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MEMBRANA CELULAR Y TRANSPORTE CELULAR.

RESUMEN  Describir los componentes de las


membranas biológicas.
Para describir los componentes de las  Identificar factores que afectan la integridad
membranas fue necesario observar cómo actúan de las membranas.
las soluciones y los coloides en la cual se pudo  Explicar cómo la difusión y la ósmosis son
determinar que si los cristales de sulfato de cobre importantes para las células.
no se agitan en la mezcla se encuentran en mayor  Mencionar factores que afectan la
concentración en el fondo y al agitarse se velocidad de difusión.
dispersa en toda la solución, los tipos de  Explicar qué son soluciones hipotónicas,
soluciones se clasifican en mayor y menor hipertónicas e isotónicas.
concentración en la cual donde hay mayor
cantidad de soluto mayor es la concentración, se MARCO TEÓRICO
observó que hay factores que afectan la
permeabilidad de la membrana como fue la La membrana celular es una barrera física que
temperatura se observó que en la remolacha separa el medio celular interno del externo. En las
presentaba mayor coloración en el agua en la células eucariotas, y en algunas procariotas,
solución en caliente, mientras que se observó lo también hay membranas intracelulares que
contrario en la que se mantuvo en frío, también se delimitan a los orgánulos, separando el medio
observó los efectos de los solventes en la cual se interno del orgánulo del citosol. Cada tipo de
determinó que la remolacha presentaba más membrana está especializada en una o varias
solubilidad en los solventes orgánicos debido a la funciones determinadas dependiendo del
composición que tiene la membrana. Para compartimento celular donde se encuentre. Entre
explicar el transporte celular se realizó la prueba las múltiples funciones necesarias para la célula
de difusión en agua en la cual se determinó que el que realizan las membranas están la creación de
colorante se dispersó más rápido en el agua a gradientes iónicos, los cuales hacen sensible a la
temperatura ambiente que en el agua fría, célula frente a estímulos externos, permiten la
también se determinó la difusión a través de una transmisión de información y la producción de
membrana selectivamente permeable en la cual ATP, son necesarios para la realización del
se observó que la bolsa de celofán que estaba en transporte selectivo de moléculas (Winn, 2006).
una solución saturada perdió cantidad de agua Las membranas suponen una barrera a la libre
mientras que en una solución insaturada la bolsa difusión de iones y moléculas cargadas
se infló y en la osmosis en células animales se eléctricamente. Sin embargo, muchas de esas
observó que la membrana se infló en el agua moléculas son esenciales para la célula por lo que
mientras que la en células vegetales la zanahoria se da un movimiento constante de estas
perdió agua disolviendo la azúcar. La membrana sustancias a través de la membrana que se
celular se puede ver afectada por factores como conoce como transporte celular (Audesirk, 2002).
la temperatura y solventes y que el transporte
celular puede ser de difusión y osmosis ya sea en MATERIALES Y REACTIVOS
células animales y vegetales.
Remolacha, zanahoria, 3 huevos crudos, bolsas
OBJETIVOS
de celofán, sal de cocina, papa cruda, azúcar de
mesa, hojas de Roheo sp, gelatina, tubos de
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ensayo, gradillas, eosina, hielo, hilo de coser, B.1 Soluciones de dicromato o
soporte universal, plancha caliente, vasos permanganato de potasio a las
químicos, acetona. concentraciones siguientes:
 Solución 0.1% (1g. de soluto y se
Reactivo Toxicidad completa hasta 1000 mL de agua).
Sulfato de Cobre CuSO4.5H2O. Peso  Solución 0.001% (0.1g. de soluto y
molecular: 249,68g/mol. se completa hasta 1000 mL de
Tóxico por ingestión, agua).
induce el vómito. Irritante  Solución 0.01% (0.01g. de soluto y
en contacto prolongado se completa hasta 1000 mL de
con la piel.
agua).
Cloroformo CHCl3
MM: 119,38 g/mol  Solución 0.01% (0.001g. de soluto y
A temperatura ambiente, se completa hasta 1000 mL de
es un líquido volátil, no agua).
inflamable, incoloro, de
olor penetrante. B.2 Efecto de la concentración en células vivas
Punto de ebullición: 61°C.
Punto de fusión: -64 °C.
Haga un corte fino de epidermis de Rhoeo sp y
Etanol al 95% El etanol es un líquido coloque en un portaobjeto con una gota de agua,
incoloro, volátil, con un olor cloque el cubreobjeto y lleve al microscopio.
característico y sabor Luego añada una gota de una solución saturada
picante. También se conoce de cloruro de sodio por un lado del cubre objeto.
como alcohol etílico.
El etanol es un líquido C. Factores que afectan la permeabilidad
inflamable cuyos vapores
pueden generar mezclas
(función) de la membrana
explosivas e inflamables con C.1 efecto de la temperatura
el aire a temperatura Pele la remolacha y corte seis cubos,
ambiente. lavelo muy bien hasta que no se tiña de
morado, luego séquelos. En
Tubo 1: 5mL de agua + 2 cubos de
METODOLOGÍA remolacha. Déjelo a temperatura ambiente.
Tubo 2: 5mL de agua + 2 cubos de
A. Soluciones y Coloides remolacha.coloque el tubo en baño Maria.
A.1 Soluciones Tubo 1: 5mL de agua + 2 cubos de
Coloque unos cristales de sulfato de cobre remolacha. Coloque el tubo en baño de
en un tubo de ensayo y añada 3 mL de hielo.
agua, agite. C.2 Efecto de solventes
A.2 coloides Pele una remolacha y corte 8 cubos,
En dos tubos de ensayo con agua coloque lavelos muy bien hasta que no se tiña de
una pequeña cantidad de gelatina morado, luego séquelos. En tubos de
granulada y ageite. ensayo coloque lo siguiente:
Uno de los tubos déjelo a temperatura  Tubo 1: añada 3mL de agua del grifo
ambiente y el otro colóquelo en baño + 2 cubos de remolacha.
maria. Después de unos minutos, saque el  Tubo 2: añada 3mL de cloroformo +
tubo que colocó en baño Maria. 2 cubos de remolacha.
Coloque ambos tubos por separado  Tubo 3: añada 3mL de alcohol + 2
delante de un rayo de luz proveniente de cubos de remolacha.
una lámpara.  Tubo 4: añada 3mL de acetona + 2
B. Tipos de soluciones cubos de remolacha.
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En cuatro tubos de ensayo coloque lo granulada. Coloque la zanahoria en un
siguiente: vaso quimico y deje reposar por una
hora y media.
 Tubo 5: 1mL de aceite + 1 mL de
alcohol. B). pele una papa y cortela en cubos mas o
 Tubo 6: 1mL de aceite + 1 mL de menos iguales. Luego introduzca la mitad de ellos
acetona. en un vaso quimico con agua de la pluma y la otra
 Tubo 7: 1mL de clara de huevo + 1 mitad en un vaso quimico con una solución
mL de alcohol. saturada de cloruro de sodio. Deje por una hora.
 Tubo 8: 1mL de clara de huevo + 1
mL de acetona. RESULTADOS

