UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

LA MOLINA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA
CURSO: QUÍMICA GENERAL - LABORATORIO

INFORME DE LA PRÁCTICA N° 1

TÍTULO: Calidad, seguridad y cuidado del ambiente en el

laboratorio de Química

INTEGRANTES GRUPO N°4 (MESA):

 Peñaran Zuñiga, Camila Fernanda 20230176

 Deza Quesada, Luis Alfredo 20230152
 Bullon Lizama, Paolo Alexander 20210265
 Balvin Espinoza, Letizia Monserrat 20230549

HORARIO DE PRÁCTICA: Viernes 8:00 am - 10:00 am

PROFESOR: Rodriguez Chávez, Eduardo Daniel

FECHA DE LA PRÁCTICA REALIZADA: Viernes 17 de marzo de 2023

FECHA DE ENTREGA DE INFORME: Viernes 24 de marzo de 2023

MOLINA - LIMA – PERÚ

1. INTRODUCCIÓN

Cada fenómeno que se observa y cuantifica se le llama materia, esta tiene la cualidad de
transformarse en cada momento. Desde los inicios el hombre aprendió a interactuar con la materia
de su alrededor y no solo ello, sino que aprendió a transformarla y se podría decir que aprendió a
dominarla. De una forma empírica se aprendió a diferenciar cuales son más duros (metales),
cuales son más blandos (no metales) y le hemos dado utilidad en nuestra vida.

Al pasar los siglos el hombre aprendió ciertas “técnicas” para unir dos materias distintas y lograr
conseguir materia de mayor utilidad con mayores beneficios, claro de una forma no metódica.

Tras el paso de muchos años en la actualidad el hombre ha conseguido establecer laboratorios

donde, con el uso del método científico y las BPL, puede manejar la materia con mayor precisión
y en muchos casos ya sabiendo el resultado que se obtendrá.

Pero se debe tener en cuenta que al iniciar actividades de manejo de equipo especializado como lo
es en un laboratorio se debe actuar con grandes medidas de precaución para disminuir el riesgo de
accidentes y no solamente ello, sino que es necesario el conocimiento del manejo de los
materiales, instrumentos, equipos, a su vez conocer los protocolos de seguridad si se diera el caso
de algún accidente al momento de la manipulación de los materiales.

1.1 Justificación

En el laboratorio de Química, la frecuencia de experimentos puede generar graves

accidentes si presentan ausencia de información en normas de seguridad, falta de
conocimiento y/o mal uso de los materiales presentados. Por ello es necesario
conocer e informarnos de los riesgos que puede generar una manipulación
inadecuada de los instrumentos de experimentación; y saber de las pautas que ha
de realizar para ingresar correctamente al laboratorio, como es: usar una bata, atar
el cabello, usar zapatillas cerradas, etc.

Para una correcta preparación profesional es importante conocer las normas

generales dentro de un laboratorio, aprender el uso y el método adecuado de
manipulación de los diferentes implementos en el laboratorio de química y el
registro de los datos que nos aportan.

1.2 Objetivos:

1) Reconocer los espacios del laboratorio de análisis químicos, como pueden ser:
cabinas de extracción, nevera, mesas de trabajo, entre otros.

2) Reconocer los materiales de los cuales se hará un uso continuo, como pueden ser:
bombilla de succión, pipeta, piseta, balón volumétrico, desecador, entre otros.

3) Tener conocimiento de las buenas prácticas que se debe tener a la hora de ingresar y
operar los equipos necesarios.
 4) Analizar la variación estándar en la medición de temperatura del agua y masa de
materia de una moneda, con la finalidad de hacer uso de los materiales siguiendo las
Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL).

1.3 Hipótesis

Trabajar siguiendo:

a) “Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL)”

b) Normas de Seguridad
c) Gestión Ambiental antes, durante y después de la ejecución de un experimento en un
laboratorio de Química para la obtención de resultados confiables, sin accidentes de
trabajo y mínimo impacto negativo al ambiente respectivamente.
d) La temperatura medida por un termómetro variará en función del medio y las
condiciones de este, como su exposición al calor.

Las mediciones de masa de agua no suelen ser precisas, sino tener ligeras
variaciones por limitaciones humanas.

El peso de objetos supuestamente “iguales” puede variar debido a diversos

factores, cómo impurezas, desgaste o suciedad.

2. REVISIÓN DE LITERATURA

2.1 El Laboratorio de ensayos químicos

2.1.1 Diseño de un laboratorio para análisis químicos:
El laboratorio debe contar con:
Ergonomía ambiental, ergonomía correctiva, ergonomía de diseño y
evaluación, y ergonomía biomecánica.

