Galletas de Mantequilla en pasta australiana

Ingredientes:

Para las galletas: 4 tazas de harina 1 cdita. de polvo de hornear 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente 2 tazas de azcar 2 huevos 2 cditas. de vainilla 2 cditas. de canela en polvo

Para la pasta australiana de marshmellows: 250 g de marshmellows blancos de taza de agua 1 kg de azcar en polvo cernida

Para el lustre real: 2 claras de huevo 1 cdita. de jugo de limn 450 g de azcar en polvo

Preparacin:
Las galletas: 1. Bata el azcar con la mantequilla en la batidora hasta que est cremosa.

Florencia Gmez Molina (:

2. Adicione los huevos y la vainilla. 3. Aparte, cierna la harina, el polvo de hornear y la canela. Incorpore esto poco a poco a la batidora. Bata. 4. Divida la masa en dos partes. Envulvala en plstico autoadhesivo y refrigrela por una hora. 5. Estire la masa a un de pulgada de espesor. Corte las galletas y colquelas en una bandeja con papel parchment. Refrigere por 10 minutos. 6. Hornee a 350F (175C) de 10 a 12 minutos.

Pasta australiana de marshmellows: 1. Coloque los marshmellows y el agua en un tazn a bao Mara hasta que se derrita. 2. Aparte del fuego. Incorpore poco a poco el azcar cernido hasta formar una pasta manejable, que no se pegue a las manos.

Lustre real: 1. Coloque todos los ingredientes en una batidora y mezcle hasta que el lustre forme picos suaves (5 minutos aproximadamente). Agregue ms azcar en caso de que el lustre est muy suave. 2. Cubra con una toalla hmeda para evitar que se reseque. Utilice los colorantes y las boquillas de su preferencia.

Florencia Gmez Molina (: