema posteriormente planteado una estrategia de
acción que al aplicarla como se hará en esta investigación, contribuirá a
resolverlo. Así para lograr ser productivo o competitivo en este mercado se
debe analizar los procesos que se están utilizando de manera tal que los
inconvenientes o errores que estén surgiendo puedan mejorarse y corregirse
para que el resultado de la aplicación del nuevo diseño del proceso

7
productivo pueda crecer y hasta llegue a ser una empresa líder dentro del
mercado, es por eso la necesidad de esta investigación que permita
desarrollar de forma eficaz cambios positivos para la empresa como para los
clientes.

Alcance

La investigación se realizara en la empresa GabryAlv diseños ubicada en

San Cristóbal, Edo. Táchira, específicamente en el área de producción en el
cual se cuenta con el apoyo necesario tanto del personal como de los jefes
que allí laboran acerca del aporte de información para la investigación.

Operacionalización de Variables

El término variable se define como las características o atributos que

admiten diferentes valores, según D´Ary, Jacobs y Razavieh, como por
ejemplo, la estatura, la edad, el cociente intelectual, la temperatura, el clima.
Existen muchas formas de clasificación de las variables, no obstante, en esta
sección se clasificarán de acuerdo con el sujeto de estudio y al uso de las
mismas.

Es un proceso que se inicia con la definición de las variables en función

de factores estrictamente medibles a los que se les llama indicadores.
El proceso obliga a realizar una definición conceptual de la variables para
romper el concepto difuso que ella engloba y así darle sentido concreto
dentro de la investigación, luego en función de ello se procese a realizar la
definición operacional de la misma para identificar los indicadores que
permitirán realizar su medición de forma empírica y cuantitativa, al igual que
cualitativamente llegado el caso.

8
 Cuadro N°1: Operacionalización de Variables

Objetivo General: Proponer lineamientos para el mejoramiento en los procesos de producción y despacho de
uniformes en la empresa GabryAlv Diseños.

Objetivos Variable
Definición Dimensión Indicadores Ítems
Identificar las pautas para el proceso Proceso de
Saber cómo Recursos y Procesos 1
de elaboración y entrega de Elaboración y
está Control. productivos,
mercancía actual en GabryAlv entrega de
funcionando el procedimientos, 2,2.1
uniformes.
proceso de técnicas,
diseños.
producción y métodos, 3,3.1
elaboración de Planificación,
uniformes. control, eficacia.
Diagnosticar el grado de capacitación Grado de Conocer que Especialización. Capacitación,
de los trabajadores de GabryAlv instrucción. nivel de habilidades,
diseños. capacitación destrezas, 4
tienen los conocimientos.
trabajadores. 6

Analizar las posibles Mejora del Crear Servicios, Servicios,

recomendaciones que pueden Proceso de estrategias de atención, rentabilidad,
plantearse para mejorar el proceso de producción y eficiencia. estrategias. eficiencia. 5
entrega de la
producción y despacho de mercancía
mercancía. 7
de uniformes en GabryAlv diseños.

9
 CAPITULO II

MARCO TEORICO

Antecedentes de la Investigación

Arellano y Bonilla (2004) diseñaron el plan estratégico para mejorar los

procesos administrativos y operativos en Luz y Vida, automotriz, c.a. en la
ciudad de San Cristóbal para Instituto Universitario Tecnológico Juan Pablo
Pérez Alfonso, para optar al título de Técnico Superior Universitario en
Administración Industrial, debido a la mala organización se realizo como
proyecto factible, sustentando en una investigación de campo y descriptiva
los resultados obtenidos permitieron diseñar estrategias para mantener una
posición positiva de la organización mediante la elaboración de la misión y
visión de la misma, el diseño de la estructura organizacional, la descripción
de los cargos para el logro de objetivos y la maximización de sus ventas, fue
importante realizar una evaluación interna, para diagnosticar las amenazas y
oportunidades que presente la empresa. Para la presente investigación las
evaluaciones citadas en dicha investigación sirven como referencia para
ayudar a diagnosticar la posición de la empresa frente a sus competidores,
aportando así fundamentos de la planificación estratégica.

Fernández, (2003) realizo un trabajo para la Universidad Nacional Abierta

(UNA),denominado Plan Estratégico Gerencial, dirigido a Gerentes de la
Pequeña y mediana empresa para lograr mayor productividad en el recurso
humano en la ciudad de San Cristóbal para optar al título de Licenciado en
Administración de Empresas, en el mismo se expone que los gerentes

10
reconocen la importancia que tiene la presencia de una persona
especializada en la administración de recursos humanos para capacitarlos y
adiestrarlos, de acuerdo a la exigencias de la organización, no obstante,
ningún gerente la emplea, ya que esta función precariamente la asumen los
propios dueños y los directivos de la empresa, con el fin de disminuir costos.
La metodología utilizada fue de campo y descriptiva apoyada en la encuesta,
se aplico el cuestionario escala de Likert.

