Está en la página 1de 6

 Ingredientes para Torta húmeda de chocolate decorada:

 3 Tazas de Harina (420 Gramos)


 3 Tazas de Azúcar (600 Gramos)
 2,5 Cucharaditas de Bicarbonato.
 1 Cucharadita de Polvos de hornear o levadura tipo Royal.
 1 Pizca de Sal.
 1 Pizca de Canela en polvo.
 1 ½ Tazas de Cocoa o Cacao en polvo.
 1 ½ Tazas de Aceite.

Si quieres aprender la receta de esta tarta de chocolate húmeda casera para 30 personas
aproximadamente, sigue los pasos a pie de la letra, prepara un molde entre 24 y 30 cm de
diámetro y aprende a preparar una torta húmeda de chocolate decorada, suave, esponjosa y
con mucho sabor, de manera fácil para que puedas elaborarla en cualquier ocasión que se
precie.

Características adicionales: Coste barato, Popular en Otras fiestas, Al horno

Ingredientes:

3 Tazas de Harina (420 Gramos)

3 Tazas de Azúcar (600 Gramos)

2,5 Cucharaditas de Bicarbonato

1 Cucharadita de Polvos de hornear o levadura tipo Royal

1 Pizca de Sal

1 Pizca de Canela en polvo

1 ½ de Cocoa o Cacao en polvo

1 ½ Tazas de Tazas Aceite

2 Tazas de Leche (480 Mililitros)

2 Cucharaditas de Vinagre blanco

2 Cucharaditas de Esencia de Vainilla

4 Unidades de Huevos
También te puede interesar: Receta de Torta de chocolate húmeda

Pasos a seguir para hacer esta receta:

Para hacer esta torta húmeda de chocolate decorada, cogemos un recipiente grande y
tamizamos la harina junto con la cocoa, el bicarbonato y el polvo de hornear. Añadimos dos
tazas de azúcar, la sal y la canela y mezclamos bien.

Truco: Para que nos salga una torta de chocolate bien esponjosa es mejor tamizar todos los
ingredientes secos.

Separamos las claras de las yemas de huevo. Introducimos a la mezcla anterior el aceite y la
leche y mezclamos bien. Luego, para seguir con la preparación de la torta de chocolate
húmeda, añadimos el vinagre y seguimos batiendo.

Agregamos ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continuamos mezclando.


Aparte, batimos las claras a punto de nieve con el azúcar restante y las incorporamos a la
mezcla con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes suaves.

Truco: Las claras a punto de nieve aportarán aún más aire a esta torta de chocolate húmeda y
esponjosa.

4
Vertemos la masa del bizcocho húmedo de chocolate en un molde para horno previamente
enharinado y enmantecado y lo horneamos a 180 ºC (con el horno previamente precalentado)
durante 50 minutos.

Para comprobar que la torta de chocolate casera está lista, la pincharemos con un palillo de
madera, y si sale limpio, es que ya está bien hecha. En caso contrario, te recomendamos que
revises este artículo nuestro para saber por qué te ha quedado crudo el bizcocho.

Retiramos la torta de chocolate esponjosa del horno,la dejamos enfriar sobre una rejilla a
temperatura ambiente y después la desmoldamos.

Si queremos, podemos cortar el bizcocho húmedo de chocolate por la mitad y rellenarlo con
frosting de chocolate (o de otro sabor que queramos). Después cubrimos la tarta de chocolate
con una ganache casera ya podremos disfrutar con toda la familia y amigos de nuestra torta
húmeda de chocolate decorada.

Para obtener una torta de chocolate más húmeda y esponjosa aún, mezclamos al baño María
una taza de crema de leche con chocolate de cobertura, cocoa y azúcar al gusto, y pinchamos
varias zonas del pastel de chocolate con ayuda de unas jeringuillas pasteleras (o similar) y lo
cubrimos también con esta mezcla si lo preferís en lugar de la ganache. ¡Os va a encantar!

Receta de Torta de chocolate


húmeda
Aprende a cómo hacer una torta húmeda de chocolate, uno de esos pasteles por capas con
tres bizcochos unidos y cubiertos por una rica crema de chocolate... especial para los más
golosos y los amantes de la repostería.

De todas formas no te preocupes si no eres un experto repostero porque esta receta es más
fácil de lo que parece. No pierdas ningún detalle y consiente ese antojo que tanto te ronda la
cabeza, te mereces un buen trozo de tarta de chocolate con el café, así que vamos a
prepararlo ya mismo con RecetasGratis.

12 comensales

45m

Postre

Dificultad media

Características adicionales: Coste barato, Al horno

Ingredientes:

375 Gramos de Harina de trigo

1 Taza de Cacao en polvo (105 Gramos)

2 Cucharaditas de Bicarbonato de sodio

½ Cucharadita de Sal

3 Huevos

1 ½ Tazas de Aceite de girasol

1 ½ Tazas de Crema de leche o Nata

2 Cucharaditas de Esencia de Vainilla

500 Gramos de Azúcar

Cobertura de chocolate

También te puede interesar: Receta de Torta húmeda de chocolate decorada

Pasos a seguir para hacer esta receta:

Reúne los ingredientes de la lista, midiendo y teniendo todo en cuencos separados para
facilitar la confección de nuestro bizcocho de chocolate.

Aprovecha y enciende el horno para precalentar a 180°C. También engrasa tres moldes de
unos 22 centímetros de diámetro y prepáralos colocando papel vegetal en el fondo o untando
con un poco de mantequilla y harina.
Con esta receta haremos un bizcocho por capas, pero si prefieres hacer una torta normal,
puedes usar un solo molde.

Empezamos por mezclar los ingredientes secos en un tazón profundo. Tamiza la harina junto
con el bicarbonato, la sal y el cacao en polvo. Reserva.

Con el tamizado garantizamos que no se formen grumos en la masa de nuestra torta húmeda,
así que es muy importante que unas los ingredientes de esta forma.

Por otro lado mezcla los ingredientes líquidos. Coloca entonces en otro tazón los huevos junto
con el aceite, la crema de leche y la vainilla.

Mezcla bien hasta integrar y cuando lo tengas, incorpora los ingredientes secos poco a poco,
en dos partes preferiblemente, siempre removiendo con suavidad y movimientos envolventes.

Para terminar con la masa de la torta de chocolate, agrega el azúcar y mezclar bien hasta
comprobar que se disuelva y que tienes una masa suave y homogénea.

Vacía la mezcla de chocolate en los tres moldes y cocina en el horno precalentado durante 25
minutos o hasta que puedas comprobar que la masa está hecha.

Retira del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos. Pasado este
tiempo, desmolda los bizcochos y deja que sigan enfriando sobre una rejilla.

6
Finalmente, armar el pastel por capas, empezando con una base de bizcocho, una capa de
crema de chocolate y así hasta terminar y cubrir por completo con chocolate.

Si tienes dudas sobre este proceso puedes ver la receta del layer cake de chocolate y fresa, te
explicamos los mismos pasos pero con fotos detalladas.

Puedes usar la misma cobertura de chocolate para el relleno y la decoración, o variar un poco y
utilizar un relleno de otro sabor, por ejemplo con un frosting de vainilla o la clásica crema de
mantequilla.

Esta estupenda torta de chocolate húmeda la puedes presentar para una fiesta de cumpleaños
o incluso la puedes