UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO

FACULTAD DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS

Laboratorio de química

Practica de Laboratorio N° 1: Presentación de materiales de laboratorio y operaciones

básicas.

Asignatura: Química General

Docente: Ramírez Guzmán Miguel Ángel

Fecha de entrega: 01/08/2023

Grupo:

 Lázaro Catire Jhofre Rafael

 Pajuelo Villacorta Milena Yeraldin

 Rivera Falcon Juan David

 Rosales Culli Mayli Mayumi

 Rivera Guillermo Eliana Aylin

Huaraz – 2023
 I. INTRODUCCIÓN:

En el presente informe, referente a la práctica número 1 sobre "Presentación de

materiales de laboratorio y operaciones básicas" se presentará la amplia variedad de
instrumentos, equipos y materiales utilizados en un laboratorio de Química, así como
los procedimientos y técnicas prácticas usados para desarrollar los experimentos.

La importancia de esta práctica es reconocer, describir y comprender la estructura, y uso

adecuado de materiales empleados en los trabajos de laboratorio que permitirá una
experimentación segura y con menores errores al momento de obtener resultados.

Además, esta práctica nos adentrará al mundo de la ciencia, incrementando nuestro

conocimiento conceptual y procedimental. Como lo indica López y Tamayo (2012)
"Las prácticas de laboratorio brindan a los estudiantes la posibilidad de entender cómo
se construye el conocimiento dentro de una comunidad científica". Así corroboramos
que las prácticas de laboratorio que nos enseñan a manejar y realizar adecuadamente la
experimentación nos tendrán preparados cuando en un futuro lo requiramos.

I.2. Marco teórico:

Mechero de El mechero Bunsen es un tipo de

bunsen mechero de gas que crea una
llama segura, sin humo, caliente y
no luminosa, que puede utilizarse
para diversos experimentos e
investigaciones científicas.
(cienciaydatos.org, 2023)

Matraz El matraz Erlenmeyer es un

Erlenmeye recipiente de vidrio que se utiliza
r en los laboratorios, tiene forma de
cono y tiene un cuello cilíndrico,
es plano por la base. Se utiliza
para calentar líquidos cuando hay
peligro de pérdida por
evaporación. (TP Laboatorio
Quimico, 2014)
Balanza Una balanza analítica es una
analítica báscula que mide masa con un
alto grado de precisión.
(CROMTEK, 2016)

Probeta La Probeta es un instrumento de

laboratorio que se utiliza, sobre
todo en análisis químicos, para
contener o medir volúmenes de
líquidos de una forma
aproximada. (fullquimica.com,
2014)

Gradilla Una gradilla es un utensilio

utilizado para dar soporte a los
tubos de ensayos o tubos de
muestras. Normalmente es
utilizado para sostener y
almacenar los tubos. 

Vaso El vaso de precipitados es un

precipitado recipiente de laboratorio,
generalmente de vidrio, de forma
cilíndrica con un pico en el borde
para facilitar el vertido de su
contenido, se emplea para
procesos de precipitación, para
calentar o agitar líquidos, preparar
disoluciones, etc. (Nuñez, 2014)

Tubo de El tubo de ensayo forma parte del

ensayo material de vidrio de un
laboratorio químico. Este
instrumento permite la
preparación de soluciones. (TP
Laboatorio Quimico, 2014).

Pinza de Las pinzas para tubos de

ensayo ensayo forman parte de la
instrumentación esencial entre los
materiales de laboratorio. Con
ellas es posible tomar, transportar
y sostener sustancias contenidas, a
altas temperaturas, en los tubos.
(materialesdelaboratoriohoy.us,
2019)
Pipeta Las pipetas permiten la
transferencia de un volumen
generalmente no mayor a 20 ml de
un recipiente a otro de forma
exacta. este permite medir
alícuotas de líquido con bastante
precisión. (TP Laboatorio
Quimico, 2014)

Embudo El embudo es un instrumento

empleado para canalizar líquidos
y materiales gaseosos granulares
en recipientes con bocas angostas
(Uniem.edu.ar, 2018)

Luna de La luna de reloj es también

reloj llamada “vidrio de reloj”, es un
instrumento de laboratorio el cual
sirve para el calentamiento de
sustancias o compuestos
químicos, hasta obtener
precipitados.
(instrumentosdelaboratorio.net,
2012)

Bureta Se trata de una clase de material

de vidrio volumétrico que permite
dispensar líquidos de
concentración conocida de forma
controlada. (OneLab, 2022)