Márquez y otros, (2006) en un trabajo denominado: “Evaluar los procesos

Administrativos del departamento de producción de la empresa industria
Venezolana de partes automotrices Díaz, c.a. empleados en el mejoramiento
continuo del personal que labora en los procesos productivos” en la ciudad
de San Cristóbal, para el Instituto Universitario de la Frontera (IUFRONT),
para optar por el título de Técnico Superior Universitario en Administración
Industrial, concluyeron que tal estudio permitió identificar los procesos
administrativos empleados para determinar el mejoramiento continuo de los
trabajadores que se desempeñan en el área productiva de la empresa, estos
se fundamentan en la evaluación continua de sus componentes y elementos
que le brindan información clave a la gerencia de la empresa, lo cual facilita
la toma de decisiones y orientación de los programas de capacitación al
personal.

Todos estos estudios aportan importantes bases teóricas y metodológicas

que permiten de manera eficiente desarrollar el estudio de la presente
investigación, porque se toman en cuenta las acciones que contribuyen al
éxito de la empresa, así mismo al capacitar personal logrando altos niveles
de capacitación para prestar un mejor servicio.

11
 Bases Teóricas

Procesos Productivos

Los procesos productivos casi siempre piensan en la porción que se puede

ver, que es el proceso de transformación, es necesario considerar muchas de
sus componentes que incluyen productos, clientes, materia prima, proceso
de transformación, trabajadores directos e indirectos y los procesos formales
e informales que organizan y controlan todo el proceso. Estas componentes
llevan a acciones y decisiones que deben tomarse en cuenta para que
proceso de producción opere adecuadamente.

Según Daniel Sipper (1998) un proceso productivo es: “cualquier actividad

que produzca algo, aquello que toma un insumo y lo transforma en una
salida o producto con valor inherente” (pag.17).

Objetivos del Proceso Productivo

El objetivo más importante es lograr la máxima contribución a la

continuamente creciente satisfacción del cliente. Otras áreas de la empresa
contribuyen con su parte, pero el sistema de producción es el privote de este
esfuerzo. Según Thomas Vollmann (1998) “Es el único lugar donde las ideas
y el material se transforman en un producto que se entrega al cliente”
(pag.35). Entregar un producto de calidad suprema, a tiempo cada vez a al
menor costo posible, o en resumen, calidad, tiempo y costo combinados.

Fases de un proceso productivo

Según Thomas Vollmann (1998) “Un sistema ya sea una fábrica o una
empresa de servicios o agencia gubernamental, nace de una idea, pasan por
una etapa de crecimiento y cambios en forma continua para hacer frente a
nuevas exigencias, algunas veces desaparecen.

12
Etapas:
I. Nacimiento del sistema.

Esto sucede cuando se propone una idea para producir un producto o

servicio y se analizan las posibilidades de mercado, producción, capital.

II. Diseño del producto y selección del proceso.

Si se toma la decisión de producir, hay que especificar la forma final del

producto y como se va hacer (maquinaria, equipo).

III. Diseño del sistema.

Se debe de determinar los sistemas de producción, inventarios y control de

calidad así como de dotar de personal.

IV. Arranque del sistema.

Es muy probable que existan problemas en la fase de arranque lo que

requerirá cambios en el diseño, redistribución y ajuste de personal; una vez
que esta funcionando, los problemas se vuelven más cotidianos
(mantenimiento, cambios para eliminar deficiencias.) a esta etapa se le
denomina Estado Estable.

V. Transformación o muerte.

El estado estable puede verse alterado por distintos motivos.

Pueden entrar nuevos productos al sistema, esto puede provocar cambios
importantes en los métodos de fabricación.

Los mercados pueden cambiar e incluso desaparecer. Sí estos cambios son

moderados quizá con una ligera modificación al sistema, pueda continuar su
ciclo de vida. Pero si el sistema no puede ajustarse a las modificaciones

13
necesarias, entonces, en el caso extremo la empresa morirá (por liquidación
o por una venta o fusión).

Capacitación

Es una actividad que debe ser planificada y programada sobre las

necesidades reales. Asimismo tiene las características de ser permanente,
ya que las necesidades de adiestramiento siempre existirán. Wether y Davis
(1991) la describen como “una acción destinada a desarrollar las aptitudes
del trabajador, con el propósito de prepararlo para desempeñar
eficientemente una unidad de trabajo específico e impersonal” (pag.65).

