PROYECTO DE INVESTIGACIÓN DE

MERCADOS

MATERIA: INVESTIGACIÓN DE MERCADO I

DOCENTE: LIC. LUIS GHERING TONDELLI MENDEZ

INTEGRANTES
MARIA LILIANA SOTTO ROCA
ANA KARINA MELGAR VACA
LORENA VIVIANA TUERO CARRILLO
LUIS ALBERTO PEDRAZA VACA
GANDHY SEJASCAMARGO

GESTIÓN: DICIEMBRE DEL 2022

SANTA CRUZ, BOLIVIA

INFORMACION GENERAL

1.- EMPRESA
FABRICA DE HIELO ORIENTAL SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA.
Fundada en 1991 en Santa Cruz de la sierra Bolivia, a la fecha cuenta con 31 años de
servicio a la población por el Ing. Carlos Eduardo Sanguino Rojas.
2.- LOCALIZACION DE LA EMPRESA
Cuenta con 2 planta de producción y comercialización en la ciudad de santa cruz
ubicadas en Av. Virgen de Cotoca 3er. Anillo Externo, Calle Ángel Chávez Nº 3175 y
otra en el Parque industrial 5to anillo y Av. Perimetral.
Además, es la única empresa del rubro que cuenta con diferentes agencias ubicadas
estratégicamente en puntos cardinales de la ciudad, en donde el cliente puede dirigirse
con comodidad y prontitud a adquirir el producto.
La empresa distribuye hielo en provincias como; San Julián, Warnes, Montero, el Torno
y la Guardia, cubriendo no solo la ciudad y sus diferentes anillos, sino uniendo el
departamento y sus ciudades aledañas.
3.- DESCRIPCION Y ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
Hielo Oriental fundada en el año 1991 por el Ing. Carlos Eduardo Sanguino Rojas,
visionario que decide comprar la fábrica de hielo en barra que había dejado de operar
por otros intereses del anterior propietario el Ing. Sanguino, se propone hacer funcionar
las maquinas recientemente compradas. En un principio y al ser un emprendimiento el
cual contaba con un mercado pequeño, él como propietario se encarga de la
producción, distribución y venta del hielo junto a 5 colaboradores.
Con el pasar de los años conociendo más del trabajo, las necesidades de la población y
la capacidad de sus maquinarias, por el año 1995 decide entrar con la empresa al
mercado con la comercialización de hielo en cubitos, con una producción inicial de
100 kg. Día.
Poco tiempo después y debido a un crecimiento demográfico explosivo en la ciudad, ve
conveniente invertir en la empresa con la ampliación de la capacidad productiva tanto
de barras como en cubitos y reclutamiento de más personal, Para fines de 1997 la
fábrica cuenta con una capacidad de producción de 5 toneladas día de hielo en cubitos
y 12 toneladas de hielo en barras.
Para comienzos del 2005 al 2010, Hielo Oriental seguía apostando por la inversión
convirtiéndose en la empresa líder en el mercado, con una capacidad de producción
muy por encima de la competencia adecuándose en cumplir con todos reglamentos y
exigencias de salubridad.
La empresa cuenta con un servicio de atención de 24 horas y garantiza el
abastecimiento de hielo a la ciudad, especialmente en época de verano en donde el
producto es bastante requerido.
Hoy en día Hielo Oriental aparte de seguir siendo líder en el mercado, sigue apostando
como en sus inicios a la inversión por Santa Cruz.
4.- PLANIFICACION ESTRATEGICA Y ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA

Desde su fundación de 1991 y con la misma visión de crecimiento y deseos de llegar a

ser una empresa líder en su rubro es que viene logrando este objetivo el Ing Carlos
Eduardo Sanguino Rojas
Primeramente, asegurarse con el diseño de la planta con la perforación de los pozos
propios y la maquinaria adecuada para la extracción de la materia prima
El pensamiento que si los colaboradores cresen la empresa Crese por tal motivo existe
una capacitación parmente interna
Personal responsable y dedicados a sus funciones durante el turno que les corresponde
Posesionar la marca y mostrar presencia de hielo oriental en oportunidad que ve
necesaria con un marketing estratégico
Paginas webs, paginas amarilla, tu momo, marketplace, yutoobe, Google, instagram,
Patrocinando eventos pequeños medianos y grades que se desarrollan en el
departamento desde una kermes hasta las diferentes feria que se desarrollan a lo largo
del año, patrocinando también con uniformes de diferentes empresa, selecciones
deportivas
5.- PRINCIPIOS Y VALORES DE LA EMPRESA
Está comprometido como empresa a fabricar productos de excelencia, tanto en calidad,
durabilidad y garantía, los mismos que son transmitidos a cada uno de sus operarios
desde la alta dirección, brindando un producto competitivo en el mercado. Los valores
que rigen en esta empresa buscan que el personal inmerso en la misma realice sus
actividades y tareas en equipo., informando y haciéndolos coparticipes del éxito o
fracaso de la institución y así auto dirigirse para el triunfo. Los principios o valores
institucionales fundamentales son los siguientes:
1. Respeto: Este valor es importante dentro de la empresa, el respetar los horarios,
respetar las opiniones de los miembros de la organización, los clientes, etc.
2. Calidad: Superioridad o excelencia. Trabajar cada día por ser cada vez mejores
tratando de llegar a la excelencia en el producto y como también es parte de las
políticas de la empresa.
3. Puntualidad: La puntualidad es importante en una empresa hay que tener una
cultura de oportunidad.
4. Honradez: Rectitud de ánimo, integridad en el obrar su atención intachable en su
vida diaria.
5. Confianza: Buen clima de confianza en la empresa y se comparte toda la
información desde la alta gerencia.
6. Honestidad: La honestidad se muestra en todos los departamentos y se puede notar
la honestidad de cada persona.

5.1.- LA MISION DE LA EMPRESA

“Cumplir con las necesidades de refrigeración a través de un sistema eficaz de
distribución del hielo llegando al consumidor, familiar, empresas, provincias dar una
atención con amabilidad, responsabilidad, personalizada garantizando el
abastecimiento continuo con un producto de la mejor calidad.”

5.2.- LA VISION DE LA EMPRESA

“Ser la empresa líder en la producción y distribución y comercialización de hielo en el
departamento de Santa Cruz, manteniendo un alto nivel de calidad en nuestros
productos y servicios protegiendo ante todo la salud.”
5.3.- OBJETIVO GENERAL DE LA EMPRESA
Ser la empresa Líder de producción, comercialización de hielo en su diversa variación
del producto, llegando a interpretar, comprender las expectativas y satisfacer las
necesidades para todos nuestros clientes de la ciudad de Santa Cruz y sus provincias,
comprometidos con la mejora continua para impulsar una cultura de consumo de hielo,
producto garantizado con excelente calidad acompañando el crecimiento de la
empresa y demandas.
5.3.- OBJETIVO ESPECIFICO
- Cuantificar el producto de mayor consumo
- Identificar la forma y medios de llegar a los consumidores
- Detectar fallas de empaque, mediante los reclamos y o sugerencias recibidas por los
distintos medios
- Crear un plan de marketin para la promoción y distribución del producto
- mantener buena relación con el cliente interno y externo
5.4.- ORGANIGRAMA.

GERENCIA
GENERAL

DEPARTAMENT DEPARTAMENTO
DEPARTAMENTO DEPARTAMENTO
O DE DE VENTAS FINANCIERO
DE TALENTO
PRODUCCION HUMANO

Operador de Capacitacion y
Vendedores Contador
control Desarrollo

Operario de Auxiliar Seleccion y

Fabricacion Contable empleados

Abastecedor de
Agua

Operario de
agua

Operario de
Camara

Operario de
Triturador

Operario de
Carga

Soldadores

Choferes
ANALISIS DE LA ESTUCTURA ORGANIZACIONAL

Hielo Oriental cuenta con 5 áreas diferentes: -Logística y Producción-Contabilidad y

