UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA

SEDE GUAYAQUIL

CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

Título:
PROYECTO
CREACION DE UN PRODUCTO

Materia:
GESTION DE EMPRESAS II

Estudiantes:

ALVAREZ SERRANO MARIA DANIELA

MANTILLA AROSEMENA MICHELL STEPHANY
MOROCHO MARIBEL

PERIODO

Guayaquil, diciembre del 2022

ESTUDIO DE MERCADO
Identificación del producto
El producto es un fungicida Orgánico y Bio estimulante de reparación con base en
quitosano (polímero natural, provienen del reino vegetal o animal) obtenido bajo
proceso de hidrólisis enzimática del caparazón de camarón, inoculado con cepas de
microrganismos benéficos. Su presentación es líquida y espesa. El Nombre que se
utilizara es CONTROLER, este nombre está en inglés y significa dominador, que
quiere decir controlar, gobernador.

Este nombre quiere dar a entender al consumidor que, con la aplicación de este
producto, se puede “controlar” a la Sigatoka negra. Compuesta por minerales,
enzimas, ácido láctico, polisacáridos, polipéptidos. El producto realiza efecto
antagónico contra hongos patógenos en donde se destacan:

● Bacillus subtilis
● Bacillus cereus
● Bacillus thuringiensis
● Bacillus megaterium
● Pseudomonas fluorenscens
● Pseudomonas aeruginosas
● Aspergillus oryzae.

Identificación del problema

 La empresa comercializa productos a nivel nacional e internacional. Al momento de

producir y recoger la cosecha existen varios tipos de deficiencias entre ellas, la
generación de hongos que se dio principalmente en el cultivo del año pasado.
 Se generó un nuevo costo ya que todas las personas que ingresan en las áreas de
cosechas no cumplían con los requerimientos de control de calidad sobre el entorno
del producto.

Causas

 El principal desencadenante de la infección y desarrollo del hongo es la humedad

ambiental, ya que la antracnosis progresa cuando existen precipitaciones climáticas.
  La antracnosis no es grave: es más bien un problema estético. Suele actuar
en primavera y verano, las altas temperaturas favorecen su desarrollo.

Consecuencias

 El hongo antracnosis se presenta en muchas formas como manchas irregulares a un

costado del producto, en este caso la cosecha se trata de mangos y se presenta de
varios colores.
 Disminución en la calidad textura y sabor de la pulpa.
 La antracnosis es la principal enfermedad pre y postcosecha del mango, causando
pérdidas directas de rendimiento en el campo, en las plantas de empaque, así como en
su comercialización posterior.

Solución

Aplicación de tratamientos fungicidas de precosechas para la prevención del hongo al

momento del cultivo, y también fungicidas postcosechas que ayuden a la eliminación del
mismo y a su vez al cuidado del medio ambiente formulados con ingredientes naturales y
orgánicos como son el bicarbonato de sodio, cola de caballo, entre otros elementos que
ayuden con el objetivo sin perjudicarlo ni causando efectos secundarios.

Análisis Oferta, Demanda, Precio y Comercialización.

Análisis Demanda

En la ciudad de Guayaquil encontramos algunas empresas que se dedican al cultivo y

la exportación de Mangos para la venta a nivel nacional e internacional, debido a esto
los productos que ofrecemos serán de gran importancia en las temporadas de
cosechas, ya que es donde más se puede observar perdidas en las mismas e
incremento de hongos en los cultivos.

Análisis Oferta

Por lo que ofrecemos dos tipo de fungicidas, uno para pre cosecha y otro para pos
cosecha, los cuales son elaborados en base a materiales orgánicos y a diferencia de los
que ya existen en el mercado, ayudan al cuidado del medio ambiente y a su vez
prevenir cualquier enfermedad que los trabajadores pueden adquirir al manejar estos
fungicidas , al usar otras marcas que contiene alta cantidad de químicos perjudiciales
para la salud e incluso para el mango mismo, ya que al ser muy fuerte su contenido al
 aplicarlo en exceso o en grandes cantidades en vez de ser beneficioso puede ser
perjudicial.

Análisis Precio

El precio de Controller se definirá por el promedio del costo de los fungicidas

sintéticos en el mercado, según la relación entre dosificación por hectárea y costo por
litro. Según el análisis de los precios de los fungicidas más utilizados y la dosificación
de estos, se puede observar en la tabla que el costo de los fungicidas promedio por
hectárea es de 32 USD, y la dosificación mínima que se recomienda para obtener
resultados es de 2 litros por hectárea, entonces el precio por litro del producto se
define en 16 USD.