La capacitación que debe realizarse en GabryAlv diseños está dirigida sobre

agilizar producción, mejorando el método en que producen o fabrican para
que de esta forma sea más eficiente y efectivo, por lo tanto todos los
empleados que laboran allí deben entender la importancia de conocer muy
bien el procedimiento y la forma de cómo deben fabricar para que el proceso
resulte efectivo.

Eficiencia

Es una medida normativa de la utilización de los recursos en ese proceso, es

una relación técnica entre las entradas y salidas, en relación entre costos y
beneficios. Según Idalberto Chiavenato (2001) “La eficiencia se orienta hacia
la búsqueda de la mejor manera de hacer o ejecutar las tareas (métodos)
para que los recursos (personas, maquina, materias primas) sean aplicados
de la forma mas racional posible” (pag.128). La eficiencia se preocupa por
los medios, por los métodos y procedimientos más indicados que deben ser
planeados y organizados debidamente para garantizar la optimización de la
utilización de los recursos disponibles.

14
Estrategia

Según Idalberto Chiavenato (2001) “Es la movilización de todos los recursos

de la empresa en el ámbito global para conseguir objetivos a largo plazo”
(pag.47). La estrategia empresarial es la determinación de la posición futura
de la empresa, en especial frente a sus productos y mercados, su
rentabilidad, su tamaño, su grado de innovación y sus relaciones con sus
ejecutivos, sus empleados.

Grado de Instrucción

Los empleados siempre han sido parte de la organización, pero ahora deben
convertirse en parte del proceso de cambio y del modo de operar. Según
Richard Kopelman (1998) “La participación de los empleados utiliza la
energía creativa de todos ellos para resolver problemas. Requiere un alto
grado de compromiso, esta forma de participación toma muchas formas, pero
la idea básica es que si los empleados están involucrados en el proceso,
aceptan los resultados con facilidad” (pag.4).

Muchos sistemas de producción nuevos tienen nuevas tecnologías como

parte de ellos: maquinas, procesos, computadoras. Debe llevarse a cabo
una buena preparación dentro de la empresa, el desarrollo del empleado,
actualización de las habilidades, es necesario para la utilización de las
nuevas tecnologías.

Habilidades

Según James Gibson (2001) “es una cualidad biológica que permite a una
persona hacer algo mental o físico” (pag.106). Aunque hay empleados
altamente motivados, simplemente no poseen las habilidades para tener un
buen desempeño.

15
Motivación

Los empleados motivados se muestran interesados en que sus productos o

servicios sean de alta calidad, la probabilidad de que sean de alta
productivos es mayor que la de otros trabajadores no motivados.

Según James Gibson (2001) “Son las fuerzas que actúan sobre un empleado
y que inician o dirigen su conducta” (pag.145). Se utiliza este concepto para
describir las fuerzas que actúan sobre el individuo o que parten de él para
iniciar y orientar su conducta, los niveles altos de motivación contribuyen al
desempeño de excelencia.

Satisfacción del cliente

La comunicación en la empresa tiene un valor que todavía es muy

desconocido, se debe hacer un esfuerzo en las organizaciones y poner en
funcionamiento canales y sistemas de información que permitan mejorarla y
que sirvan de apoyo para la expansión de la misma. De acuerdo a Horovitz
(1997) “para medir la satisfacción del cliente, se debe primero repetir que el
cliente evalué varios aspectos respecto del servicio que recibe de una
empresa”.

Despacho de Mercancía

El despacho es el acto de enviar una determinada mercancía a un destino

final, tiene inmersas una serie de actividades tales como: seleccionar de
vehículo, embalajes, ubicación en muelle de carga, personal y equipos de
cargue, ubicación de la mercancía, facturas y remisiones, documentos de
viaje e instrucciones de ruta.

Al despacho como tal no se le ha dado la importancia y peso que debiese,

pero en realidad es la realización de la entrega planeada en una venta y la

16
forma como nuestro producto sale de nuestro poder a ubicarse en las manos
del cliente.

Procedimientos

Es un sistema de acciones que se encuentran interrelacionadas de forma

dinámica y que se orientan a la transformación de ciertos elementos. De esta
manera, los elementos de entrada (conocidos como factores) pasan a ser
elementos de salida (productos), tras un proceso en el que se incrementa su
valor. Es el conjunto de operaciones unitarias necesarias para modificar las
características de las materias primas. Dichas características pueden ser de
naturaleza muy variada tales como la forma, la densidad, la resistencia, el
tamaño o la estética. Se realizan en el ámbito de la industria.

