Etapa 2: Análisis del proceso logístico de la empresa

Yira Patricia Guerra Arrieta.

Yaleidis Cuadro Ospino

Tahany Kassem Kassem

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Grupo # 126011_13

Universidad Nacional abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Económicas y de Negocios ECACEN

Logística de las Operaciones.

Tutor: Juan Pablo Quinceno Restrepo.

Marzo de 2023.
 Introducción.

Un proceso logístico busca optimizar el flujo de los productos e información de una

empresa y que la operación hacia el consumidor, para esto se puede identificar que la

logística es aquella administración y la coordinación de los flujos de información,

productos y dinero mediante la cadena de suministro para la satisfacción adecuada a las

necesidades de los clientes. Es importante aplicar la logística en todas las empresas, ya que

la necesidad de mejorar un servicio al cliente siempre va a estar presente y para esto se

tiene que optimizar la fase de mercado y transporte a un menor costo posible. Algunas de

las actividades que pueden derivarse de la gerencia logística son, por ejemplo, el aumento

de la línea de producción y alcanzar los niveles de eficiencia de producción.

Dentro del presente trabajo se tiene como objetivo identificar el proceso logístico de

una empresa que permita tener una visión clara al funcionamiento óptimo de ésta, que

conlleva la satisfacción de un cliente. Para el desarrollo del trabajo se escoge la empresa

Vitola S.A.S en donde se justifica cuáles son aquellos objetivos de propuesta de mejora, se

explica detalladamente aquellas mejoras que se hacen en los sectores del proceso logístico,

incluyendo los costos, el transporte y el control de los materiales y se evidencia los

resultados obtenidos en relación a los costos del producto.

Objetivos

General:

 Restablecer el proceso logístico, mediante la formulación de un plan de mejora frente a

los procesos que integra de la empresa VITOLA S.A.S

Específicos:

 Crear propuestas de acciones de mejoramiento que impresionen positivamente los

elementos críticos identificados en el proceso logístico de la empresa VITOLA SAS

 Identificar cuáles son los elementos dispuestos a mejorar en los procesos desde la
gestión de compra hasta la distribución.

 Diseñar un documento donde se especifique la relación a costos, tiempo y calidad del

producto.
 Justificación.

Con el desarrollo del presente trabajo se tiene como objetivo mejorar aquella

eficiencia del proceso distributivo de los productos hacia los clientes, porque al no utilizar

un modelo adecuado dentro de la empresa se podría disminuir el rango de productividad del

proceso en Vitola S.A.S, lo que generaría una insatisfacción de compradores.

Además, el trabajo se encuentra justificado teóricamente, ya que para un proceso

logístico sea eficiente y pueda garantizar una optimización de actividades del producto, se

tienen que ofrecer diferentes estrategias que pueden facilitar la ejecución y producción de

los productos que ofrece la empresa. Para esto se es necesario iniciar una práctica dentro

del proceso logístico que sea adecuada en cada uno de los ámbitos de la empresa.
Desarrollo de la actividad.

1. Describe son las actividades que incluye la logística de operaciones en una empresa

industrial o comercial.

R/ta: La logística la integra una serie de actividades o procesos que si se llevan a

cabo de manera integrada y eficiente dentro de la empresa se obtiene como resultado

productos y servicios óptimos.

Se habla de cinco procesos en la gestión logística los cuales deben ser gestionados

adecuadamente dentro de estos están; las compras, el servicio al cliente, la gestión de

inventario, almacenamiento y transporte; estos procesos a su vez están integrados por unas

actividades que se deben desarrollar para poder llevarlos a cabo, tal es el caso de las

compras. Para llevar a cabo la compra se requiere de una planeación; planificar lo que se

debe comprar, seleccionar al o a los proveedores, realizar los pedidos y por último se debe

controlar estas compras para no excederse en la compra o bien para comprar de tal manera

que cubra todo lo requerido. Dentro de la gestión de inventario también surgen unas

actividades asociadas al mismo que requieren una adecuada ejecución; se requiere el

análisis de inventarios, la planeación de la producción, y la custodia de las existencias.

