INGREDIENTES

1. 3 Paquetes (500g) galletitas chocolate

2. 500 g queso crema
3. 200 g crema de leche
4. 500 g dulce de leche
5. 1 Barra de chocolate
6. 300 cc Leche
7. 300cc café
8. Una medida de licor de café (whisky?)

Chocotorta (casi la original)

Ingredientes
10 raciones

1. 500 g galletitas chocolate (ideal las Chocolinas)

2. 200 g queso crema
3. 200 g crema de leche
4. 400 g dulce de leche (yo prefiero repostero)
5. ------------- Para el almíbar:
6. 200 cc agua
7. 200 g azúcar
8. 2 cdts café instantáneo
9. ------------- Para la decoración:
10. Cantidad necesaria dulce de leche repostero
11. Chocolate semi amargo rallado

Pasos
30 minutos
1. Hacer el almíbar. Colocar el agua con el azúcar en un jarrito u ollita chica.
Llevar a fuego medio. Dejar hervir 4 minutos. Apagar. Agregar el café instantáneo,
revolver para disolver y reservar.
2. Forrar con film antiadherente un molde rectangular de unos 25 x 20
aproximadamente (yo lo forro porque me gusta desmoldarla en caso de preferir no
hacerlo armar sin film en la base). Reservar.
3. En un recipiente amplio colocar la crema de leche, el queso crema y el dulce de
leche. Con batidora eléctrica batir unos minutos hasta que tenga buena consistencia.
4. Forra la base del molde forrado con una capa de galletitas. Con un pincel
humedecerlas abundantemente con el almíbar. Colocar un poco de crema y así
sucesivamente hasta terminar con una capa de galletitas bien humedecidas con almíbar.
5. Tapar y llevar a la heladera mínimo 24 horas. Es lo ideal para que tenga buena
consistencia, humedad y sabor.
6. Una vez pasado el tiempo de reposo desmoldar sobre un lindo plato rectangular
y decorar con dulce de leche repostero (yo lo hice en forma de pequeños picos) y
bastante chocolate rallado.
7. Conservar en la heladera hasta el momento de servir.

Receta de Chocotorta
Ingredientes
 3 paquetes de Chocolinas o similar
 500g de dulce de leche
 500g de queso crema
 1 barra de chocolate en barra
 300cc de leche
 300cc de café
 Una medida de licor de café
Como hacer una Chocotorta
1. Incorporar la leche, el café y el licor de café en un recipiente y poner en
remojo las galletitas. La idea es que se remojen en un punto medio, es decir
que se ablanden pero que no se desarmen al tomarlas con la mano.
2. En un bol, mezclar el dulce de leche con el queso crema. También se
puede utilizar crema de leche, queda a gusto de cada uno.
3. En una fuente rectangular colocar una capa de galletitas, luego una capa
de la mezcla de dulce de leche con queso crema. Así sucesivamente hasta
cubrir todo el alto de la fuente o hasta que se nos acaben los ingredientes.
4. Llevar a la heladera por un par de horas.
5. Al momento de servir rayar la barra de chocolate para que cubra el
techo de la torta.