UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO

FACULTAD DE QUÍMICA

Laboratorio Integral de
Química Orgánica

Pre Reporte Practica 3

“Destilación”

GRUPO: 46

No. DE EQUIPO: 4

INTEGRANTES:
 Santiago Adalberto Castañeda González
 Edith Atziel Malaquías Malagón

PROFESORA: DRA. EN C. ROSA MARÍA GOMEZ ESPINOSA

Toluca de Lerdo México a  09 de febrero de 2022

Pre Reporte Practica 3

“Destilación”
Objetivo

● Definir el concepto de separación, destilación y mezcla

● Identificar los métodos de separación
● Aprender a ensamblar un equipo de destilación
● Determinar los distintos métodos de destilación para su uso adecuado.

Hipótesis

El uso correcto del equipo de destilación por vapor nos permitirá obtener una esencia
muy grata para nosotros.

Marco teórico

La destilación es una operación de la ingeniería química cuya finalidad es separar mezclas

líquidas de sustancias, consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más
volátiles pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el vapor para recuperar dichos
componentes en forma líquida por medio de la condensación (Destilación. determinación del
grado alcohólico del vino 2005). La destilación se basa en el punto de fusión de los
elementos/compuestos.

Hasta donde se sabe, el proceso fue inventado por los alquimistas egipcios, quienes
emplearon gran cantidad de aparatos diseñados para vaporizar sustancias volátiles y tratar los
metales con ellas (Valiente Barderas 1996). Actualmente, la destilación se utiliza ampliamente
en la obtención de bebidas alcohólicas, en el refinado del petróleo, en procesos de obtención
de productos petroquímicos de todo tipo y en muchos otros campos de la industria. Es uno de
los procesos de separación más extendidos.

El aparato consiste en un recipiente en el que se hierven los

líquidos durante la destilación, el condensador con
conexiones de entrada y salida de agua, el receptor en el que se
recoge el destilado.
Además de esto existen diferentes métodos de destilación las cuales se usan de acuerdo a las
propiedades del líquido a destilar, este líquido puede ser volátil; es decir, una sustancia que se
evapora fácilmente, o no.

● Simple: la mezcla contiene únicamente una sustancia volátil,

● Fraccionada: la mezcla contiene sustancias volátiles de diferentes puntos de ebullición
con una diferencia entre ellos menor a 80 ºC. Sucesivos procesos de evaporación y
condensación. Necesita una columna de fraccionamiento.
● Por arrastre de vapor: posibilita la purificación o el aislamiento de compuestos de Pe
elevado mediante una destilación a baja temperatura. Es una técnica muy útil para
sustancias de Pe mayor a 100 ºC y que se descomponen antes o al alcanzar la
temperatura de su Pe.

Esta técnica se usa para la obtención de aceites esenciales, estos definidos como el
producto obtenido a partir de la materia natural vegetal, estos no son sustancias puras,
si no mezclas complejas de compuestos orgánicos volátiles y de carácter aromático.

Monografía del producto

No aplica

Materiales y reactivos

● Equipo de destilación
● Vasos de precipitados
● Manguera de hule laboratorio
● Termómetro
● Probeta de 100mL
● Barra de agitación magnética

Diagrama del procedimiento

1. Ensamblar el equipo de destilación simple.

2. Calentar con baño de aceite.
 3. Velocidad de destilado de 1 0 2 gotas por segundo
4. Pase el destilado a una probeta limpia y seca
5. Suspender la destilación en un cambio brusco de temperatura

1. Ensamblar equipo de destilación fraccionada

2. Calentar con baño de aceite
3. Reciba el destilado puro en probeta limpia y seca
4. Separe el 1 y 2 componentes y residuos.

1. Ensamblar equipo de destilación por arrastre de vapor

2. Colocar agua en el matraz generador de vapor
3. Colocar ocho gramos de (hierbas de olor, clavo, anís, menta, canela, limón,
eucalipto o pino) en otro matraz.
4. Calentar a ebullición el matraz con agua
 5. Suspender el calentamiento cuando el volumen del destilado sea de 30 a 50 mL.

Bibliografía
● Casado Villaverde, I., (2018). Optimización de la extracción de aceites
esenciales por destilación en corriente de vapor [en línea]. Universidad
Politécnica de Madrid. [Consultado el 14 de febrero de 2022]. Disponible en:
https://oa.upm.es/49669/1/TFG_IRENE_CASADO_VILLAVERDE.pdf
● Destilación. determinación del grado alcohólico del vino [en línea]. (2005).
UCAB Guayana - Ucab Guayana. [Consultado el 14 de febrero de 2022].
Disponible en:
 http://guayanaweb.ucab.edu.ve/tl_files/ingenieria_industrial/files/
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● Operaciones básicas en el laboratorio de química. destilación. tipos de
destilación [en línea]. (sin fecha). Universitat de Barcelona. [Consultado el 14
de febrero de 2022]. Disponible en: http://www.ub.edu/oblq/oblq
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● Sus/al Badajoz, P., (2011). Fundamentos y método de la destilación.
Determinación experimental del E.L. V. [en línea]. Universidad de Las Palmas
Gran Canaria. [Consultado el 14 de febrero de 2022]. Disponible en:
https://accedacris.ulpgc.es/bitstream/10553/8218/1/0231633_00003_0004.pd
f
● Valiente Barderas, A., (1996). Historia de la destilación [en línea].
http://revistas.unam.mx/index.php/req/article/view/66669/58567. [Consultado el
14 de febrero de 2022]. Disponible en:
http://revistas.unam.mx/index.php/req/article/view/66669/58567