Agite cada tubo. A. Soluciones y coloides

D. Transporte celular: difusión y osmósis. A.1 Soluciones


D.1 difusion de agua Cuadro 1. Comparación de la dispersión de los
En dos tubos de ensayo coloque lo cristales de sulfato de cobre en agua.
siguiente: Solución Solución sin Solución
 Tubo 1: 5 mL de agua a temperatura agitar agitada
ambiente Sulfato de Mayor Los cristales se
 Tubo 2: 5 mL de agua fría. cobre concentración disolvieron en
en el fondo del el agua y toda
Deje reposar por 10-15 minutos sin
tubo. la solución se
agitar y luego añada con cuidado una
puso celeste.
gota de rojo neutro.
D.2 difusion a través de una membrana
selectivamente permeable
En dos tubos de celofan coloque una
solución de sacarosa al 25% hasta tres
cuartos de estos, cierre muy bien con
hilo y luego colóquelo en un vaso
quimico con agua y el otro en uno con
solución sobresaturada de Figura 1. Comparación de la solución de sulfato de
sacarosa.deje por una hora y media. cobre.
D.3 Osmosis en células vivas
B. Tipos de soluciones
D.2.1. células animales B.2 Efecto de la concentración en celulas
Con cuidado quite la cascara de uno de vivas.
los polos de un huevi, no rompa la
membrana. Coloque el huevo en un
vaso quimico con agua, esto debe
cubrir el huevi. Deje por una hora y
media.
D.2.2 Celulas vegetales
A) saque el tejido central de una
zanahoria con mucho cuidado, luego Figura 2. Muestra de Rhoeo sp y Rhoeo sp con solución
llene el hueco que hizo con sacarosa saturada de NaCl.
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C. Factores que afectan la permeabilidad inicial y la coloración final fue que toda el agua se
(función) de la membrana. puso roja.
C.1. Efecto de la temperatura
Cuadro 2. Efecto de la temperatura en muestra
de remolacha.
Condición Intensidad de
coloración (1-5)
Temperatura ambiente 4
Baño María 5
Baño de hielo 2

