INGENIERIA DE PROYECTO

Integrantes:
ngel Adrin Espinoza Silva.
Karla Gabriela Gonzles Camposeco.
Araceli Lpez Rojas.
 Fig.2 Mapa del inters por regin de los dulces Mexicanos segn Google
Trends.

La venta de dulces artesanales representa un negocio redituable con un alto

potencial de exportacin y buena rentabilidad en el mercado nacional. De
acuerdo con la secretaria de economa la industria dulcera no ha cesado desde
el ao 2002, pues las exportaciones mexicanas de dulces han ido creciendo
hasta el 249%. Durante 2006 Mxico exporto 377 millones de dlares de dulces
principalmente a Estados Unidos.
100%

64% 25.0496 millones

63% 25.0496 millones

25.0496 millones
50%
Estadstica de clientes por poblacin en Mxico

100%

97% 8.585 millones

87% millones

66% millones
LOCALIDAD CLIENTES CANTIDAD
Tapachula OXXO 28
MODELO PLUS 25
MERCADOS LOCALES 4
FABRICAS DE FRANCIAS 1
HOTELES. 6
Cacahoatn OXXO 1
MODELO PLUS 1
MERCADOS LOCALES 1
Tuxtla Chico OXXO 1
MODELO PLUS 1
MERCADOS LOCALES 1
Mazatn OXXO 1
MODELOS PLUS 1
MERCADO LOCALES 1
Huixtla OXXO 2
MODELO PLUS 1
MERCADOS LOCALES 1
Villa Comaltitlan OXXO 2
MODELO PLUS 1
MERCADOS LOCALES 1
Escuintla OXXO 1
MODELO PLUS 1
MERCADOS LOCALES 1
El empaque del gaznate consta de una bolsa de polipropileno
(Celofn), sellada para asegurar la garanta del producto.
Dimensiones:

15,5

15,5
Los gaznates deben
cumplir con algunos
estndares de calidad
como son las medidas:
L-12cm, H-2.5
Textura; No deben
estar fracturados
(rotos)
Deben pesar 4gr c/u
La empacadora de gaznates Soconusco pone a
disposicin de todos los Mexicanos que se encuentren
dentro o fuera del pas de este rico dulce tpico de
Mxico, facilitando su adquisicin con su innovador
empaque que permitir conseguirlo en tiendas de
autoservicio, as como tambin degustarlo como postre en
cadenas hoteleras.
TAMAO DE LA PLANTA

La capacidad de produccin de la planta es de 2,250

empaques de gaznates por da, para ello necesitamos
de maquinaria especial para el correcto empaquetado y
sellado de las mismas, la cuales miden hasta 3 metros de
largo. La planta ser de 6 m de ancho y 10 m de largo,
dando un total de rea de alrededor de 60 m, esto es
porque solo nos encargamos de empaquetar los
gaznates y esto implica menos personal de trabajo y si
tenemos menos personal ocuparemos menos espacios
para poder elaborar para sacar dichos empaques al
da.
DIMENSIONAMENTO Y ESPECIFICACION DEL EQUIPO

Equipo Foto Precio Especificaciones

Mesa de trabajo acero inoxidable
T-304 grado alimenticio lamina
calibre 18 y tubo de 1 1/2"
Mesa de resistente. Medidas de 3 x .92 x
trabajo de .80 mts (largo, ancho y alto). Ideal
acero $11,500 para restaurantes, panaderas o
inoxidable comedores industriales e industria
alimenticia en general.

