UNIVERSIDAD RICARDO PALMA

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

INFORME DEL LABORATORIO N° 3

Destilación y Extracción del eucalipto

INTEGRANTES: -Aguilar Cribillero Josue Roberto

-Alvarez Sandoval Fabio Andre

-Flores Saenz Araly Minel

-Morales Huanca Luz Nataly

-Sanchez Buitron Claudia Yessenia

-Vilca Pari Jeanethe Esthela

CURSO: Ingeniería de Procesos Industriales

DOCENTE: Jorge Eduardo Bazan Diaz

GRUPO: 02-01

2023 – I
Índice
1. Marco Teórico......................................................................................................................3
I. Eucalipto y su aceite esencial.......................................................................................3
II. Destilación....................................................................................................................3
III. Destilación por arrastre de vapor.............................................................................3
IV. Aceites Esenciales.....................................................................................................3
V. Separación del aceite esencial......................................................................................3
VI. Composición del aceite esencial de eucalipto..........................................................3
1.1. Objetivo........................................................................................................................3
2. Descripción del laboratorio..................................................................................................4
3. Equipos y descripción de las operaciones unitarias en el proceso de Extracción industrial. 6
3.1.Datos e Evidencia de la extracción del Eucalipto:...............................................................7
3.2. Resultados.........................................................................................................................9
4. Equipos y descripción de las operaciones unitarias en el proceso de destilación industrial 9
4.1. Datos e Evidencia de la destilación del aceite de Eucalipto........................................10
4.2. Resultados..................................................................................................................13
5. Conclusiones......................................................................................................................14
6. Bibliografía.........................................................................................................................15
1. Marco Teórico
I. Eucalipto y su aceite esencial:
El eucalipto es un género de árboles que pertenece a la familia de las mirtáceas. Se
caracteriza por tener hojas aromáticas que contienen numerosos compuestos
volátiles. El aceite esencial de eucalipto es uno de los principales productos obtenidos
a partir de esta planta y se utiliza en diversas industrias, como la farmacéutica,
cosmética y de fragancias.

II. Destilación:
La destilación es un proceso de separación que se basa en las diferentes volatilidades
de los componentes presentes en una mezcla líquida. En el caso de la destilación de
eucalipto, se emplea la destilación por arrastre de vapor, que es un método
comúnmente utilizado para extraer aceites esenciales de plantas.

III. Destilación por arrastre de vapor:

En este proceso, se introduce vapor de agua en el espacio que contiene la materia
prima, en este caso, hojas de eucalipto. El vapor entra en contacto con las células de la
planta, rompiendo y liberando su esencia, quedando atrapada en las gotas de agua del
vapor que luego se condensa en el destilador, obteniendo así aceite de alta pureza.

IV. Aceites Esenciales:

son sustancias naturales, líquidos volátiles, de composición compleja de hasta más de
100 compuestos, con agradable aroma, provenientes de plantas y son extraídos
mediante múltiples técnicas, siendo la más común es la destilación.

V. Separación del aceite esencial:

Después de la condensación, se obtiene una mezcla de agua y aceite esencial de
eucalipto. Debido a que el aceite esencial es insoluble en agua, se separa fácilmente
mediante decantación o por medio de un separador de fases. El aceite esencial se
recoge y se almacena adecuadamente para su posterior uso.

VI. Composición del aceite esencial de eucalipto:

El aceite esencial de eucalipto está compuesto por varios componentes químicos,
siendo el eucaliptol (también conocido como cineol) uno de los más abundantes. Otros
componentes incluyen alfa-pineno, beta-pineno, limoneno y terpineol, entre otros. La
composición exacta del aceite esencial puede variar dependiendo de la especie de
eucalipto y las condiciones de destilación.

1.1. Objetivo
Investigar y desarrollar métodos eficientes y sostenibles para la extracción y
destilación del aceite esencial de eucalipto que es una mezcla de varios
componentes aprovechando sus diferentes volatilidades, o bien, separar
materiales volátiles de otros no volátiles
2. Descripción del laboratorio
¿En qué consiste la destilación?

