Análisis Organizacional

Autor:

Liana Geraldine Abril Torres ID 718975

Yasneidy Dayanna Quintero McCormick ID 719068

Angie Carolina Celis Morales ID 734150

Andrés Felipe Roa González ID 748640

Administración en seguridad y salud en el trabajo, facultad de ciencias empresariales,

Corporación universitaria minuto de Dios

NRC: 11674

Gerencia Estratégica

Tutor:

ANA MILENA PENA DAVILA

 Contenido

Introducción ………………………………………………………………………………………..3
1. Identificación de la empresa……………………………………………………………….4
2. Misión ……………………………………………………………………………………..4
3. Visión………………………………………………………………..……………………..4
4. Política de calidad …………………………………………………………………………5
5. Principios de la empresa …………………………………………………………………..5
6. Oportunidades y amenazas del ambiente externo………………………………………….6
7. Fortalezas y debilidades del ambiente interno …………………………………………….6
8. Planeación estratégica ……………………………………………………….…………….7
Bibliografía ……………………………………………………………………………………..…10
 Introducción

Realizaremos este estudio de caso con el objetivo de identificar y contextualizar nuestra

empresa seleccionada “TOSTAO”, basándonos en su reseña histórica, misión, visión y principios
para así poder identificar como está la empresa frente a otros mercados, que tipos de mercado
atiende y a que direccionamiento estratégico está enfocado, cabe destacar que esta empresa se
dedica al ofrecimiento de comida, ofreciendo a sus clientes accesibilidad en sus compras y disfrute
fuera de su rutina diaria
 Identificación de la empresa

Descripción de la empresa

Nombre de la Empresa BBI COLOMBIA

Nit. 900860284-9

Representante Legal Corihna Chard

Actividad económica Empresa dedicada a la elaboración y comercialización de

productos para el comercio

Dirección Centro Industrial Ruta 169 Km 7 Vía Café Madrid -

Chimita
Bodega 1 Chimita, Bucaramanga - Santander

Clase de riesgo 2

Número de trabajadores 87 regional Santanderes (Administrativos y operativos)

Teléfono No

Número de centros de trabajo 20 en toda la regional Santanderes

TOSTAO

Misión: En TOSTAO’ Café & Pan tenemos el compromiso de ofrecer productos de la más
alta calidad a precios justos, cumpliendo con las promesas de valor de ser un modelo sin estratos.
Queremos que TOSTAO’ café y pan sea un respiro, un lugar donde puedas cambiar de ritmo y
disfrutar el momento. (“Tostao Misión Visión Productos - VSIP.INFO”) Sin prisa. Sin pausa.

Visión: En TOSTAO’ café y pan se proyecta tener el en 2022 más de 3000 tiendas a nivel
nacional. (“Tostao Misión Visión Productos - VSIP.INFO”) “Ofreciendo una experiencia calidad y
cercana en medio del caos de la ciudad.” (“etica11___946316cf5fd80c9___.docx - SERVICIO
NACIONAL DE...”)
Política de calidad

BBI Colombia S.A.S es una empresa dedicada a la fabricación, distribución y

comercialización de productos con surtido compuesto principalmente por productos de panadería,
alimentos listos para el consumo y bebidas a base de café, comprometida con garantizar precios
justos y estándares de calidad e inocuidad de los productos, a través del cumplimiento de las buenas
prácticas de manufactura, mejora continua y sostenibilidad ambiental y el cumplimiento permanente
de los requisitos legales aplicables, satisfaciendo las necesidades y expectativas de cada uno de
nuestros clientes.

Valores y principios.

 Garantía de calidad y de servicio.

 Orientación al cliente.
 Comunicación clara y sincera.
 Innovación en los productos y en los procesos.
 Compromiso con la nutrición, la salud y el deporte.
 Sostenibilidad medioambiental.
 Pasión por nuestro trabajo.

Principios

TOSTAO’ Café & Pan comprometida con la sostenibilidad; en cada una de nuestras
acciones trabajamos para que nuestras actividades apalancan el crecimiento de nuestra
región trabajamos para aportar al desarrollo de la región.

Buscamos generar relaciones de valor y confianza con nuestros aliados comerciales

a través de la compra local directa de productos frescos a agricultores auditorías sociales
para velar por sus buenas prácticas laborales; y capacitación, asesoría y cooperación
empresarial.

Trabajamos para mitigar y compensar el impacto de nuestra operación en el medio

ambiente y contribuir a la generación de conciencia ambiental entre nuestros públicos de
interés, con la promoción del uso racional de bolsas plásticas, , manejo de residuos y
reciclaje y posconsumos.
 En TOSTAO’ Café & Pan reconocemos nuestro importante papel en la
alimentación, la salud y la nutrición, por esta razón, brindamos alternativas de productos
saludables y nutritivos, que responden a las necesidades nutricionales y de salud.

Oportunidades y amenazas en el ambiente externo

Dentro de la empresa es vital llevar a cabo un análisis continuo y a fondo

para visualizar con anticipación las oportunidades y amenazas que se pueden
presentar en un futuro.

Fortalezas y debilidades en el ambiente interno

El análisis FODA de igual forma permite llevar a cabo un análisis interno con el fin de
detectar las fortalezas y debilidades de la organización que presenta en relación con la competencia.

