UNIVERSIDAD GALILEO – IDEA

Licenciatura en Tecnología y Administración de Empresas

CEI: Superación Galileo
Horario: Lunes 20:00
Curso: Administración Moderna 1
Tutor: Lic. Gustavo Adolfo Agustin Barrios

Contenido – Capítulo 1
Administración de operaciones y cadenas de suministro

Apellidos: Rodas De La Rosa

Nombres: Marlon Antonio
Carné: 08122065
Fecha de entrega: 29 de Enero de 2023

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 INDICE

INTRODUCCION ............................................................................................................ 3
OBJETIVOS .................................................................................................................... 4
Resumen de Lecturas: .................................................................................................... 5
1. Administración de operaciones y cadenas de suministro ........................... 5
2. Procesos de operaciones y cadenas de suministro ..................................... 5
3. Procesos de operaciones y cadenas de suministro ..................................... 6
4. Eficiencia, eficacia y valor ............................................................................... 6
5. Desarrollo de la administración de operaciones y cadenas de suministro 7
Preguntas: ....................................................................................................................... 9
1. ¿Qué entiende por administración de operaciones y por cadenas de
suministro? ................................................................................................................ 9
2. ¿Qué se entiende por cadena mundial de suministros? .............................. 9
3. ¿Cuáles son los principales procesos en una cadena de suministro? ...... 9
4. ¿Cuáles son las cinco diferencias entre bienes y servicios? ...................... 9
5. ¿Cuál es la diferencia entra eficiencia, eficacia y valor? ............................. 9
6. ¿Cuáles considera lo principales ejemplos en el desarrollo de tipos de
Administración de Operaciones y cadenas de suministro (AOCS)? .................. 10
Diagnóstico Empresarial: .............................................................................................. 11
1. Describa la administración de operaciones y de forma gráfica la cadena
de suministro en su organización. ......................................................................... 11
2. Identifique las principales ventajas en la administración de operaciones
en su organización. ................................................................................................. 11
3. Identifique las principales desventajas en la administración de
operaciones en su organización. ........................................................................... 11
4. Investigue e identifique las fortalezas y ventajas en la administración de
operaciones de los principales competidores en el mercado o sector de su
organización. ........................................................................................................... 12
5. Cuáles son los tres principales procesos productivos en una empresa
Video
https://www.youtube.com/watch?v=HOXdYBp87vc&list=PLWbNMOm1zOlzgRJ
9lcQiPCZn3NLW9HUhQ&index=2 .......................................................................... 12
CONCLUSIONES.......................................................................................................... 13
RECOMENDACIONES ................................................................................................. 14
E-GRAFIA Y/O REFERENCIAS .................................................................................... 15

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 INTRODUCCION

• El trabajo que a continuación se presenta espera darnos a explicar y entender

principios básicos de la Administración de Operaciones y cadenas de suministros,
lo cual nos ayudara a comprender la función principal de la misma y también
aprender un poco de historia de cómo se fueron formando o creando los diferentes
tipos administrativos.

• Es importante que lleguemos a aprender la historia y las bases de como funcionan

las organizaciones tanto pequeñas como grandes, ya que de ahí desprenden
muchos de los trabajos de los cuales obtenemos ahora en día y los modelos de
administración de las compañías.

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 OBJETIVOS

• Dar a entender de modo concisa los principios básicos de la Administración de

operaciones y cadenas de suministro, y como se utilizan estos modelos
administrativos y direccionales para crear una organización exitosa y que deje
marca en el mercado.

• Aprender a utilizar los diferentes modelos administrativos para crear una

organización y al mismo tiempo entender los desafíos de estos mismos en el
entorno en el que se rodea.

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 Resumen de Lecturas:
1. Administración de operaciones y cadenas de suministro

• La administración de operaciones y cadenas de suministros (AOCS) se define

como el diseño, operación y mejoramiento d ellos sistemas que crean y
proporcionan los productos y servicios primarios de una empresa, es un campo
funcional de negocios con claras responsabilidades de administración de línea, se
ocupa de todo un sistema que produzca un bien o preste un servicio, este también
comprende una compleja serie de procesos de transformación.
• Por operaciones se entienden los procesos de manufactura, servicio y atención
medica mediante los cuales los recursos de una empresa se transforman en los
productos deseados por los clientes.
• Una cadena de suministro se refiere a procesos que desplazan información y
material con destino y origen en los procesos de manufactura y servicio de la
empresa; entre estos se cuentan los procesos de logística, que mueven
físicamente los productos, y los de almacenamiento, que colocan los productos
para su rápida entrega al cliente.
• Otro elemento de la AOCS es la planeación de la oferta y demanda necesarias
para manejar y coordinar los procesos de manufactura, servicio y cadena de
suministro.

2. Procesos de operaciones y cadenas de suministro

• Estos se clasifican en forma conveniente, como planeación, selección de

proveedores, manufactura, entrega y devoluciones. La labor de cada tipo de
proceso es:
o La planeación, consta de los procesos necesarios para operar
estratégicamente una cadena de suministro ya existente.
o La fuente, comprende la selección de proveedores que entregaran los
artículos y servicios para crear el producto de la compañía.