Finanzas-Recursos Humanos-Comercialización-Mantenimiento. Esta organización
ayuda al buen desempeño de la empresa ya que cada área tiene tareas específicas que
tienen que cumplir, y los cuales son indispensables para el logro de los objetivos de la
En la gráfica que se representa la organización de la empresa o su estructura
organizacional, muestra su esqueleto y su constitución interna, su funcionamiento y
dinámica. En forma general se sirve para: descubrir y eliminar defectos o fallas de
organización. Comunicar la estructura organizativa. Reflejar los cambios operativos. En
el diseño de esta grafica son fundamentalmente importantes los siguientes aspectos: la
ubicación que se le da a cada unidad mayor de la organización representarse en el
diagrama, las figuras geométricas las líneas que enlazan las figuras geométricas y los
nombres de la unidad de trabajo. Estructura organizacional

6.- DESCRIPCION DE ACTIVIDAD EN TERMINOS DE PRODUCTO Y EXTENSION

HIELO ORIENTAL tendrá presente los criterios de seguridad, salud y medio ambiente
en su estrategia, en todas sus actividades y durante todo el ciclo de vida de las mismas
con el propósito de prevenir daños en las personas y en los bienes y minimizar el
impacto sobre el entorno.

6.1.- TIPO DE PRODUCTO

HIELO ORIENTAL. cuenta con un único producto, hielo tubular, el cual lleva en el
mercado de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra y caracterizado por ser un producto
de calidad; hoy en día la empresa cuenta con el Registro INVIMA, el cual le ha dado
más respaldo y confianza para entrar a mercados en los cuales son muy exigentes con
sus insumos. Se considera que este producto se encuentra en etapa de madurez,
puesto que la empresa desea penetrar nuevos mercados en la ciudad de Santa Cruz
de la Sierra, como lo son los restaurantes y bares nocturnos, ya que hoy en día son los
principales distribuidores.

6.2.- TAMAÑO DEL PRODUCTO

El hielo producto de libre comercializacion, también conocido como el hielo en tubos

tiene la forma de pequeños cilindros huecos de un 50 × 50 mm, con paredes de10 a 12
mm de espesor. Para producir el hielo tubular, se manejan maquinas con forma de
cilindro con agua adentro de los tubos y refrigerante por fuera, las cuales son
automáticas y controladas por un PLC programable (Programador Lógico), que da las
instrucciones de encendido y apagado, además de controlar número de descargas,
temperatura y horas de trabajo.

6.3.- VARIEDAD DEL PRODUCTO La Fábrica Hielo Oriental se encarga de la

producción de:
Hielo en cubitos Hielo en escamas
Hielo en barras hielo en barras picado

7.- SEGMENTACION DE PRODUCTO

Dado que es un producto elaborado manteniendo los márgenes y criterios de
seguridad, salud y medio ambiente, al ser un producto de libre consumo, uno de
nuestros servicios principales tenemos la entrega a domicilio de todos los productos
que comercializamos. Según crecimiento de la ciudad primeramente se realizó la
división por zona, al aumento de la demanda por anillo de la ciudad

7.1.- IDENTIFICAR EL MERCADO AL CUAL SE DIRIJE LA EMPRESA

hoy en día la empresa cuenta con el Registro INVIMA, el cual le ha dado más respaldo
y confianza para entrar a mercados en los cuales son muy exigentes con sus insumos
Ejemplo dejar el producto en Hoteles, discotecas, hospitales, licorerías, heladerías,
restaurantes, empresas pesqueras.

7.2.- CRITERIOS DE SEGMENTACION

Los criterios mas utilizados según nuestro producto y la comercialización que

queremos abarcar son
GEOGRAFICOS Estudio que se realiza en la ciudad de santa cruz por anillos y Zona
de norte a sur y de este a oeste
DEMOGRAFICOS Estudio que se realiza a personas o posibles clientes mayores de
18 años, propietarios de locales diurnos y nocturnos, supermercados, restaurantes,
hoteles y otros