2.

MERCADO
2.1. SEGMENTACION PARA EL HALLAR EL MERCADO META
PRODUCTO ESPARRAGOS EN FRASCO
MERCADO ESTADOS UNIDOS – CALIFORNIA

SEGMENTACION GEOGRAFICA
POBLACION 3.878.715
SEGMENTACION SOCIOHab.
DEMOGRAFICO
EDAD (75%) 2´909.037 Hab.
INGRESOS > $ 800 (60%) 1´745.422 Hab.

SEGMENTACION PSICOGRAFICA
ESTILO DE VIDA (-10%) 1´570.880 Hab.

SEGMENTACION CONDUCTUAL
NO CONSUMEN ESTE 1´335.248 Hab.
TIPO DE PRODUCTO MERCADO OBJETIVO
(-15%) INTERES Y LA 598.192 Hab.
TIENE
SOLO
POSIBLIDAD CONSUMEN DE 1´068.201 Hab.
PRODUCTOS LOCALES
ADQUIRILO ALGUNA
MERCADO POTENCIAL
(-20%)
VEZ (70%)
TODOS
SOLO LOS CONSUMEN
QUE TIENEMERCADO
388.824
INTERES POR LE
854.561 Hab.
META
Hab.
PRODUCTOS DE
INTERES Y (65%) LA
DESION DE 233.294 Hab.
PRODUCTO
COMPETENCIA (-20%)DEL
COMPRA
PRODUCTO (60%)

Nuestro Mercado meta con dirección al mercado de Estados

Unidos en el estado de California, encontramos una población
total de 3.878.715 Habitantes las cuales hemos segmentado y
desglosado cada características, costumbres, hábitos de
consumo y compra la cual nos ha llevado a un resultado de
nuestro mercado meta la cual nos vamos a dirigir y será nuestro
giro de negocio que será de 233.294 Habitantes.

CARACTERISTICA
 California es un estado con un buen potencial económico,
con un buen número de población con ingresos
económicos muy altos para su consumo alimenticio.
 La ubicación del mercado contribuye a la economía de
una segmentación con recursos o actividades productivas
 de la aeronáutica, la informática, la electrónica, la
industria de la medicina.

COMPORTAMIENTO DE CONSUMO / COMPRAS

 Alto monto del gasto destinado a los alimentos
 Incremento del consumo de vegetales frescos
 Disminución del consumo de vegetales procesados
 Alto consumo per cápita de vegetales frescos (63Kg /
año)
 Preferencia por los productos orgánicos.
 Cultura vegetariana (233.294 habitantes).
 Gran importancia a las ventajas nutricionales de la
hortaliza y publicación Crecimiento sostenido de la
demanda de espárrago fresco (60% en 20 años).
 Sostenimiento de tradiciones nutricionales arraigadas
que incluyen a la hortaliza en menús tradicionales.

2.2. PRODUCTO O SERVICIO

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Denominación producto :
Denominación técnica : ESPÁRRAGO VERDE FRESCO
Grupo/clase/Familia : Alimentos, bebidas y productos de
tabaco/Verduras frescas
/Espárragos/Espárragos connovers colossal
Nombre del Bien en el Catálogo del SEACE : ESPARRAGO VERDE FRESCO
Partida : 0709200000
Unidad de medida : KILOGRAMOS
Descripción General : Los espárragos son tallos jóvenes y tiernos de
la esparraguera, planta herbácea de la familia
de las Liliáceas. Los espárragos frescos están
constituidos sobre todo por agua. Su contenido
en azúcares y en grasas es muy bajo, pero son
 muy ricos en proteínas y poseen un alto
contenido en fibra.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Características físico - organolépticas

Forma : Alargada, con pequeñas hojas en la punta en forma de escamas.

Color : Verde, y en ocasiones presenta tonalidades violetas o rosadas.
Sabor : Muy suave, con un ligero toque amargo a veces imperceptible.
Tamaño : Determinado por la longitud y el diámetro de los turiones o tallos del
esparrago.

Tipo de espárrago Longitud

largos Superior a 17 cm.
cortos 12 a 17 cm.
Puntas de espárragos. Inferior a 12 cm.

La longitud máxima permitida es de 27 cm.

La diferencia máxima de longitud de los turiones presentados en manojos firmemente sujetos
no deberá ser superior a 5 cm.