Cualquier actividad o grupo de actividades que emplee un insumo, le

agregue valor a este y suministre un producto a un cliente externo o interno.
Los procesos utilizan los recursos de una organización para suministrar los
resultados definitivos. Un proceso deficiente puede destruir años de arduo
trabajo. Los recuerdan con amargura un desempeño mediocre aun mucho
tiempo después.

Productividad

Según Chauvel (1984) “Es la medida en que funciona un sistema operativo,

así como indicador de eficiencia y la competitividad de una empresa. Puede
definirse como la relación entre la cantidad de bienes y de servicios
producidos y la cantidad de recursos utilizados. En la fabricación, la
productividad sirve para evaluar el rendimiento de los talleres, las maquinas,
los equipos de trabajo y los empleados” (pag.374).

La productividad generalmente se obtiene por la comparación de la

producción con los salarios satisfechos es decir, en relación al factor trabajo

17
los trabajadores de la empresa producen unitariamente mas, ya sea porque
prestan mayor esfuerzo, ya sea porque disponen de maquinaria,
herramientas más adecuada o por cualquier otra circunstancia. Para
conseguir incrementar la productividad, la empresa deberá introducir las
mejores que sean necesarias ya sea mediante mejoras de diseños,
asegurarse de la calidad de su producción para que aun incrementándose la
producción no sufra la aptitud de los bienes obtenidos. La productividad en
una empresa debe medirse en función a 4 factores: conocimientos,
experiencia, motivación y formación.

Planificación

Los planes son la guía para que la empresa obtenga y aplique los recursos
para lograr los objetivos; los empleados de la empresa desempeñen
actividades y tomen decisiones congruentes con los objetivos y
procedimientos escogidos. Según Ruiz (1999) “Esta primera fase del
proceso administrativo consiste en seleccionar y desarrollar el curso de
acción para alcanzar los objetivos; es determinar anticipadamente que se ha
de hacer para la toma de decisiones en el esclarecimiento de objetivos,
establecimientos de políticas” (pag.95).

Control

El control puede considerarse como la detección y corrección de las

variaciones de importancia en los resultados obtenidos por las actividades
planeadas. Según Terry y Franklin (1986) “es determinar que se esta
realizando, esto es evaluar el desempeño y, si es necesario aplicar medidas
correctivas, de manera que el desempeño tenga que luchar de acuerdo con
los planes” (pag.518).

El control nunca debe considerarse como negativo en carácter, como un

obstáculo para alcanzar los objetivos. El control es una necesidad

18
administrativa y no un impedimento u obstáculo. La esencia del control
reside en la verificación de si la actividad controlada esta alcanzando o no los
resultados deseados, ya que la mayoría de los administradores pasan buena
parte de su tiempo observando, revisando y evaluando el desempeño de las
personas, de los métodos y procesos, maquinas y equipos, materias primas,
productos y servicios.

Sistema
Es un conjunto de elementos que son partes u órganos componentes del
sistema, esto es, los subsistemas. Según Idalberto Chiavenato (2001) “es un
todo organizado con lógica, este aspecto de totalidad e integridad es el
fundamento del sistema” (pag.47). En otras palabras el sistema es un
conjunto de métodos y procedimientos destinados a producir un resultado
orientado hacia la realización de un objetivo determinado. Es cualquier
actividad que produzca algo, toma un insumo y lo transforma en una salida o
producto con valor inherente.

Sistemas de Producción

a. Producción continúa:

- Las materias primas se reciben de los proveedores, luego se almacenan y

pasan al proceso productivo, que sigue un itinerario prefijado. Todas las
operaciones se combinan siguiendo una rutina planteada de manera lógica e
ideal, de modo que los materiales son procesados mientras son
transportados.

- Se utiliza este sistema cuando la demanda es sostenida y previsible en el

corto plazo. La empresa puede dedicarse a producir sin descanso.

19
- Se requiere mano de obra especializada y no especializada.

b. Producción intermitente:

- Se produce o elabora un lote de productos que tiene un nivel

predeterminado de producción, a continuación se produce o elabora
utilizando total o parcialmente las instalaciones y con el mismo personal, otro
lote de otro producto, que tiene otro nivel de producción.

- Se utiliza este sistema cuando la demanda de un producto no es bastante

grande como para ocupar todo el tiempo disponible de la línea de
producción.

- La mano de obra es más especializada y su costo es mayor que en los

sistemas de producción continua.