2. Identifique y escoja una empresa industrial en su región o localidad, ésta debe

ser pequeña o mediana identifique.

a. Nombre: VITOLA S.A.S, Nit 900974794-3

b. Ubicación de la empresa: La sede principal se encuentra ubicada en la Cra 10ª #

24-60 Barrio san José de Chinú Córdoba, en la carretera troncal salida hacia

Sincelejo.
 c. Misión:

Comprometidos a satisfacer las necesidades de nuestros clientes, brindándoles

innovación y excelente servicio, llevando frutos amorosos para obtener una identidad y

calidad laboral.

d. visión:

Ser una empresa reconocida y sólida, con proyección a altos estándares de calidad

en los mercados nacionales e internacionales. Llevado nuestros productos a todos los estilos

de clientes.

e. Objetivos:

Crecer y mantenerse en el mercado como una empresa rentable y sostenible, brindar

un excelente servicio a los clientes a través de los mejores e innovadores diseños satisfacer

sus necesidades y expectativas asegurando su confianza y fidelidad. Permitiendo generar

empleo y progreso a sus colaboradores y comunidad.

f. Número de trabajadores.

La empresa cuenta con 49 empleado en nómina, distribuidos entre; parte

administrativa, puntos de ventas en estos se encuentran administradores y asesores

de ventas y en el área de producción de la empresa fuera de estos la empresa cuenta

con 7 operarios en el área de fabricación que trabajan por prestación de servicio.

 g. Organigrama.

ASAMBLEA SOCIOS

GERENTE

DEPARTAMENTO DE
ASESOR CONTABLE Y DEPARTAMENTO DE VENTAS
FINANCIERA PRODUCCION

COORDINADORES PUNTOS
AUXILIAR CONTABLE DE
JEFE DE PRODUCCION VENTAS

SECRETARIA OPERARIOS ASESORES DE VENTAS

h. Describa el proceso logístico que realiza la empresa para crear el producto

ofrecido, (desde la gestión de compra, recepción, almacenamiento, inventario,

fabricación y distribución).

La empresa está dedicada a la fabricación y comercialización de calzado en todos

los estilos damas, caballeros y niños. Para el desarrollo de la actividad se tomará en cuenta

el proceso que se lleva con la parte de fabricación del calzado ya que para los puntos de

ventas se maneja otro proceso. El proceso logístico que realiza la empresa inicia desde la

planeación de compra de los insumos que se requieren para la fabricación de las sandalias
dentro los cuales se encuentran; el material sintético para fabricar capelladas, el material

que requiere para fabricar el forro de la capellada, suelines, suelas, cartón, pegantes,

hebillas, lujos, hilos entre otros. Para obtener estos insumos la empresa cuenta con una serie

de proveedores ubicados en distintas ciudades del país con los cuales ya tiene una

trayectoria de años y que sabe por experiencia que son materiales de buena calidad que le

van a permitir fabricar productos de calidad.

La recepción de los insumos está a cargo del personal que se encuentra en el área de

producción, quienes deben recibir los insumos, verificar que lleguen en buen estado, que las

cantidades que se reciben son las mismas cantidades facturadas para luego pasar al

almacenamiento para los cuales cuenta con áreas destinadas para ellos donde los organizan

según sus especificaciones, es decir, tiene unos estantes para ubicar las suelas, suelines y

cartón, tienen vitrinas donde ubican hebillas, hilos y lujos, tiene un cuarto aparte para lo

que es pegante como comas, soluciones, látex entre otros.

El personal encargado del área de producción realiza todos los lunes el inventario de

los insumos para determinar con que cantidad cuentan para la producción semanal y lo que

haga falta se realiza el pedido o también lo compran pues cuentan con proveedores locales

que les suplen cuando requieren cantidades pequeñas.