Figura 1 Mesa de laboratorio,

Recuperado de: https://free3d.com/es/modelo-3d/chemistry-laboratory-3643.html
2.1.2 Materiales en el laboratorio de química:

Hay una gran diversidad de instrumentos en el laboratorio, dependiendo del

trabajo o actividad a realizar se utilizaran materiales de distinta composición y
uso.

2.1.3 Sistema de seguridad de un laboratorio de química:

A) Equipos: Existen distintos equipos y dispositivos que evitan y también

reducen el daño causado por accidentes en el laboratorio, entre estos
tenemos: la campana de extracción de gases, lavado de ojos, guantes,
mandiles, gafas, mascarillas, etc.

Campana de extracción de gases: Una campana de gases es un sistema de

ventilación que evita la exposición directa del usuario a sustancias irritantes,
quemantes, venenosas, etc. Protegiéndolo de daños graves si se diera alguno.

Figura 2 Campana de Extracción de gases

www.blog.metalinspec.com

Lava ojos de emergencia: Equipo que se utiliza luego de un accidente en

los ojos como puede ser, humo, acido, polvo, etc.

Figura 3 lava ojos

www.materialmedico.org
 B) Señales:

Figura 4 Señales de un laboratorio de química

www.ugr.es/~laboratoriodequimica/5

2.1.4 Sistema de gestión de residuos de un laboratorio de química:

En el momento de realizar algún procedimiento en el laboratorio siempre se
generan residuos, que en muchos casos pueden ser peligrosos si no se hay una
correcta segregación de estos. Por eso es necesario en primer lugar hacer uso de
las tres R (Reducir, Reusar y Reciclar); los mínimos residuos que se generen se
deben clasificar en los depósitos respectivos del laboratorio de análisis químico.

2.1.5 Buenas Prácticas de Laboratorio. BPL:

Serie de reglas, de procedimientos requeridos para poder operar en un
laboratorio; su uso es de obligado cumplimiento.

3. MATERIALES Y METODOLOGIA Y PROCESO EXPERIMENTAL (METODOS)

3.1 MATERIALES

Entre los materiales requeridos en un laboratorio de análisis químico tenemos:

Termómetro, vaso de precipitación, probeta graduada, bombilla de succión, Balanza

analítica, pipeta, piseta, matraz erlenmeyer, grampas de bureta, bureta, desecador,
gotero de succión, balón volumétrico, placa petri, embudo, mortero con pilón, fiola,
embudo de decantación en forma de pera, crisol de porcelana, embudo, pinzas de
madera, pinzas de metal, pinzas de mohr, entre otros.

Figura 5. Materiales de un laboratorio de Química

https://www.cienciaonline.com/2019/01/24/libros-de-texto-material-de-laboratorio/
3.2 METODOLOGÍA Y PROCEDIMIENTO EXPERIMENAL:

3.2.1 Descripción del laboratorio de química, identificación de suministros, puntos

de agua y desagüe :

El laboratorio de química es un ambiente en el que se estudian compuestos y

mezclas de elementos para probar y obtener ciertas muestras. Descrita por ser un
aula, con 6 mesas de trabajo, una mesa de trabajo para el docente, una mesa
principal central, y equipos adicionales como son: campana de extracción de
gases, ducha, extintores, señalizaciones, alumbrado, enchufes, entre otros.

Figura 6. Esquema transversal Laboratorio de análisis de química

PUNTOS AZULES: GRIFO

PUNTOS VERDES: DESAGUE
PUNTOS ROJOS: ENCHUFE

3.2.2 Materiales Requeridos para el experimento:

Se requiere de: Balanza analítica calibrada, pipeta, agua, termómetro, matraz
Erlenmeyer, bomba de succión o propipeta y piseta.
 3.2.3 Descripción del procedimiento:
Se mide la temperatura del agua de grifo, agua de estufa y la temperatura del
ambiente con el termómetro. Se masa las monedas una a una en la balanza
analítica (no olvidar tarar) y finalmente se masa 50 ml de agua en él frasco
Erlenmeyer; se apuntan los datos obtenidos de cada mesa en la tabla 1 y se halla la
desviación estándar.

4. RESULTADOS Y DISCUCIÓN

Cuadro de datos obtenidos en las mediciones de las distintas mesa y cálculo de la desviación estándar.

