Brownie de

garbanzo
Emily Barrionuevo
Mael Falconí
 paciente
Marco es un paciente que vive en Cumbayá
junto a su esposa. Tiene 77 años y presenta
hipertensión arterial hace 25 años, sus
padres fallecieron con enfermedades
cardiovasculares por lo que el ha
intentado desde el inicio tomar su
medicina adecuadamente, aunque hay
días que se olvida de tomarlas.
Este último año ha presentado colesterol,
HDL y triglicéridos altos. Por lo que acude
al nutricionista para que le envíe un plan de
alimentación correcto.
 datos importante
incluir un alimento que sean apetito
pero con un alto valor nutricional
los nutrientes de los ingredientes
deben ser beneficiosos para combatir
todas sus enfermedades.
merienda adaptado a sus gustos
 Hipertención arterial
n e n la q u e la Segu ir u n a d ie t a s a lu d a b le
Es una A fe c c ió
s a n g r e h a c ia con m e n o s s a l, e je r c it a r s e
pres ió n d e la
s d e la a r t e r ia e s r e g u la r m e n t e y t o m a r
la s p a r e d e
demasiado alta. medicamentos puede
ayu d a r a b a ja r la p r e s ió n
Si no se trata, con el
tie m p o , p u e d e p r o v o c a r arterial.
trasto r n o s d e la s a lu d , c o m o
enfe r m e d a d e s c a r d ía c a s y
derrames cerebrales.
 solución nutricional
REDUCIR LA SAL,
CARNES ROJAS, LOS
DULCES Y BEBIDAS
AZUCARADAS,
CONSUMIR FRUTAS,
VERDURAS Y LACTEOS
BAJOS O SIN GRASAS,
ADEMÁS DE INCLUIR
LEGUMINOSAS,
PESCADOS, AVES Y
CARNES MAGRAS.
receta recomendada
brownie de garbanzo
 Ingredientes y
cantidades
1 taza de garbanzos
1/4 taza de cacao
orgánico
4 cucharadas de avena
3 cucharadas de miel
agua
1/4 taza de arandanos
 pasos de preparación
cocinar los agregar
garbanzos sin trozos de
sal chocolate

decorar
licual todos hornear
los por 20 min
ingredientes
 tabla de composición nutricional

1 porción:
calorias: 201,25
grasas: 4,36
proteínas: 9,11
carbohidratos: 32,97
nutrientes destacados
Garbanzos
Cacao
Miel
Arandanos
 Garbanzos
El garbanzo ayuda a
controlar la presión arterial
porque es bajo en sodio.
Genera saciedad y evita los
picos de glucosa.
Además contiene proteínas
de alto valor biológico y
alto contenido de fibra.
 cacao/ chocolate
el consumo de cacao puede
ayudar a prevenir y ayudar
a controlar la presión
arterial elevada, debido a
que contiene flavonoides un
compuesto quimico muy
beneficioso para la salud
 miel
la miel es un regalo por la
abejas muy nutritivo y delicioso
ya que contiene antioxidantes,
vitaminas y minerales, etc.
Diferentes estudios realizados
en ratas y humanos han
demostrado que la miel baja la
presión arterial debido a sus
antioxidantes.
 arandanos
según un estudio de la
Universidad de East Anglia y la
Universidad de Harvard afirman
que las antocianinas presentes en
los arandanos pertenecen a la
familia de compuestos bioactivos
llamados flavonoides, ofrecen
protección contra la presión
arterial alta