Figura 5. Difusión de colorante en agua fría y a


temperatura ambiente.
D.2 Difusión a través de una membrana
selectivamente permeable

Figura 3.Comparación de las muestras de remolacha


según efecto de la temperatura.
C.2 Efecto de solventes
Cuadro 2. Efecto de solventes en muestra de
remolacha y huevo.
Condición Intensidad de
coloración (1-5)
Remolacha +agua del 3 Figura 6. Difusión a través de una membrana
grifo selectivamente permeable en bolsa de celofán con
Remolacha +cloroformo 5 solución azucarada
Remolacha +alcohol 4
Remolacha +acetona 5 D.3 Ósmosis en células vivas
Clara de huevo +alcohol 5
Clara de huevo +acetona 5

Figura 7. Ósmosis en células animales

Figura 4. Efecto de solventes en muestras de remolacha


y clara de huevo.
D. Transporte celular: difusión y ósmosis
D.1 Difusión en agua
Afecta la temperatura de dispersión del colorante
como se observa en la figura 5 es la coloración
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Figura 8. Ósmosis en células vegetales. vegetales se produce la plasmólisis: cuando el
DISCUSIÓN agua sale del medio intracelular, el protoplasma
A.1 Soluciones se retrae, produciéndose un espacio entre la
Se observó que los cristales de sulfato de cobre membrana plasmática y la pared celular.
no se disolvieron al momento de agregarlos y no C.1 Efecto de la temperatura
agitarlos en lo que se observó que quedaron en el Se observó que a altas temperaturas el agua se
fondo y se veía más puro que en la parte superior tornó más colora esto debido a que la remolacha
esto se debe a que la proporción de soluto era tiene pigmentos llamados antocianina que le
mayor al no ser agitado y debido al peso se proporcionan el color característico a la remolacha
fueron al fondo, mientras que al agitarlo los y los incrementos de la temperatura dan como
cristales interaccionaron con el agua por lo que se resultado la pérdida del azúcar glicosilante en la
solubilizó y se mostró toda la solución celeste. posición 3 de la molécula y la apertura de anillo
A.2 Coloides con la consecuente producción de chalconas
Efecto Tyndall es el fenómeno físico encargado (cetona incolora y una enona) incoloras. En la
de que las partículas coloidales en una disolución membrana las altas temperaturas ocasionan que
o un gas sean visibles al dispersar la luz. Un las colas de ácidos grasos de la bicapa fosfolípida
coloide subsiste como tal gracias a un equilibrio pueden "derretirse", lo que significa que se
muy delicado, que no permite que se junten las vuelven más fluidas, posibilitando un mayor
pequeñas partículas de la fase dispersa. En movimiento. Esto modifica la permeabilidad de la
algunos casos ello sucede debido a una repulsión célula, lo que puede permitir el ingreso de
de tipo eléctrico entre ellas. moléculas que no deberían ingresar y, por ello,
B. Tipo de soluciones dañar a la célula. La trans-membrana o las
B.1 la concentración de una solución es la proteínas periféricas pueden también verse
proporción o relación que hay entre la cantidad de dañadas por las altas temperaturas, que causan
soluto y la cantidad de disolvente, donde el soluto una desnaturalización de las proteínas o su
es la sustancia que se disuelve, el disolvente es la desmembramiento. También pueden producir una
sustancia que disuelve al soluto, y la disolución es aceleración de las reacciones que suceden en el
el resultado de la mezcla homogénea de las dos seno de la célula, lo que en algún punto podría
anteriores. A menor proporción de soluto disuelto ser aceptable, hasta que la temperatura se vuelva
en el solvente, menos concentrada está la demasiado alta, momento en el cual se produce la
solución, y a mayor proporción más concentrada destrucción de la proteína, las reacciones y las
está. células. Mientras que a temperaturas bajas Las
B.2 Efecto de la concentración en células colas de ácidos grasos presentes en los
vivas. fosfolípidos se tornan más rígidas cuando se
Como se observa en la figura 2. La muestra de exponen a temperaturas frías. Esto afecta la
Rhoeo sp. Al estar expuesta a una solución fluidez, la permeabilidad y la capacidad de
saturada de NaCl debido a que la célula es supervivencia de las células. Cuando las células
hipertónica es aquella que tiene mayor pierden fluidez, quedan imposibilitadas de
concentración de soluto en el medio externo, por moverse y de crecer. El descenso de la
lo que una célula en dicha solución pierde agua permeabilidad implica que moléculas vitales no
(H2O) debido a la diferencia de presión, es decir, a puedan ingresar a las células. Además, las
