RECETA DE BROWNIE SIN HORNO (Y SIN AZÚCAR)

Este brownie, que se prepara sin horno. En poco tiempo tendrás un postre delicioso y

además: sano, ya que no le hemos incorporado ni una pizca de azúcar (hemos utilizado

dátiles para darle el toque dulce) así que es perfecto también para los niños.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

Para el brownie:
• 300 g de Nueces de California

• 250 g de dátiles sin hueso

• 125 g de cacao puro en polvo

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• ½ cucharadita de sal

• 1 sobre de café soluble

Para la segunda capa:

 • 1 lata de leche de coco

• 150 g de chocolate +80% cacao

• 2 cucharadas de maicena

ASÍ SE HACE:e cuadrado o rectangular de unos 20cm x 20 cm. Reservar en la

nevera.
1. Poner la mitad de la leche de coco en un cazo pequeño a fuego medio. Cuando esté caliente
añadir el chocolate picado y mover hasta que se disuelva.
2. Diluir la maicena en la otra mitad de la leche de coco y añadir al cazo con el resto.
3. Mover hasta que espese y verter la mezcla sobre el brownie.
4. Decorar la superficie con unas nueces. Deja enfriar en la nevera 2 o 3 horas.
5. Picar las nueces en un procesador de alimentos hasta que quedan hechas una pasta.
6. Añadir los dátiles previamente hidratados en agua caliente durante 15 minutos.
7. Añadir el cacao, el extracto de vainilla, la sal, y el café (opcional). Procesar toda la mezcla.
8. Cubrir la base de un molde
9. Cortar en cuadraditos, y disfrutarlo.