La fabricación como tal de los productos está a cargo de un grupo de personas que

son externas que han sido contratadas para prestar este servicio a la empresa y desarrollan

su labor en las instalaciones de la empresa y con la maquinaria e insumos de la empresa y

los cuales trabajan según las necesidades de la empresa y fabrican las cantidades que esta

demande. Ellos se encargan de hacer todo el proceso que requiere la sandalia hasta estar

lista para su comercialización.

 En cuento al proceso de distribución la empresa es una empresa que vende al

menudeo por unidad en los distintos puntos de venta de la empresa, la única distribución

que se hace es el traslado de la mercancía que se fábrica o que llega en la sede principal a

los distintos puntos en las distintas ciudades donde tiene sucursales y lo llevan a cabo por

medio de vehículos comprados por la empresa para llevar a cabo esta actividad, en estos

momentos cuenta con una camioneta y un furgón que son utilizados para transportar la

mercancía desde la sede principal a las sedes.

3. A través de una tabla identifica y describa fortalezas y debilidades en el

proceso de la logística de la empresa empleada para la entrega del producto

PROCESO FORTALEZAS DEBILIDADES

La fortaleza de este es proceso es
que cuenta con muy buenos
proveedores a nivel nacional que le
Gestión de
suplen materiales de muy buena
compra
calidad y en las cantidades que la
empresa pida no tienen un límite en
cuanto a despacho.
Tienen buenos espacios para la
recepción de la mercancía e
insumos.
Recepción
Cuentan con espacios adecuados
para el almacenamiento tanto para
los insumos de la fabricación como
para la mercancía que se
Almacenamient comercializa en los puntos de
o ventas cuenta con amplias bodega
organizadas por secciones y estilo
de calzado
Las debilidades se encuentran en que no
se planifican las compras de tal manera
que alcancen para un determinado período
de tiempo, y en ocasiones cuando quieren
volver a pedir ya se ha agotado el material
y toca comprar otro que sea similar al que
se compró antes
En ocasiones no se realiza el proceso en el
momento que se recibe dejan pasar días y
hay muchas empresas que después de
determinados días no aceptan reclamos
entonces eso en ocasiones se ha
presentado no rectifican al momento que
llegan y ya después no pueden reclamar si
no llega como se esperaba.
Los espacios de almacenamiento no
siempre están ordenados, lo que puede
generar inconvenientes como que se
"troque" las suelas, es decir que, si una
suela talla 36 esta donde debería estar una
talla 35, se puede dar que se haga un par
de sandalias con las tallas mal un pie con
talla 36 y un pie con talla 35 generando
una perdida en ese par y posible
descontento en un cliente.
 En cuento a los puntos de venta se Los inventarios en algunas ocasiones
maneja un sistema de inventario presentan descuadres de pares faltantes y
contratado con una empresa que se pares sobrantes al momento de hacer los
encarga de llevar control sobre las respectivos Kardex, se da que los timbran
unidades existentes, unidades con etiquetas malas o que los guardan en
Inventario
vendidas, unidades en tránsito entre bodega en un lugar incorrecto, en cuanto
otros beneficios del sistema y para al área de producción en algunas
la parte de producción se lleva el ocasiones etiquetan la mercancía mal o
control de las unidades producidas invertida falta más concentración y orden
por día y por semana
Cuenta con la maquinaria requerida,
Falta más compromiso con los encargados
los insumos llegan a la misma de la fabricación se presentan en algunas
empresa tiene todas las
ocasiones pares despegados o descocidos
Fabricación
herramientas en la mano para lo que deja ver un mal procedimiento por
fabricar los productos. parte del operario o que lo hace con
rapidez sin detenerse a detallar.
Cuenta con los vehículos propios No se detectan debilidades en este proceso
Distribución
para realizar la distribución

Una vez seleccionada la empresa, el grupo presenta una propuesta de mejora

sobre el proceso logístico que debe aplicar desde (la gestión compra hasta la gestión de

distribución) con el fin de logar el funcionamiento óptimo de la empresa y la

satisfacción del cliente.