Siendo este precio debajo del costo promedio de un litro, pero mayor en la cantidad de
aplicación. Este precio sustentara una parte del costo y gasto que representan los
salarios, comisiones, viáticos y movilización de los asesores técnicos de la compañía,
así como también contribuirá a los costos fijos de administración y varios.

Debido a que los fungicidas son un bien necesario para el productor bananero, el tipo
de Demanda es inelástica, porque a pesar de la variación de precio del producto, el
consumidor tiene que aplicar un fungicida para controlar la enfermedad puesto que si
no lo hace el fruto que cosechara no podrá comercializarlo y toda la inversión que
realizo será en vano. Debido a la alta oferta de productos que existen, los fungicidas
han mantenido un precio estable en los últimos años sin mayor incremento, pero la
frecuencia de aplicación si ha incrementado debido a la resistencia que está
presentando la enfermedad sobre los fungicidas.

El costo de los fungicidas representa casi el 11% de los costos por hectárea del cultivo
de banano. Según las cifras de Ecuador en Cifras (Ecuador En cifras, 2012) El costo
de producción de una hectárea de Banano / año es de 5713,67 USD de los cuales los
productos fitosanitarios son de 877 USD por hectárea/ año.

Comercialización

La comercialización del producto va de la mano con la asistencia técnica de la

aplicación del producto al campo, así como sus posibles mezclas con otros
 agroquímicos y su compatibilidad. Se busca desarrollar la estrategia comercial bajo la
filosofía del lean startup, la cual busca incrementar el valor de la producción durante
la fase de desarrollo.

Esto ayuda a que el producto tenga más probabilidades de triunfar sin exigir una gran
inversión inicial de capital interno o externo. La empresa que saca un producto nuevo
al mercado, de la manera más sencilla y económica, sin perder las cualidades básicas,
puede utilizar la opinión del cliente para hacer las respectivas modificaciones sin
necesidad de haber invertido capital en su lanzamiento y desarrollo de un producto
que el cliente no quiere. (Rices, 2011) Esta estrategia debe ser llevada a cabo con
ciertos indicadores claves de desempeño (KPI) para conocer y llevar un seguimiento
del producto en el mercado.

ESTUDIO DEL TAMAÑO

Capacidad del Proyecto
 En el estudio técnico el proyecto tiene una capacidad instalada de 26000 litros de
fungicida y se trabajará para el primer año con una capacidad instalada del 75% o
19500 botellas de 1 litro. La empresa estará ubicada en la ciudad de Ambato, en el
barrio la Concepción, también se desarrolló un análisis de los recursos requeridos para
la producción como insumos, maquinaria, mano de obra, se determina el proceso
productivo, se desarrolla la ingeniería del proyecto, determinando los diagramas de
proceso.

Factores que condicionan el tamaño del proyecto

El Mercado
Dentro del mercado de fungicidas, no existe empresa alguna que pueda considerarse
poseedora de ventajas en costos que no pueden ser emuladas por competidores
potenciales independientemente de cual sea su tamaño y sus economías de escala.
Para el caso de CONTROLLER, no existen patentes exclusivas sobre la
comercialización de este producto, tampoco existen empresas que mantengan un
control sobre la materia prima.

En cuanto a empresas más reconocidas y experimentadas, que pareciera que tienen

más experiencia, no es del todo así ya que los fungicidas, sean estos químicos u
 orgánicos, están sujetos a constantes cambios en su composición (rediseño del
producto) debido a la evolución del patógeno causante de la enfermedad en el mango.

Recursos Financieros

Los recursos financieros de la empresa se iniciarán con el aporte del 35% de capital
por cada socio, siendo el número de socios dos; el 25% restante se obtendrá a través
de un crédito en el Banco del Pichincha. Con la participación de los socios, se inicia la
ejecución del proyecto. El capital aportado conforma el inicio del proyecto que
advierte gastos de constitución, capital de trabajo, compra de insumos, compra de
maquinaria, entre otros necesarios para el desenvolvimiento de la empresa.

Disponibilidad Mano de Obra

En el momento de contratar al personal con el que contará la empresa, se definirá el

sueldo que cada uno de ellos recibirá por sus labores desempeñadas y al mismo
tiempo se le informará cada una de las obligaciones y funciones que debe cumplir. La
remuneración de cada empleado estará acorde a lo establecido por la ley. Los horarios
serán rotativos según lo necesite el cuidado del cultivo.

