UNIVERSIDAD GALILEO – IDEA

Licenciatura en Tecnología y Administración de Empresas

CEI: Galileo
Horario: Jueves 20:00 a 20:59
Curso: Administración Moderna 1
Tutor:

TAREA No. 3
Contenido
INTRODUCCION..................................................................................................................................3
Objetivo General:...............................................................................................................................4
Objetivos Específicos:.........................................................................................................................4
RESUMEN DE LECTURAS.....................................................................................................................5
1. Análisis de procesos...............................................................................................................5
2. Diagrama de flujos de procesos..............................................................................................5
3. Tipos de procesos...................................................................................................................5
4. Medición del desempeño de procesos...................................................................................6
5. Diagrama de los procesos de producción y ley de Little.........................................................6
Preguntas...........................................................................................................................................7
1. ¿Qué es un proceso y cómo se analiza?.................................................................................7
2. ¿Por qué es importante el uso de diagramas de flujo en el análisis de procesos?.................7
3. ¿Por qué conviene clasificar los procesos de modo que describan el diseño del proceso?. . .7
4. ¿Cuáles son las unidades más comunes que se emplean para medir el desempeño de los
procesos?.......................................................................................................................................7
5. ¿Por qué la rotación de inventario puede ser un mejor indicador o medida que el valor
total del inventario?.......................................................................................................................8
Diagnostico Empresarial.....................................................................................................................9
1. Identifique al menos un proceso productivo que se lleve a cabo en su empresa y analícelo. 9
2. Elabore un diagrama de flujo para el proceso productivo identificado..................................9
3. Analice cuáles son los principales procesos en la cadena de valor se llevan a cabo en su
empresa.........................................................................................................................................9
4. Analice las ventajas y desventajas sobre la medición del desempeño de los procesos en su
empresa.........................................................................................................................................9
5. Analice como se lleva a cabo el movimiento de materias primas o materiales que sean
necesarios en su empresa............................................................................................................10
Conclusiones....................................................................................................................................11
Recomendaciones............................................................................................................................12
E- GRAFIA.........................................................................................................................................13
INTRODUCCION

En el presente trabajos explicaremos que un proceso se refiere a la parte de una

empresa que toma insumos y los transforma en productos, el resultado de los
procesos puede ser un producto, pero también un servicio. Es sumamente
importante este capítulo ya que en el podemos analizar los procesos de una
empresa, cual es la mejor forma de medirlo, los diagramas de flujos necesarios,
como se ve reflejado esto en nuestra cadena de valor y cuál es la mejor forma de
velar por el movimiento de los materiales en nuestra empresa. La razón principal
del análisis de los procesos es diagnosticar los problemas y desarrollar planes de
acción para su solución. La mejora continua de procesos es la fuente principal de
los incrementos de productividad. Además, también es útil establecer objetivos
con el propósito de mejorar el proceso, lo que es posible eliminando actividades
innecesarias, reduciendo el desperdicio y aumentando la eficiencia. Por lo tanto,
finalmente termina mejorando el desempeño general de las actividades
comerciales.
Objetivo General:

1. Identificar los procesos de producción de una empresa.

Comprender el dinámico
campo
Objetivos Específicos:

1. Definir los procesos de manufactura de una organización.

2. Analizar los tiempos de espera del cliente y el punto de equilibrio.
3. Elaborar un esquema de cadena de suministro.
RESUMEN DE LECTURAS

a. Fundamentos del Conocimiento

El valor del conocimiento sobrepasa cada vez con mayor frecuencia el valor
de la experiencia anterior,
debido a que esta refleja el pasado, que no siempre sirve de ejemplo para el
presente o para el futuro, El
presente es distinto del pasado y el futuro será diferente de lo que hacemos
ahora, actualmente, el
conocimiento se ha convertido en la moneda mas valiosa del mercado;
además, tiene un ciclo de vida
cada vez más corto. El cambio en el que vivimos, que es la única constante,
de nuestra existencia,
provoca que con mucha mayor rapidez el conocimiento se vuelva obsoleto,
porque también se
transforma de manera constant
a. Fundamentos del Conocimiento
El valor del conocimiento sobrepasa cada vez con mayor frecuencia el valor
de la experiencia anterior,
debido a que esta refleja el pasado, que no siempre sirve de ejemplo para el
presente o para el futuro, El
presente es distinto del pasado y el futuro será diferente de lo que hacemos
ahora, actualmente, el
conocimiento se ha convertido en la moneda mas valiosa del mercado;
además, tiene un ciclo de vida
cada vez más corto. El cambio en el que vivimos, que es la única constante,
de nuestra existencia,
provoca que con mucha mayor rapidez el conocimiento se vuelva obsoleto,
porque también se
transforma de manera constant
Procesos de producción
Un proceso de producción es el conjunto de actividades orientadas a la
transformación de recursos o factores productivos en bienes y/o servicios. En
este proceso intervienen la información y la tecnología, que interactúan con
personas. Su objetivo último es la satisfacción de la demanda.
La estrategia de la empresa es su capacidad de manufactura y de las necesidades
de los clientes, estas actividades se organizan para reducir al mínimo el costo sin
dejar de satisfacer las prioridades competitivas necesarias para ateaer pedidos de
clientes que desean estos productos.
Organización de los procesos de manufactura
Proceso es el conjunto de actividades relacionadas y ordenadas con las que se
consigue un objetivo determinado". En la ingeniería industrial el concepto de
proceso adquiere gran importancia, debido la práctica en esta carrera, que
requiere: PLANEAR, INTEGRAR, ORGANIZAR, DIRIGIR Y CONTROLAR.
La organización de los procesos de manufactura es de vital importancia para la
competitividad de las empresas y por medio de esta se logran los objetivos de
productividad y eficiencia. Además, se disminuyen los costos de fabricación
utilizando los mismos medios con los que se contaba antes de la organización..

