ANALISIS ORGANIZACIONAL EMPRESA CAFÉ PACUNDI

Presentado por:
DIANA DEL PILAR PALACIO ARDILA ID: 486024
EDILSON LEONARDO MONTERO OSORIO ID: 553222
JENNY PAOLA FORERO AREVALO ID: 532891
NELSON ENRIQUE SIERRA TRIANA ID: 557610

Profesor:
JUAN SEBASTIAN ESLAVA AVENDAÑO

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ADMINISTRACION EN SALUD OCUPACIONAL
ANALISIS ORGANIZACIONAL
ZIPAQUIRÁ
2020
 Tabla de contenido

Introducción
1. Análisis Organizacional Empresa Café Pacundi 1
1.1 Visión 1
1.2. Misión 2
1.3 Principios Institucionales 2
1.4 Políticas 3
1.5 Fortalezas y Debilidades 3
1.6 Ventajas Competitivas 4
Referencias
 Introducción

El presente análisis se va a realizar en la empresa Trilladora, Procesadora y

Comercializadora de Rio Negro “Café Pacundi”, ubicada en el municipio de Pacho. El

propósito de este análisis es elaborar el diagnóstico de la empresa para determinar la

situación actual, los aspectos positivos y negativos que tiene la empresa y también los

factores del entorno que le afectan. Se busca identificar las estrategias para la

sostenibilidad de la empresa y a futuro se elaboré el plan estratégico.

Este análisis se basa en identificar las fortalezas y debilidades de la

empresa, también las oportunidades y amenazas del entorno, con la finalidad de

reducir los efectos negativos y sacar provecho de lo positivo, por tal razón se hace el

análisis de la Empresa Pacundi para determinar la situación real y actual de dicho

negocio.

Actualmente la empresa se enfrenta a un contexto desarrollado en una economía

globalizada y ambiente empresarial muy dinámico para poder mantenerse en el

mercado con un producto tan representativo a nivel global. Es necesario contar con

este análisis para seguir incursionando en el mercado y ser cada día una empresa más

competitiva.

Para realizar este análisis se abordaron temas como: la historia, políticas,

contexto, fortalezas y debilidades que tiene la empresa, para identificar e implementar

las estrategias de sostenibilidad y competitividad que necesita en el mercado.

 1. Análisis Organización Empresa TPC S.A.S. Café Pacundi.

TPC S.A.S., Café Pacundi es una empresa colombiana dedicada a la

transformación de café de alta calidad, especializados en la trilla y tostado de café

100% excelso, cosechado en las cordilleras de la región de Rio Negro, está ubicada en

la Calle 6 No 18 – 151.Municipio de Pacho, departamento de Cundinamarca. Nace en

el año 2011 como una asociación de agricultores de la región y acordaron trabajar en la

transformación de sus cultivos de café, inicia sus operaciones de producción y

comercialización hace aproximadamente 6 años.

Maneja un producto llamado CAFÉ PACUNDI (café tostado, molido y en grano

tipo exportación y café tradicional), actualmente tiene una cobertura del 76% en el

mercado urbano del municipio de Pacho Cundinamarca.

La empresa cuenta con 30 empleados en total, distribuidos en diferentes áreas,

tales como directivos, administración, producción y ventas. Cuenta con capital propio

aportado por cada uno de sus socios, infraestructura y equipos de producción propios,

sus puntos de distribución se encuentran ubicados en tiendas y supermercados en

Bogotá, Zipaquirá, Chía, Cajicá, Tenjo, Facatativá y Cartagena, TPC S.A.S. “Pacundi”

es una empresa legalmente constituida sus documentos están en orden.

1.1 Visión

Para el 2020 la marca de nuestro café será reconocida y aceptada por la alta

calidad de su tasa; en esta misma fecha, el portafolio de la empresa contará con

mínimo dos productos más en el mercado local.

 Seremos mensajeros de estrategias culturales encaminadas al mejoramiento

continuo de la calidad; de los altos valores sociales, económicos y ambientales

asociados a la productividad.