Embolsadora Horizontal
Transportador de alimentacin
Selladora mediante banda motorizada con
continua sensores que detectan la llegada
$8.900 del producto a empacar.
Regulacin del ngulo de apertura
de la selladora, para poder
empacar hasta productos finos.
El largo de la alimentacin de film
est controlado por una clula
fotoelctrica y contador tambin.
Fcil de ajustar en productos de
de distintas medidas.
Gran Precisin de temperatura de
sellado.
Proteccin en el sellado para
evitar daos en el producto.
Mxima rea de sellado 550 x
450mm.
Mximo tamao de producto 450 x
350 x 130mm.
Velocidades entre 20 y 25
paquetes/min. Segn dimensiones
del producto y material de
empaque.
Dimensiones de la selladora L
1.7m x W 3m x H 1.470m
Peso Neto: 225 Kg.
Consumo: 1.3 kw.
Instalacin Elctrica: 220v/60hz/1f
Instalacin Neumtica: 5.5 Kg. /cm
Modelo MD-60M
Voltaje(V/Hz) AC 220/60
Consumo (W) 150
 Modelo MD-60M
Voltaje(V/Hz) AC 220/60
Consumo (W) 150
Velocidad mxima de impresin
(pcs/min) 300
Lneas de impresin T
Type(10.5PT):11Lines
$20,700
Codificadora Max.10Pcs/Line)
continua R Type(10.5PT):8Lines
(Max.8Pcs/Line)
Size of
Character(Height)(mm) 21.5(8PT)
2.52(9PT) 33(10.5PT)
Tipo de Color Ribbon or Solid-ink
Roller(mm) 3532
Mximo ajuste horizontal del
codificador 150 (estndar)
Peso codificador (Kg.) 4
Ancho mximo de pelcula
(mm) 400 500 600
*Plato inoxidable de 29.5 x 23 cm.
*Funcin de conteo de piezas.
*100% porttil (opera sin
necesidad de cables).
*Funciona con batera recargable
Bascula $937.00 (incluye batera y adaptador de
corriente).
*Pesa en: Kilogramos y Libras.
*4 memorias de precio con acceso
directo.
*Modelo: BASE30A
*Dimensiones: 0.30 X 0.35 X 0.13
m
*Capacidad: 30 kg
*Dimensiones (cm): 73 X 66 X 8 h
Caja De *Colores: Azul y Rojo
Plstico *Condiciones de estiba: 13 Piezas
Charola Con Producto
Panama $356.00 *Forma de estiba / empaque:
Anidable y Apilable
*Material: Polietileno Alta
Densidad
*Capacidad: 20 Kg
Cubre bocas Paquete con 100
Blancos cubre bocas blancos.
Curamex $31.00 Curamex polister
Polister rayn, costurados,
Rayn medida 16x13,
costurados con
cadeneta de
seguridad, 2 hojas de
30 gramos. elstico
entorchado grueso
Protegen tanto a las
manos frente a las
Guantes de manchas, como a los
ltex blancos productos durante su
empolvados $120 manipulacin.
688-lut ref. Recomendados para
uso casero e
industrial, prcticos y
econmicos. Se
comercializan en
cajas de 100
unidades.
Ref.: 300207035.
Tallas disponibles: S -
L - M.
Nissan Pick-
Up Estaquitas
2p estacas
largo 5vel $ 94,500 Modelo= 2007
Ford F-250 pickup XL
5vel a/a
 Inversin
Inicial
Maquinaria

Infra estructura

Proveedores

Recursos
Humanos
Venta y Distribucin
 Difusin del producto

Redes
sociales
Radio

Peridico Pagina Web

Atencin al cliente:

Presencial

Lnea telefnica

e-mail

Buzones

Redes sociales
Outsorsing Costos mensuales

Limpieza $1,500

Vigilancia $1,000

Servicio de mantenimiento $1,000

Servicio de contador $4,000

Servicio de calidad $5,000

ESTUDIOS ECONOMICO FINANCIEROInversin Diferida Total = $19,300
1. Inversin Fija
Nomina= $15,000 c/u (3 personas)
Precio unitario= $20
Total =$45,000
Renta del local= $11,000 Ingresos mensuales= $900,000
Deuda (Prstamo de Banco)= $10,200
Energa elctrica= $2,000 COSTOS TOTALES
Servicio de agua= $1,000
CT= Inversin fija + Inversin diferida X
Vigilancia= $1,000
Telfono/internet= $2,500 CT= 72,700 + 19,300 X
Ing.T= 900,000 X
Inversin Fija Total = $72,700
72,700 + 19,300X = 900,000 X
72,700 = 900,000 X - 19,300X
1. Inversin Diferida
Materia prima=$11,250 72,700/880,700 = X
Empaques= $4,050 X= 0.082 ($73,800)
Insumos=$1,000
Otros=$3,000
MISION:
Promover el consumo y generar valor a los
productos de identidad chiapaneca
endulzando el paladar de los consumidores a
travs de la textura nica de los gaznates
chiapanecos.

VISIN:
Ser una empresa lder con identidad y calidad
certificada de nuestros productos, generando
sentido de pertenencia y orgullo en la
poblacin, apoyando tanto a clientes como a
empleados.
 DISCIPLINA
PERSEVERANCIA
DISPONIBILIDAD
RESPONSABILIDAD
RESPETO