5
 o La manufactura, es donde se fabrica el producto o se proporciona el
servicio principal, en este se requiere programar procesos para
trabajadores y coordinar material y otros recursos de importancia crítica,
como el equipo de apoyo a la producción o para brindar el servicio.
o La entrega, también se conoce como procesos de logística.
o La devolución, comprende los procesos para recibir productos
desgastados, defectuosos y excedentes que envíen los clientes, así como
dar apoyo a los clientes que tengan problemas con productos entregados.
• La coordinación de todas estas actividades es de importancia esencial para
brindar un servicio de buena calidad con un costo razonable.

3. Diferencias entre bienes y servicios

• La primera es que un servicio es un proceso intangible, que no se pesa ni mide,

mientras que un bien es el producto tangible, el final de un proceso y tiene
dimensiones físicas.
• La diferencia tiene implicaciones muy importantes para la empresa, pues una
innovación en los servicios, no se puede patentar, por tanto la compañía que tiene
un nuevo concepto se debe expandir con rapidez antes de que los competidores
copien sus procedimientos.
• La intangibilidad de los servicios también representa un problema para los clientes
porque no lo pueden probar antes de la compra.

4. Eficiencia, eficacia y valor

• La eficiencia, se define como hacer algo con el costo más bajo posible.
• El objetivo de un proceso eficiente es producir un bien o dar un servicio con la
menor entrada de recurso.
• La eficacia, se define como hacer las cosas correctas para crear el mayor valor
para una compañía.

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• Relacionado con la eficiencia y la eficacia esta el concepto de valor, que
metafóricamente se define como calidad dividida entre precio, o en palabras
sencillas, lo que hace que los clientes prefieran nuestro servicio/producto.

5. Desarrollo de la administración de operaciones y cadenas de suministro

• La producción “justo a tiempo” (JIT por sus siglas en inglés, Just In Time), fue el
mayor avance en la filosofía de la manufactura, consiste en un conjunto integral
de actividades que tiene por objeto producir grandes volúmenes con inventarios
mínimos de partes que llegan a la estación de trabajo justo cuando se necesitan,
esto aunado al control de la calidad total (TQC, Total Quality Control), es un pilar
fundamental de las prácticas de producción de muchos fabricantes, y el término
“producción esbelta” abarca este conjunto de conceptos.
• Productividad y calidad de servicios, el enfoque singular de McDonald’s en
productividad y calidad ha tenido tanto éxito que se yergue como punto de
referencia en el esfuerzo para brindar servicios estandarizados en grandes
volúmenes.
• Administración de calidad total y certificación de calidad, el enfoque en la
administración por calidad total (TQM, Total Quality Management), fue un gran
avance importante a finales de la década de 1980, de esta se desprenden las
certificaciones ISO 9000 creadas por la International Organization for
Standarization, para establecer normas de calidad para los fabricantes globales.
• Reingeniería de procesos empresariales, la recesión económica mundial de la
década de 1990, provoco que las empresas buscaran innovar los procesos de sus
operaciones.
• Calidad Six-Sigma, formulada primero en la década de 1980 como parte de la
administración por calidad total, esta registro una enorme expansión en la década
de 1990, en la actualidad son estas como los green and black belt programs son
utilizadas en la producción de manufactura, sino también para procesos no
fabriles.

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• Administración de la cadena de suministro, es aplicar un enfoque de sistema
integral a la administración del flujo de información, materiales y servicios
provenientes de proveedores de materias primas mientras pasan por las fábricas
y almacenes hasta llegar al consumidor final.
• Comercio electrónico, se refiere a la utilización de internet como elemento
esencial para actividades de negocios, iniciada a finales de 1990.
• Ciencia de los servicios, llamado también Service Science Management and
Engineering (SSME), pretende aplicar los conceptos más recientes de la
tecnología de la información para seguir mejorando la productividad de los
servicios de las organizaciones basadas en tecnológica, la capacidad creativa del
sector de los servicios para crear nuevas industrias y negocios casi no ha sido
explotada.

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 Preguntas:
1. ¿Qué entiende por administración de operaciones y por cadenas de
suministro?
• Es cuando se tienen procesos bien identificados para el procesamiento de un
producto o pasos detallados para brindar un servicio al cliente.
• La cadena de suministro se refiere a la línea de trabajo manual o tecnológico en
el cual se manufactura un producto o se le brinda el servicio al cliente final, desde
su inicio hasta la entrega de este.

2. ¿Qué se entiende por cadena mundial de suministros?

• Que, al finalizar un producto, varios países y personas de todo el mundo sin
saberlo, interactúan entre la fabricación de partes del producto final, todos están
enlazados, aunque creemos que no.

3. ¿Cuáles son los principales procesos en una cadena de suministro?

• La planeación, encontrar las fuentes, la manufactura, la entrega y el proceso de
la devolución.

4. ¿Cuáles son las cinco diferencias entre bienes y servicios?

