EVALUACION DEL CULTIVO DE TILAPIA DEL NILO (Oreochromis niloticus) Y TILAPIA ROJA (Oreochromis sp.

) EN DIFERENTES SISTEMAS INTENSIVOS DE CULTIVO EN COLOMBIA.

XIMENA MARTINEZ PARDO PROGRAMA DIVERSIFICACION

EVALUACIN DEL POLICULTIVO DE TILAPIA DEL NILO (Oreochromis niloticus) Y CAMARN BLANCO (Litopenaeus vannamei) EN CONDICIONES INTENSIVAS EN UNA GRANJA CAMARONERA DE BAJA SALINIDAD.

UBICACIN GEOGRAFICA

OBJETIVOS
GENERAL
Evaluar el policultivo de tilapia niltica y camarn blanco en un sistema intensivo de granjas camaroneras como estrategia productiva frente a eventuales problemas de sanidad o de mercado.

ESPECIFICOS
Determinar la produccin (Kg. / rea / tiempo) del policultivo Tilapiacamarn blanco en estanques en tierra con agua salobre y aireacin suplementaria. Evaluar la rentabilidad del policultivo Tilapia-camarn en condiciones intensivas.

MARCO CONCEPTUAL
En la acuacultura el policultivo es considerado como una estrategia de manejo que mejora considerablemente los rendimientos de produccin por unidad de rea. (Bardach et al., 1972, Landau, 1992). A nivel mundial la tilapia es el segundo grupo de peces ms importante tanto para la acuacultura, alcanzando operaciones comerciales en ms de 75 pases de los cinco continentes (Castillo, 2000; Josupeit, 2005). Como caractersticas principales de la variedad chitralada tenemos: i) altas tasas de crecimiento, pueden alcanzar pesos hasta de 400 g en 120 das, ii) excelentes conversiones, debido a su capacidad filtradora, iii) altos pocentajes de filete, (38%), iiii) resistencia a enfermedades y ambientes desfavorables, iiiii) altos porcentajes en supervivencia (Ramrez, 2006).

METODOLOGIA
Construccin de estanques y adecuacin de infraestructuras. Aclimatacin y siembra (postlarvas de camarn y alevinos de tilapia). Fases de cultivo (cra, levante y engorde). Transferencias. Monitoreo de parmetros fisico-qumicos. Muestreos y ajuste de racin. Cosecha y procesamiento. Comercializacin. Anlisis de la informacin (variables productivas, fisicoqumicas y econmicas).

METODOLOGIA
Construccin de estanques y adecuacin de infraestructuras.

Piscina

Cra

Levante

Engorde

Area (m2)

1.737

5.623

12.700

Aireacin elctrica (hp/ha) % Recambio de agua / da

12 20

7 20

10 15

METODOLOGA
Aclimatacin y siembra postlarvas camarn
A B

METODOLOGIA
Aclimatacin y siembra de alevinos

METODOLOGIA
FASE DE CRIA FASE DE LEVANTE FASE DE ENGORDE

METODOLOGIA
Transferencias Arrastre parcial. Encierres. Capturas.
A B
A B

METODOLOGIA
Arrastre y encierro Captura de peces Transporte Traslado

METODOLOGIA
Muestreos

Ajuste de racin

METODOLOGIA
A B

Cosecha y Procesamiento

B A

RESULTADOS VARIABLES PRODUCTIVAS FASE DE CRIA

PARAMETROS
Das cultivo Densidad siembra Ganancia peso dia Produccin (kg/m2) Productividad (ton/ha/ciclo) Sobrevivencia (%) FCA Peso prom cosecha (gr) HP/ha

ACUACULTIVOS EL GUAJARO
53 50,9 0,65 1,57 15,7 88,2 0,87 35,38 17,8

RESULTADOS FASE DE CRIA

CURVA DE CRECIMIENTO TILAPIA NILOTICA VARIEDAD CHITRALADA. FINCA 1
40

Peso prom edio (gr)

35 30 25 20 15 10 5 0 20-abr-06 27-abr-06 04-may-06 10-may-06 17-may-06 24-may-06 31-may-06 07-jun-06 0 7 14 20 27 34 41 48

Cria

Dias de cultivo

RESULTADOS VARIABLES PRODUCTIVAS FASE DE LEVANTE

ACUAJCULTIVOS EL GUAJARO
Dias cultivo Densidad siembra Ganancia peso diario Produccin (kg/m2) Productividad (ton/ha/ciclo) Sobrevivencia (%) FCA Peso prom. cosecha HP/ha

51 13,8 1,72 1,63 16,3 96 1,2 122,7 5,3

RESULTADOS FASE DE LEVANTE

CURVA DE CRECIMIENTO TILAPIA NILOTICA VARIEDAD CHITRALADA. FINCA 1
P e s o p r o m e d io (g r )
120 100 80 60 40 20 0 8-11-Junio06 T 21-jun-06 62 28-jun-06 69 05-jul-06 76 12-jul-06 83 19-jul-06 90 26-jul-06 97