la presión osmótica, la salida del agua de la célula temperaturas más frías pueden provocar una
continúa hasta que la presión pencótica del medio disminución o el freno de las reacciones celulares
interno y de la célula sean iguales. En las células (Maton, A., et al. 1993).
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C.2 Efecto de solventes menor concentración para igualar
Como se observa en la figura 4 la remolacha se concentraciones en ambos extremos de la
observó soluble en etanol, acetona y cloroformo membrana bicapa fosfolipídica. De acuerdo al
esto se debe a la composición de la membrana ya medio en que se encuentre una célula, la ósmosis
que está compuesto por una bicapa lipídica varía. La función de la ósmosis es mantener
principalmente de esfingolipídos por lo que se hidratada a la membrana celular. Dicho proceso
muestra hidrofóbica y al ser no polar interactúa no requiere gasto de energía. En otras palabras,
con solventes no polares en el caso de la la ósmosis es un fenómeno consistente en el paso
remolacha más cloroformo se observó que la del solvente de una disolución desde una zona de
remolacha no cubrió toda la solución completa de baja concentración de soluto a una de alta
cloroformo debido a que la remolacha tiene el concentración del soluto, separadas por una
pigmento antocianina que es hidrosoluble por lo membrana semipermeable (Peña y Arroyos,
que no permite la completa interacción con el 2004).
solvente. D.3.1 Ósmosis en células vegetales
D.1 Difusión en agua En la zanahoria se observó que al agregar la
Al dejar caer una gota de tinta en el tubo con agua azúcar en el medio la azúcar se disolvió en la cual
fría vemos que la tinta se difunde lentamente. A la se veía que el azúcar ya no estaba en la misma
vez dejamos caer una gota de tinta en el forma y cantidad como se había añadido esto se
recipiente con agua a temperatura ambiente debe La sacarosa es transportada del exterior de
vemos que la tinta se mezcla con el agua con la célula al interior por medio de transportadores
mayor rapidez. Esto se debe a que si se deja caer que permiten su paso al floema donde es
una gota de tinta en un recipiente con agua se eficazmente conducido, también el sistema
observa que la tinta se difunde por el agua al cabo permite que cuando entran iones de K+ y Na+ se
de un tiempo. Este fenómeno se debe al genere flujo de H+ hacia el exterior y viceversa
movimiento aleatorio de las moléculas de agua y (Azcónet al. 2008). Al observar la salida de agua
se denomina difusión. La teoría cinética considera en la zanahoria y la entrada de la sacarosa
que las moléculas de agua poseen un movimiento produciendo un déficit hídrico dentro de las
aleatorio que aumenta con la temperatura. Por células de la raíz, además es comprensible que
tanto, en el recipiente con agua a temperatura mientras las moléculas de potasio y sodio
ambiente las moléculas de agua se mueven con ingresan al protoplasto el agua tienda a salir por el
mayor velocidad que en el recipiente con agua flujo generado internamente en el citoplasma
fría. ocasionando la deshidratación de las células.
Si las moléculas se mueven con mayor velocidad Ocurrió similar con la papa en solución saturada
aumentan los choques con las partículas que de NaCl debido a que la célula es hipertónica lo
forman la tinta y se produce la difusión con mayor que produjo su deshidratación que se determinó
rapidez. al tocar la muestra se notaba que estaba mucho
D.2 Difusión a través de una membrana más suave a lo que estaba antes de ser expuesta.
selectivamente permeable D.3.2 Ósmosis en células animales
D.3 Ósmosis en células vivas En la célula animal se observó que la membrana
La ósmosis es un tipo especial de transporte se infló en el medio acuoso esto se debe a que la
pasivo en el cual sólo las moléculas de agua son célula es hipotónica lo que significa que en la cual
transportadas a través de la membrana. El el solvente, en este caso la célula, tiene menor
movimiento de agua se realiza desde el punto en concentración que la solución, por lo tanto esta
que hay mayor concentración de solvente al de aumentará su volumen por el flujo neto de la
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solución hacia el citoplasma. Por lo que se da la inversa y ha demostrado su efectividad en
citólisis es el proceso por el cual la célula animal numerosas aplicaciones, tanto en la industria
llega a "romperse", es decir, su membrana celular como en el hogar.