• Un servicio es intangible.
• Un servicio requiere cierto grado de interacción con el cliente.
• Los servicios son heterogéneos, varían de un día o de una hora a otro.
• Los servicios son perecederos y dependen del tiempo, no son almacenables.
• Las especificaciones de un servicio se definen y evalúan en forma de un paquete
de características que afectan los cinco sentidos.

5. ¿Cuál es la diferencia entra eficiencia, eficacia y valor?

• Eficiencia es trabajar más con menos, la eficacia es ser asertivos en dar al cliente
el producto/servicio que quieren, mientras el valor es lo que diferencia a una
compañía de las demás.

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6. ¿Cuáles considera los principales ejemplos en el desarrollo de tipos de
Administración de Operaciones y cadenas de suministro (AOCS)?
• La producción esbelta, JIT y TQC.
• Asimismo, la calidad Six-Sigma, la cual ayuda a crear proyectos a cada poco
tiempo para mantener la calidad del servicio/producto.

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 Diagnóstico Empresarial:
1. Describa la administración de operaciones y de forma gráfica la cadena de
suministro en su organización.
• Es una administración de calidad total y certificación de calidad, en la cual tanto
la producción como la calidad van de la mano a la hora de presentar resultados a
la compañía para demostrar la eficiencia del equipo.

2. Identifique las principales ventajas en la administración de operaciones en

su organización.
• Las ventajas más importantes es que se basan más en la calidad que en la
cantidad como base en la curva de aprendizaje, ya que aprendiendo bien el
manejo y resolución de problemas y conflictos en el producto, de la mano poco a
poco viene la velocidad y la eficiencia en el trabajo ya con la calidad bien afinada.

3. Identifique las principales desventajas en la administración de operaciones

en su organización.
• La presión innecesaria en la producción rápida de resolución de problemas y
conflictos ya que esta crea un stress innecesario al trabajador y no deja
concentrarse en la calidad del trabajo sino en la cantidad.

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4. Investigue e identifique las fortalezas y ventajas en la administración de
operaciones de los principales competidores en el mercado o sector de su
organización.
• En uno de los competidores la ventaja que tienen como administración es la
concentración de brindar servicios a personas de bajos ingresos mensuales para
ofrecer una coartada en cuanto al préstamo o adelanto de salario y posteriormente
el cobro de este con un cierto monto de “fee”, conocida como Reingeniería de
procesos empresariales.

5. Cuáles son los tres principales procesos productivos en una empresa Video
https://www.youtube.com/watch?v=HOXdYBp87vc&list=PLWbNMOm1zOlz
gRJ 9lcQiPCZn3NLW9HUhQ&index=2
• Reutilización, reciclaje de productos o partes descartadas, para fabricar y
ensamblar nuevos productos para la venta.
• Dependiendo de la demanda, se fabrican ítems o productos para mantener
almacenados, listos para la distribución al cliente cuando lo necesite.
• Producción bajo pedido, cuando el cliente requiere algún producto al gusto, con
planos únicos para realizarlos, o en base a planos dados ya, listos para ser
producidos.

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 CONCLUSIONES

• Según lo anterior mente expuesto, se confirma la importancia de escoger un

modelo administrativo correcto y hacerlo de un tipo de vista periférica, es decir,
ver hacia todos lados, tanto fuera, competidores, clientes, desafíos y
oportunidades en el entorno para poder escoger la que mejor se adapte al modelo
de la compañía y que sea funcional para el éxito de la organización.
• Así también, concluimos que es primordial el compartir la teoría de la
administración de la empresa hacia cada uno de los miembros de la organización,
para así todos poder trabajar con un mismo fin de manera casi que inconsciente,
ya que, se esta tan mentalizado uno en la visión, que se trabaja automáticamente
en la consecución de la misma.
• Comprendimos también lo importante que es la diferenciación entre Eficiencia,
eficacia y valor, que son términos totalmente diferentes en el ámbito de un modelo
de administración organizacional, de aquí depende el inicio en el rumbo de cada
miembro de la organización.

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 RECOMENDACIONES
• Es totalmente recomendable la implementación de un modelo administrativo
acorde al tipo de producto/servicio para cada nueva organización, sea esta
pequeña, mediana o grande, para poder tener así lineamientos claros de a donde
se dirige y cual o cuales son las metas finales y que se puedan medir.
• Del mismo modo, se insta a que cada organización establezca sus objetivos
claros, concisos para poder comunicárselos a sus miembros, desde el más alto
hasta el más bajo de la misma, para que todos de manera consciente o
inconsciente cumplan con sus funciones en pro de lograr estos objetivos
organizacionales y mantener en funcionamiento la administración de la misma.
• Recomiendo también el que el líder o los lideres de una organización, insistan en
la eficiencia del trabajador, pero sin perder la eficacia para si poder agregar ese
valor extra y diferenciar a la compañía de los competidores.

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 E-GRAFIA Y/O REFERENCIAS

Bibliografía

Richard B. Chase, F. Robert Jacobs. Administracion Moderna 1

Adminstracion de operaciones, produccion y cadena de suministro. Ciudad de Mexico:
McGraw-Hill Intermaricana Editores, S.A. de C.V.

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