Tamaño Óptimo del Proyecto

Incremento de la capacidad de acuerdo a la proyección de la demanda
El mercado de los insumos agrícolas en el año 2018 fue de 621´293,500 USD, del
cual el 62% fue de fertilizantes, 32% en agroquímicos, 4% semillas y 2% bombas y
equipos. En el mercado de los insumos agrícolas a nivel nacional, la importación de
estos en el periodo de enero a mayo del 2019 suma un total de 228´731,264.00 USD.

De esta importación el 47,80% es de los fertilizantes químicos, ya sean estos edáficos,

foliares o húmicos llegaron a un total de 109´352,488.00 USD. Esto representa un
decrecimiento en un 24,3% con respecto al año pasado (144, 498,677 USD). (LML
CONSULTORES, 2013) En este segmento de los fertilizantes se encuentra la empresa
objeto de estudio con la línea de sus productos orgánicos COMPOST-BIOL,
SUPERGREEN, HUMICFULV, BIOENRAIZADOR.

ESTUDIO LOCALIZACION

Análisis de la Localización
Localización Óptima
Criterios de Selección para la localización optima
El sector industrial de producción de fungicidas para la Sigatoka negra dentro del
Ecuador, aún no cuenta con la infraestructura necesaria para la producción en escala,
lo cual no es necesario pensar en el desarrollo de una economía a escala como una
ventaja y/o barrera de entrada en este segmento de mercado.

Los fungicidas son los del mayor porcentaje, con el 51,6% lo que representa 49
´159,100 USD en los primeros 5 meses del año 2013. (LML CONSULTORES, 2017)
En el año 2018 casi 200 millones USD pertenecieron a Agroquímicos, siendo el
fungicida el de mayor porcentaje con el 54%. Esto representa un mercado de 107
´359,516 USD en el año 2018. (DIARIO EL UNIVERSO, 2013)

Micro Localización

La proximidad de los mercados de la empresa, el costo y la disponibilidad de

materiales de mano de obra, agua y energía, y la infraestructura local influyen en la
decisión de elegir el sitio de las instalaciones. Por lo tanto, para la producción de
nuestro producto se ha seleccionado; una planta de producción localizada en el km
11.5 vía Duran-Yaguachi, el lugar seleccionado presenta favorables condiciones para
elaborar nuestro producto.

Macro Localización

El presente proyecto de producción y comercialización de semillas de alfalfa con

agentes polinizadores, se desarrollará en Durán-Yaguachi, ésta decisión obedece no
sólo a criterios económicos, sino también a criterios estratégicos y al análisis en forma
integrada de diversas variables, con las cuales se busca determinar aquella
localización que maximice la rentabilidad del proyecto.

Localización por el método de factores

DURAN SAMBORONDON
Calificacion Calificacion
FACTORES RELEVANTES Peso Calificacion Calificacion
Ponderada Ponderada
FACILIDAD TRANSPORTE 0,1 6 0,60 2 0,20
SEGURIDAD 0,2 8 1,60 2 0,40
ESPACIO 0,4 6 2,40 8 3,20
DEMANDA DE PRODUCTO 0,1 8 0,80 8 0,80
QUE NO PROHIBAN USO DE MAQUINARIAS 0,2 8 1,60 5 1,00
1 7,00 5,60
 Realizamos una comparación para elegir la localización de la Empresa mediante
algunos factores relevantes, por la cual decidimos que la que más nos conviene es
Durán.

INGIENERIA DEL PROYECTO

Aspectos propios del producto

Nuestros productos son de mucha ventaja para todas las empresas agrícolas, gracias a
nuestra calidad y economía que ofrecemos y la forma de aplicación o fumigación, que
es a través de rociadores, los cuales también estamos elaborando de acuerdo a las
necesidades de la empresa Agrícola Agrosalvia S.A.

El producto y Análisis del producto

El producto es un fungicida Orgánico y Bio estimulante de reparación con base en

quitosano (polímero natural, provienen del reino vegetal o animal) obtenido bajo
proceso de hidrólisis enzimática del caparazón de camarón, inoculado con cepas de
microrganismos benéficos. Su presentación es líquida y espesa. El Nombre que se
utilizara es CONTROLER, este nombre está en inglés y significa dominador, que
quiere decir controlar, gobernador.

