Módulo V: Manejo técnico en el cultivo de moluscos bivalvos

Curso 2: Cultivo de microalgas marinas como alimento para

larvas de moluscos bivalvos

Ing. Elizabeth Urrutia Aguilar

 2022

“RUMBO A LA DIVERSIFICACIÓN
ACUÍCOLA”

! LA ACUICULTURA NO PUEDE PARAR !

 PONENTE

Ing. Elizabeth Urrutia Aguilar

Ingeniero pesquero acuicultor, egresada de la Universidad

Nacional Federico Villarreal, con experiencia profesional en
cultivo de microalgas marinas y continentales, análisis
hidrobiológicos, con conocimiento de la norma ISO/IEC 17025,
actualmente se desempeña como Encargada del área de
producción de microalgas y desarrollo de trabajos experimentales
en el Centro de Acuicultura La Arena del Fondepes.
 PANELISTA

Ing. Oswaldo Mayta Castellanos

Ingeniero Pesquero Acuicultor, egresado de la Universidad Nacional
Federico Villarreal, con estudios de Maestría en Gestión Económica
Empresarial y estudios en cultivos de peces marinos en Chile, Sistemas
integrados de gestión de la calidad, Gestión empresarial de la innovación y
asociatividad de negocios pesqueros. Cuenta con más de catorce años de
experiencia en acuicultura marina con especialidad en la producción de
semillas de moluscos bivalvos en Hatchery de conchas de abanico, ostras
del Pacífico y otros moluscos, actualmente es Responsable del Centro de
Acuicultura “La Arena” del FONDEPES
 Módulo V: Manejo técnico en el cultivo de moluscos bivalvos

Curso 2: Cultivo de microalgas marinas como alimento para

larvas de moluscos bivalvos

Ing. Elizabeth Urrutia Aguilar

Óvalo de Tortugas
Centro de acuicultura la
Arena
 Centro de acuicultura la Arena – CALA, Casma.
Nuestras actividades: • Desarrollar tecnologías de cultivo (reproducción y producción de semilla y su cultivo) de
invertebrados, peces marinos y moluscos.

• Desarrollo de técnica de reproducción de moluscos:

✓ Producción de semilla de concha de abanico y ostra del Pacífico

• Desarrollo de tecnologías de cultivo:

✓ Líneas de experimentación de cultivos suspendidos de moluscos,
validando los paquetes tecnológicos y transfiriéndolos a las
asociaciones de pescadores y sector empresarial
 Centro de acuicultura la Arena – CALA, Casma.
Nuestras actividades: ▪ Transferir la tecnología a productores acuícolas y potenciales acuicultores

• Brindar asesoría, capacitación y asistencia técnica

• Asistencia técnica a diferentes OSPAS en monitoreo e

identificación de FAN.

• Capacitación y entrenamiento técnico en el cultivo moluscos bivalvos y

microalgas marinas a diferentes asociaciones de pescadores, institutos y
universidades.
 FOTOSINTESIS

Iluminación

temperatura

6CO2 6H2O C6H12O6 6O2

Dióxido de
agua glucosa oxígeno
carbono

nutrientes
 Microalgas
Tetraselmis sp.

µm = micra Nannochloris sp.

milésima milímetro
Nannochloropsis sp.

Chaetoceros
Isochrysis Chaetoceros gracilis
galbana Diacronema calcitrans
lutheri
Clase Haptophyceae

células pardo amarillentas ovoides

Diámetro: 3 y 6 µm
Posee dos flagelos móviles
Proteínas (26 – 47,2 %)
Lípidos ácido graso docosahexanoico (DHA)

Características
✓ Tamaño

Isochrysis
✓ Fácil digestión
galbana
✓ Alto valor nutritivo
Clase Haptophyceae

células café dorado

Diámetro: 4 - 6 µm
Posee dos flagelos móviles
Proteínas (26 – 47,2 %)
Lípidos ácido graso docosahexanoico (DHA)

Características
✓ Altas densidades
✓ Fácil digestión
Diacronema
lutheri ✓ Alto valor nutritivo
División Bacillariophyta

Células marrón amarillentas

Diámetro: 4 a 6 µm
Envuelta en sílice
Lípidos ácido graso poliinsaturados (EPA y AA)
Alta en vitamina C y E

Características
✓ Tamaño

Chaetoceros ✓ Densidad
calcitrans
✓ Alto valor nutritivo
División Bacillariophyta

células café dorado

Esqueleto de sílice, de forma rectangular
Diámetro: 7 a 10 µm
Tolerancia a altas temperaturas
Proteína 23.94 %, lípidos 8.69 %
Carbohidratos 19.01 %
Características
✓ Tamaño
Chaetoceros
gracilis ✓ densidades
✓ Alto valor nutritivo
¿Podemos trabajar con una
sola especie?
¿Cómo es la producción de
microalgas?

