Trabajo práctico de alimentos.

Parte 3
Juana Andribet – Ivo Spinelli
1. Lea este artículo extraído de Medline Plus.

https://kidshealth.org/es/teens/vitamins-minerals-esp.html

2. Complete la siguiente tabla con los datos para un mineral y una vitamina esencial que se
encuentre en el plato que preparó.
Realice explicaciones completas en un lenguaje que pueda ser entendido por el publico en general. No
se corregirán explicaciones que estén en un lenguaje que no sea el nuestro castellano. Una vez completa
la tabla compártala como texto en línea a través de Moodle. Pueden trabajar en parejas tomando plato
que haya hecho un integrante de la pareja. Bajo ningún concepto se aceptarán trabajos realizados por
más personas (independientemente de si quedan pares o impares en la clase).

Mineral Vitamina esencial

Zinc Vitamina D

Alimentos en el cual se Huevos ( lácteo) los lácteos (leche, queso,

encuentra yogurt, manteca, crema de
Agua
leche), yema del huevo. Otras
Trigo ( carbohidratos) fuentes vegetales son palta,
germen de trigo y champiñones.
Aceite de Oliva ( lípido vegetal)
Avena
Almendra-pasas de uva ( frutas secas)
Porotos- garbanzos-lenteja(legumbres)
Frutas y Verduras.

Ingrediente de mi plato que lo Huevos ( lácteo) Queso,

aporta
Agua
Trigo-Harina ( carbohidratos)

Función en el organismo
Problemas a la salud que
acarrea su deficiencia
Dietas que pueden llevar a su
deficiencia.
Aceite de Oliva ( lípido vegetal)
Forma parte de la estructura de varios
compuestos esenciales en el cuerpo
(hormonas, enzimas, vitaminas,
hemoglobina y otros) que ayudan a
regular las reacciones químicas dentro de
las células.
deficiencia de células supresoras
naturales, necesarias para atacar a las
células que han sido infectadas por algún
tipo de virus. Además de problemas de
próstata, debilidad, cáncer de,
enfermedades de la piel e infertilidad.
Ya sabemos en qué alimentos de
encuentra. Agregue aquí qué razones
pueden tener las personas para tener
esta dieta (falta de estos alimentos, por
ejemplo). También dé un ejemplo de
algún momentos histórico y lugar en el
cual se haya dado/se dé esta deficiencia.
Es ayudar al cuerpo a absorber
el calcio uno de los minerales
esenciales para la formación
normal de los huesos.Promueve
la absorción intestinal de
fósforo y de calcio a partir de
alimentos y la reabsorción de
calcio al nivel rena.
en niños, puede causar
raquitismo ( enfermedad propia
de la infancia, producida por la
falta de calcio y fósforo y por
una mala alimentación, que se
caracteriza por la deformación
de los huesos que se doblan con
facilidad y debilidad del Estado
general). en adultos, la
deficiencia de la vitamina D
conduce a la osteomalacia, Qué
causa huesos débiles, y
debilidad muscular.
Los prisioneros escasean
vitamina D, ya que el sol lo
aporta, y ellos no se exponen a
la luz solar.