"PRODUCCION INTENSIVA DE LA TILAPIA ROJA ( Oreochromis sp.

) EN SISTEMAS DE
RECIRCULACIÓN ACUÍCOLA (RAS) DEL CAA"

Por
EDWIN RICARDO GARRIDO WEBER
Ingeniero Pesquero
Msc Gerencia De Proyectos De Investigación y Desarrollo
Investigador Junior (IJ), Colciencias Convocatoria 833 de 2018
Par Evaluador Minciencias 2020

Lider Sistema de Investigación Desarrollo Tecnológico e Innovación SENNOVA

Centro Agroempresarial y Acuicola
2020
UNIDAD ACUÍCOLA DEL CENTRO AGROEMPRESARIAL
 SISTEMA DE RECIRCULACIÓN DE AGUA R.A.S

4 Tanques de producción de 12.56 m3 de agua

Se compone de 5 sistemas
• Remoción de sólidos
• Bio filtración
• Aeración u oxigenación
• Desgasificación
• Recirculación del agua
UNIDAD ACUÍCOLA DEL CENTRO AGROEMPRESARIAL
 Acuicultura Actividad De Rápido Crecimiento

La acuicultura tradicional es una actividad que requiere grandes

Cultivos tradicionales cantidades del recurso hídrico y extensiones de terreno amplios

Recirculación Aprovechamiento Del Espacio, Ahorro De Agua, Gestión De

Residuos

Rol del Sena Formación para el trabajo

 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La necesidad de grandes cantidades de Sequias y suelos desérticos y Altos costos operativos

agua cada vez más escasa y algunas erosionados
contaminadas
 JUSTIFICACIÓN

Alternativas de producción
mas limpia

Seguridad alimentaria

Incremento de la
productividad

Innovación y generación de
oportunidades

O.G: Evaluar el rendimiento
productivo de la tilapia roja
(Oreochromis sp) en sistemas de
recirculación acuícola en el CAA
Determinar la productividad del cultivo de
tilapia roja (Oreochromis sp) en el sistema de
recirculación acuícola
Estimar la biomasa ganada en el cultivo de la
tilapia roja (Oreochromis sp) en el sistema de
recirculación acuícola.
Determinar la tasa de sobrevivencia de la
tilapia roja (Oreochromis sp) en sistemas de
cultivo de recirculación acuícola
Evaluar la calidad del agua del sistema de
recirculación acuícola durante el cultivo de
tilapia roja (oreochromis sp)
 METODOLOGÍA
Metodología
1. Tipo de Alcance: investigación experimental aplicada
investigación cuantitativa.
2. Población/Muestra Unidad productiva acuícola (Sistema De
Recirculación).
Técnicas de medición de parámetros productivos,
3. Técnicas e
análisis documental, manejo de formatos, análisis
instrumentos de
de parámetros de calidad del agua.
recolección de datos

1. Instalación de Sistemas Productivos.

2. Establecimientos de Diseños Experimentales.

FASES
3. Evaluación de rendimiento productivo.

4. Análisis de resultados, elaboración y divulgación.

UNIDAD ACUÍCOLA RAS DEL CENTRO AGROEMPRESARIAL

Figura 1. Modelo del sistema de recirculación acuícola del caa.

 TASA DE SOBREVIVENCIA (%)
Tanque 1 Tanque 2 Tanque 3 Tanque 4
95 94.5 93,5 92

PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS RAS

Parámetro Unidades Valores de referencia Tanque 1 Tanque 2 Tanque 3 Tanque 4
Oxígeno disuelto mg/l 4-9 5,82 5,61 5,39 6,02
Temperatura °C 23 - 32 26,7 27,2 26,9 27,1
PH 6.5 - 9 7,5 7,5 7,4 7,6
TDS ppm < 80 624 668 612 632
Salinidad ppt < 24 0,4 0,4 0,4 0,4
Nitritos mg/l < 1.0 0,5 0,5 0,5 0,5
Nitrato mg/l < 10 10 10 10 10
Amonio mg/l < 1.0 0,25 0,25 0,25 0,25

FACTOR DE CONVERSIÓN ALIMENTICIA

Tanque 1 Tanque 2 Tanque 3 Tanque 4
1,36 1,37 1,39 1,39
 RESUMEN DE LA PRODUCCIÓN
Especificación Tanque 1 Tanque 2 Tanque 3 Tanque 4

Siembra 1200 1200 1200 1200

Tasa de sobrevivencia 95% 94.5% 93,50% 92%

Mortalidad 5% 5.5% 6.5% 8%

# De peces muertos 60 66 78 96

# De peces cosechados 1140 1134 1122 1104

Peso promedio a cosecha 350 g 356 g 344 g 352 g

Total biomasa cosechada 399 kg 403 kg 386 kg 388 kg

Biomasa cosechada por m3 31,76 kg/m3 32,1 kg/m3 30.7 kg/m3 30.9 kg/m3

Total alimento suministrado 545kg 554 kg 538 kg 540 kg

F.C.A 1,36% 1,37% 1,39% 1,39%

COSTOS
KILO PRODUCIDO 4200 ~4800
KILO COMERCIAL 7000~8500
La producción de tilapia roja en sistemas de recirculación acuícola puede considerarse eficiente desde el punto de vista productivo, puesto
que según los resultados analizados, las tasas de sobrevivencia de esta estuvieron por encima del 90%.