Este nombre quiere dar a entender al consumidor que, con la aplicación de este
producto, se puede “controlar” a la Sigatoka negra. Compuesta por minerales,
enzimas, ácido láctico, polisacáridos, polipéptidos, ofrecemos dos tipo de fungicidas,
uno para precosecha y otro para postcosecha, los cuales son elaborados en base a
materiales orgánicos y a diferencia de los que ya existen en el mercado, ayudan al
cuidado del medio ambiente y a su vez prevenir cualquier enfermedad que los
trabajadores pueden adquirir al manejar estos fungicidas , al usar otras marcas que
contiene alta cantidad de químicos perjudiciales para la salud e incluso para el mango
mismo, ya que al ser muy fuerte su contenido al aplicarlo en exceso o en grandes
cantidades en vez de ser beneficioso puede ser perjudicial.

Selección del proceso productivo

La planta de producción está localizada en el km 11.5 vía Duran-Yaguachi. Dentro

del área de producción de los productos de la compañía, los materiales, las
 instalaciones y la mano de obra está capacitada y diseñada para poder cumplir con los
procesos de producción del producto CONTROLLER.

La producción se planifica debidamente para satisfacer puntualmente la necesidad de

los clientes. La información del producto viene directamente de ventas registrada en
la Orden de Pedido y fabricada de acuerdo a la Orden de Producción. Las actividades
de entrega se planifican entre el cliente, ventas y producción. Para la fabricación de
los productos y control de calidad, la empresa deberá planificar, controlar y verificar
todos los equipos de medición y maquinaria que afecten a la calidad del producto y se
los debería registrar mediante planes de control y mantenimiento.

Tipos de procesos de producción

Dentro de las organizaciones, el buen manejo de la producción y logístico empieza con los
proveedores más adecuados, por ello es necesario realizar una evaluación y selección de los
mismos. Esta es una tarea que involucra el análisis de múltiples criterios cualitativos, es por
ello que las Matrices de Ponderación se presentan como una herramienta que permite facilitar
este trabajo. (Hernández y García 2007)
Los proveedores fueron seleccionados considerando los siguientes criterios:

Calidad del producto: Está referido al producto o servicio que se desea adquirir del
proveedor, mide la calidad del producto.

Precio: Se tendrá en cuenta el precio más económico sin que este afecte la calidad del
producto.

Calidad del Servicio: Grado de satisfacción con el que el proveedor atiende las necesidades
de suministro de sus clientes. Se evaluará: La respuesta ante los reclamos presentados, la
atención del personal administrativo y operativo, y el cumplimiento de las garantías señaladas
en la solicitud.

Cumplimiento de especificaciones: Se evaluará el cumplimiento de las especificaciones del

producto de acuerdo a lo solicitado.

Puntualidad en la entrega: Se evaluará el desempeño del proveedor en relación al

cumplimiento de tiempos de entrega del producto.

Referencias: Se mide a través de las referencias que presente al proveedor de acuerdo a las
exigencias realizadas.

Niveles de inventario: Se mide si los niveles de inventario del producto que está siendo
evaluado que maneja el proveedor, responden a la demanda habitual que se tiene del mismo.

Frecuencia: Más que importar el número de despachos que hace el proveedor, interesa medir
si su frecuencia de despacho habitual, o que ofrecen es acorde con las necesidades que se
tienen para el producto que está siendo evaluado.

Costos de las entregas: Con este criterio se miden todos los costos directos e indirectos que
pueden ser atribuidos al sistema de entregas del proveedor, ya sea que los cargue él
directamente o que sean imputados por otros medios.

Selección de maquinaria y equipo.

Para el buen funcionamiento de la empresa se requiere de los siguientes equipos y

herramientas:

 Equipos de cómputo: monitores, tableros, impresoras, etc.

 Máquinas especializadas para la elaboración de nuestro producto.
 Software de facturación y manejo de inventarios.
  Perchas metálicas para el almacén de productos.
 Inmobiliario de oficina como: muebles, archivadores, escritorios, etc.
 Pallets para almacenamiento de productos en bodega.
 Vehículo.
 Vitrinas exhibidoras para el almacén.

Cuadro Balances de Insumos, materiales y activos.

Balance de Obras Físicas

En el siguiente apartado especifica los requerimientos de inversión en activos fijos
(equipos de muebles y oficinas, software, vehículo, etc.), los mismos que se
adquirirán de contado.

