LAS 10 MEJORES RECETAS DE POSTRES CON CHUCHERÍAS VENEZOLANAS

1. MARQUESA DE COCOSETTE
El Cocosette es para muchos la mejor de las chucherías venezolanas. Y es que esas capas
de galleta y crema de coco son la fusión perfecta para hacernos olvidar cualquier problema,
más aun cuando se convierten en una verdadera obra de arte culinaria.

Los ingredientes para preparar una deliciosa marquesa de Cocosette son:

300 gr. de chocolate

1 lata de leche condensada
¼ taza de leche
1 cuchara de mantequilla sin sal
1 cambur
8 paquetes de Cocosette
1 taza de leche
1 taza de azúcar
Preparación:

– Cocinar a fuego lento el chocolate con la leche condensada, la leche y la mantequilla,

hasta que hierva.
– En una olla derretir por completo el azúcar hasta que se vuelva caramelo y esparcirlo en
una bandeja previamente engrasada. Dejar enfriar por completo.
– Separar o trocear los cocosettes y mojar en la leche. Dejar que absorban un poco para
después colocarlos en un molde como si fuese un pie.
– Agregar una fina capa del chocolate previamente cocido. Picar el cambur finito y ponerlo a
lo largo del molde.
– Repetir la operación de las galletas. Se vuelve a colocar una capa con el resto del
chocolate y por último trituramos el caramelo y decoramos con el por encima del chocolate.

2. BATIDO DE TORONTO
Ningún sentimiento puede describir lo que significa para los venezolanos contar con una
chuchería como el Toronto. Es la representación del maravilloso cacao que se cultiva en
Venezuela, uno de los mejores del mundo.

Al contener avellana, el Toronto es perfecto para hacer batidos y merengadas, una receta
muy sencilla e ideal para una tarde viendo películas o simplemente un antojo. Los
ingredientes para elaborar este delicioso postre son:

3 bolas de helado de mantecado

1/3 de vaso de leche
4 Torontos bien triturados
Crema batida (opcional)
Preparación

– Llevar los ingredientes a la licuadora y batir hasta que se vea una mezcla homogénea.
– Servir en un vaso alto, y, si se desea, decorar con crema batida, lluvia o sirope de
chocolate.

3. TORTA DE PIRULÍN
Una de las chucherías venezolanas más preciadas (y vendidas) en el exterior es el Pirulín.
Son barquillas de vainilla rellenas de chocolate, que pueden comerse solas, acompañadas
con leche o café o incluso formar parte de deliciosos postres.

En los últimos años, el Pirulín, al igual que otras chucherías venezolanas como el Toronto o
el Bolero, ha servido para decorar tortas, una manera muy creativa de disfrutar estas
delicias.

Torta de Pirulín.
Torta de Pirulín.

Los ingredientes para preparar una deliciosa torta de Pirulín son:

500 gr de Azúcar
250 gr de Mantequilla
6 huevos
Vainilla
400 gr de harina
2 tazas de leche
Una bolsita de cacao en polvo
200 gr de Chocolate en barra
Pirulín
Preparación:

– En el vaso de la batidora se coloca la mantequilla y el azúcar y se bate hasta cremar,

luego se colocan los huevos uno a uno para batirlos muy bien.
– Echar la porción de harina, la porción de leche y así sucesivamente hasta terminar con los
ingredientes; después, colocar el cacao en polvo y el chocolate en barra previamente
derretido.
– Engrasar un molde y verter la mezcla preparada. Llevar al horno a 200° durante una hora
aproximadamente.
– Cuando la torta esté fría se derrite el chocolate de tableta igualmente en baño de maría
con mantequilla y se le coloca un poquito de cacao en polvo y una cucharadita de azúcar. Al
estar listo, se retira del fuego, se vierte encima de la torta y allí se empieza a decorar con
los pirulines.

4. POLOS (HELADOS) DE CHOCOLATE

El chocolate Savoy es uno de los clásicos del chocolate y las chucherías venezolanas. Es
ideal para compartir y también para preparar postres únicos, como el que te mostramos
ahora.