ACCIONES DE MEJORA PARA LA EMPRESA VITOLA S.A.S

ACCIÓN EN QUE CONSISTE ESTUDIANTE
Es necesario que dentro de la empresa se
AREA DE establezca un software empresarial que tenga
Tahany Kassem
RECURSOS como función establecer la relación que hay
Kassem
HUMANOS entre los proveedores y la empresa y todos los
clientes.
implementar tecnología de información es
importante, ya que estas son herramientas
APLICAR LAS
esenciales en los procesos logísticos que Tahany Kassem
TECNOLOGIAS DE
permiten incrementar la optimización de los Kassem
INFORMACION
procesos, reducción de tiempos y acceso a una
información confiable, precisa y oportuna.
 Establecer un plan mensual de compras con el
fin de que las cantidades compradas alcancen a
PLANIFICAR LAS cubrir toda la producción proyectada para el
COMPRAS mes y no se presenten esos casos donde los Yira Guerra
insumos se acaban antes de cerrar el mes.

Debe saberse elegir los proveedores

contratados; deben ser empresas legalmente
constituidas y con buenas referencias
comerciales que puedan aportan confiabilidad
SELECCIÓN DE empresa requiere de varios proveedores, ya que
PROVEEDORES maneja variedad de insumos para la producción Yira Guerra
del calzado, también requiere de proveedores
para la mercancía no fabricada por la empresa.
por lo que se requiere seriedad y compromiso.

Mas compromiso por parte del personal

encargado de bodega, que los insumos y
mercancía recibida pueda ser verificada y
RECEPCIÓN contada en el momento que llega, no dejar pasar Yira Guerra
días para no perder el derecho de hacer
cualquier reclamo de ser necesario.
Vigilar con revisiones semanales la bodega y
espacios de almacenamiento con el fin de
controlar que estos se encuentren ordenados y
ALMACENAMIENTO no se presenten inconvenientes como que la Yira Guerra
mercancía se ubique en lugares erróneos

Controlar que no se presenten desajusten en los

inventarios, tanto en el sistema pos, como el
inventario físico de la mercancía, de igual forma
INVENTARIO controlar los insumos que tenemos en el área de Yira Guerra
producción y vigilar que se utilicen con sentido
y responsabilidad.

Controlar el uso de los materiales por parte de

los operarios encargados de la producción para
que los usen con responsabilidad, sin
FABRICACIÓN desperdiciar los insumos para que estos puedan Yira Guerra
cubrir la cantidad de tiempo planeada y no se
agoten antes del cierre del mes.
 El área de bodega debe comprometerse a pasa
los productos al área de logística ya clasificados
DISTRIBUCIÓN para cada sucursal, ubicándolos en estanterías Yira Guerra
especiales previamente marcadas con el nombre
de cada sucursal
La atención al cliente es el factor más
importante en una empresa dedicada a las
ventas, por ello se requiere compromiso por
ATENCIÓN AL parte de los asesores que se encuentran en los Yira Guerra
CLIENTE locales comerciales para lograr que los clientes
se sientan satisfechos no solo con los productos
sino, con la atención recibida.
Lograr más presencia en las redes con el fin de
dar a conocer los productos que se
comercializan y llegar a nuevos mercados ya
MARKETING que el marketing digital permite ampliar el Yira Guerra
DIGITAL Y FISICO rango de clientes habituales o locales llegando a
nuevos mercados de forma rápida y eficiente.

Los productos fabricados en la empresa deben

ser productos de la mejor calidad, innovadores,
con diseños exclusivos que logren satisfacer los
ESTRATEGIA DE
gustos de todo tipo de cliente y que la empresa Yira Guerra
PRODUCTO
pueda alcanzar reconocimiento por medio de los
productos que comercializa.