Inversión Cantida Precio Valor $

d Unitario
Computadoras 6 700,00 4.200,00
Impresoras/Scanner 2 115,00 230,00
Telefax 2 100,00 200,00
Programa de facturación 1 300,00 300,00
(Software).
Equipos de muebles y oficina 3 500,00 1.500,00
Camioneta 1 22.300,00 22.300,00
Perchas del almacén 6 80,00 480,00
Aire acondicionado 2 600,00 1.200,00
Total Inversión Activos Fijos 30.410,00

Balance de RR.HH.
A continuación, se expone un balance de todo el personal de recurso humano que se
necesitara para la producción del fungicida CONTROLLER.

CANTIDA
CARGO COSTO MENSUAL ANUAL
D
Gerente General 1 $2.000,00 $2.000,00 $24.000,00
Contador 1 $1.000,00 $1.000,00 $12.000,00
Asistente Contable 1 $600,00 $600,00 $7.200,00
Jefe de Producción y
1 $600,00 $600,00 $7.200,00
Calidad
Operarios 4 $400,00 $1.600,00 $19.200,00
Jefe de Ventas 1 $600,00 $600,00 $7.200,00
Mantenimiento y
1 $500,00 $500,00 $6.000,00
Bodega
TOTALES 10 $5.700,00 $6.900,00 $82.800,00
Balance de Materia Prima
Dentro de la agroindustria ecuatoriana existen numerosas compañías como: Agripac,
Ecuaquímica, Del Monte, Interoc y laboratorios agropecuarios como: Laquinsa,
Phyzer con mucha rivalidad entre ellos, las mismas que poseen marcas muy fuertes y
bien posicionadas. Cuando existe aumento de costos de materias primas a nivel
mundial, la tendencia general de precios de estos proveedores es al alza.

Producto Compra
Glifosato 2,8
Paraquat 4,8
Butaclor 4,8
Pendimentalin 6,5
Bispiribac sodium 12
2,4 D Amina 3,8
Cyhalofop 50
Propanil 5,5
Mancozeb 6,8
Benomilo 12
Clorotalonil 12
Carbendazim 9,2
Propiconazol 13
Diazinon 9
Dimetoato 5,8
Metomil 2,2
Clorpirifos 7,5
Vitamina ADE 15,25
Fosfomicina 41,13
Cyprofloxacina 48,35
Hepatoprotector 23,12
Vitamina 18,2
ADE+ComplejoB+Colina
Fluorfeniclor 10% 28
Enrofloxacina 10% 16,5
Sulfa+Trimetropim 12,4
Cipermetrina 6,25

Balance de Suministros
La Tabla presenta el plan de compras con la política de stock de inventario de 1,5
meses de seguridad.
 Estimación
Producto Compra Mercado global 5% Año 1
Glifosato 2,80 180.000,00 9.000,00 25.200,00
Paraquat 4,80 80.000,00 4.000,00 19.200,00
Butaclor 4,80 70.000,00 3.500,00 16.800,00
Pendimentalin 6,50 47.500,00 2.375,00 15.437,50
Bispiribac sodium 12,00 8.000,00 400,00 4.800,00
2,4 D Amina 3,80 40.000,00 2.000,00 7.600,00
Cyhalofop 50,00 10.000,00 500,00 25.000,00
Propanil 5,50 50.000,00 2.500,00 13.750,00
Mancozeb 6,80 40.000,00 2.000,00 13.600,00
Benomilo 12,00 10.000,00 500,00 6.000,00
Clorotalonil 12,00 10.000,00 500,00 6.000,00
Carbendazim 9,20 8.000,00 400,00 3.680,00
Propiconazol 13,00 7.000,00 350,00 4.550,00
Cipermetrina 6,25 30.000,00 1.500,00 9.375,00
Diazinon 9,00 25.000,00 1.250,00 11.250,00
Dimetoato 5,80 12.000,00 600,00 3.480,00
Metomil 2,20 8.000,00 400,00 880,00
Clorpirifos 7,50 20.000,00 1.000,00 7.500,00
Vitamina ADE 15,25 15.000,00 750,00 11.437,50
Fosfomicina 41,13 9.000,00 450,00 18.508,50
Cyprofloxacina 48,35 5.700,00 285,00 13.779,75
Hepatoprotector 23,12 16.200,00 810,00 18.727,20
Vitamina ADE+ Colina 18,20 19.700,00 985,00 17.927,00
Fluorfeniclor 10% 28,00 18.300,00 915,00 25.620,00
Enrofloxacina 10% 16,50 23.000,00 1.150,00 18.975,00
Sulfa+Trimetropim 12,40 7.500,00 375,00 4.650,00
Compras netas $ 323.727,45
Inventario 1,5 meses 1,5 $ 40.465,93
Total $ 364.193,38