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TRUFAS DE LECHE CONDENSADA Y GALLETA

Una nueva receta elaborada por los chicos del taller de cocina que organizamos entre mi compaera Priscila (a la que aprovecho a enviarle un beso y un enorme gracias por su excelente disposicin) y yo. Lo pasaron en grnade y se fueron todos con su paquete de trufas encantados!!.

Aprovechamos adems que tena unas cpsulitas repletas de corazones muy apropiadas para stas fechas, y ellos que son todo corazn ;) imaginaos lo contentos que se pusieron cuando vieron ese detalle...les encant!. La receta muy fcil, vamos con ella. Bravo por stos cocineros de primera!!.

Ingredientes:
1 paquete de galletas tipo Mara dorada. 100 grs de nueces molidas o picadas en trocitos (al gusto). 1 bote pequeo de leche condensada. Coco rallado o azcar glass.

Elaboracin:
Triturar las galletas hasta hacerlas polvo. Mezclar todos los ingredientes excepto el coco hasta obtener una pasta manejable. Formar bolitas con las manos espolvoreadas con azcar glass para evitar que la masa se pegue en exceso. Rebozar en coco rallado o azcar glass. Publicado por Marta en viernes, febrero 12, 2010 Etiquetas: Masas dulces, Postres

Trufas de chocolate y dulce de leche


Publicado por admin 8 mayo, 2008

Ingredientes: Leche condensada, 1 lata Dulce de leche, 100 gramos Manteca, 1 cucharada sopera Huevos, 2 Cacao amargo, 60 gramos Granas de chocolate, (para la cobertura), 200 gramos Preparacin: Ubicar la leche condensada, el dulce de leche, la manteca, los huevos y el cacao amargo en una cacerola. Llevar a fuego moderado y revolver continuamente hasta que la preparacin espese. Para saber si est lista, levantarla con una cuchara y comprobar que tarda en caer. Si esto se logr, retirarla del fuego y pasarla a un bol. Cubrir con papel film y llevar a la heladera por tres horas para darle consistencia. Cuando est fra la masa, modelar esferitas con una cuchara y hacerlas rodar por granas de chocolate. Disponer las piezas en pirotines.

Trufas de chocolate
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Trufas de chocolate Ingredientes


1 bote de leche condensada 8 cucharadas de cacao 1 cucharadita de mantequilla fideos de chocolate

Preparacin
1. Introducir la leche condensada y el cacao en un cazo, mezclar bien y seguidamente aadir la mantequilla. 2. Ponerlo al fuego y remover con una cuchara de madera hasta que al pasar la cuchara se pueda ver el fondo del cazo. 3. Retirar del fuego. Verter la mezcla en un plato y dejar enfriar en el frigorfico. 4. Introducir los fideos de chocolate en un bol. 5. Formar pequeas bolas con la masa y rebozarlas en los fideos, de forma que queden totalmente cubiertas. 6. Colocar las trufas en moldes de papel rizado y servir.

Trufas de chocolate
Aqu os voy a dejar 2 formas de hacer las riquisimas trufas. Vosotros decids cual os es ms fcil de hacer.

1 FORMA:
Ingredientes:

250 gr. de cobertura de chocolate 125 gr. de leche condensada 50 gr. de mantequilla un chorrito de baileys

chocolate en polvo

Preparacin: 1. Deshacemos el chocolate al bao mara y mientras vamos removiendo, aadimos la mantequilla y mezclamos bien. 2. Retiramos del calor el cazo y aadimos la leche condensada y el baileys y mezclamos hasta obtener una masa homognea. Dejamos enfriar en la nevera toda la noche (mnimo 8 horas) 3. Despus con la ayuda de una cuchara, separamos las porciones, les damos forma, y las rebozamos en el chocolate en polvo.

2 FORMA:
Ingredientes:

90 ml. de nata lquida (35% materia grasa) 90 gr. de chocolate 20 gr. de mantequilla 1 cucharada de coac fideos para decorar

Preparacin: 1. En una cazo ponemos la nata y cuando rompa a hervir, se retira del fuego y se aade el chocolate hasta que este deshecho. Despus aadimos la mantequilla y el coac y removemos hasta tener una pasta homognea.

2. Metemos el recipiente en la nevera 1 hora cubierto con papel film y pasado este tiempo hacemos las formas de trufas y las pasamos por los fideos. Despues, meter en el congelador hasta que vayan a ser consumidas.

VARIANTES DE LAS TRUFAS


1- Si las queremos con sabor a moca, cuando est derritiendose el chocolate aadimos caf instantaneo en polvo y mezclamos bien. 2- El coac o el baileys son opcionales, a parte de que podes aadir el licor que ms os guste. Si son para nios, podes echarle licor de melocoton sin alcohol. 3- La cobertura de las trufas es al gusto. Puede ser con fideos de chocolate o de colores, con almendras o avellanas picadas, con galletas o bizcocho de vainilla triturado o tradicionales con cacao en polvo.

Trufas de chocolate

Hace mucho que no preparaba una trufitas y aprovechando que el otro da fuimos a visitar a unos amigos,decid llevarles una buena dosis de chocolate. Esta receta es muy sencilla y apta para todos pblicos (no conozco a nadie que no le guste el chocolate), as que os animo a hacer estas deliciosas "bolitas". Bueno,bonito,barato y sobre todo rpidas y fciles,alguien da ms?..

Ingredientes para unas 35-40 trufas: Negras: 125 de chocolate de cobertura,12 bizcochos de soletilla,180grs de leche condensada y fideos de chocolate para rebozar. Blancas:125 de chocolate blanco,12 bizcochos de soletilla,180 grs de leche condensada y coco rallado para rebozar. Preparacin;trituramos los bizcochos con el accesorio de picar de la batidora.Deshacemos en el micro la leche condensada con el chocolate y aadimos el bizcocho "en polvo".Dejamos repasar una media hora en la nevera y a dar forma a las bolitas,las rebozamos y las ponemos en capsulitas. Ms fcil imposible.

Yo me atrev a preparar hasta una cajita de regalo con unas cartulinas que tena por casa.El resultado qued bastante acceptable.