Analizando los datos de cada grupo (mesa), se obtuvo en la mayoría de pruebas datos similares la
desviación en algunos casos es mínima, excluyendo el experimento de medir la temperatura de
agua en baño maría, ya que este es muy variable al pasar cada segundo de tiempo (se enfría). Pero
los datos recopilados no son iguales y esto puede deberse a factores como mal manejo del equipo,
y la inexperiencia de los alumnos.

Si bien los resultados no fueron completamente satisfactorios, gracias a este experimento los
distintos grupos de alumnos han logrado adquirir un conocimiento y manejo del equipo, esto
proporcionaría experiencia para los siguientes

5. CONCLUSION
 El laboratorio es un lugar de gran importancia a la hora de realizar pruebas y análisis de
gran precisión, con la probabilidad muy alta de ocurrir accidentes por ello es
imprescindible conocer y realizar las BPL.
 Respetar las normas de Seguridad; utilizar los implementos adecuados, revisar los equipos
antes de utilizarlos, ubicar las zonas de protección y cuidado, entre otras.
 Tener una buena Gestión Ambiental implica promover y cuidar del ambiente antes,
durante y luego de utilizar el laboratorio. Los residuos luego de cada experimento deben
ser reciclados y los restantes depositados en sus respectivas zonas de acoplamiento.
 En las mediciones se obtuvo resultados muy acertados, con ciertas desviaciones, pero
aceptables.
6. RECOMENDACIONES:

 Se debe estudiar la parte teórica antes de iniciar la prueba de laboratorio, esto para evitar
ocupar más tiempo en el laboratorio del necesario.
 En el laboratorio de debe trabajar en forma grupal, y en una etapa introductoria
acompañados de un docente especialista en el área.
 Mantener los equipos de protección siempre en funcionamiento y darles mantenimiento
preventivo de ser necesario.

7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

Departamento Académico de Química. (2023). Manual de Química General. La Molina, Lima:

Universidad Nacional Agraria La Molina.

8. CUESTIONARIO DE PREGUNTAS

1. ¿Cuál es la norma internacional para la gestión de calidad de un laboratorio de

ensayos y calibración? Código, título y alcance.

Norma ISO 17025, Requisitos Generales para la Competencia de los

Laboratorios de Ensayos y Calibración

https://www.mpfn.gob.pe/escuela/contenido/actividades/docs/3255_norma_i
so_17025._minpub.pdf

2. ¿Cuál es la norma internacional para la gestión ambiental de un laboratorio de

ensayos y calibración? Código, título y alcance.

Norma ISO 14001, Sistema de Gestión Ambiental

https://www.nueva-iso-14001.com/2018/04/norma-iso-14001-que-es/

3. ¿Cuál es la norma internacional para la gestión seguridad y salud ocupacional de un

laboratorio de ensayos y calibración? Código, título y alcance.

Norma ISO OHSAS 18001, Seguridad y Salud Laboral

https://www.isotools.pe/normas/ohsas-18001/

4. ¿Qué limitaciones de calidad, seguridad y gestión ambiental encontró en el

laboratorio donde usted realizó las prácticas?

 La calidad de instrumentos, equipos, y en general del laboratorio son

excelentes.
  Respecto a la gestión ambiental, no logre observar zonas de depósito de
residuos seleccionados.

5. ¿Cuál es la diferencia entre masa y peso?

Al decir masa hacemos referencia a la cantidad de materia que posee dicho
cuerpo, en el sistema internacional esta se mide en kilogramos.
El peso a diferencia de la masa no es cantidad de materia del cuerpo, sino es
la fuerza de gravedad que se ejerce sobre dicha materia y esta se mide en
Newton.

6. ¿Cuáles son los materiales de laboratorio que son usados para medir volumen
cuantitativo y generalmente calibrado?

Entre estos tenemos: pipeta, bureta, frasco Erlenmeyer, matraz kitasato, entre
otros.

7. ¿Qué es una balanza analítica y cuál es el fundamento de funcionamiento?

Es un instrumento que mide la masa o cantidad de materia de cuerpos, es de

gran precisión y puede llegar a masar microgramos.

8. Dibuje las partes y funciones de una bombilla de succión de laboratorio

Figura 7. Bombilla de succión

https://www.facebook.com/105124888022863/posts/105267424675276/
9. ¿Cuál es la diferencia entre una campana de extracción de gases y una cabina de
seguridad de laboratorio?

La cabina de seguridad es un equipo que evita la exposición directa alguna

sustancia utilizada, en cambio la campana de extracción de gases es un
equipo que filtra gases nocivos, aerosoles, y otras sustancia con las cuales se
trabaja.

2. Haga una lista en español de los temas que trata el video de seguridad:
http://vimeo.com/6170550 no se abre el enlace.

GRACIAS