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UNIVERSIDAD PERUANAN LOS ANDES

CARRERA DE CONTABILIDAD Y
FINANZAS

TEMA:
PROYECTO DE EXPORTACION DE ALCACHOFA
DOCENTE :CPCC. ROMI NATALI LOZA ALARCON
ALUMNA : JESSICA TAIPE TUNQUE
MARIBEL ARROYO HILARIO
CICLO : X
INTRODUCCIÓN DE LA ALCACHOFA

La alcachofa peruana es una hortaliza que viene logrando


un posicionamiento progresivo dentro de los principales
mercados internacionales y constituye una gran
oportunidad de inversión. El crecimiento exponencial de
las exportaciones confirma la calidad y el buen sabor del
producto peruano además de menores costes de
producción y mano de obra, y adecuado manejo
agronómico y sanitario.
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

• La Alcachofa es planta perenne de hasta 150 centímetros de


envergadura, que vuelve a brotar de la cepa todos los años, pasado el
invierno, si el frío, no la heló.
• Echa un rosetón de hojas profundamente segmentadas, aunque menos
divididas que las del cardo y con pocas o ninguna espina
• Las hojas tienen color verde claro en el haz y en el envés están
cubiertas por unas fibrillas blanquecinas que le dan un aspecto pálido.
Características del producto

forma Tamaño y peso Color sabor

La parte comestible es la El tallo es erguido, grueso, La pulpa de la


inflorescencia, alargada o acanalado longitudinalmente alcachofa es
achatada, en forma de y ramificado. Llega al metro crujiente (si se
rosetón, con hojas verdes de altura y se divide en ramas Hojas y tallos toma asada),
superpuestas que parecen que llevan en el extremo de color verde suculenta, jugosa,
escamas y unidas al vástago. grandes inflorescencias de claro y brillante fina con una
A las brácteas blandas unos 12 cm de diámetro cuando está combinación muy
internas y las porciones cuando alcanzan su mejor recién acertada de
blandas del cogollo se les tamaño. El peso del fondo cosechada. sabores, dotada
llama de manera coloquial varía según la variedad y el de un ligero
“corazón de la alcachofa”, y uso culinario, desde 50 gr amargor y un
el fondo es la base carnosa. hasta unos 100gr. toque final dulce.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Nombre Común: Alcachofa, Alcachofera, Artichoke.


• Nombre Científico:Cynara scolymus L.
• Familia: Asteraceae.
• Principales Variedades:Cultivo Blanco (De Tudela, Green
Globe, etc.);
• Periodo Vegetativo:Es considerado como un cultivo
perenne o semiperenne.
CLASIFICACION CIENTIFICA

• Reino: plantae
• División: magnoliophyta
• Clase: magnoliopsida
• Orden: asterales
• Familia: asteraceae
• Género: cynara
• Especie: c. scolymus
DESTINOS Y PRICIPALES COMPRADORES
DE LA ALCACHOFA PERUANA

• Los EE.UU. y España son los principales mercados de


exportación de este producto.
• - Este último año los principales mercados de la alcachofa
peruana fueron Estados Unidos y España, que en su conjunto
concentran más del 80% del total exportado.
• - Los otros países compradores de las alcachofas peruanas
fueron Francia y Países Bajos, que desplazaron a Alemania,
Australia, Canadá y Líbano.
PARTIDA ARANCELARIA:
2005.99.10.00 ALCACHOFAS (ALCAUCILES) PREPARADAS O
CONSERVADAS
(EXCEPTO EN VINAGRE O EN ÁCIDO ACÉTICO), SIN
TIPO DE PRODUCTO:
CONGELAR.
LEY 29666-IGV 20.02.11

Valor

Gravámenes Vigentes
Ad / Valorem 6%

Impuesto Selectivo al Consumo 0%

Impuesto General a las Ventas 16%

Impuesto de Promoción Municipal 2%

Derecho Específicos N.A.

Derecho Antidumping N.A.

Seguro 2.25%

Sobretasa Tributo 0%

Unidad de Medida: (*)

Sobretasa Sanción N.A.


CONVENIOS INTERNACIONALES
CONVENIO INTERNACIONAL P.NALADISA T.MARGEN FECHA DE VIGENCIA ARANCEL BASE/PREFERENCIAL PORCENTAJE LIBERADO ADV
PAIS
229 - ACUERDO DE ALCANCE
VENEZUELA PARCIAL DE NATURALEZA 23/09/2013-31/12/9999 --- 100%
COMERCIAL PERU
358 - ALADI, ACE 58 PERU -
URUGUAY ARGENTINA, BRASIL, URUGUAY Y 20059010 01/01/2011-31/12/9999 --- 100%
PARAG

358 - ALADI, ACE 58 PERU -


ARGENTINA ARGENTINA, BRASIL, URUGUAY Y 20059010 01/01/2014-31/12/9999 --- 100%
PARAG

358 - ALADI, ACE 58 PERU -


BRASIL ARGENTINA, BRASIL, URUGUAY Y 20059010 01/01/2014-31/12/9999 --- 100%
PARAG

358 - ALADI, ACE 58 PERU -


BRASIL ARGENTINA, BRASIL, URUGUAY Y 20059010 8 01/01/2015-31/12/9999 --- 50%
PARAG
504 - ACUERDO DE ALCANCE
BRAZIL REGIONAL NRO. 4 - PAR 4 PERU-BRA- 16/09/2000-31/12/9999 --- 6%
CH
504 - ACUERDO DE ALCANCE
CHILE REGIONAL NRO. 4 - PAR 4 PERU-BRA- 16/09/2000-31/12/9999 --- 10%
CH
802 - ACUERDO DE PROMOCION
EE.UU. COMERCIAL PERU - EE.UU.
01/01/2012-31/12/9999 25% 100%