Los ingredientes para elaborar unos polos de chocolate Savoy son:

1 tableta de Chocolate con Leche Savoy
200 ml de nata para montar
50 ml de leche
15 g de harina de maíz
polos-chocolateElaboración

– Poner a calentar en una olla a fuego lento la nata con el chocolate troceado e ir
removiendo hasta que se funda.
– Disolver la harina de maíz en la leche y verter. Remover continuamente hasta que espese
ligeramente.
– Pasar la crema por un colador y dejar enfriar. Remover de vez en cuando.
– Verter en los moldes para polos y congelar.

5. BROWNIES CON OVOMALTINA

Otra de las chucherías venezolanas más preciadas es la Ovomaltina, que no es más que un
tubo con chocolate Savoy en crema.

La Ovomaltina es perfecta para untar o rellenar, pero hoy te explicaremos como hacer
deliciosos brownies con esta chuchería. Estos son los ingredientes:

Foto: Brownies con ovomaltina. Crédito: Cocina con Clau

Foto: Brownies con ovomaltina. Crédito: Cocina con Clau

300 gr Ovomaltina
160 gr harina
150 gr mantequilla
250 gr azúcar
4 huevos
140 gr nueces picadas o enteras dependiendo de su tamaño
1 sobre de levadura
Preparación:

– Verter los 200 gr de Ovomaltina en un bol en conjunto con los 150 gr de la mantequilla
derretida.
– A parte, batir el azúcar y los huevos, añadiendo la mezcla de chocolate y mantequilla
hasta obtener una crema homogénea. En otro bol se cierne la harina, junto con la levadura
y posteriormente se vierten en la mezcla principal hasta batir muy bien.
– Colocar la crema en un recipiente de cristal previamente engrasado con mantequilla y
espolvorear cacao en polvo.
– Incorporar la mezcla en el recipiente y llevar al horno precalentado a 180ºC en la parte
media durante 35 a 40 minutos.
– Luego de llevar al horno, colocar por encima 100 gr Ovomaltina y nueces al gusto.

6. TARTALETAS DE FLIPS
Si bien es cierto que los flips no son una chuchería 100% venezolana, es imposible negar
que es uno de los productos favoritos de niños y jóvenes. Pueden encontrarse en el
mercado rellenos de chocolate, cremita, dulce de leche o fresa, pero definitivamente los
mejores sin duda son los de dulce de leche.

Estos son los ingredientes para preparar unas sabrosas tartaletas de Flips, ideales para
cualquier ocasión:

110gr de Flips de chocolate o dulce de leche + algunos para decorar

1 cucharada y media de margarina sin sal
Cantidad necesaria de Pudin de Vainilla
Cantidad necesaria de Fresas
Preparación:

– Triturar los Flips y mezclar con la margarina.

– Amasar hasta unir los ingredientes para después colocar en moldes para tartaletas
previamente engrasados y enharinados.
– Llevar al horno por 10 minutos a 200 °C. Dejar enfriar, agregar el pudín de vainilla y
decorar con una o dos fresas y algunos Flips.

7. DONAS CON BOLERO

Estos deliciosos bomboncitos de maíz cubiertos de chocolate no podían pasar por alto en
esta lista de recetas con chucherías venezolanas.

Estos son los ingredientes para preparar unas ricas donas con bolero:

300 gr. de Harina de trigo

80 gr. de Azúcar
½ Cucharadita de Sal
15 gr. de Levadura
2 Huevos
2 cdas. de Mantequilla
250 ml de Agua
3 cdas. de azúcar pulverizada
3 gotas de agua, leche o jugo de limón.
Boleros
Preparación

– Mezclar en un tazón la harina previamente tamizada, el azúcar, la sal y la levadura.