Análisis del punto de equilibrio

Un análisis del punto de equilibrio le indica cual es esa cantidad de ingresos que
necesitará para cubrir sus gastos antes de que pueda lograr una ganancia. Es un
cálculo básico y fácil de hacer, lo único que necesita para llevarlo a cabo es saber
cuáles son sus gastos fijos y sus ingresos por ventas.
Diseño de un sistema de producción
Un sistema de producción es el proceso de diseños por medio del cual los
elementos se transforman en productos útiles. Esta caracterizado por la secuencia
insumos-conversión-resultados, la misma que se aplica a una gran variedad de
actividades humanas.

Preguntas
¿Qué es una cadena de suministro?
Una cadena de suministro es el conjunto de actividades, instalaciones y
medios de distribución necesarios para llevar a cabo el proceso de venta de un
producto en su totalidad. Esto es, desde la búsqueda de materias primas, su
posterior transformación y hasta la fabricación, transporte y entrega al
consumidor final.
¿Cuáles son las cinco estructuras básicas que se deben considerar en un
proceso de producción o manufactura?
Distribución por proyecto, Centro de Trabajo, Celda de Manufactura, Linea de
Ensamble, Proceso Continuo.
¿Cómo se calcula un punto de equilibrio?
Costos totales = Ingresos totales. Costo Variable Unitario = Costo Variable /
Unidades Vendidas. PEU = Costos Fijos / (Precio de Venta – Costo Variable
Unitario) Punto de Equilibrio Unitario = 12.500 / (50 – 25) = 500.
¿Cuáles son los principales criterios en el diseño de un sistema de
producción?
Centros de trabajo Diseño de un proyecto Celda de Manufactura Diseños de
línea de ensamble y proceso continuo

Diagnostico Empresarial
Elabore un esquema de la principal cadena de suministro en su empresa, ya sea de un proceso
de producción o de un servicio.
Identifique tres ventajas en la cadena de suministro en su empresa, sea producción o servicio.

 Primera ventaja: servicio está en línea y con información al instante

 Segunda ventaja: se tiene siempre abastecida la bodega
 Tercera ventaja: el producto es entregado de inmediato a cliente final sin esperar días de
entrega

Identifique tres desventajas en la cadena de suministro en su empresa, sea producción o

servicio.

 Primera Desventaja: Servidores Lentos

 Segunda Desventaja: demasiados sistemas para consultas
 Tercera Desventaja: políticas que complican y atrasan la cadena de suministro.

Conclusiones

1. Realizar un análisis de los procesos ya que es un enfoque metódico para

mejorar la comprensión y el rediseño del flujo de trabajo de la organización.

2. Los diagramas de flujo son importantes para identificar con mayor claridad
los pasos del proceso a realizar.

3. Es importante clasificar los procesos para conocer sus similitudes y

diferencias.
 4. La rotación del inventario es el mejor indicador para medir nuestras
operaciones en la empresa.

5. Entender lo importante que son las mediciones de desempeño en la

elaboración de productos.

Recomendaciones

1. Se recomienda clasificar los procesos para su mejor interpretación.

2. Todos los procesos importantes en la empresa deben tener un diagrama de

flujo que todos conozcan para que sea más fácil el proceso.

3. Se recomienda utilizar la rotación del inventario en la empresa porque es un

mejor indicador de medida para nuestros productos.

4. Que todo el personal de la empresa este enterado de los procesos y que

tengan acceso fácil a los diagramas de flujo.

5. Ser constantes en las mediciones de desempeño para el éxito de la

organización.
Idalberto Chiavenato y Arao Sapiro. (2017). Planeacion Estrategica Fundamentos
y aplicaciones.
Mexico D.F., Mexico: McGraw-Hill/Interamericana Editores S.A.de C.v.

E- GRAFIA

Administración de operaciones, producción y cadena de suministro, 13ª ed., de

Richard Chase y F. Robert Jacobs, 2014