El proceso de la destilación consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes

más volátiles pasen a fase vapor y, posteriormente, enfriar el vapor hasta recuperar estos
componentes en forma líquida mediante un proceso de condensación.

En general, en el proceso de la destilación intervienen los siguientes elementos:

a. Fuente de calor.
b. Matraz de fondo redondo.
c. Cabezal fijo.
d. Termómetro / Temperatura de punto de ebullición.
e. Condensador.
f. Agua de enfriamiento.
g. Salida de agua de enfriamiento.
h. Destilado / matraz de recepción.
i. Vacío / entrada de gas.
j. Receptor fijo.
k. Control de calor.
l. Control de velocidad del agitador.
m. Agitador / placa de calentamiento.
n. Baño de calentamiento (aceite / arena).
o. Medios de agitación, por ejemplo (imagen), virutas de ebullición o agitador
mecánico.
p. Baño de enfriamiento.

Tipos de destilación
 Destilación simple: se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos a destilar
contiene únicamente una sustancia volátil, o bien, cuando esta contiene más de una
sustancia volátil, pero el punto de ebullición del líquido más volátil difiere del
punto de ebullición de los otros componentes en, al menos, 80 ºC.
 Destilación fraccionada: se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos que se
pretende destilar contiene sustancias volátiles de diferentes puntos de ebullición con
una diferencia entre ellos menor a 80 ºC. Igual que la destilación simple, también
puede ser a presión atmosférica o a reducida.

 Destilación por arrastre de vapor: permite la separación de sustancias insolubles

en agua y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles. Posibilita la
purificación o el aislamiento de compuestos de punto de ebullición elevado
mediante una destilación a baja temperatura (siempre inferior a 100 ºC). Es una
técnica de destilación muy útil para sustancias de punto de ebullición muy superior
a 100 ºC y que descomponen antes o al alcanzar la temperatura de su punto de
ebullición.
  Destilación en horno de bolas: Consiste en un destilador de vacío sin volúmenes
muertos que se utiliza para la separación entre líquidos o sólidos de bajo punto de
fusión y sustancias poliméricas o aceites de elevado punto de ebullición.

3. Equipos y descripción de las operaciones unitarias en el

proceso de Extracción industrial
Equipos utilizados

 lámina de alambre:La rejilla o malla metálica es una tela de alambre de forma

cuadrangular con la parte central recubierta de amianto o asbesto (material no
inflamable).Se utiliza en el laboratorio de química para colocar los materiales
que van a ser calentados.
 Pinza de tres dedos: Se utilizan para sostener buretas, pipetas y vasos. Es un
accesorio de soporte universal.
 mangueras de hule:se necesita las mangueras para traspasar cualquier sustancia
líquida o gaseosa de un recipiente a otro.
 mechero de bunsen:El mechero bunsen es un instrumento utilizado en
laboratorios para calentar muestras y sustancias químicas.
 anillo metálico: se emplea para sujetar otros instrumentos como embudos de
decantación y vasos de precipitado sobre el fuego directo
 refrigerante recto:Bien el refrigerante recto, es un instrumento de laboratorio
de vidrio, el cual transforma los gases que se han generado en un proceso de
dilatación (al ser expuestos al fuego) transformarse en líquidos, los tubos que
utiliza son de forma cilíndrica concéntrica.
3.1.Datos e Evidencia de la extracción del Eucalipto:
PROCESO:

1. Pesamos el eucalipto, ingresa 481 gr.

2. Preparamos el filtro para que el eucalipto se mantenga fijo

3. Colocamos 180 ml de alcohol de 96°.

4. Vertemos dicha cantidad al matraz de ebullición

5. Encendemos el mechero y empezamos con el primer ciclo de extracción

6. Segundo ciclo de extracción

7. Tercer ciclo de extracción

 8. Cuarto ciclo de extracción

3.2. Resultados
En este primer experimento se pudo separar la esencia del eucalipto gracias al alcohol y se
obtuvo alcohol con eucalipto. Se realizaron 4 ciclos completos y cada ciclo se diferenció porque
el alcohol subía completamente y volvía a bajar.