20
 CAPÍTULO III

NATURALEZA DE LA INVESTIGACION

La investigación cuantitativa es aquella en la que se recogen y analizan

datos cuantitativos sobre variables. La investigación cuantitativa trata de
determinar la fuerza de asociación o correlación entre variables, la
generalización y objetivación de los resultados a través de una muestra para
hacer inferencia a una población de la cual toda muestra procede. Tras el
estudio de la asociación o correlación pretende, a su vez, hacer inferencia
causal que explique por qué las cosas suceden o no de una forma
determinada. La indagación se desarrollará mediante una investigación de
campo con la modalidad de “proyecto especial“, de acuerdo a la clasificación
expresada por Barrios (2003), el proyecto especial es:

“Cuando se trata de analizar problemas en la realidad, con el

propósito bien sea de describirlos, interpretarlos, entender su
naturaleza y factores constituyentes haciendo uso de métodos
característicos de cualquiera de los paradigmas o enfoques de la
investigación conocidos o en desarrollo”. (p. 5).

Lo expuesto anteriormente, permitirá al investigador describir la relación y

el aporte de este trabajo, que radica en que las estrategias para el cambio

21
que se proponga debe estar orientada a lograr el mejor balance en la
organización, por lo tanto cuando se plantee una estrategia de cambio para
una organización se debe pensar si éste no dará una vuelta a la dirección
que hará perder el rumbo, punto que se debe tomar en cuenta cuando se
está diseñando un Mejoramiento en el proceso de producción, que va a
cambiar la forma de planificar, y que para eso, se deben tener muy en
presente la forma de liderazgo existente, la visión que se tiene del cambio a
lograr en un futuro, el pensamiento positivo de que se va a lograr lo correcto,
estar preparados para el cambio y la retroalimentación, que le permita a
GabryAlv Diseños ser una empresa eficiente y eficaz.

En este caso la investigación persigue realizar un programa de

mejoramiento en los procesos de elaboración de uniformes en la empresa
GabryAlv Diseños, que permita a la misma obtener resultados positivos
siendo más productiva.

El proyecto contendrá su misión, su o sus objetivos, sus necesidades y

requerimientos, por qué se justifica y cual es su importancia, como proyecto.
El desarrollo del mismo tendrá las características y elementos del contenido
de proyectos factibles.

Población y Muestra.

Población

Representa todas las unidades de la investigación que se estudia de

acuerdo a la naturaleza del problema, es decir, la suma total de las unidades
que se van a estudiar, las cuales deben poseer características comunes
dando origen a la investigación. Arias (1999), señala que “es el conjunto de
elementos con características comunes que son objetos de análisis y para

22
los cuales serán validas las conclusiones de la investigación”. (p.98). Para el
desarrollo de esta investigación, se necesitó realizar un estudio de la
población de la empresa, para poder saber cómo aplicar la propuesta y como
afectaba y beneficiaba a cada integrante de la misma. Por consiguiente, la
población de la presente investigación estuvo integrada por un grupo de
nueve (9) personas: cuatro (04) costureros, dos (02) bordadores, un (01)
cortador y dos (02) encargados de dirigir talleres, quienes están ligadas
directamente en la problemática de estudio. (Ver Cuadro 2)

Cuadro N° 2: Distribución de la Población

Jefe de corte y costura 1

Jefe de Bordados 1

Costureros 4

Cortador 1

Costureros externos 2

Total 9

Muestra

Es una parte de la población, en este caso son nueve (09) personas, cada
uno de los cuales es un elemento del universo. Para Balestrini (1997), La
muestra “es obtenida con el fin de investigar, a partir del conocimiento de sus
características particulares, las propiedades de una población” (p.138). Para
Hurtado (1998), consiste: “en las poblaciones pequeñas o finitas no se
selecciona muestra alguna para no afectar la valides de los resultados”.
(p.77).

23
 En vista de que la población es pequeña; nueve (09) personas se tomará
toda para el estudio y esta se denomina muestreo censal, López (1998),
opina que “la muestra es censal es aquella porción que representa toda la
población”. (p.123)

Técnicas e Instrumentos de Recolección de la información

Temes (2001), define técnica como “El conjunto organizado de

procedimientos que se utilizan durante dicho proceso de recolección,
igualmente que, un instrumento consiste en un formulario diseñado para
registrar la información que se obtiene durante el proceso de recolección de
datos”(p.21).
La técnica de recolección de datos que se utilizará atendiendo a los
objetivos de estudio es la encuesta definida por Temes (ob.cit.), como: “la
técnica que permite obtener información acerca de una parte de la población
o muestra, mediante el uso de cuestionario o la entrevista” (p.58).

Instrumentos de Recolección de Información

En relación con el instrumento se va aplicar una encuesta para la

entrevista con preguntas abiertas. El primero: Destinado a tomar la
información que se debe procesar de acuerdo a las necesidades en el área
productiva de GabryAlv diseños, para conocer su capacidad para
implementar el mejoramiento en los procesos de elaboración de uniformes,
y así detectar las necesidades de capacitación y de adiestramiento que
ellos necesitan para que la empresa marche bien.

