TABLA DE ALIMENTOS EQUIVALENTES

VERDURAS 1 PORCION
Acelga cruda 2 tazas
Apio crudo 1 1/2 taza
Berenjena picada cocida 1 taza
Betabel crudo 1/4 pieza
Brocoli cocido 1/2 taza
Calabacita cocida 1/2 taza
Calabaza entera 2 Pzas
Cebolla blanca rebanada 1/2 taza
Champiñon cocido ½ taza
Chayote al vapor picado 1/2 taza
chile poblano 1/2 pieza
Col cruda picada 2 tazas
Coliflor cocida 1 taza
Espinaca cocida 1/2 taza
Huazontle 1/2 taza
Jitomate 120 g
Jitomate bola 1 pieza
Jitomate verde 1 pieza
Lechuga 3 tazas
Nopal cocido 1 taza
Nopal asado 1 pieza
Pepino con cascara rebanado 1 taza
Pimiento rojo crudo chico 1 pieza
Pimiento verde crudo chico 1 pieza
Zanahoria cruda 1 pza
Zanahoria rallada cruda 1/2 taza
FRUTAS 1 PORCION
Arandano ½ taza
Cereza 20 piezas
Durazno amarillo 2 piezas
Frambuesa 1 taza
Fresa entera 17 piezas medianas
Guanabana 1 pieza chica
Guayaba 3 piezas
Kiwi 1/2 taza
Limon real 4 piezas
Mamey 1/3 pieza
Mandarina 2 piezas
Mango ataulfo 1/2 pieza
Mango criollo 1 1/2 taza
Mango manila 1 pieza
Mango petacon 1/2 pieza
Manzana 1 pieza
Manzana al vapor 1/2 taza
Manzana amarilla 1 pieza
Manzana Golden 1 pieza
Manzana roja 1 pieza
Manzana verde 1/2 pieza
Maracuya 3 piezas
Melon 1/3 pieza
Naranja 2 piezas
Nispero 25 piezas
Papaya picada 1 taza
Pasas 10 piezas
Pasitas 10 piezas
Pera 1/2 pieza
Piña picada 3/4 taza
Platano 1/2 pieza
Sandia picada 1 taza
Tamarindo 50 g
Tuna 2 piezas
Uva 18 piezas
Uva verde 1 taza
Zarzamora 1 taza
CEREALES A (SIN GRASA) 1 PORCION
Avena integral 1/3 taza
Amaranto tostado 1/4 taza
Arroz cocido 1/4 taza
Avena cocida 3/4 taza
Bolillo 1/3 pieza
Centeno 5 cucharadas
Cereal Corn Flakes 1/2 taza
Elote amarillo cocido 1/2 taza
Espaguetti cocido 1/3 taza
Fideo cocido 1/2 taza
Galleta salada 4 piezas
Fusili cocido 1/3 taza
Habaneras integrales 4 galletas
Palomitas caseras naturales 2 1/2 taza
Pan tostado 1 rebanada
Papa cocida 1/2 pieza
Tortilla de maiz 1 pieza
LEGUMINOSAS 1 PORCION
Alubia cocida ½ taza
Alverjon o chicharo seco crudo 35 g
Alverjon o chicharo seco cocido ½ taza
Chicharo germinado cocido ½ taza
Frijol germinado cocido 1 taza
Frijol germinado crudo 1 ½ taza
Frijol promedio cocido ½ taza
Garbanzo cocido ½ taza
Garbanzo crudo 35 g
Haba seca cocida ½ taza
Haba seca cruda ¼ taza
Harina de frijol 3 cucharadas
Harina de garbanzo 3 cucharadas
Harina de haba 3 cucharadas
Harina de lenteja 3 cucharadas
Harina de soya 4 cucharadas
Hummus 5 cucharadas
Lenteja cocida ½ taza
Soya cocida 1/3 taza
Soya texturizada 30 g
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (a) MUY BAJO APORTE DE GRASA 1 PORCION
Aguayón 30 g
Aguayón de res 30 g
Atun blanco en agua drenado 1/3 lata
Atun fresco 30 g
Anchoa fresca 30 g
Armadillo 30g
Bacalao fresco 45 g
Bagre 80 g
Bagre fileteado 40 g
Bistec de res 30 g
Bola de ternera 35 g
Cabrito 25 g
Calamar fresco entero 45 g
Camarón 16/20 2 pzas
Camarón cocido 5 pzas
Camarón de surimi 40 g
Camarón gigante 2 pzas
Camarón seco 10 g
Cangrejo 2 pzas
Cangrejo cocido 40 g
Carne de alce cocida 25 g
Carne de armadillo 35 g
Carne de jaiba 40 g
Cecina 25 g
Chamberete de res 35 g
Charales frescos 30 g
Charales secos 15 g
Chuleta ahumada ½ pza
Clara de huevo 2 piezas
Filete de pescado 40 g
Filete de robalo 40 g
Filete de venado 40 g
Guachinango cocido 28 g
