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LA BIOTECNOLOGÍA
1.ADN e información genética
1.1.el descubrimiento de la estructura del ADN
En 1953, James Watson y Francis Crick publicaron en la prestigiosa revista científica Nature su famoso artículo “una estructura para el ácido desoxirribonucleico” donde
anunciaban que habían descubierto el secreto de la vida.
En el artículo interpretaban toda la información disponible sobre el ADN, hasta ese momento, y se propuso la estructura de la doble hélice para la molécula de ADN.
Para su descubrimiento fueron esenciales los trabajos previos realizados por Rosalind Franklin y Maurice Wilkins, quiénes, mediante la técnica de difracción de rayos X,
obtuvieron fotografías que mostraban la estructura repetitiva de la molécula de ADN.
A Watson, Crick y Wilkins les fue concedido el premio Nobel de medicina en 1962; Rosalin Franklin había muerto de cáncer en 1958 y, por ello, no pudo ser incluida en el
galardón.
1.2.principales características de la estructura de ADN
La molécula de ADN es un polinucleótido, formado por dos cadenas de nucleótidos, enrolladas entre sí, formando lo que se conoce como doble hélice.
-Las dos cadenas de nucleótidos interaccionan entre sí por el apareamiento o complementariedad de sus bases: A-T C-G
-La doble hélice es una estructura estable, gracias a los enlaces que se forman entre las bases complementarias (puente de hidrógeno).
-Las dos cadenas son antiparalelas, al estar orientadas de manera opuesta
-La información genética se codifica por el orden en el que se unen sus nucleótidos, esto se denomina secuencia de nucleótidos.
-La única diferencia entre la información genética de cada individuo es la secuencia de nucleótidos de su ADN.
-En la doble hélice las bases nitrogenadas se localizan en el interior, a modo de los peldaños de una escalera. Las bases complementarias se aparean mediante enlaces que
estabilizan la estructura de ADN.
Otros tipos de ARN también intervienen en el proceso de traducción. Los ARN ribosómicos, que forman la estructura de los ribosomas, y los ARN transferentes que son los que
aportan los aminoácidos necesarios a los ribosomas.
2.3.el código genético
El código genético nos da las instrucciones que nos permiten hacer una equivalencia entre un triplete y un aminoácido. Es decir se denomina código genético al conjunto de
instrucciones que contiene la secuencia de nucleótidos del ADN, para poder sintetizar las proteínas.
El código genético posee las siguientes características
-Es un código de tres letras. Cada secuencia de tres nucleótidos (triplete o codón) codifica para un aminoácido. Existen 61 tripletes para los distintos aminoácidos.
-Es un código degenerado, dado que todos los aminoácidos, excepto la metionina, están codificados por más de un triplete, o lo que es lo mismo varios tripletes codifican para un
mismo aminoácido excepto la metionina.
-Hay tres tripletes que no codifican para ningún aminoácido, estos son los codón stop, cuando se da uno de estos el ribosoma para de leer los nucleótidos del ARNm y la proteína
ya estaría formada. Lo mismo ocurre con el inicio de la proteína, ya que se empiezan a añadir aminoácidos cuando se da el triplete AUG que es denominado codón inicio y
codifica para la metionina.
Codón inicio- AUG - met Codones stop - UAA - UAG - UGA
ej: AUC-AUG-GUA-GAG-AUG-UCG-UGA-AUG — met-val-glu-met-leu - stop
-Lo más importante del código genético es que este es universal; todos los organismos vivos comparten los mismos códigos para los mismos aminoácidos, esta propiedad ha sido
esencial para el desarrollo de la biotecnología, ya que permite transferir genes de un organismo a otro.
-agrícola: Micropropagación y cultivo de plantas, desarrollo de cultivos más resistentes y mejorar desde condiciones adversas. Nuevas tecnologías para una agricultura más
eficiente, competitiva, sostenible y segura. Modifican las características de las plantas para que puedan sobrevivir en climas en las que las condiciones no son las
correspondientes, por ejemplo plantar una planta de montaña en un desierto.
