GALLETAS EN GARABATO

Ingredientes
MEDIDAS

Seleccionar todos los ingredientes


12/3 de taza de harina

1/2 taza de azúcar

1/2 cucharadita de sal

1 pieza de huevo

1 cucharadita de vainilla

2/3 de taza de mantequilla (125 g) en cubos, a temperatura ambiente

1 taza de chocolate amargo para la ganache)

1/2 taza de crema para batir caliente (para la ganache)

1 taza de chocolate amargo derretido, para decorar y cubrir

1/4 de taza de chocolate blanco para decorar

Preparación
Precalienta el horno 180° C, engrasa una charola para galletas.
Haz una fuente de harina y coloca en el centro el azúcar, la sal, el huevo y la vainilla.
Disuelve con los dedos y agrega la mantequilla y mezcla. Refrigera la masa 15 minutos.
Extiende con un rodillo sobre una superficie con harina y corta las galletas con un
cortador.
Coloca las galletas en una charola y hornea por 15 minutos o hasta que estén doradas y
enfría.
Para la ganache, calienta la crema para batir y mezcla con el chocolate hasta integrar.
Haz sándwiches de galleta con el relleno y decora la mitad de las galletas con el
chocolate amargo, refrigera 10 minutos y ofrece.
El resto de las galletas cúbrelas con chocolate amargo y decóralas con chocolate blanco.
Refrigera 10 minutos y ofrece.
Después de refrigerar
Hornear 15 minutos

http://www.kiwilimon.com/receta/postres/galletas-garabato-clasicas-y-cubiertas?
utm_source=facebook&utm_medium=referral&utm_campaign=cm
 AROS DE CEBOLLA

Tiempo de cocción:  30 minutos

Ingredientes:
2 cebollas

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo de hornear

1 taza de harina

1/2 bolsa de Crema de Leche Alquería 200gr

1/4 de taza de agua

1 huevo

Aceite para freír

 Preparación:

1. Cortamos las cebollas en rodajas de 1 cm, separamos los aros y los dejamos sumergidos en
agua fría por 15 minutos.

2. Mientras tanto mezclamos el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla ligeramente
espesa.

3. Calentamos el aceite a fuego medio. Escurrimos el agua de los aros y los secamos bien con
papel de cocina.

4. Pasamos los aros por la mezcla y los freímos hasta que estén bien dorados. 
 LICUADO ESPUMOSO DE MORAS

PORCIONES: 4

Preparación:
Licuamos la mora con la leche y el azúcar. Colamos si es necesario. Por último agregamos la
Crema de Leche Alquería fría sin batir y el hielo, lo licuamos hasta que se haya picado muy bien el
hielo. 

Podemos servirlo en vasos escarchados con jugo de limón y azúcar

 TORTA NEGRA PARA FIESTAS

INGREDIENTES

1 Libra de mantequilla
12 Huevos
1 Libra de harina de trigo
1 Libra de azúcar refinada
1 Cucharada de polvo royal
¼ De nuez rayada
1 Tarrito de Higos
1 Tintero de ron
1 Tintero de aguardiente
1 Tintero de brandy
1 Pocillo de vino
¼ De pasas
El rayado de 8 limones
1 Cucharada de canela molida
Nuez y moscada, una pizca
1 Cucharada de vainilla
1 Cucharada de cocoa

QUEMADO:
1 Panela partida en pedazos se pone al fuego hasta que se derrita, luego agregue 1 pocillo de agua
y 1 cucharadita de esencia de vainilla.

PREPARACIÓN

Bata bien la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien suave.
Agregue parte de la harina de trigo y siga batiendo.
Agregue las claras batidas a punto de nieve y las yemas previamente batidas.
Agregue el resto de harina, el polvo Royal y los demás ingredientes.
Agregue el Quemao y bata hasta que quede todo integrado
Enharínese el molde y métase al horno a 250 grados F por mas o menos una hora, se sabe
que esta bien cuando se meta un cuchillo y salga seco.. o limpio entonces ya esta!!
 GALLETAS CASERAS CON PEDACITOS DE CHOCOLATE

Ingredientes
2 Huevos
Mantequilla
Harina
Levadura
Azúcar
Chocolate
Pasos
**Paso 1:** Vierte en un bol 250 gramos de harina, 150 gramos de azúcar, los dos huevos,
dos cucharaditas de levadura y pones 3 cucharas de mantequilla en un vaso y lo calientas
para que se derrita.
**Paso 2:** Vertemos la mantequilla junto con nuestros otros ingredientes, lo mezclamos todo
bien mezclado para que se son quede una masa bien hecha,
**Paso 3:** Cogemos una tableta de chocolate nestlé y lo cortamos en trocitos pequeñitos.
**Paso 4:** Cogemos una bandeja de horno y le echamos un poco de aceite para que las
galletitas no se nos peguen, luego cogemos la masa de galletas y empezamos a hacer
pequeñas bolitas que iremos colocando en nuestra bandeja.
**Paso 5:** Después de haber llenado bandeja de la masa de galletas empezamos a colocar
los trocitos de chocolate encima de esta y cuando hallamos terminado lo metemos al horno a
unos 200 grados.
**Paso 6:** Finalmente quitamos las galletas de la bandeja i las servimos en un plato para que

se enfríen!