Hernández (ob.cit.), indica que “El cuestionario es de gran utilidad en la

investigación científica, ya que constituye una forma concreta de la técnica
de observación, logrando que el investigador fije su atención en ciertos
aspectos y se sujeten a determinadas condiciones” (p. 115), y establece que

24
“La entrevista consiste en que el individuo proporciona la información
directamente al investigador o entrevistador, en una relación personal.” (p.
101), vale decir que es por medio del diálogo, y en una interacción con el
entrevistado, mediante la elaboración de siete (7) preguntas cerradas, se
obtendrán datos e informaciones sobre distintos aspectos relacionados con
la situación actual de GabryAlv Diseños.

25
 CAPITULO IV

ANALISIS DE RESULTADOS

El análisis de resultados contiene la información encontrada durante el

proceso de investigación. Un análisis es la identificación y separación de los
elementos fundamentales. Se descomponen, se desintegran las ideas.

Ítem 1¿Tiene conocimiento del proceso de producción de GabryAlv diseños?

Tabla N°1 Conocimiento del proceso de producción
OPCION FRECUENCIA PORCENTAJE

SI 7 70%

NO 2 30%

TOTAL 9 100%

Grafico N°1

26
Análisis: Un porcentaje de 70% de los empleados dijeron de SI tienen
conocimiento sobre el proceso de producción de GabryAlv diseños y un 30%
dijeron que NO tienen total conocimiento sobre el proceso de producción.

27
Ítem 2 ¿Considera que existe algún retraso en el proceso de entrega o
despacho de los productos?

Tabla N° 2 Retraso en proceso de entrega de los productos

OPCION FRECUENCIA PORCENTAJE

SI 7 70%

NO 2 30%

TOTAL 9 100%

Grafico N°2

Análisis:

Un porcentaje de 70% de los empleados respondieron que SI consideran que

existe algún retraso en el proceso de entrega y un 30% de los empleados
respondieron que NO existe un retraso en el proceso de entrega.

28
En caso de ser la respuesta del Ítem 2 Si:

Ítem 2.1 ¿Cuál de las siguientes razones considera que ocasiona tal
inconveniente?

Tabla N°3 Razones de inconvenientes

OPCION FRECUENCIA PORCENTAJE

Retraso en la 1 10%
producción

Numero de 2 30%
personal

Pedidos superiores 1 10%

Falta de 3 50%
Planificación

TOTAL 7 100%

Grafico N°3

Análisis:
Un porcentaje de 50% de los empleados respondieron específicamente que
el retraso de la entrega de pedidos es por falta de planificación, el 30% de los
empleados respondió que es por el número de personal insuficiente, el 10%
por retraso en la producción y el otro 10% por pedidos superiores.

29
Ítem 3 ¿Considera que hay alguna debilidad en el proceso de producción?
Tabla N°4 Debilidad en el proceso de producción

OPCION FRECUENCIA PORCENTAJE

SI 9 100%

NO 0 0%

TOTAL 9 100%

Grafico N°4

Análisis:

Según los resultados todos los empleados consideran que SI hay una
debilidad en el proceso de producción.

30
En caso de ser la respuesta del Ítem 3 Si:

3.1) ¿En cuál etapa de producción?

Tabla N°5 Etapas de producción

OPCION FRECUENCIA PORCENTAJE

Diseño 0 0%

Compras 1 10%

Costura 3 50%

Bordado 1 10%

Corte 2 30%

Empaque 0 0%

TOTAL 7 100%

Grafico N°5

31
Análisis:
Un porcentaje de 50% acertó diciendo que la debilidad en el proceso de
producción es debido a las costuras, 30% debido al corte, un 10% por
compras y el otro 10% debido al bordado.

32
Ítem 4 ¿Considera que tiene la experiencia y el entrenamiento adecuado que
necesita GabryAlv diseños para confeccionar dichos uniformes?
Tabla N°6 Experiencia y entrenamiento adecuado

OPCION FRECUENCIA PORCENTAJE

SI 7 70%

NO 2 30%

TOTAL 9 100%

Grafico N°6

Análisis:

En esta pregunta hubo un porcentaje de 70% de los empleados que

respondieron que SI consideran que tienen la experiencia y entrenamiento
que GabryAlv diseños necesita y el restante con un 30% respondieron que
NO tienen la experiencia y entrenamiento adecuado.

33
Ítem 5 ¿Realizando la mejora en el proceso productivo se solventaría el
retraso de la entrega en GabryAlv diseños?

Tabla N°7 Mejora en el Proceso productivo

OPCION FRECUENCIA PORCENTAJE

SI 9 100%

NO 0 0%

TOTAL 9 100%

Grafico N°7

Análisis:

Referente a esta pregunta todos respondieron que SI se solventaría el

retraso de la entrega de uniformes haciendo la mejora adecuada en
GabryAlv diseños.

34
Ítem 6¿Le gustaría recibir una capacitación sobre sus funciones?

Tabla N°8 Disposición a recibir capacitación

OPCION FRECUENCIA PORCENTAJE

SI 9 100%

NO 0 0%

TOTAL 9 100%

Grafico N°8

Analisis:

El total de los empleados que laboran en GabryAlv diseños respondieron que

SI les gustaria recibir una capacitacion sobre sus uniformes para mejorar.

35
Item 7 ¿Está dispuesto a cooperar con los cambios que ayuden agilizar el
proceso de producción en GabryAlv diseños?
Tabla N°9 Cooperar con los cambios

OPCION FRECUENCIA PORCENTAJE

SI 9 100%

NO 0 0%

TOTAL 9 100%

Grafico N°9

Análisis:

El total de los empleados respondió que SI estarían dispuestos a cooperar

con los cambios que ayuden a agilizar el proceso de producción en GabryAlv
diseños.

36
 CAPITULO V

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

Al Indagar en el proceso de elaboración y entrega de mercancía actual

en GabryAlv diseños se pudo conocer que hay fallas en algunas áreas del
proceso productivo, al realizar la encuesta los empleados de GabryAlv
diseños pudieron informar sobre la situación que se presenta allí, y por lo
tanto hay retrasos al momento de despachar los pedidos, todo esto es
debido a debilidades en el área interna de la empresa, tales como: falta de
planificación y falla de personal que pueda cumplir cada función.

Es importante señalar que aunque no todos los empleados saben

desarrollar correctamente sus funciones, con la experiencia y capacitación
adecuada, están dispuestos a prepararse más en cuanto a sus funciones y
así mismo contribuir para el mejor desempeño y desarrollo de la empresa.

El funcionamiento de las costureras externas de la empresa en cuanto a

la fabricación de las prendas que produce GabryAlv diseños, en muchas
ocasiones han retardado la producción al no entregarla a los jefes en el
tiempo establecido, pero esto con un mejor control y supervisión permanente
mejoraría en gran manera.

De este modo se puede lograr el objetivo final de GabryAlv diseños al

mejorar la planificación y capacitación de los empleados en sus áreas

37
respectivas se lograría agilizar el proceso de producción y entrega de los
pedidos, dando como resultados una clientela satisfecha y conforme.

RECOMENDACIONES

Trabajar en una planificación de pedidos por hacer basada en la

capacidad del personal existente dentro y fuera de la empresa, para que de
acuerdo a las fechas programadas de entrega se le pueda tener a la clientela
el pedido correspondiente y de este modo se puedan los obtener resultados
deseados tanto para GabryAlv Diseños como para los clientes, de modo que
salgan satisfechos por la responsabilidad de la empresa.

Implementar una serie de cursos de capacitación para aquellos empleados

que aun no tienen la experiencia necesaria y sienten que les falta responder
a las exigencias de GabryAlv Diseños, ya sea dentro de la misma empresa
que se tome un determinado lapso de tiempo donde se les explique y oriente
el correcto funcionamiento y mejor uso de materia prima, para que su labor
tenga óptimos resultados.

Finalmente prestar bastante atención por parte de los jefes de GabryAlv

diseños en cuanto a la supervisión de cada área de producción para el buen
desarrollo y desempeño, incluyendo la supervisión de la costureras externas
a la empresa para que aporten mejores resultados y de esta forma se
evitarían riesgos por retraso o demora, resolviendo rápidamente el problema
que se presente en un momento dado.

38
 CAPITULO VI

PROPUESTA

GabryAlv Diseños

La empresa GabryAlv Diseños cuya titular de la misma es Deyanira

Lozano de González, fue constituida el día 01 de julio de 2004, ubicada en la
carrera 9 N° 9-56, entre calles 9 y 10 en el centro de la ciudad de San
Cristóbal, Municipio San Cristóbal del Estado Táchira.

Visión

La Visión de GabryAlv Diseños es ser la empresa líder a nivel nacional

dedicada y enfocada al diseño, fabricación y comercialización uniformes
clínicos, ofreciendo innovación permanente de tal forma que sea el mejor
aliado de sus clientes, distinguiéndose por calidad y excelente servicio en
sus ventas.

Misión

La Misión de GabryAlv Diseños es el diseño, fabricación y

comercialización de uniformes clínicos brindando a sus clientes comodidad,
protección e imagen mediante el uso de telas funcionales, inteligentes, de

39
calidad en cada prenda y de esta forma superando las expectativas de sus
clientes.