se descompone, perdiéndose su material genético 2. ¿En qué consiste el modelo de mosaico
y deteniéndose sus procesos vitales. La célula se fluido?
ve obligada a igualar el medio intracelular con el El modelo de mosaico fluido se refiere a la
medio extra celular, por esto, el agua penetra en estructura que tiene la membrana de las
la célula y ésta se hincha hasta que se rompe la células de nuestro cuerpo. También se le
membrana citoplasmática. llama bicapa lipídica. En si, la estructura se
basa en una bicapa de fosfolípidos con sus
CONCLUSIONES cabezas hidrofilias a la periferia y al centro
1. La membrana celular es semipermeable las porciones hidrofóbicas, que vendrían
permitiendo así la regulación en el paso de siendo los ácidos grasos y la otra capa así,
sustancias, esta delimita a la célula y la solo que al revés y así los ácidos grasos
protege del entorno, a través de ella se entran en contacto, y ahora las cabezas
transmiten mensajes que permiten a la hidrofilias están en el interior de la célula.  
célula realizar múltiples funciones.
Se dice que es un mosaico porque también
2. Como mencionamos antes las membranas contiene proteínas que pueden ser de tipo
celulares son semipermeables por lo que
periféricas, o sea que se encuentren en un
se requiere de ciertos mecanismos
solo lado de la membrana o integrales
especiales para poder atravesarlas. El
cruzando la membrana y fluido porque, los
transporte de sustancias implica un
fosfolípidos en sí, dan cierta fluidez a
movimiento de moléculas de una zona de
moléculas hidrófobas, pero a parte también
gran concentración a otro con menor
hay colesterol, que modula la fluidez de la
concentración y viceversa. El transporte
membrana.
celular puede darse de manera pasiva
3. ¿Qué importancia tiene para la vida el
mediante ósmosis, difusión o de manera
proceso de difusión y osmosis?
activa.
Primero debemos definir el proceso de
difusión
CUESTIONARIO
La difusión es un proceso donde las
1. Mencione los principios de osmosis.
moléculas y los iones se mueven
Se conoce como osmosis al paso de un naturalmente de una región intracelular de
fluido a través de una membrana alta concentración a una zona de
semipermeable concentración más baja, o viceversa. La
La membrana hace el papel de un filtro con difusión se produce de forma espontánea y
poros a través de los cuales circula la parte sin el gasto de energía de la célula en un
del fluido con menor concentración hacia el procedimiento conocido como transporte
área de mayor concentración este proceso pasivo. Las moléculas migran a través del
ocurre en condiciones normales Pero existe gradiente de concentración celular hasta que
la posibilidad de aumentar la presión en la alcanzan un estado de equilibrio. La ósmosis
parte con mayor concentración y hacer que el es un tipo de difusión que implica el paso de
agua pase a la de menor concentración. Este agua dentro y fuera de la célula
fenómeno “forzado” se conoce como ósmosis
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Para llevar a cabo las actividades diarias de  Winn H. (2006). Koneman Diagnóstico
la vida cotidiana, todas las células deben Microbiológico. Sexta edición. Editorial
transferir iones esenciales y pequeñas Médica Panamericana S. A. España.
moléculas a través de membranas
plasmáticas semipermeables. Los iones son
átomos o moléculas con una  carga positiva o
negativa neta. Para cumplir con los requisitos
de la vida, las células intercambian gases,
como el oxígeno y el dióxido de carbono;
excretan productos de desecho, y disfrutan
de las partículas de alimentos, agua y
minerales. El intercambio tiene lugar entre la
célula y lo que rodea el fluido extracelular.
Al igual que la difusión la osmosis es de vital
importancia ya que para transportar
moléculas desde el medio externo hasta el
interior de la célula y viceversa, simplemente
modificando el gradiente de concentraciones.
Esto da lugar a muchísimas funciones para
los seres vivos, desde el funcionamiento del
sistema nervioso central hasta la obtención
de energía gracias al transporte de moléculas
necesarias en muchas rutas metabólicas. 

BIBLIOGRAFÍA
 Maton, A., et al. (1993). Wright. Human
Biology and Health. New Jersey: Prentice
Hall.

 .Audesirk, T. (2002). Biología: la vida en la


tierra. Prentice Hall. Tercera Edición. New
Jersey, Estados Unidos.

 Peña y Arroyos. (2004). Bioquímica.


Segunda Edición. Editorial Limusa S.A.
México.

 Azcón, J y Talón, M. fundamentos de


fisiología vegetal. 2008. McGraw Hill.
Madrid.

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