1.2 Misión

Satisfacer a nuestros clientes y partes interesadas con la producción y

comercialización de alimentos de alta aceptación, obedeciendo a criterios innovadores,

de vanguardia en estándares internacionales de calidad, tecnológicos, legales y

ecológicos.

1.3 Principios Institucionales

En TPC S.A.S “Café Pacundi” busca involucrarse en los negocios con sus

clientes y construyendo lazos de amistad financiera ética. Fundamentan su existencia

en el mercado en tres principios.

 Calidad: encaminamos nuestra producción a estándares de calidad, para lo

cual, buscaremos estar certificados con las normas ISO

 Ambiental: la producción de nuestra organización encaminara constantes y

mejores esfuerzos para la mitigación de impactos negativos al medio ambiente

 Social: nuestra compañía nació y permanecerá con el firme propósito de

mejorar condiciones sociales de los accionistas y sus familias, de nuestros

clientes, del equipo de trabajo, de las familias campesinas colombianas que

proveen las materias primas a la organización y, demás partes interesadas.

 1.4 Políticas

En cuanto a las políticas que tienen dentro de la empresa se encuentran las

siguientes:

 Los socios - agricultores, el personal administrativo y de producción tienen

contratos laborales de trabajo.

 A los empleados se les exige respetar el área de trabajo, los horarios de

entrada y salida y cumplimiento del reglamento interno de trabajo en general.

 Los empleados son responsables de los activos asignados, y si los dañan por

mal manejo tendrán que pagarlos.

 En cuanto a ventas (a los puntos de distribución y demás clientes se vende de

contado y ventas al detal que realizan personas naturales. La comercialización de sus

productos, se realiza por medio de los pedidos que hace algún cliente, pero no tienen

políticas de venta definidas por cliente o cantidad de producto solicitado ya sea de

cliente natural o jurídico y solo se manejan pagos de contado.

Se puede evidenciar que Pacundi cuenta con pocas políticas que podrían servir

para la mejora de sus procesos y lineamientos internos para el desarrollo de las

actividades que realizan y están buscando certificarse en las normas ISO con el fin de

enmarcar la calidad de sus productos.

1.5 Fortalezas y Debilidades

Para poder mejorar las estrategias de sostenibilidad de la empresa Café Pacundi, es

necesario identificar las fortalezas y debilidades para identificar junto con su entorno la

situación actual de la empresa y replantear sus procesos y actividades que determinen

un mejoramiento en el negocio.
Tabla 1.

Fortalezas y Debilidades TPC S.A.S. “Café Pacundi”.

Fortalezas
Café 100% producido por caficultores de
la región
Costos bajos por traslado del café a las
trilladoras
Cobertura de un 80% del mercado de café
en el municipio
Fincas propias productoras de café
Obtención de premios a nivel nacional pro Falta de reconocimiento de la marca y calidad
la calidad de sus productos
Debilidades
Insuficiencia de recursos destinados para la
publicidad y marketing de producto
Competición en precios con empresas grandes
del sector que ofrecen el producto a terminado
Espacio reducido y baja infraestructura en la
planta de producción y bodegas de
almacenamiento
de productos a nivel nacional

Nota: Elaboración propia de los autores (2020)

1.6 Ventajas Competitivas

Actualmente la industria del café cuenta con una gran competencia, aunque a

nivel Cundinamarca existen muchas comercializadoras de café como producto

terminado, actualmente en la Región de Rio Negro y específicamente en Pacho, no

existe una empresa que se dedique a la transformación del café, específicamente como

Trilladora, Procesadora y Comercializadora de este producto.

 Referencias

Schlemenson, Aldo, (2013). Análisis Organizacional en Pymes y empresas de

familia Buenos Aires, Argentina: Ediciones Granica.

Café Pacundi. (2019). Café de origen 100% colombiano. Pacho, Cundinamarca.

Recuperado de http://cafepacundi.co/