-veterinario: desarrollo de nuevos ingredientes y aditivos para la producción animal (prebióticos y probióticos). Mejora de pruebas de diagnóstico de enfermedades y diseño de
vacunas biotecnológicas. Aplicaciones de la clonación reproductiva. Empleo de animales como biofactorías para la producción de medicamentos de uso humano.
-industrial: obtención de microorganismos y enzimas optimizadas para procesos industriales. Desarrollo de biocombustibles y otros productos renovables (bioplásticos y
biosolventes). Uso de biodetergentes y otros sistemas biológicos de limpieza. revalorización de sus productos o residuos
-alimentación: técnicas para asegurar la calidad, seguridad y autenticidad de los alimentos. Nuevos alimentos e ingredientes alimentarios con propiedades más saludables.
Mejoras en los procesos biotecnológicos clásicos, como la fermentación láctea, la curación de embutidos o la producción de bebidas alcohólicas.
-medio ambiente: tecnologías innovadoras para la depuración biológica de aguas y efluentes. Eliminación de contaminantes en suelos empleando enzimas, microorganismos y
plantas. Eliminación del petróleo de las mareas negras y metales pesados, como el mercurio. (bacterias come petróleo o plantas que absorben el mercurio del sustrato)
4.3.el uso de microorganismos en biotecnología
Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores positivos, acelerando las reacciones químicas que tienen lugar en las células. Las enzimas pueden romper una molécula
en otras más pequeñas o unir moléculas pequeñas dando lugar a una más grande. En resumen las enzimas son como los destornilladores para los carpinteros, es la herramienta
fundamental de la ingeniería genética.
Muchos de los procesos biotecnológicos utilizan microorganismos, principalmente bacterias y hongos unicelulares como las levaduras, que se reproducen en grandes tanques
industriales, denominados fermentadores.
Las principales ventajas de la utilización de estos microorganismos son:
-producen gran cantidad de enzimas y otras biomoléculas de interés industrial que secretan fuera de la célula, a un ritmo acelerado.
-pueden modificarse genéticamente con facilidad para producir la molécula deseada, ya que su material genético es muy pequeño y sencillo.
-crecen muy rápidamente, a bajas temperaturas, en condiciones controladas y a bajo coste.
5.la ingenieria genética
5.1.qué es la ingeniería genética
Se conoce como ingeniería genética al conjunto de técnicas que permiten aislar, cortar, combinar y unir fragmentos de ADN en una única molécula de ADN y transferirla a otra
célula. Ello permite transferir genes entre distintos individuos de la misma o distinta especie.
La molécula de ADN resultante se denomina ADN recombinante y el organismo cuyo genoma ha sido modificado (OMG) se denomina organismo transgénico. Estas técnicas son
posibles gracias a la acción de enzimas que copian,cortan o unen el ADN.
Estas técnicas se suelen llevar a cabo en organismos unicelulares cuyo material genético es pequeño, sencillo y fácil de manipular, la aplicación de estas técnicas en organismos
pluricelulares se tienen que llevar a cabo durante el desarrollo embrionario, más específicamente en el cigoto.
En animales se suelen provocar enfermedades propias de los humanos para ver síntomas, complicaciones o reacciones a los diferentes tratamientos.
Para ello utilizó vectores, que se utilizan para transportar moléculas de un sitio a otro, los dos vectores más utilizados en la ingeniería genética son los plásmidos y los virus,
debido al ADN tan sencillo que poseen.
Plásmidos: son fragmentos de ADN extracromosómicos que no poseen información crucial para la vida de la célula, en ellos es relativamente facil insertar los genes.
Para ello se extrae el plásmido de la bacteria que lo contiene, una vez esto, se corta un fragmento del plásmido gracias a las enzimas de restricción, también cortamos con estas
mismas enzimas el gen o los genes que queramos insertar en el plásmido, en este caso de una célula humana se extrae el gen que codifica para la producción de insulina.
