UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA DE PUEBLA

PRÁCTICA DE LABORATORIO #7
“MÉTODOS DE SEPARACIÓN”

ALUMNOS: KALYANI PSIHAS S. – 194865

MARIA JOSÉ PÉREZ - 194757
DIEGO GARCÍA - 194856
AARÓN VICTORIA - 195216

MAESTRA: IVONNE ALONDRA ALDAVE MORENO

FECHA: MARTES 12 DE OCTUBRE DE 2021

 Práctica 7
Métodos de separación

Marco teórico
En esta práctica los instrumentos que se necesitan para realizar una filtración al vacío son:
- Soporte
- Pinza metálica
- Embudo de Büchner
- Papel de filtro circular
- Matraz de Kitasato
- Adaptador de goma o de caucho o varilla de vidrio

Un método de separación es la cromatografía ya que es una técnica analítica que analiza la

mezcla de componentes. Este proceso se desarrolla rápidamente, proporciona mejores
separaciones y se puede elegir entre diferentes adsorbentes. También es una técnica estándar
en el laboratorio de química orgánica por su simplicidad y velocidad, además se utiliza a
menudo para monitorizar las reacciones químicas y también para el análisis cualitativo de los
productos de una reacción, puesto que permite conocer de manera rápida y sencilla cuántos
componentes hay en una mezcla.

La electroforesis es una técnica utilizada en laboratorio para separar el ADN, el ARN, las
moléculas o las proteínas en base a su tamaño y carga eléctrica, se utiliza para mover
moléculas y separarlas a través de un gel. Puede separar cualquier tipo de moléculas,
especialmente patrones de A, C, T y G.

Recordemos que la filtración sirve para separar los sólidos de los líquidos y la separación se
logra mediante una malla que no permite el paso de los sólidos.
Y la decantación sirve para separar líquidos inmiscibles, en este los sólidos se van al fondo
del recipiente.

Procedimiento:
En esta práctica primero organizamos el material y comenzamos pesando las frutas
completas, después comenzamos a exprimir o licuar las frutas que escogimos, ya que
teníamos la fruta licuada o con su jugo pusimos en práctica los métodos de filtración,
comenzando con el papel filtro.
Para realizar la separación de papel filtro, colocamos la fruta licuada o el jugo de la fruta
sobre un embudo cónico de vidrio colocando un papel filtro para que traspase solo el jugo y
lo demás se quede en el papel utilizándolo también en modo de colador. Ya que obtuvimos el
jugo, con ayuda de un vaso de precipitado medimos 10 ml del jugo de la fruta que
previamente exprimimos. Después juntamos esos 10 ml con carbón activado y tenemos que
volver a separarlo, realizamos el mismo proceso de colocar el papel filtro y esperar,
lamentablemente ese método no fue exitoso, entonces hicimos el método de separación al
vacío, el cual también utiliza papel filtro pero no ayuda con un tipo de “succión” lo cual hace
que funcione más rápido y separa correctamente.
El segundo ejercicio que hicimos fue separar aceite y agua, este procedimiento trata de juntas
aceite y agua, después calentar todo y ya que esté caliente ponerlo en un gotero, después
tuvimos que esperar a que se notara la separación y ya que se notaba como el aceite flotaba y
el agua estaba abajo, abrimos el gotero y sacamos el agua, dejando así el aceite solo.

Material:
- 2 embudo cónico de vidrio - 1 agitador de vidrio
- 1 embudo de Buchner - 2 vasos de precipitados de 250 mL
- 1 Kitasato - 1 agitador magnético
- Embudo de decantación o matraz - 1 licuadora
de separación - 1 probeta de 10 mL
- Papel filtro - 1 Espátula
- 1 colador - 1 cuchillo
- 1 Erlenmeyer de 500 mL - 1 tabla.
Evidencia Visual:

imagen 1 imagen 2 imagen 3 (agua y aceite) imagen 4 (puré de piña)

imagen 5 imagen 6
Los reactivos que utilizamos para esta práctica fueron carbón activado y aceite de cocina.

Conclusión:
En conclusión podemos decir que el mejor método para separar, o al menos el que a nosotros
nos funcionó mejor o fue el más fácil, fue el de separación al vacío, ya que fue el más rápido
y fue el que mejor separó todo, porque con el del papel filtro, además de ser muy tardado, no
se separó bien y no todo, además se quedó la mitad del jugo ahí, de lo espeso que estaba.
Mientras que la separación al vacío nos impresionó porque al momento de juntar el jugo con
el carbón activado el jugo era color gris y creíamos que era imposible separar la mezcla, pero
al final si pudimos hacerlo y quedó muy bien, casi igual que al inicio.

Referencias:
1. Operaciones Básicas en el Laboratorio de Quí­mica. Filtración. Filtración al Vacío. (s.
f.). Filtración al vacío. Recuperado 4 de octubre de 2021, de
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/filtracio_buit.html
2. Operaciones Básicas en el Laboratorio de Química. Cromatografía. Cromatografía en
Capa Fina y en Columna. (s. f.). CROMATOGRAFÍA EN CAPA FINA. Recuperado
4 de octubre de 2021, de
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/cromatografia_tipus.html
3. Electroforesis | NHGRI. (s. f.). Genome.gov. Recuperado 4 de octubre de 2021, de
https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/Electroforesis
4. Laboratorio Diferencia ENTRE DECANTACION Y FILTRACION - Trabajos finales
- 1556 Palabras. (s. f.). Buenas Tareas. Recuperado 4 de octubre de 2021, de
https://www.buenastareas.com/ensayos/Laboratorio-Diferencia-Entre-Decantacion-y-
Filtracion/80602297.html