Soporte El Soporte Universal es una

universal herramienta que se utiliza en
laboratorio para realizar montajes
con los materiales presentes en el
laboratorio permitiendo obtener
sistemas de medición y
preparar diversos experimentos
(TP Laboatorio Quimico, 2014)

Propipeta La propipeta es un elemento

o bombilla que nació para acompañar a la
 pipeta en todas sus mediciones,
pues en líneas generales
mantiene las condiciones de
seguridad, cuando se va a
realizar una medición y para
asegurar en sí la especificidad
del mismo.
(instrumentosdelaboratorio.net,
2012)

Papel filtro El papel filtro es un papel

utilizado como tamiz que se usa
principalmente en el laboratorio
para filtrar. (TP Laboatorio
Quimico, 2014)

Balón de El balón de gas se usa en el

gas laboratorio junto al mechero
para diferentes experimentos.
(GascoEduca, 2016)

Cloruro El cloruro férrico es un

férrico componente a base de hierro
que puede ser útil en diferentes
usos e industrias.
(Vadequimica, 2022)

Hidróxido El hidróxido de sodio, es un

de sodio compuesto altamente corrosivo,
muy soluble en agua (aunque
libera grandes cantidades de
calor al diluirse) que absorbe el
agua y el dióxido de carbono.
 Bagueta La Bagueta o Varilla
de Agitación es un fino cilindro
de vidrio macizo, que se utiliza
principalmente para mezclar o
disolver sustancias con el fin de
homogenizar. (TP Laboatorio
Quimico, 2014)

II.OBJETIVOS:

2.1 OBJETIVOS:
 Conocer a fondo los materiales y equipos de laboratorio, así como las
operaciones básicas.
 Identificar y manejar el material básico del laboratorio

 Comprender la importancia de seguir las normas de seguridad en el

laboratorio y mantener un ambiente limpio y ordenado.
 Reconocer e implementar buenas prácticas
científicas de medición y laboratorio para el manejo seguro de
reactivos, instrumentos y equipos de aplicación.

III. MÉTODOS Y MATERIALES

3.1 Materiales: los materiales y reactivos utilizados para este experimento fueron.

-Mechero de bunsen - Matraz de Erlenmeyer 250m

-Balanza analítica -Probeta de 10 y 100 ml
-Gradilla -Vaso precipitado de 250 ml
-Tubo de ensayo -Pinza de ensayo
-Pipeta 25 ml - Embudo
-Luna de reloj -Bureta
-Soporte universal -Bombilla o propipeta
-Balón de gas - Papel filtro
-Cloruro férrico -Hidróxido de sodio
3.2 METODOS: Experimental

Experimento N°1: Presentación de Equipos, Materiales y reactivos

1. Observar y anotar los instrumentos y materiales. Explicar su manejo y utilización,
además tener en cuenta los símbolos de seguridad que contiene la etiqueta de un
reactivo.

Experimento N°2: Medición de volúmenes con pipetas, buretas y probetas.

1.Medicion con probeta: Llene con agua una probeta, hasta una altura determinada, lea
el volumen y anote, compare su lectura con la de sus otros compañeros. Repetir dicha
operación con volúmenes diferentes.

2.Medicion con pipeta: Cuando tenga que medir sustancias toxicas con pipetas, que
corrientemente se succiona con la boca, tenga presente usar la propipeta (pera de jebe).
Para alcanzar el volumen deseado, succione unos 2 cm. Más que ésta, luego obture con
el dedo índice de la mano derecha y suelte con cuidado la obturación para que el liquido
baje gota a gota a la marca deseada.
3.Medicion con buretas: Estas deben llenarse con un vaso pequeño hasta sobrepasar la
marca deseada, la llave se opera con la mano izquierda, cuidando de que para una
medida correcta la espiga (punta) inferior debe estar llena cuando se baje el nivel de
liquido al deseado, solos entonces se dejara caer el liquido en el recipiente adecuado.

Experimento N°3: Encendido del mechero de Bunsen regulacion la llama.

1. Cerrar totalmente la entrada de aire, abrir ligeramente la llave de paso de gas y
acercar, lentamente, una cerrilla encentida a la boca del cañon.

2. Abra la llave de suministro, girar luego el tornillo de la parte inferior del

mechero lentamente hasta que encienda, el giro debe ser de derecha a izquierda
para abrir.
3. Regular el tornillo de suministro de gas del mechero hasta obtener una llama con
la altura deseada
4. Gradualmente abrir la entrada de aire.No abrir repentinamente por que puede
apagarse el mechero.
5. Experimente lo que sucede con la llama del mechero cuando se mueve cada
parte ajustable, particularmente cuando se abre y cierra la entrada de aire
(virola).