Gracias a las enzimas ligasas podemos unir ambos fragmentos, obteniendo así la molécula de ADN modificada también conocida como ADN recombinante.
Una vez ya tengo la molécula de adn recombinante en este caso un plásmido bacteriano con el gen de la insulina humana someto a las bacterias y a los plásmidos que han sido
extraídas de estas a choques térmicos o choques eléctricos para que el plásmido se introduzca en la bacteria.
Para comprobar si los plásmidos se han introducido necesito alguna señal, con lo cual los plásmidos que he extraído necesito que tengan resistencia ante algún antibiótico.
Pongo las bacterias en una placa petri y les pongo en estas todo lo necesario para que vivan y crezcan es decir, nutrientes, vitaminas, el ph adecuado, la temperatura adecuada,
pero tambien les pongo el antibiótico al que son resistentes las bacterias que hayan introducido en su interior el plásmido modificado, por ejemplo las rocio con amoxicilina, así,
las bacterias que sobrevivan son las que pueden fabricar la insulina, las demás no sobrevivirán.
Una vez tengo las bacterias seleccionadas las pongo en fermentadores, así como son organismos con un metabolismo muy acelerado, se reproducen a grandes velocidades y
crean insulina a grandes niveles.
Virus: los virus no infectivos son otros vectores biológicos muy eficaces debido al material genético tan sencillo que poseen, para modificarlo sufren el mismo proceso que los
plásmidos, es decir, con las enzimas de restricción cortan el ADN vírico y el gen de interés, y con las enzimas ligasas los uno, obteniendo así la molécula de ADN recombinante.
Una vez tengo los virus con el ADN recombinante, la manera que tienen estos de infectar es introduciendo su material genético en las células, de este modo el ADN vírico pasa a
formar parte del genoma de la célula.
En la primera imagen podemos observar claramente la diferencia de tamaño entre los dos salmones, el de tamaño mayor ha sido modificado genéticamente, para que su
crecimiento sea mucho más acelerado y así obtener en menos tiempo más cantidad de alimento.
En la segunda foto se puede observar una rana completamente transparente, esto se ha realizado para observar el desarrollo de tumores cancerígenos.
6.4.implicaciones éticas y medioambientales de la ingeniería genética
La biotecnología y la ingeniería genética son tecnologías muy jóvenes de las que se esperan importantes beneficios para la sociedad, pero también suscita incertidumbres y
rechazos debidos a los posibles riesgos que puedan entrañar para la salud humana, el medioambiente o el bienestar de los animales.
Entre los distintos inconvenientes destacan los siguientes:
-efectos sobre la biodiversidad genética: el cultivo de plantas transgénicas podría afectar a la supervivencia de otras especies o de ecosistemas naturales y contribuir a la pérdida
de biodiversidad genética. Si yo creó un maíz el doble de grande y con mejores propiedades nutritivas, los agricultores van a dejar de lado los maíces que ha creado la naturaleza,
haciendo posible su extinción.
-transferencia de genes a otras especies silvestres, mediante la polinización, que podría dar lugar a plantas o malas hierbas resistentes, por ejemplo, a herbicidas o pesticidas. La
transferencia de genes a otras especies en las plantas es muy común, con lo cual podría generar resistencias a productos necesarios.
-efectos perjudiciales sobre la salud humana o animal, en el caso de que los alimentos obtenidos de plantas transgénicas pudieran contener proteínas tóxicas o compuestos que
originan alergias, lo que aún no ha podido ser demostrado. Sabemos que el gen que hemos modificado nos va a conllevar un beneficio, pero no sabemos si esa mutación va a
conllevar algo perjudicial para la salud a la hora de ingerirlo.
-falta de información sobre los beneficios específicos para los consumidores, frente a las grandes compañías multinacionales.
7.Tecnicas de analisis de ADN y sus aplicaciones
Los avances que se han producido por el proyecto genoma humano (PGH) y las técnicas de secuenciación y análisis de ADN, han dado lugar a la aparición de otra disciplina científica
de la biologia, la genómica, que ha desarrollado tecnologías que permiten la identificación de individuos mediante análisis de ADN.