CANADA 803 - TLC PERU - CANADA 01/01/2012-31/12/9999 25% 100%

804 - ACUERDO DE LIBRE


SINGAPUR COMERCIO PERU - SINGAPUR
01/01/2018-31/12/9999 25% 100%

805 - TRATADO DE LIBRE COMERCIO


CHINA PERU - CHINA
01/01/2012-31/12/9999 17% 100%

806 - TRATADO DE LIBRE COMERCIO


COREA PERU - COREA
01/01/2012-31/12/9999 9% 100%
ESTADOS UNIDOS
ubicado en el océano Atlántico Norte y el Norte del océano Pacífico, es decir, entre
Canadá y México, con una superficie total de 9,372,610 km².
Estados Unidos es un país de 50 estados que ocupa una extensa franja de América del
Norte, con Alaska en el noroeste y Hawái que extiende la presencia del país en el
océano Pacífico.
• Presidente: Donald Trump Tendencias
• Capital:Washington D. C.
• Prefijo telefónico: +1
• Idioma oficial: Ninguno a nivel federal
• Población: 328,835,763 millones (2018)
• Estados: California, Florida, Texas, Carolina del Norte,Washington
ANALISIS DEL MERCADO DE NUEVA YORK

El consumo de alcachofas se concentra principalmente en los


Estados de Nueva York y California con porcentajes que
superan el 38% y el 25% respectivamente. (Fuente: USITC), lo
cual coincide con el comportamiento del consumo de los
productos gourmet en general cuyo su consumo se concentra
también principalmente en los estados de Nueva York, ciudad
de Nueva York, en la costa este y California, ciudades de San
Francisco, Los Ángeles y Long Beach en la costa oeste.
ARANCEL GENERAL

• Con relación a los Estados Unidos este producto goza de preferencia


arancelaria de acuerdo al Andean Trade Preference - ATPA, en sus
diferentes presentaciones (fresco, congelado y conserva) El ingreso a
los EE.UU. de los productos importados está sujeto al pago de
gravámenes que varían conforme al país de origen y la tasa general es
pagada sólo por un grupo reducido de los mismos ya que la mayoría
de los países gozan de los beneficios de la Cláusula de la Nación Más
Favorecida (NMF), o acuerdos bilaterales y regionales que otorgan
beneficios adicionales a la desgravación.
NUESTROS PRINCIPALES COMPETIDORES
SON

ESPAÑA 69.60%

ITALIA 23.80%

FRANCIA 1.80%

PERU 1.20%

OTROS PAISES 3.60%

TOTAL 100.00%
DISTRIBUCIÓN POR EDAD
0-14 años: 18,84% (hombres 31.182.660/mujeres 29.854.687)
15-24 años: 13,46% (hombres 22.360.342/mujeres 21.252.215)
25-54 años: 39,6% (hombres 64.170.791/mujeres 64.135.619)
55-64 años: 12,85% (hombres 20.081.837/mujeres 21.536.994)
65 años y más: 15,25% (hombres 21.895.128/mujeres
27.525.255)
CHINA VS. ESTADOS UNIDOS: LA DIMENSIÓN DE
LA "MAYOR GUERRA COMERCIAL EN LA
HISTORIA"

Las dos mayores economías del mundo, Estados


Unidos y China, se han enzarzado en una batalla
comercial que podría tener efectos secundarios
inesperados sobre la economía global.
El mandatario cree que esta es la mejor vía
para cerrar el déficit comercial con China, que
en la actualidad se ubica en US$375.000
millones.
una empresa de investigación económica, señala
que el impacto será peor de lo que se esperaba
inicialmente con unos 400.000 puestos de trabajo
afectados.
Hasta ahora, solamente aranceles por un valor de
US$3.000 millones han entrado en vigor, pero Trump
ha amenazado con nuevos aranceles.
También podría provocar una reacción en cadena a medida que los países
empiecen a tomar medidas contra sus socios, quienes podrían actuar en
retaliación.
Los datos de la oficina del censo de EE.UU. muestran cómo la economía de
ese país depende fuertemente de las importaciones.
CONCLUSIONES
• La alcachofa tiene alto valor nutricional, además que sus beneficios son muy
buenos para la salud.
• La alcachofa es el tercer alimento que más exporta el Perú.
• Existen diferente presentaciones de la alcachofa y una de ellas es la alcachofa en
conserva que facilita el consumo y tiene gran demanda.
• En año 2017 y el primer trimestre del 2018 los 2 países a los que el Perú exportó
más alcachofa en conserva fueron; Estados Unidos y Alemania.
• En el año 2017 la empresa peruana Gandules Inc. SAC. Fue la que exportó más
alcachofas en conserva con una participación del 35% del total de exportación
del producto
• Estados Unidos es un mercado con gran potencial para comenzar un negocio de
exportación de alcachofas envasadas ya que es el primer importador de
alcachofas en conserva en el mundo.
CONCLUSIONES
• Estados Unidos posee una fuerte demanda de alcachofas en conserva y cada
vez mas consumidores están apostando por productos sanos y naturales.
• El arancel o para la alcachofa es una de las razones por las cuales elegimos a
Estados Unidos como mercado de destino de nuestras exportaciones
• El Perú tiene una gran ventaja al exportar alcachofas en conserva hacia USA,
pues sus precios son más competitivos que las de otros países exportadores.
• Estados Unidos posee una economía abierta y una cultura de consumo
bastante alta principalmente del exterior.
• Los documentos necesarios para exportar alcachofas en conserva son la
factura comercial, la lista de empaque, el conocimiento de embarque, customs
bond, certificado de origen y registrase en el FDA.