6. Con una pinza coga un tuvo de ensayo y sostenerlo encima de la llama, observe
lo que sucede cuando las ventanas estan completamente abiertas y cuando estan
cerradas.

7. Con las ventanas abiertas, identificar y estudiar las partes de la llama. Para tener
unas ideas de las temperaturas que alcanza la llama del mechero, se introduce en
las diversas zonas y en borde de la misma el extremo de un alambre nicrom.
 8. Apagar el mechero, cerrando primero la entrada de aire (virola), luego cerrar la
llave de suministro de gas y una vez la llama se haya apagado, por ultimo cerrar
el tornillo de entrada de gas del mechero.

Experimento N°4: Manejo de la balanza en un laboratorio quimico.

1. Observar los diferentes modelos de balanzas.

2. Con la balanza que se encuentra en su mesa de trabajo, identificar donde se

coloca la muestra a pesar y como funciona la diferentes pesas con que cuenta su
balanza.
3. Poner a cero la balanza corriendo las pesas hacia la izquierda, para equilibrarla,
si no lo estuviera, mover las contrapesas ajustando o desajustando hasta lograr
equilibrarla. Una vez logrado esto, la balanza se encuentra apta para pesar
correctamente.
En las balanzas electrónicas, equilibrarla ajustando la burbuja de equilibrio, que
se encuentra en la parte posterior de la misma.
4. Pesar cinco objetos diferentes, cada compañero hará la lectura correspondiente y
se sacará el promedio de las pesadas por objeto.
Experimento N°5: Densidad de líquidos y solidos
1. Para medir la densidad de un liquido use una probeta seca previamente pesada,
mida un determinado volumen de liquido y anote el volumen exacto. Pese
 nuevamente todo el conjunto (probeta y liquido) y por diferencia determine el
peso de la muestra. Haga los cálculos para obtener la densidad en g/ml.

2. Para medir la densidad de un sólido, pese el sólido y anote. En una probeta con
un volumen determinada con H2O, anote dicho volumen, introduzca la muestra
solida de modo que quede cubierta por el agua, anotar el aumento de volumen,
haga los cálculos para determinar la densidad del solido en g/cm3.

Experimento N°6: Operaciones básicas.

1. Colocar en un vaso de precipitados 5ml de FeCl3 0,5M; en otro vaso colocar 5ml
de NH4OH 0,5m, recientemente preparado.
2. En el vaso que contiene FeCl3 agregar NH4OH, luego removerlo con una
bagueta, se formara un precipitado, déjelo decantar por 2 minutos.

3. Arme el equipo de filtracion que se muestra:

Doble el papel filtro, que previamente debe ser pesado, introduzcalo dentro del
embudo y sujetelo a las paredes con un poco de agua destilada.
 4. Con mucho cuidado vierta el contenido el contenido liquido del vaso al embudo,
y comience a filtrarlo, luego con un poco de agua destilada enjuague el
precipitado y decante para luego filtrarlo nuevamente, repita este procedimiento
por 3 veces. Por último, con un poco de agua remueva el precipitado y viértalo
sobre el embudo.

IV. RESULTADOS:
PRÁCTICA NÚMERO 1:
INSTRUMENTOS Y MATERIALES PRESENTADOS POR EL DOCENTE
Instrumentos presentados el martes 18
de julio del 2023
1. Mechero de bunsen
2. Picnómetro
3. Balanza analítica
4. Probeta de 10 y de 100ml
5. Gradilla
6. Papel filtro
7. Vaso precipitado de 250ml
8. Tubo de ensayo
9. Pinza para ensayo
10. Pipeta para ensayo
11. Embudo
12. Luna de reloj
13. Pinza
14. Bureta
 15. Bombilla
16. Erlenmeyer
17. Soporte universal
Instrumentos presentados el martes 25
de julio del 2023
1. Balanza manual
2. Balanza analítica
3. Luna de reloj
4. Embudo
5. 2 vasos precipitados 50 ml
6. Bureta
7. Soporte universal
8. Propipeta
9. Pipeta
10. Papel filtro
11. Probeta de 10 ml
12. 10 ml de hidróxido de sodio
13. 5ml de cloruro férrico

PRÁCTICA NÚMERO 2
MEDICIÓN DE VOLUMENES CON PIPETAS, BURETAS Y PROBETAS
1.- MEDICIÓN CON PIPETA
MEDICIÓN CON PIPETA
ESTUDIANTE Medición
Juan 1ml 3
Aylin 2ml
MILILITROS