Cuadro: realización propia.

 La planeación estratégica

1. ¿Qué debemos hacer para ser competitivos?

2. ¿Cuáles son los objetivos futuros de la competencia?
3. ¿Cuáles son las estrategias actuales?¿Qué acciones está ejecutando y que más podría hacer?
4. ¿Cuáles son esos supuestos de la organización competidora, lo que piensa de sí misma del
resto?
5. ¿Qué tanta capacidad competitiva tiene el competidor?
6. ¿¿Que hace diferente a la empresa objeto de análisis?
7. ¿Cuál es esa ventaja o característica de usted como empresa objeto de análisis, que tiene
respecto a otras compañías competidoras?
8. ¿Cómo consigue la empresa objeto de análisis posicionarse y atraer más competidores?
9. ¿Cuál es la propuesta valor?
1. ¿Cuál es la situación presente de la organización? ¿Cuál es su desempeño con
los clientes y frente a los competidores?

La organización presenta constante visitas de sus clientes, por lo cual es muy activa,
se destaca por ser el principal mercado local, y el más grande en Puerto Araujo, lo cual lo
convierte en el principal lugar donde poder encontrar gran variedad de productos para las
familias.

2. Si no se aplica cambio alguno, ¿cómo será la organización dentro de un año?

¿Dentro de dos, cinco o diez años?

Si la organización no realizara cambios estratégicos a medida que realiza las

evaluaciones de las operaciones a dos (2) años Tostao’ Café & Pan puede llegar a perder
clientes por mejores productos ofrecidos por la competencia, a cinco (5) años puede tener
poca demanda de servicios y a diez (10) años desaparecer del mercado. Es por esto que las
empresas hoy en día deben actualizarse, estar dispuestos a acogerse a nuevos cambios,
nuevas tecnologías, a innovar no solo con sus productos y servicios, también debe lograr
que sus clientes y proveedores sean innovadores.
 3. ¿Cuál sería el futuro de la organización con cambios aplicados?

En los primeros dos (2) años, contribuir a la construcción de tejido social por medio
del aumento de la tasa de empleo, ya que al tener un aumento en la producción y
comercialización de sus productos se generan más posibilidades de ampliar el cuerpo de
talento humano, en cinco (5) años poder llegar a ser reconocida por los clientes como el
único lugar donde encontrar cualquier tipo de producto que logre satisfacer las necesidades
de consumo, y en diez (10) años lograr posicionarse como la mejor empresa en Puerto
Araujo expandiendo su área de trabajo para una mayor cobertura.

4. Si las preguntas anteriores fueran aceptables, ¿qué decisiones deberían tomar los
administradores? ¿Qué riesgos implicaría?

Inicialmente para identificar cuales son esos riesgos tanto internos como externos
que pueden llegar a afectar a Tostao’ Café & Pan se debe realizar análisis de entornos por
medio de diferentes metodologías como son la matriz DOFA, estudiar como es el desarrollo
del producto dentro del mercado, análisis de las variables PESTEL, las 5 fuerzas de Porter,
entre otros.

Al realizar cambios significativos, hay que hacer inversiones de dinero, estas se

pueden generar mediante créditos bancarios, hipotecas, al no llegar a tener acogida de la
organización presenta el riesgo de embargo, quiebra y liquidación de la organización.

Estrategia de negocio para la empresa

Plan Estratégico de TOSTAO

Aumentar las ventas, fidelizar los clientes, garantizar un

Objetivo
ambiente de trabajo sano.
Estrategia La organización debe tener muy bien fundamentadas la
misión y visión, que la misión se encuentre dentro de los
parámetros reales, servir de manera eficaz, la visión presenta
los planteamientos reales a futuro, estos deben estar
establecidos dentro de la organización como principales
funciones a cumplir, la visión de la empresa,
Los objetivos deben estar planteados en base a lo establecido
 a la misión, estos nos ayudan a planificar los procesos que
se deben llevar, la medición de recursos es necesario para
tener un control de estos, para cumplir con los requerimientos
de los clientes, los socios y/o accionistas satisfacer sus
necesidades; estas actividades son las principales que nos
ayudan a evaluar el desempeño de la organización y nos
permiten identificar el enfoque de la organización y/o
mejorar su desempeño a futuro
Hacer alianzas con proveedores que tengan productos de
calidad a precios accesibles. Aplicar pausas, respetar el
tiempo de descanso de los trabajadores, estas acciones
Actividades mitigan la probabilidad de que el trabajador presente estrés y
no de un buen servicio al cliente.
Contratar a una persona encargada de la vigilancia y
seguridad de la empresa para evitar robos y asaltos
Fecha de
Se espera que para el año 2025 se cumpla
cumplimiento
Michel Olmi uno de los fundadores de BBI
Responsable
 Bibliografía

https://nosotros.tostao.com/

https://colombian.com.co/economia/como-surgio-tostao-cafe-pan/

https://prezi.com/p/mrixjki_voza/empresa-tostao-cafe-pan/

https://concepto.de/planeacion/

https://www.esan.edu.pe/conexion-esan/planes-y-jerarquias-de-objetivos-en-las-

empresas#:~:text=La%20planeaci%C3%B3n%20de%20una%20organizaci

%C3%B3n,en%20la%20jerarqu%C3%ADa%20de%20objetivos.