Valores

Los Valores que distinguen a GabryAlv Diseños son: Integridad, lealtad

compromiso, respeto, innovación, originalidad y amor en cada diseño. Con
este concepto GabryAlv diseños entrega a sus clientes infinitas posibilidades
de usar las mejores prendas en el ramo de la salud.

Objetivo

El Objetivo de GabryAlv Diseños es ofrecer a sus clientes y consumidores

uniformes únicos y perdurables en cuanto a uniformes clínicos, estando a la
vanguardia de las últimas tendencias para una mayor protección y
comodidad.

Manteniendo los mejores estándares de calidad y optimizando cada proceso

productivo para que de esta forma proporcione a la empresa mayor
rentabilidad.

40
 Estructura Organizativa

DIRECCION GENERAL

JEFE DE JEFE ADMINISTRACION

PRODUCCION COMERCIAL

Jefe de Jefe de
COMPRAS VENTAS ALMACEN
Bordados Corte y
(1) costura
(1)
Bordadores
(2)
Costureros
externos
Cortador (1) Costureros (2)
(4)

En la actualidad GabryAlv diseños tiene un método específico en el

desarrollo de sus funciones, para iniciar al momento de tomar el pedido de
los clientes se verifica si hay en existencia, en el caso de no tener en
existencia se procede a anotar el pedido por hacer llevándolo
inmediatamente al jefe de corte y costura en el área de producción, de allí el
pedido diseñado y cortado se distribuye a los costureros correspondientes ya
sea a los costureros que se encuentran dentro de la empresa o a los
costureros externos para terminar de hacer el pedido, y para finalizar se
revisa cada detalle y es enviado al área de pedidos realizados por entregar.
De esta forma y continuamente es el proceso de fabricación de cada pedido,
en caso de no tener la materia prima para confeccionarlo se realiza primero

41
la compra de materiales necesarios y luego si se lleva al área de corte y
costura.

Lineamientos de Mejoramiento

Plan de Acción para implementar los lineamientos

De acuerdo a los análisis realizados anteriormente, se diseñaron una

serie de lineamientos que garantizarán el mejoramiento de GabryAlv diseños
en el área de producción y despacho de las mercancías, estos son los
siguientes:

• Es importante decir que el método que GabryAlv diseños desarrolla

para llevar a cabo cada función carece de una planificación especifica,
por lo tanto se debe implementar dicha planificación de cada función
con las siguientes características: en el área de despacho se debe
tener una libreta de pedidos donde se establezca la fecha en que el
cliente realizo los pedidos, además se debe incluir una fecha
programada de entrega del pedido, descripción del pedido y nombre
del cliente. Lo siguiente a hacer es en el área de producción contar así
mismo con una planificación donde se le especifique al trabajador su
labor a realizar día por día, respetando cada tarea por hacer sin saltar
una de ellas, para que de este modo los trabajadores que no tengan
total conocimiento del proceso de producción puedan estar
debidamente orientados.
• Según los análisis realizados se comprobó que existe debilidades en
el área de corte y costura, ya que esto ha causado retraso, por lo
tanto lo siguiente a realizar es: hacer igualmente una planificación
para las personas que hacen los cortes de cada diseño, programado

42
 dia por dia de acuerdo a la fecha de entrega, después de haber
realizado esto se reparte y distribuye las costureras(os)ya sean
externos o internos, a los costureras(os) externos se les notifica
anticipadamente la fecha en la cual deben entregar la costura
realizada, al convenir la fecha se les hace entrega de los cortes, en
caso de que llegue la fecha de entrega y los costureros(as) no tengan
la costura realizada se les podrá hacer un descuento en el pago de
cada prenda por incumplimiento e irresponsabilidad, de esta forma los
costureros(as) se esforzaran realizar y cumplir con su trabajo
establecido. Así mismo se realizara con los costureros que laboren
dentro de la empresa se les notifica la fecha de entrega y además se
supervisara constantemente su labor, para que cada empleado vea
que es importante el cumplimiento eficaz de cada trabajo por hacer
para el buen desempeño dentro de la empresa.
• En resumen lo que se quiere lograr con estos lineamientos es que
tanto en la empresa específicamente en el área productiva, como
fuera de la empresa con los costureros externos se puedan dar cuenta
de la importancia que es para la empresa el buen funcionamiento de
cada actividad llevando una planificación que se pueda cumplir y de
esta forma acatando cada orden establecida para tener como
resultado final clientes satisfechos, remuneración, renombre de la
empresa en el estado.

43
ANEXOS

44