2
Mayli 3ml
1
Jhofre 2.1ml
Milena 2.5ml 0
ESTUDIANTE

JUAN AYLIN MAYLI YOFREE MILENA

2.- MEDICIÓN CON BURETA

MEDICIÓN CON BURETA
ESTUDIANTE Medición
25
Juan 10 ml
20
Aylin 19 ml
MILILITROS

15
Mayli 16.5 ml 10
Jhofre 21 ml 5
Milena 23 ml 0
ESTUDIANTE

JUAN AYLIN MAYLI YOFREE MILENA

3.- MEDICIÓN CON PROBETA
Medición MEDICIÓN CON PROBETA
Juan 30.5 ml
60
Aylin 48 ml
MILILITROS

Mayli 40.4 ml 40

20

0
ESTUDIANTE

JUAN AYLIN MAYLI YOFREE MILENA

 Jhofre 50.2 ml
Milena 60 ml

PRÁCTICA NÚMERO 3
ENCENDIDO DEL MECHERO DE BUNSEN Y REGULACION DE LA LLAMA
Observamos Llave de entrada de Llave de entrada de Llave de entrada de
que cuando aire cerrada aire poco abierta aire muy abierta
abrimos más
la llave de
suministro,
aumenta la
intensidad de
la llama y a
medida que
se abre la
entrada de
aire, la llama
pasa de
luminosa
(color
naranja) a no
luminosa
(color azul
transparente)
.

Al poner el tubo de ensayo al mechero de bunsen se observó:

LLAMA LUMINOSA LLAMA NO LUMINOSA

Combustión incompleta Combustión completa
No pasa nada con el tubo El tubo se torna de color negro por la
formación de hollín
PRÁCTICA NÚMERO 4
MANEJO DE LA BALANZA DE UN LABORATORIO QUÍMICO
OBJETO PESO g
Juan Moneda de 50 5.5 g
céntimos
Aylin Lentes 28.9g
Mayli Embudo 39.95g
Jhofre Celular con carcasa 237.2g
Milena Luna de reloj 21.64g

MEDICIÓN DE PESOS EN BALANZA

250
200
GRAMOS

150
100
50
0
ESTUDIANTES

JUAN AYLIN MAYLI JHOFRE MILENA

MEDICIÓN EN BALANZA ELECTRÓNICA

PESO DE LA LUNA DE RELOJ SOLO 20.998g
PESO DEL BORRADOR 13.635g

PRÁCTICA NÚMERO 5:
DENSIDAD DE LÍQUIDOS Y SÓLIDOS
DENSIDAD DEL LÍQUIDO
 Peso de la probeta de 10ml en la balanza 45.15g
manual
Volumen del líquido sin pesar 5ml
Peso de la probeta con líquido en la 49.83g
balanza manual
Para hallar peso del líquido:
Se resta: peso de la probeta con liquido – peso de la probeta = peso en gramos del
agua
Reemplazando: 49.83g – 45.15g = 4.68 g
Para hallar densidad del líquido:
Se divide: peso en gramos del agua ÷ volumen del líquido en la probeta
Reemplazando: 4.68g ÷ 5ml= 0.936g/ml

DENSIDAD DEL SÓLIDO

Peso del tornillo 2.26g
Volumen del agua en la probeta 6ml
Volumen del agua con el tornillo en la 6.40ml
probeta
Para hallar volumen del tornillo:
Se resta: Volumen del agua con el tornillo en la probeta– Volumen inicial de agua en
la probeta
Reemplazando: 6.40 ml–6ml= 0.40ml
Para hallar la densidad del solido:
Se divide: Peso del tornillo ÷ Volumen del tornillo
Reemplazando: 2.26g ÷ 0.40ml= 5.65 g/ml o 5.65g/cm3

PRÁCTICA NÚMERO 6:
OPERACIONES BÁSICAS:
Luego de la combinación de 5ml de cloruro férrico y 10 ml de hidróxido de sodio se
obtuvo una mezcla de color anaranjado oscuro el cual debió pasar filtrado por el
embudo, pero no se obtuvo el resultado adecuado

Como debió ser: Como fue:

 V. DISCUSIÓN DE RESULTADOS:
5.1 Experimento 1: Presentación de Equipos, Materiales y reactivos
En base a opinión de nuestros compañeros, los materiales y reactivos se utilizan de
acuerdo a la necesidad de cada experimento.
5.2 Experimento 2: Medición de volúmenes con pipetas, buretas y probetas.
En el grafico numero 2, se hicieron diferentes mediciones con diferentes tipos de
instrumentos y reactivos. Todas las mediciones son diferentes, pero son lo más
aproximadamente posible a ser certeras.
5.3 Experimento 3: Encendido del mechero de Bunsen regulacion la llama.
Inferimos que no se debe abrir la ventanilla de aire, del mechero de Bunsen, tan
apresuradamente porque la llama puede apagarse, así también se debe tener cuidado con
la llama invisible porque ésta alcanza grandes temperaturas.
5.4 Experimento 4: Manejo de la balanza en un laboratorio quimico.
En el grafico y en la tabla numero 4 se meustra las diferentes masas obtevidas con 2
distintos equipos de medicion; balanza analítica y balanza electronica.asi se muestra que
la balanza electronica es mas precisa que la analítica, ya que no interfiere el aire.
5.5 Experimento: Densidad de líquidos y solidos
Con este experimento observamos que es posible hallar las densidades de sólidos y
líquidos utilizando la balanza y la probeta. La balanza para obtener la mesa en gramos
(g) y la probeta para el volumen en mililitros (ml). Una vez conseguimos estos datos,
los reemplazamos en la fórmula conocida ya de densidad (D=m/v). Vimos así que la
densidad del líquido, agua en este caso, es un valor muy cercano a 1g/ml y la del
tornillo tuvo un valor mucho mayor por ser un objeto sólido.
 5.6 Experimento: Operaciones básicas.
En este experimento se trató de demostrar la filtración de precipitados formados al
mezclar cloruro férrico e hidróxido de sodio. Lamentablemente, por falta de tiempo no
se pudieron desarrollar todos los pasos descritos en la guía, ni se pudo esperar que la
mezcla haga efecto. Por ello, no se obtuvieron los resultados deseados, que consistían en
una filtración de líquido incolora.

VI. CONCLUSIONES

 En esta práctica, los estudiantes habrán aprendido sobre los materiales de

laboratorio más comunes y algunas operaciones básicas que son fundamentales
en la realización de experimentos. La familiarización con estos conceptos y
técnicas sentará las bases para futuras prácticas más complejas y experimentos
científicos en el laboratorio. Además, se habrá enfatizado la importancia de la
seguridad y la precisión en todas las operaciones de laboratorio.

 A través de la práctica, los estudiantes habrán comprendido cómo registrar y

analizar los datos obtenidos en el laboratorio. Esto incluye tomar medidas
precisas, mantener registros adecuados y realizar cálculos básicos.

 Los estudiantes habrán adquirido habilidades prácticas en la realización de

operaciones básicas de laboratorio, como la medición de líquidos, el uso de
instrumentos de medición.

VII. CUESTIONARIO
 ¿Qué es un reactivo higroscópico?
Un reactivo higroscópico es una sustancia química que tiene la capacidad de absorber y
retener humedad del ambiente. Estos reactivos son muy sensibles a la humedad y, por lo
tanto, pueden cambiar su composición química o sus propiedades físicas al entrar en
contacto con el agua o la humedad atmosférica.
 ¿Cuál es la reacción química de la llama que se emplea en los
experimentos?
La llama que se emplea comúnmente en experimentos de laboratorio es la llama del
mechero Bunsen, y la reacción química que ocurre en esta llama no es una reacción de
combustión completa del gas metano

 ¿Qué es un picnómetro?
Un picnómetro es un instrumento de laboratorio utilizado para medir con precisión la
densidad y el volumen de líquidos y sólidos de pequeño tamaño. Este dispositivo es
especialmente útil cuando se necesita determinar la densidad de una sustancia con alta
precisión, ya que permite medir volúmenes muy pequeños con gran exactitud.
 ¿Qué aplicaciones prácticas podría tener este experimento o qué
implicaciones tiene en el campo de estudio?
el experimento de operaciones básicas y materiales de laboratorio sienta las bases para
futuras investigaciones y experimentos científicos, proporcionando a los estudiantes las
habilidades y el conocimiento práctico necesarios para trabajar de manera segura y
efectiva en el laboratorio en una variedad de campos científicos y aplicaciones
prácticas.
 ¿Porque al calentar un tubo de ensayo con una muestra no se debe dirigir la
boca del tubo de ensayo hacia el operador?
El operador no debe estar en contacto directo con el tubo, para evitar ebulliciones
violentas, y se debe vigilar la ascensión del líquido durante la ebullición, apartándolo
inmediatamente de la llave en caso de que se vea que puede proyectarse fuera del tubo.

VII. Bibliografía
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