¿Qué consideraciones debo

tener en el laboratorio?
Laboratorio de producción
de microalgas del CALA
Fases del
cultivo
Conteo
 TABLA DE ALIMENTACION
MICROALGA
Día Cel/ml

1 20000
PAV
10000
ITA
10000
CHCQ CHG
Isochrysis Diacronema
2 20000 10000 10000 galbana lutheri
3 25000 12500 12500
4 30000 15000 15000
5 30000 15000 15000
6 37500 12500 12500 12500
7 37500 12500 12500 12500
8 37500 12500 12500 12500
9 45000 12500 12500 12500 7500
10 45000 12500 12500 12500 7500 Chaetoceros Chaetoceros
11 45000 12500 12500 12500 7500
calcitrans gracilis
12 50000 12500 12500 12500 12500
13 50000 12500 12500 12500 12500
14 50000 12500 12500 12500 12500
15 50000 12500 12500 12500 12500
16 50000 12500 12500 12500 12500 Parámetros ambientales Rango Unidad
17 50000 12500 12500 12500 12500
18 50000 12500 12500 12500 12500 Temperatura ambiental 18 – 22 °C
19 50000 12500 12500 12500 12500 pH 7.5 – 8.2 Valor absoluto
ASENTAMIENTO LARVAL
1 50000 12500 12500 12500 12500 Salinidad 36 PSU
2 50000 12500 12500 12500 12500 CO2 0.5 % (del volumen)
3 50000 12500 12500 12500 12500
4 50000 12500 12500 12500 12500 Intensidad luminosa 4000 - 5000 Lux
5 50000 12500 12500 12500 12500
6 50000 12500 12500 12500 12500
7 50000 12500 12500 12500 12500
8 50000 12500 12500 12500 12500
9 50000 12500 12500 12500 12500
10 50000 12500 12500 12500 12500
Conteo
1. Materiales
1. Materiales
2. Equipos
2. Equipos
3. Calidad de agua
 3. Calidad de agua

Filtración a 5 micras Irradiación con UV

4. Ambientes
de trabajo
Botellas enjuagadas

Zona de lavado
de materiales
4. Ambientes de trabajo

Sala de siembra
Cepario 4. Ambientes de trabajo
4. Ambientes de trabajo

Microscopía
 5. Medio de cultivo: F/2 Guillard
Para 1 L de agua destilada

Componente Solución stock Cantidad

Nitrato
+
NaNO3 75 g/L 1 ml fosfato

NaH2PO4.H2O 5 g/L 1 ml
Na2SiO3.9H2O 30 g/L 1 ml
Solución de metales trazas (Ver preparación más adelante) 1 ml
Solución de vitaminas (Ver preparación más adelante) 1 ml Silicato

JALR
 5. Medio de cultivo: F/2 Guillard
Componente Solución stock primaria Cantidad
Solución de metales traza
FeCl3.6H2O --- 3.15 g
Na2EDTA.2 H2O --- 4.36 g
CuSO4.5H2O 9.8 g/L 1 ml
Na2MoO4.2H2O 6.3 g/L 1 ml
Metales ZnSO4.7H2O 22.0 g/L 1 ml
CoCl2.6H2O 10.0 g/L 1 ml
MnCl2.4H2O 180.0 g/L 1 ml

Componente Solución stock primaria Cantidad

Tiamina (vitamina B1) --- 200 mg Solución
Biotina (vitamina H) 1.0 g/L 1 ml de
Vitaminas
Cianocobalamina (vitamina B12) 1.0 g/L 1 ml vitaminas

JALR
 5. Medio de cultivo: Agua nutrida con F/2
1ml/L 1 litro de agua de mar

Retiro Retiro Retiro Retiro

1ml 1ml 1ml 1ml

Agua
Nutrida
S
Nitrato
+ silicato metales vitaminas
fostato

JALR
 5. Medio de cultivo: F/2 Guillard

JALR
 6. Flujo de producción del cultivo de microalga

cepas 10 ml (7 d) 150 ml (7d) 1000 ml (7d)

12 L (7 d)
Nivel inicial
Nivel intermedio

> 500 L Nivel final

18 L (12 d)
Nivel masivo
 Nivel intermedio a más: de 12 L en adelante

Filtración a 1 micra

Desinfección (lejía a 1.5 ml/11 L agua de mar)

y neutralización con tiosulfato de sodio
Nivel intermedio a más:
de 12 L en adelante
Nivel intermedio a más:
de 12 L en adelante
Nivel intermedio a más:
de 12 L en adelante
Tratamiento para volúmenes menores a 1 litro

Filtración a 0.45 micras

 Tratamiento para volúmenes menores a 1 litro

Esterilizar por calor

húmedo
121 ° C x 15 Psi x 20 min.
Tratamiento para volúmenes menores a 1 litro

Campana de siembra:
uso del UV y adición de
nutrientes
Siembra cultivo
inicial: 150 ml
Siembra cultivo
intermedio: 1 Lt
 Siembra en placas

Esterilizar por calor

húmedo
121 ° C x 15 Psi x 20 min.
Conservación de cepas
Gracias...
 PROXIMO CURSO
Modulo V: Manejo Técnico en el Cultivo de Moluscos Bivalvos
CURSO 03: TÉCNICAS DE CULTIVO LARVAL Y ALIMENTACIÓN DE
“CONCHA DE ABANICO” (ARGOPECTEN PURPURATUS)
EN AMBIENTE CONTROLADO

DIRECCIÓN GENERAL DE CAPACITACIÓN Y DESARROLLO

TÉCNICO EN ACUICULTURA

Sábado, 23 de julio 2022

09.30 a.m.