Diámetro
Categoría Calibre
mínimo
Diferencia máxima de 8 mm entre el
Extra y I 3mm. turión más grueso y el más delgado
en el mismo paquete o manojo.
No hay disposiciones relativas a la
II 3mm.
homogeneidad.

DESCRIPCION DEL PRODCUTO.

En cuanto al envase “………………………..”, empleara envases de
vidrio para el almacenamiento del esparrago por las siguientes
razones:
 Son impermeables al agua, gases, olores y microorganismos.
 Son inertes y no reaccionan con el alimento.
 Al ser transparentes, permiten ver el contenido, realzando el producto
que contiene.

El tipo de vidrio a utilizar será el “VIDRIO CALIZO”. En tarro de cristal

 DISEÑO DE ETIQUETAS.

 DISEÑO DE LA TAPA.
Es fabricada con aluminio temple H14 de tapa de twist off, se
acopla muy fácilmente a los envases para sellar en toda su
cobertura, evitando derrames, garantizando que el producto
se mantenga en óptimas condiciones para el consumo.
 ¿COMO LO VAMOS A EMBALAR?

 EN, POR EJEMPLO: PLÁSTICO, HOJALATA, ALUMINIO, VIDRIO,

CARTÓN.

 El embalaje se realizara con el tipo de cartón doble corrugado,

el cual contendrá 12 envases de vidrio cada una.

 DISEÑO DE LA FORMA Y CAPACIDAD DEL EMBALAJE.

 Aquí le mostramos el diseño del embalaje y sus respectivas

medidas. El contenido de por cada caja es de 12 frascos.

 DISEÑO DEL ROTULADO.

 ROTULADO DEL EMBALAJE

 ROTULADO DEL PALLET

 TIPO DE EMPAQUE QUE VA A UTILIZAR (SEPARADORES,
BOLSAS DE AMORTIGUACIÓN,ETC)

 Se utilizaran separadores en cada caja para amortiguar

posibles golpes, puesto que no es necesario una extrema
precaución debido a que cada botella encaja perfectamente en
su caja
de

madera.
 ¿COMO LO VAMOS A EXPORTAR?

 INCOTERMS A UTILIZAR.

 ¿CARGA SUELTA O EN CONTENEDOR?

 El uso a realizar solo será contenedor, ya que exportaremos 9

contenedores completos.

 CARGA SECA O REFRIGERADA.

 Nuestro producto no necesita de refrigeración, por lo tanto se

deduce que es carga seca.

 Nº DE CAJAS X PALLET.

 CANTIDAD DE EMBALAJE POR PALLET

 MEDIDA DEL PALLET: 1,00 MM X15,00 MM X 0,15 MM

33 33 33

33 33 33
25
14 CAJAS POR CAMA
25 25 25 25
33
33 33 33
25
25 25 25 25
33
2.392 mt 15CM  2.092/0.300(altura de
0.300 mt caja)= 6 Camas
2.092
2. 2.
 6(camas)x0.300(altura
392 mt 092 mt de caja)=1.800 +
0.15(altura de
parihuelas)= 1.95 (altura
15C
del pallet)
M
 EN CADA PALLET ENTRA 6(CAMAS) X 14(CAJAS)= 84
CAJAS POR PALLET
EQUIVALE A 12(BOTELLAS) X (84 CAJAS)= 1008 BOTELLAS
POR PALLET

 Nº DE PALLET X CONTENEDOR.

 MEDIDAS DEL CONTENEDOR: 12,031MM X 2,352MM X

2,392MM

5 BLOQUES POR 4 PALLET C/U= 20 PALLET POR

CONTENEDOR

20 PALLET POR 84 CAJAS= 1 680 CAJAS POR

CONTENEDOR

20 PALLET POR 1 008 BOTELLAS= 20 160 BOTELLAS POR

CONTENEDOR
 Nº DE CONTENEDORES REQUERIDOS PARA ATENDER EL PEDIDO.

 Para poder atender a nuestro comprador, exportaremos 9

contenedor completos y 10 pallet (9 contenedores y medio).

 ¿CÓMO SE HA PLANIFICADO DISTRIBUIR EL PRODUCTO?

 Nuestra forma de poder distribuir va ser la siguiente manera:
 Nuestra empresa contara con un almacén en el otro estado
“Colombia-bogota”, y desde allá distribuiremos nuestro
producto, estamos enfocados que nuestros compradores
van a ser minoristas.