Arroz Primavera

Complace a tu familia preparando esta exquisita receta de risotto primavera, un plato de

arroz tradicional italiano. ¿Donde puedes hacerlo? Por supuesto que en tu Multi-Olla Rápida
XL Oster®.

Preparación Cocido Porciones

min 12 min 4-6

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva

2 dientes de ajo, machacados
400 g de arroz Arborio
½ taza de vino blanco
4 tazas de caldo de verduras
2 racimos de espárragos, cortados en trozos de 3 cm
1 taza de guisantes congelados
150 g de arvejas, cortadas en diagonal por la mitad
Jugo y ralladura de 1 limón
300 g de salmón ahumado, desmenuzado
100 g de queso feta
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Presione SALTEADO/SOFRITO, INICIAR/ DETENER y deje que se precaliente.

2. Añada el aceite y el ajo. Saltee durante 1 minuto, revolviendo con frecuencia. Agregue el
arroz y remueva bien.
3. Vierta el vino, el caldo y luego asegure la tapa cerciorándose de que la válvula de
liberación de vapor esté en la posición de sellado (cerrada). Presione ARROZ/RISOTTO y
ajuste el tiempo a 8 minutos, luego INICIAR/DETENER.
4. Una vez que la Multi-Olla Rápida XL Oster® haya terminado de cocinar, permita que la
Multi-Olla tenga un tiempo de liberación de presión natural de 5 minutos.
5. Agregue los espárragos, los guisantes y las arvejas. Presione SALTEADO
y cocine unos 3 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
6. Revuelva con la ralladura de limón y el jugo, sazone con sal marina
y pimienta recién molida.
7. Colóquelo en una fuente para servir, agregue el salmón, el queso feta y decore con brotes
de guisantes.