Levante

Dias de Cultivo

RESULTADOS VARIABLES PRODUCTIVAS FASE DE ENGORDE

ACUACULTIVOS EL GUAJARO
Dias cultivo Densidad siembra Ganancia peso dia Produccin (kg/m2) Productividad (ton/ha/ciclo) Sobrevivencia (%) FCA Peso prom. cosecha HP/ha

119 4,2 4,7 2,3 23 87,5 1,7 679 9,5

127 3,4 3,6 2,1 21 91,5 1,7 578 5,3

RESULTADOS FASE DE ENGORDE

CURVA DE CRECIMIENTO TILAPIA NILOTICA VARIEDAD CHITRALADA. FINCA 1
700

P e s op ro m e d io

600 500 400 300 200 100 0 6 0 3 -n o v0 6 0 6 -se p 0 6 1 4 -se p 0 6 2 2 -se p A g o sto 0 9 -a g o 0 6 2 8 -se p 0 6 1 6 -a g o 0 6 2 3 -a g o 0 6 3 1 -a g o 0 6 0 8 -n o v0 0 6 0 4 -o ct0 6 0 9 -o ct0 6 1 8 -o ct0 6 2 5 -o ct0 6 3 0 -o ct2 -4

P4

111 118 125 133 139 147 155 161 167 172 181 188 193 197 202

Dias de Cultivo

CURVA DE CRECIM IENT O T ILAPIA NILOT ICA VARIEDAD CHIT RALADA. FINCA 1
700

P e s op r o m e d i o( g r )

600 500 400 300 200 100 2 4 0 9 1 6 2 3 3 0 0 6 1 4 2 2 2 8 0 4 1 1 1 8 2 6 0 1 0 4 0 9 0

T 111118125132139147155161167174181189195211231

Dias de Cultivo

0 6

Serie1

RESULTADOS
VARIABLES PRODUCTIVAS TILAPIA TOTAL CICLO

Dias de cultivo Peso promedio (gr) Produccin (Kg/m2) Productividad (Ton/Ha/ciclo) Factor de conversin Sobreviviencia (%)

231 628,5 2,2 22 1,6 78,2

RESULTADOS
CURVA DE CRECIMIENTO TILAPIA TOTAL CICLO
PT-2 P-4
700 600 500 400 300 200 100 0 0 14 27 Cria 41 53 69 83 97 111 125 139 155 167 182 193 202 218 230

Peso promedio (gr)

Levante

Engorde

Dias de Cultivo

RESULTADOS
VARIABLES PRODUCTIVAS CAMARON
VARIABLES PRODUCTIVAS CAMARON Peso cosecha FCA Sobrevivencia (%) Productividad (kg/ha) Ganancia semanal Densidad siembra (pl/m) Dias de cultivo ACUACULTIVOS EL GUAJARO Levante Engorde 9,5 N.A 38,5 327 0,41 8,9 161 13,1 N.A 57,2 643 0,74 8,6 123

RESULTADOS
CURVA DE CRECIMIENTO CAMARON POR ETAPA
CURVA DE CRECIMIENTO CAMARON. FINCA 1

CURVA DE CRECIMIENTO CAMARON. FINCA 1

14 12 10 8 6 4 2 0 30- 06- 13- 22- 27- 04- 11- 18- 25- 01- 08- 15- 24ago- sep- sep- sep- sep- oct- oct- oct- oct- nov- nov- nov- nov06 06 06 06 06 06 06 06 06 06 06 06 06 32 39 46 55 60 67 74 81 88 95 102 109 118

P e s o p ro m e d io (g r)

12 10 8 6 4 2 0 2 8-jun-06 05-ju l-06 19-ju l-06 26-ju l-06 09-ago-06 16-ago-06 23-ago-06 30-ago-06 06-s ep-06 13-s ep-06 21-s ep-06 28-s ep-06 04-oc t-06 11-oc t-06 18-oc t-06 26-oc t-06 30-oc t-06 P 16

P e s o (g r )

Camaron P4

29 36 50 57 71 78 85 92 99 106114121127134141149153

Dias de Cultivo

Dias de cultivo

RENTABILIDAD DEL POLICULTIVO COSTO DE PRODUCCION / KG TILAPIA NILOTICA (2006)

Concepto Alevinos Alimento concentrado Recambio de agua Aireacin Mano de obra variable Transportes Total costo variable Nomina finca Administrativos Financieros Total costo fijo Total costo $ 290 $ 290 $ 2.335 12,4 12,4 100 Valor en pesos $ 162 $ 1.462 $ 58 $ 70 $ 152 $ 141 $ 2.045 % 6,9 62,6 2,5 3,0 6,5 6,0 87,6

RENTABILIDAD DEL POLICULTIVO

Biomasa / Ha Precio de venta Valor de la produccin Utilidad / Ha Tilapia niltica 20.370 $ 2.800 $ 57.036.000 $ 9.472.050 Rentabilidad econmica de la tilapia niltica Concepto valor en pesos Valor (US$) Larva $ 875 0,45 Costos de produccion por Kg de camaron Concepto Cantidad Utilidad / Kg Camarn (13 g) 600 $ 4.585 Contribucin del camarn a la utilidad por hectrea Total $ 2.751.000 Total (US$) 1.411

RESULTADOS
En 7,7 meses (231 das) el policultivo produjo 22 ton/ha/ciclo con un peso de peces entre 341 679 g, un factor de conversin alimenticia de 1,6 y una supervivencia del 78,3%. En trminos econmicos el policultivo gener una rentabilidad del 31 %, lo que indica que la introduccin de tilapia niltica en las fincas camaroneras es una alternativa de diversificacin econmicamente viable. En donde se recupera la inversin en un periodo corto (3 aos) debido a la poca inversin inicial al emplear la infraestructura existente. El comportamiento del incremento en peso de las tilapias y el camarn con relacin a las variables fsico-qumicas (temperatura, oxgeno disuelto y turbidez) se encontr que slo el oxigeno disuelto influy negativamente sobre las variables productivas durante la fase de levante.

EVALUACION DEL CULTIVO INTENSIVO DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp) EN UN SISTEMA SUPER INTENSIVO DE AGUA MARINA Y BIO-FLOC

UBICACIN GEOGRAFICA

OBJETIVO
Determinar la productividad (Kg / rea / tiempo) del cultivo intensivo de tilapia roja en un sistema superintensivo (bajo recambio, altas densidades y aireacin) bajo dos sistemas de aireacin: 1) Aireacin de flujo laminar. (PDP) 2) Aireadores de paleta / Inyectores de aire.

MARCO CONCEPTUAL
Biofloc hace referencia a una comunidad microbiana aerobia asociada a la materia orgnica, la cual se desarrolla gracias a la aireacin y suspensin constante de los slidos presentes en el cuerpo de agua, anlisis preliminares han demostrado un alto contenido de protena, energa, carotenoides y minerales que pueden ser usados para la alimentacin del camarn o para la tilapia, dados sus hbitos alimenticios omnvoros (Tacon, et al, 2002; Avnimelech, 1999). Ventajas: i) aprovechamiento de los insumos, ii) aumentar densidad de siembra, iii) control de calidad de agua, iiii) minimizar consumo de agua, iiiii) reducir vertimientos de efluentes y producir protena unicelular (bacteriana) asimilable por los organismos cultivados.

METODOLOGIA
Preparacin de la piscina Aclimatacin de los alevinos a salinidad Siembra Muestreos Cultivo Cosecha

PREPARACIN SISTEMAS DE CULTIVO

2 Estanques en liner de 900 m2 c/u x 1,4 m profundidad (1260 m3) a 20 peces/m3 25.000 peces/estanque

P1 2 PaddleWheels (1 HP c/u) 1 Inyector aire (1 HP) Total aireacin 3 HP (33 HP/ Ha)

P2 SISTEMA O2b2 (PDP) Set mangueras aireadoras + compresor 3 HP (33 HP/ Ha)

Estanque P1

Estanque P2

Adicin de: rea: Bentos (Ponedora): Melaza: 20 Kg/ha/da (x 6 das) 1ros 10 das = 100 kg/ha/da diferentes % dosis alimento 1ros 10 das = 20 Kg/ha/da 1,8 x g/L x m3 H2O/Da

METODOLOGA
Adaptacin de alevinos al agua salada

Adaptacin de alevinos al agua salada

Muestreos
Crecimiento (QUINCENAL) n=100 Anestesia (Eugenol 20 ppm) Peso (g) y Long total (mm)

Captura y cosecha

RESULTADOS

RESULTADOS
INFESTACION POR AMILODINIUM

RESULTADOS

RESULTADOS

RESULTADOS

RESULTADOS

RESULTADOS
La productividad obtenida con aireadores de paleta (73,592,2Kg/Ha/ciclo) entre 4 y 7 veces superiores a las obtenidas en explotaciones de agua dulce. La calidad de la tilapia cultivada en agua salada y biofloc es superior en cuanto a color, sabor, textura, lo cual representa mayor valor agregado. Al tratarse de sistemas intensivos existen mayores riesgos de brotes parasitarios. Es recomendable realizar ensayos de reproduccin, eclosin y larvicultura en aguas de mayor salinidad.

GRACIAS