Jaiba cocida entera 75 g
Maciza de res 25 g
Milanesa de pollo 30g
Mojarra cruda fileteada 35 g
Mojarra tilapia cruda 1/3 pza
Pechuga de pavo 1 1/2 rebanada
Pechuga de pollo sin piel aplanada 30 g
Pescado en trozo 75 g
Pescado fileteado 45 g
Pollo deshebrado 30 g
Queso hebra 50 g
Requeson promedio 3 cucharadas
Robalo cocido 30 g
Salmón ahumado 35 g
Surimi 2/3 barra
Trucha fresca 35 g
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (B) BAJO APORTE DE GRASA 1 PORCION
Agujas de res 35 g
Anchoa con aceite 6 pzas
Arenque cocido 25 g
Arachera de res cocida 30 g
Atun en aceite drenado 1/3 lata
Barbacoa 50 g
Bistec de ternera 35 g
Carne de cerdo 40 g
Carne de ternera 35 g
Carpa cocida 30 g
Calamar frito 35 g
Chuleta de cerdo ½ pza
Conejo 30 g
Falda de cerdo 40 g
Filete de salmón 30 g
Jamón de pavo 2 rebanadas
Lomo de cerdo 40 g
Milanesa de cerdo 40 g
Molida de cerdo 40 g
Molida de res 30 g
Ostión cocido 35 g
Ostión crudo 75 g
Pancita de cerdo 35 g
Pavo 45 g
Pescado blanco fileteado 35 g
Pierna de pollo sin piel cocida 1/4 pieza
Queso fresco 40 g
Queso fresco de cabra 30 g
Queso cottage 3 cucharadas
Queso panela 40 g
Salmón 30 g
Trucha fileteada 35 g
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (c) 1 PORCIÓN
Arenque marinado ¼ filete
Bistec de bola 25 g
Bola de res 25 g
Carne de suadero 30 g
Carne deshebrada 30 g
Carne molida extra magra cocida 30 g
Carne molida extra magra salteada 30 g
Chicharrón 12 g
Chicharrón de cerdo 12 g
Costillar de cerdo 50 g
Costillitas de cerdo 50 g
Huevo entero 1 pza
Huevo cocido 1 pza
Huevo de codorniz fresco 6 pzas
Longaniza de primera 45 g
Muslo de pollo con piel cocido con hueso 1/3 pza
Pata de cerdo cocida 150 g
Patas de cerdo en escabeche 150 g
Queso holandés 20 g
Queso mozarella reducido en grasa 1 rebanada
Queso mozarella semidrescremado 30 g
Queso parmesano 3 ½ cucharada
Salami de pavo 6 rebanadas
Salchicha de pavo 1 pza
Sardinas en aceite 3 pzas
LECHE DESCREMADA (a) 1 PORCION
Leche de soya 1 taza
Leche clavel ½ taza
Leche deslactosada 1 taza
Leche semidescremada 1 taza
Leche en polvo descremada 4 cucharadas
Yogurt bajo en grasa 1 taza
Yogurt natural 1 taza
Jocoque 5 Cucharadas
ACEITES Y GRASAS SIN PROTEINA (a) 1 PORCION
Aceite vegetal 1 cucharadita
Aceite de oliva 1 cucharadita
Aceituna verde sin hueso 8 piezas
Aceituna verde con hueso 6 pzas
Aguacate Hass 1/3 pieza
Coco 8g
Coco en hojuelas 2 cucharadas
Coco entero 25 g
Coco fresco 12 g
Crema 1 cucharada
Crema acida 2 cucharadas
Guacamole 2 cucharadas
Mantequilla 1 1/2 cucharadas
Mayonesa 1 cucharadita
Media crema 2 cucharadas
ACEITES Y GRASAS CON PROTEINA (b) 1 PORCION
Ajonjolí 4 cucharadas
Almendra 10 piezas
Avellana 9 pzas
Cacao sin cascara 12 g
Cacahuate 14 piezas
Cacahuate tostado 13 piezas
Crema de cacahuate 2 cucharadas
Chía 7 cucharadas
Jamón serrano 15 g
Nuez 3 piezas
Nuez de castilla 3 piezas
Nuez de la india sin sal en mitades 15 mitades
Nuez de macadamia deshidratada 4 piezas
Pepitas tostadas 1 cda
Pistache 18 piezas
AZÚCARES SIN GRASA 1 PORCIÓN
Ate de guayaba 13 g
Azúcar blanca 2 cdtas
Azúcar mascabado 2 cdtas
Cajeta 1 ½ cda
Chicle 5 pzas
Chicloso 1 pza
Chocolate en polvo sin azúcar 2 cdta
Gelatina 1/3 taza
Gomitas 4 pzas
Malvavisco 2 pzas
Mermelada 2 ½ cdta
Miel 2 cdta