UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

CARRERA DE INGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN

ASIGNATURA:
QUIMICA APLICADA A LA PRODUCCION -PR
DOCENTE:
ING. ABEL VIDAL GALARZA SANTOS
ESTUDIANTE:
KEVIN BYRON MAZZINI ANDRADE
CURSO:
IPR-S-VE-2-5
FECHA:
23-06-2022
 PRACTICA #2
DESTILACION SIMPLE
Objetivos
 Conocer y comprender la enorme importancia que poseen los métodos
de separación en química como herramientas indispensables para la
separación, purificación e identificación de compuestos orgánicos
independientemente de su estado de agregación.
 Conocer y aplicar la destilación simple en la separación y purificación de
líquidos.
 Conocer la influencia de la presión sobre el punto de ebullición de un
líquido en una destilación a presión reducida.

Objetivo General
El objetivo principal de la destilación consiste en separar una mezcla de varios
componentes aprovechando sus diferentes volatilidades, o bien, separar
materiales volátiles de otros no volátiles.

Marco teórico
La destilación simple o sencilla es un método, por lo cual los vapores que son
producidos son los canalizados inmediatamente hacia un condensador, este los
refresca y condensa de manera que el destilado no resulta puro. La destilación
simple se utiliza cuando la mezcla de productos líquidos a destilar contiene
únicamente una sustancia volátil, o bien, cuando ésta contiene más de una
sustancia volátil, pero el punto de ebullición del líquido más volátil difiere del
punto de ebullición de los otros componentes en, al menos, 80 ºC.

Datos / observaciones
La destilación se usa para superar liquido inferiores a 150 grados centígrados de
impurezas no volátiles o bien para separar mezclas de 2 con componentes con
una diferencia de puntos de ebullición difieren entre los 20 y 60 grados.

Cálculos y resultados
Se hará una destilación del alcohol poniendo a destilar 50 mililitros del tequila.
 Primero mediremos los 50 mililitros te tequila en una probeta.
 Luego se vertira los 50 mililitros te tequila en el mandate de destilación.
 Colocamos el termómetro y encendemos el mechero
 Abrimos el grifo de agua
Teniendo en cuenta que la temperatura de ebullición del alcohol es 78
grados centígrados y el del agua es 100 debemos tener cuidado que esta
temperatura no exceda los 85 grados centígrados.
 Al momento de finalizar podemos decir que obtuvimos 16 mililitros de
alcohol de los 50 mililitros de tequila que se utilizó, esto equivale a un 32%
de alcohol.

Conclusiones
La destilación es uno de los procesos de separación más eficientes para la
obtención de compuestos volátiles mediante el uso de sus propiedades
físicas, sobre todo aprovechando el conocimiento del punto de ebullición de
los componentes que constituyen la mezcla y la variación que puede
obtener este al aumentar la presión del sistema, el diseño de los equipos de
destilación depende de estas características en la mezcla y del componente
que se desea obtener al final del proceso y el rendimiento que se necesita
del producto.
En el proceso de separación se toma en cuanto la volatilidad relativa de la
mezcla para conocer que tanto se puede separar un componente de otro.

Recomendaciones
Mantenga un extintor cerca de usted y recoja el destilado cuidadosamente
para no derramarlo. ¡No fume! Antes de proceder a la destilación confirme
que las tuberías no se encuentran obstruidas, en caso contrario se creará
una excesiva y una indeseable presión en el alambique.

Bibliografía
https://www.youtube.com/watch?v=Xn2DzLHbpP4
https://www.monografias.com/trabajos109/destilacion-
quimica/destilacion-quimica