UNIVERSIDAD TÉCNICA NACIONAL

SEDE CENTRAL
Ciencias Básicas
Cátedra de
Química

Nombre del estudiante: Oreana González González Fecha: 14/10/2022

Pre-reporte #10
Velocidad de disolución
OBJETIVOS:
Estudiar los factores que afectan la velocidad de disolución de los sólidos en líquido.

MATERIALES: Tubo de ensayo

CUADRO DE CONSTANTES

Sustancia Fórmula Peso Densidad Punto Punto de Solubilidad Toxicidad

Química molecular (g/ml) de ebullición en agua (riesgos a la
(g/mol) fusión (°C) (g/g de salud)
(°C) agua)

36 g/100 gH2O No se clasifica

Agua 0,997 801 °C a
H₂O 18.01528 >1405 °C como tóxico
g/mL a 1 atm a 25 °C
g/mol
17°C
Sulfato de CuSO4 159.609 g/mol 3,603 g/cm³ 110°C 650°C 22 g/100g H2O Tóxico
cobre a 25ºC
Fuente: Elaboración propia
 PROCEDIMIENTO:

Parte A
1. Pese 0,5 gramos de sulfato de cobre en cristales finos pero no en polvo. Divida en dos partes iguales y
coloque cada una en un tubo de ensayo. Añada 10 ml de agua a cada tubo de ensayo. Agite uno de ellos
vigorosamente. Deje el otro es reposo. Compare la velocidad de disolución. Anote sus observaciones.
Parte B
1. Pese dos gramos de sulfato de cobre en cristales finos pero no en polvo. Divida en cuatro partes iguales
y coloque cada una en un tubo de ensayo, añada 10 ml de agua a cada tubo. Caliente unocasi hasta hervir
y deje el otro a la temperatura ambiente. Agita ambos tubos vigorosamente y compare la velocidad de
disolución. Anote sus observaciones.

2. Caliente otro de los tubos casi hasta hervir el líquido que contiene. No lo agite. Compare el tiempoque dura
en disolverse el sulfato de cobre en agua caliente con y sin agitación. El cuarto tubo sirve de control.
Anote los resultados.
Parte C
1. Coloque aproximadamente 0,5 gramos de sulfato de cobre en forma de un solo cristal en un tubode ensayo.
Coloque otra cantidad igual de sulfato de cobre, pero previamente pulverizado en un mortero, en otro tubo.
Añada 10 ml de agua a cada uno. Agite vigorosamente. Compare lavelocidad de disolución y anote sus
resultados.
2. ¿Cuál sería la forma más rápida de disolver un cristal de sulfato de cobre en agua?

Cuestionario
1. Al endulzar agua para hacer un fresco frío, ¿se debe agregar primero el hielo y después el azúcar o viceversa?
¿Por qué?
2. ¿Qué relación tiene este experimento con el proceso de masticación que es el primer paso dela digestión de los
alimentos?
3. ¿Cree usted que la industria aprovecha los principios estudiados es este experimento?Explique
4. Compare la velocidad de disolución de a) un trozo de panela (dulce de tapa), b) azúcarcristalizado y
c) azúcar pulverizado
Referencias
Propiedades de agua en función de la temperatura : Densidad del agua líquida entre 0 °C y 100 °C. (s. f.).
https://www.ugr.es/~elenasb/teaching/densidadtemperatura_agua_tabla