7.1.hallazgos del proyecto genoma humano (PGH)
Tras la secuenciación de todo el genoma humano, que se completó en 2001, los científicos descubrieron que el número de genes que contienen el ser humano, era mucho menor de
lo esperado, ya que el ser humano solo contiene 25.000-30.000 genes, lo que corresponderia a un 1.5% del genoma humano, lo impresionante fue que el 98,5% restante se trataba
de estructuras reguladoras en la expresión de los genes.
7.2.la huella genetica permite la identificación de individuos
La huella de ADN o huella genética es una técnica que permite la identificación de individuos, al igual que la huella dactilar. Ambas son únicas y exclusivas de cada individuo.
La huella genética se trata del patrón de bandas de ADN que es único y exclusivo del ADN, la identificación de los individuos se realiza mediante el análisis de su ADN. Este ADN se
puede obtener de muestras de sangre, piel, pelo, semen o cualquier otro tejido.
Cada individuo posee su propia huella genética, a modo de código de barras, solo los gemelos univitelinos comparten la misma huella genética; el resto de grados familiares poseen
perfiles de ADN similares al compartir muchos genes idénticos.
El análisis de huellas genéticas es una herramienta muy útil para identificar a personas afectadas por una enfermedad o alteración genética, víctimas de accidentes, paternidades o
estudiar el ADN de restos prehistóricos (cuanto más parecido sea el ADN, al nuestro más cerca estaba de nuestra especie, con lo cual es utilizado para conocer la evolución de las
especies a lo largo del tiempo)
También resulta muy útil en la medicina forense para identificar a responsables de delitos; para resolver estos casos, hay que comparar los patrones de bandas de ADN de la persona
que se quiere identificar con los posibles sospechosos.
7.3.la terapia genica
La terapia génica es un procedimiento basado en tecnologías de ADN que se utiliza para tratar enfermedades de origen genético, incurables, en las que un gen defectuoso es el
responsable de la enfermedad.
La terapia génica consiste en introducir en las células del paciente el gen normal que reemplazará a dicho gen defectuoso. Esta técnica permite que el nuevo gen se integre en el ADN
de las células del paciente, se transcriba y pueda dar lugar a la proteína que el gen defectuoso no es capaz de producir.
Para ello fabrico un virus que afecte a las células, que yo quiero que cambien el gen defectuoso, lo modifico genéticamente con el gen que quiero introducir, así obtengo un virus con
ADN recombinante, que infecte a las células deseadas y reemplacen al gen defectuoso.
7.4.Clonación terapéutica y celulas madres
Clonar consiste en crear copias idénticas, de células, tejidos o individuos, existen dos tipos de clonación
clonación terapéutica
La clonación terapéutica no consiste en generar nuevos individuos idénticos, sino producir un tipo de células denominadas células madre, que puedan utilizarse con fines
terapéuticos.
Las células madre son aquellas que son capaces de diferenciarse en cualquier tipo celular de un individuo, están presentes en embriones tempranos. En los tejidos diferenciados de
los adultos también existen células madre.
-Proceso de la clonación terapéutica
Produzco un embrión y en los primeros días de desarrollo, le extraigo la masa de células madre reproductiva, estas las pongo en cultivo para que puedan sobrevivir, tras esto, yo
tengo que conseguir que se diferencien en el tipo celular deseado, para ello si yo quiero que se cree tejido cardiaco, le hecho un factor de diferenciación celular a células cardiacas,
obteniendo así este tipo celular. Tras esto, las implanto al enfermo cardiaco.
En este proceso existe un alto riesgo de rechazo, para ello conseguimos realizar lo que se denomina como autotrasplante
-autotrasplante
Para realizar un autotrasplante es necesario un ovocito secundario, y una célula somática del individuo al que se le quiera realizar este trasplante, lo primero es extraer el núcleo a
ambas células, y después introducir el núcleo de la célula somática en el ovocito, creando así un cigoto.