Derretir la mantequilla en el microondas, hacer un volcán con la mezcla anterior de
ingredientes y verter junto con los huevos. Revolver bien para que se integren todos los
ingredientes y no queden grumos.
– Verter el agua poco a poco y sin dejar de mover. La masa empieza a tornarse más sólida,
entonces se podrá empezar a amasar con las manos.
– Cuando la masa de las donas no se quede pegada en las manos, hacer una bola con ella
y dejarla dentro del recipiente para que repose durante una hora y duplique su volumen. Es
aconsejable cubrir la masa con un paño limpio o papel film.
– Una vez haya duplicado su tamaño, colocar la masa sobre la mesa de trabajo y extender
con un rodillo. Luego, cortar las donas con el diámetro deseado.
– Cuando las donas estén cortadas dejar reposar durante 30 minutos para que aumenten su
tamaño. Luego, hay dos opciones, freírlas en abundante aceite u hornearlas. Si se escoge
la segunda opción se deberá precalentar el horno a 200ºC y hornear durante 10 minutos
aproximadamente.
– Para el glaseado, mezclar la azúcar pulverizada con las 3 gotas de agua, leche o jugo de
limón. Remover y agregar a las donas por encima. Por último, esparcir el Bolero y disfrutar.

8. MILKSHAKE DE CRICRI
Se podría decir que el Cricri es especial su textura producto del arroz inflado que contiene.
No hay nada más deliciosos que un crujiente Cricri, más aun cuando se disfruta como una
merengada o milkshake.

Milkshake de Cricri
Milkshake de Cricri

Los ingredientes para preparar este postre son:

400 ml. De leche completa (2 vasos)

220 gr. De Cricri triturado
Cubitos de hielo
4 cucharadas de azúcar
Vasos para merengadas
Preparación:

– Colocar en una licuadora, los dos vasos de leche, el azúcar y aproximadamente 100 gr.
de Cricri
– Licuar a alta velocidad por 1 minuto para integrar los ingredientes con la leche.
– Por último, agregar los cubitos de hielo y licuar a velocidad media por unos segundos solo
para triturar el hielo.

9. GALLETAS DE CARRÉ
De todos los chocolates venezolanos, se podría decir que el Carré es uno de los más finos,
gracias a su combinación de ingredientes como avellanas, almendras y frutas con chocolate
de leche Savoy.

Los ingredientes para preparar 20 ricas galletas de chocolate Carré son:

100 grs. de chocolate Carré en trozos

170 grs. de mantequilla
150 grs de azúcar
2 huevos
1 cdta. De esencia de vainilla
2 cdtas. de polvo de hornear
300 grs. de harina
Pizca de sal
Preparación:

– Precalentar el horno a 160ºC. Mezclar la mantequilla ablandada con el azúcar, los huevos
y la Esencia de vainilla.
– Agregar poco a poco harina, el polvo de hornear y la sal removiendo sin parar.
– Agregar el chocolate o la lluvia de chocolate. Sobre una bandeja untada con mantequilla,
colocar pequeños montones con una cuchara de postre y hornear de 10 a 15 minutos.

10. NATILLAS DE GALLETAS MARÍA

Las galletas María han acompañado a las familias venezolanas de generación en
generación. Los niños no consideran a esta delicia como una chuchería, sin embargo, son
ideales para hacer espectaculares postres.

Nuestra última receta es Natillas de Galletas María, un postre que seguro te encantará.
Estos son los ingredientes necesarios para su preparación:

Natillas de Galletas María

Natillas de Galletas María

80 gr. galletas María

800 gr. leche
2 huevos
50 gr. azúcar
Galletas para decorar
Preparación

– Triturar las galletas con una picadora o en una bolsa pasando el rodillo varias veces por
encima (tienen que quedar muy muy bien molidas)
– Poner todos los ingredientes menos las galletas de decorar en un bol y batirlo todo con la
batidora.
– Ponerlo todo en una olla y lo llevamos al fuego removiendo sin parar con unas varillas
hasta que espesen (sin que llegue a hervir).
– Volcar sobre los recipientes que vayamos a usar para servirlas, ponerles una galleta
encima para decorar y tapar con film transparente.