“Señoritas” caseras

Es un tipo de pan de procedencia italiana

REVISTA DOMINICAL

13 NOVIEMBRE, 2022

INGREDIENTES

• 2 y 1/2 Cucharaditas de Levadura seca 

• 1/2 Cucharadita de Azúcar

• 1 y 1/2 Taza de agua tibia 

• 3 cucharadas de Aceite de maíz o de Oliva

• 1 y 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 Taza de harina de sémola

• 3 y 1/2 Taza de harina de trigo todo uso mas la necesaria para amasar 

PREPARACIÓN

Calentar el horno a 250 grados

En una taza de vidrio se agrega el agua tibia, con el azúcar y la levadura y
se pone a levar durante 10 minutos (es muy importante que el agua esté
tibia porque si no matamos la levadura.

Luego en un envase ancho y profundo, se vierte la levadura, la sal, el aceite

y la sémola  revolvemos y unimos bien, vamos agregando la harina de trigo
poco a poco, hasta formar una masa que se despegue del envase, se hace
una bola y se deja en el envase hasta que doble su tamaño.

Luego vamos agarrando pedacitos de masa y en una mesa limpia colocamos

un poco de la harina de sémola y estiramos con la punta de los dedos hasta
obtener una tira larga y cilíndrica (palito) se colocan en una bandeja de
galletas sobre papel encerado y aceitado, los colocamos, estirando
y presionando los extremos para que el grisín  se quede pegado del papel.
Se hornea por 35 minutos ó hasta que doren y estén duros, eso garantizara
que estén crocantes.