Tabla de cumplimiento de los objetivos

Descripción

1 Documentar el proceso logístico de distribución que actualmente se desarrolla en

VITOLA S.A.S
2 Realizar un diagnóstico vigente, con el fin de conocer el desempeño logístico de la
empresa.
3 Analizar el proceso de los elementos críticos identificados a través de la aplicación de
instrumentos cuantitativas y/o cualitativas.
4 Diseñar manuales de procedimientos que desarrolle el proceso logístico de distribución.
6 Implementar las mejoras pertinentes en las funciones de almacenamiento, control de
inventarios, control de operación logística, y adecuación de espacios físicos utilizados en
el proceso de distribución.
 Explicación detallada de la mejora realizada en cada uno de los procesos que se

ejecutan en el proceso logístico, que incluya responsables, costos, el transporte,

manejo de materiales, control de equipo).

Dentro del proceso logístico de la empresa Vitola S.A.S se realizaron mejoras

dentro de estos ámbitos comenzando por el hecho de una implementación de un sistema

avanzado de monitoreo de la materia prima; es decir, siempre se tendrá el conocimiento de

cuanto entra y sale, y como están siendo procesadas estas materia para su siguiente paso

dentro de la fábrica. Además, esto nos indica aspectos el tiempo exacto en donde se

consigue la materia prima y cuando ingresa a la empresa, que materiales no tienen la

calidad para producir estos calzados y demás productos que ofrece la empresa.

Otra mejora a considerar es que en el área de producción se estará usando una

técnica de desarrollo que consiste en el aumento de la productividad con respecto al nivel

de producción que posee la empresa y su inventario disponible. A continuación, se explica

esta mediante un gráfico:

Control de producción Proveedores

Productos terminados

Producción

Proveedores
Pre – Asamblea 1 Montaje final 1 Clientes
Proveedores

Proveedores

Pre – Asamblea 2

Montaje final 2
Pre – Asamblea 3

Con base a este modelo de producción, todo estaría sincronizado y se estaría

teniendo un control del inventario en cada paso. Además, se conduce a un mejor

rendimiento y planificación.
 Con respecto a los responsables, todos los funcionarios encargados están

nuevamente capacitados acerca del proceso logístico de la empresa haciendo que tengan un

conocimiento de la nueva estrategia de producción que tendrá la empresa. Estos están

divididos en:

 Gerente administrativo.

 Gerente comercial.

 Coordinadores operarios y de producción.

 Vendedores.

 Secretaria y departamento de contabilidad.

 Manejo de maquinaria.

Los costos, es necesario iniciar a usar el sistema de costeo por ordenes de trabajo

clasificando estas en materias primas, mano de obra y costos indirectos. El sistema de

costos por órdenes de trabajo se va a implementar de manera que este sistema acumula los

costos para cada orden o pedido que sea físicamente identificable a medida que avanza su

producción. Previo a la iniciación de la producción se debe haber expedido una orden que

se identifica con un número interno. Posteriormente, cuando se agregan los elementos del

costo, se lleva una relación estadística a los insumos consumidos en cada orden y se

acumula en un formato conocido como hoja de costos para así poder identificar

específicamente una orden y que contiene los respectivos espacios para acumular la materia

prima en mano de obra y costos indirectos consumidos por cada orden. Una vez que se

culmine el proceso productivo, la hoja de costos puede permitir conocer el costo total

acumulado en la orden y por lo tanto el costo unitario de cada producto.

 Aplicar el sistema de costos por órdenes de trabajo presenta mejoras debido a que

permite identificar las órdenes de trabajo que arrojan un resultado neto favorable o

desfavorable y conocer con mayor detalle el costo de producción de los artículos

procesados. Además, propicia una mayor precisión en la planeación sobre los productos

fabricados bajo especificaciones a través del conocimiento del costo histórico y procesa

información más detallada de la mano de obra en lo que respecta a su aplicación en los

procesos de producción.

El transporte, se realiza de manera que los encargados del área de bodega deben

estar comprometidos a que los productos pasen por el área de logística de distribución ya

debidamente clasificados.

Resultados obtenidos en relación con costos, tiempo y calidad del producto.

Conclusión.
Referencias.