4. Equipos y descripción de las operaciones unitarias en el

proceso de destilación industrial
 lámina de alambre:La rejilla o malla metálica es una tela de alambre de forma
cuadrangular con la parte central recubierta de amianto o asbesto (material no
inflamable).Se utiliza en el laboratorio de química para colocar los materiales que van
a ser calentados.
 Pinza de tres dedos: Se utilizan para sostener buretas, pipetas y vasos. Es un accesorio
de soporte universal.
 mangueras de hule:se necesita las mangueras para traspasar cualquier sustancia
líquida o gaseosa de un recipiente a otro.
 mechero de bunsen:El mechero bunsen es un instrumento utilizado en laboratorios
para calentar muestras y sustancias químicas.
 anillo metálico: se emplea para sujetar otros instrumentos como embudos de
decantación y vasos de precipitado sobre el fuego directo
 refrigerante recto:Bien el refrigerante recto, es un instrumento de laboratorio de
vidrio, el cual transforma los gases que se han generado en un proceso de dilatación
(al ser expuestos al fuego) transformarse en líquidos, los tubos que utiliza son de
forma cilíndrica concéntrica.
 vaso precipitado: Un vaso de precipitado tiene forma cilíndrica y posee un fondo
plano, con una pequeña boca en la parte de arriba para poder transferir el líquido que
contiene con mayor facilidad
 termómetro: Un termómetro es un instrumento que mide la temperatura de un
sistema en forma cuantitativa.
 4.1. Datos e Evidencia de la destilación del aceite de
Eucalipto
PROCESO:

1. Colocamos el matraz en la malla.

2. Colocamos el vaso de precipitado en la parte posterior del condensador.

3. Colocamos el termómetro .

4. Encendemos el mechero.
5. Inicia la destilación separando el alcohol del aceite de eucalipto.
 4.2. Resultados
En el experimento de extracción de esencia de eucalipto, el cual pasó por 4 ciclos para llegar a
nuestro objetivo en el matraz de ebullición, dando como resultado la esencia de eucalipto, el
cual incluía en ella un porcentaje de alcohol y aceite de eucalipto.

En el experimento de destilación del aceite de eucalipto, se realizó el proceso de separación de

líquidos, donde el alcohol pasó del matraz de ebullición, hacia el vaso de precipitado a una
temperatura de 90°C, dando como resultado el aceite de eucalipto.
5. Conclusiones
se puede concluir que este experimento:

· Se logró optimizar el proceso de extracción de aceite esencial de eucalipto mediante

el Método de Superficie Respuesta, logrando superar los rendimientos reportados
en la literatura
· Al empezar las gotas que iban cayendo se sentía una el alcohol, pero conforme
pasaba el tiempo e iba hirviendo disminuye la sensación de alcohol.
· El aceite extraído es mayor mayor utilizando las hojas secas.
6. Bibliografía
Montoya Cadavid, G. de J. (2010). ACEITES ESENCIALES: una alternativa de diversificación para
el eje cafetero. Sección de Publicaciones e Imagen Universidad Nacional de Colombia Sede
Manizales, 1, 12-174. Recuperado a partir de
https://repositorio.unal.edu.co/bitstream/handle/unal/55532/9588280264.pdf?
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Flórez Olaya, J. M., & Méndez Alzamora, J. (2003). Guía de plantas y productos medicinales. (L.
Acero, L. Rodríguez, & H. Yesid, Eds.). Bogotá: Convenio Andrés Bello.

Moreno, J., López, G., & Jara, R. (2010). Modelación y optimización del proceso de extracción
de aceite esencial de eucalipto (Eucalyptus globulus). Scientia Agropecuaria, 147-154.
https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2010.02.05

Peredo-Luna, H. A., Palou-García, E., & López-Malo, A. (2009). Aceites esenciales: metodos de
extracción. Temas selectos de Ingeniería de Alimentos, 24-32. Recuperado a partir de
https://tsia.udlap.mx/aceites-esenciales-metodos-de-extraccion/