RECETA DE CACHITOS DE ALMENDRAS

INGREDIENTES

 170 gr de harina
 130 gr de margarina a temperatura ambiente
 75 gr de azúcar blanca
 70 gr de almendras

Para decorar:
 200 gr de chocolate bitter
 Grajeas
 Coco rallado

PREPARACIÓN
Precalienta tu horno a 170° por 15 minutos. Licúa tus almendras hasta que estén bien molidas.
Resérvalas. En un bowl echa la margarina y el azúcar, con un tenedor aplástalos hasta que consigas una
crema.

Cuando esté listo, incorpora las almendras en polvo y la harina previamente cernida, remuévelo. Con tus
manos bien limpias, amasa la preparación hasta que consigas un punto compacto.

Acomoda la masa en el bowl y tápalo con papel film. Refrigéralo por 30 minutos, luego, amásalo
nuevamente formando un tubo. Haz cortes del tamaño de un dedo, aplástalo para que tenga consistencia
y forma una bola.

Luego ve estirándolo y afina las puntas, dale la forma de un cachito o media luna. Repite el
procedimiento con los demás. Ponlos sobre una lata previamente engrasada y enharinada. Llévalo al
horno por unos 15 minutos.

Derrite el chocolate bitter en un microondas e introduce las puntas de cada cachito. Ponlo en papel
manteca y antes de que se seque, rocía las grajeas y el coco rallado. ¡Listo!

EL SECRETO
Recuerda que no debes abrir el horno ya que eso impedirá que la masa crezca y se cocine.