La producción en kilogramos fue satisfactorio con valores entre los 30 a 33 kg/m3 de proteína animal de alto valor nutricional y producido
bajo sistemas sostenibles y accesibilidad de costos.

El factor de conversión alimenticia manejado para la tilapia roja en sistemas de recirculación, se mantuvo en una relación de 1,37, es decir,
que presento un índice de aceptabilidad y alta rentabilidad económica para el productor.

Actualmente el sector acuícola se ha interesado en aumentar sus producciones sin detrimento de la calidad de sus productos, está muy
interesado en la utilización de los Sistemas de Recirculación para la Acuicultura (SRA). Ello se debe en gran parte a las ventajas que
presentan como el mejor aprovechamiento del espacio, ahorro de agua, gestión de residuos o la capacidad de controlar las variables que
determinan la calidad del agua.
Se recomienda garantizar las condiciones necesarias para el correcto desarrollo del cultivo, tales como el control y monitoreo de los
parámetros de calidad del agua, remoción y control de la mortalidad presentada, suministro diario de alimento ajustado según la etapa
del animal y cuidados sanitarios durante toda la etapa de cultivo.

Seria interesante evaluar otro tipo de especies con alta adaptabilidad a las condiciones del departamento de la Guajira como la tilapia
Nilotica, Bocachico, Bagre, carpa entre otras y realizar un análisis detallado sobre que especies representan mayor productividad a fin
de tener una referencia más amplia de los sistemas de cultivo y su evaluación del rendimiento productivo que sirva de modelo a los
productores de la región.

Se espera mejorar los factores de conversión alimenticia más bajos a fin de garantizar la mayor productividad en este sistema de
cultivo, por ello, es recomendable analizar si el tipo de alimento suministrado fue un factor decisivo para para la obtención de los
resultados y diagnosticar la digestibilidad del mismo en los peces.

La aplicación de proyectos productivos a partir de la implementación de sistemas de recirculación de agua, generan un impacto
benéfico para el sector económico del departamento y del país en general, puesto impulsa el crecimiento de la actividad acuícola
sostenible, solventa problemas relacionados con la inseguridad alimentaria y combate la pesca insostenible.
[1] Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca AUNAP, Plan nacional para el desarrollo
de la acuicultura sostenible en Colombia - PLANDAS, Bogotá D.C, 2014.
[2] M. C. Beltran Meza, «Innovación en el sector acuícola,» Redalyc, vol. 13, nº 3, pp. 351-
364, 2017.
[3] M. C. Merino, «Acuicultura en Colombia,» Dirección técnica de administración y
fomento, Autoridad Nacional de Acuicultura y pesca - AUNAP, Bogotá, 2018.
[4] J. Sanabria y G. Israel, Producción intensiva y automatizada de tilapia roja en
estanques circulares, Santander: Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, 2016.
[5] F. Sedano y V. Anguis, «Calidad del agua en sistemas de recirculación para la acuicultura
(SRA) marina,» Junta de Andalucia, Instituto de Investigación y Formación Agraria y
Pesquera.Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural., El Puerto de Santa María,
2016.
[6] C. A. Sotomayor y A. Verastegui, «Sistemas de recirculación para la acuicultura de especies marinas,
una alternativa viable, eficiente y amigable con el medio ambiente,» Universidad Nacional Agraria La
Molina (UNALM), Lima, Perú, 2016.
[7] C. Hernández, A. Trejo, J. Loredo y G. Gutiérrez, «Evaluación de la eficiencia productiva de tres
líneas de tilapia con reversión sexual en un sistema de recirculación (RAS),» Lat A.m Aquac, pp. 869-874,
2016.
[8] P. Pradeep, «Optimal conditions for cold-shock induction of triploidy in red tilapia,» Aquaculture
int, pp. 1163-1174, 2014.
[9] T. Wik, B. Linden y P. Wramner, «Integrated dynamic aquaculture and wastewater treatment
modelling for recirculating aquaculture system,» Aquaculture, pp. 361-370.
[10] G. Merino, «Tecnología de recirculación de agua aplicada al cultivo de moluscos. curso-taller de
recirculación de agua aplicado al cultivo de moluscos,» Universidad católica del Norte, p. 150, 2005.