Análisis de caso: El trabajo en equipo

Integrantes:

Priscilla Del Carmen Palma Quijije

Antonella Auxiliadora Ortiz Viteri

Cinthia Paola Quinde Garzón

Gabriel Ernesto Ordoñez Cruz

Gestión de tiempo y habilidades interpersonales

Laura Ramon Zuñiga

Universidad de Especialidades Espíritu Santo UEES

Paralelo A01

Distancia II 2022

15 Julio, 2022
 Introducción

La empresa “Café Negro S.A” es una empresa de fabricación de pequeños electrodomésticos,

se enfoca principalmente en cafeteras y tostadoras.

Ciertamente para la época entre 1960 y 1965, se ha logrado identificar que tuvo un inicio

satisfactorio debido a que era una empresa joven y la línea de productos comprende

únicamente de una cafetera y un tostador, los cuales tenían buena aceptación por ser de bajo

precio y de uso seguro.

A partir de 1970, a nivel político durante el gobierno militar – socialista, tuvieron el amparo de

protección arancelaria, la empresa pudo incrementar nuevos modelos de aparatos eléctricos,

pero no antes de finalizar el periodo de dicho gobierno, hacia 1978 no tomaron en

consideración el crecimiento que estaban teniendo y obviaron los procesos de producción y

distribución. Estaban incrementando el stock pero no conocían hasta qué punto su inventario

tenía lo adecuado para el ensamble de los aparatos que ponían a la venta. Así mismo no

tenían conocimiento de sus puntos de abastecimiento si estaban acordes para tener el stock a

tiempo, lo cual llegó a ocasionar que se acumulen los pedidos y por ende el retraso de las

entregas.

Desarrollo de la técnica

En este caso podemos indicar que la empresa “Cafe Negro S.A.” tuvo un crecimiento

acelerado, debido a las nuevas resoluciones que adoptó el gobierno con respecto a la

protección arancelaria, debido a este crecimiento acelerado no se logró realizar una proyección

correcta de ventas y producción; generando requerimientos ineficientes de componentes y

retrasando la entrega de pedidos. La empresa que trató de mitigar este problema tomó la
decisión de contratar un gerente de mercadotecnia para que sea el encargado de realizar una

mejor proyección de venta siendo más acertada con la demanda del mercado, asegurando una

proyección de producción exacta y generando los requerimientos adecuados de piezas para el

ensamble. El gerente de mercadotecnia logró con mucho éxito la introducción de nuevos

productos, pero su proyección no era acertada generando problemas en producción y

desabastecimiento de la demanda. Luego de este desacierto se vieron en la necesidad de

contratar a un gerente de materiales para analizar los problemas que estaban generando

descontento al mercado y podría ocasionar disminución en ventas.

Para solucionar estos problemas se debe implementar un software que enlace las áreas

de ventas, producción y supply; porque teniendo la visibilidad del stock actual, la producción

actual, la compañía puede tomar decisiones adecuadas estabilizando la demanda y producción

sin afectar a los clientes. Adicional se debe realizar una reestructuración de las funciones que

realiza cada equipo como se detalla a continuación:

Ventas: Con la implementación del software el equipo de ventas tendrá una mayor

visibilidad de las ventas mensuales, los productos con mayor y menor venta; con esta

herramienta el equipo podrá realizar una proyección más acertada de acuerdo con la demanda

del mercado. Adicional esta herramienta puede ayudar al equipo a tener visibilidad del stock

actual para poder realizar actualizaciones de la proyección según el requerimiento del

mercado).

Producción: En base a la proyección de ventas el equipo de producción debe realizar

la proyección de producción, esto para establecer una producción mensual adecuada. El

equipo de ventas deberá informar de cualquier actualización en la proyección de ventas para

que el equipo de producción pueda tener flexibilidad de reaccionar ante la demanda.

 Supply: El equipo de Supply debe realizar un inventario mensual y la aplicación de un

software que ayude al control de inventarios de componentes, para no tener sobre stock de

componentes y realizar los requerimientos de compras eficientes.

Para la realización de esta nueva estructura trabajaremos con la técnica EDT (desglosada de

trabajo), la cual está dirigida al manejo de proyectos, nos permite descomponer tareas

específicas para obtener resultados. Es por este motivo que es aplicable al caso Café Negro

S.A., ya que para que esta empresa llegará a solucionar los problemas que venía enfrentando,

debe descomponer las actividades en una matriz para obtener los resultados pretendidos

desde la dirección de proyectos.

La estructura de una EDT está enfocada en 3 puntos importantes:

● Programar actividades.

● Entregar resultados (productos entregables).

● Orientada al manejo efectivo de recursos.

FUNCIONALIDAD DE LA MATRIZ EDT PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN MATRIZ EDT

Definir el alcance del proyecto. ● Subdivide el trabajo en piezas más pequeñas y

manejables.
● Proporciona elementos específicos de un trabajo.

Definir el proceso de ejecución del proyecto y cada fase. ● Captura el orden y la secuencia del trabajo.
● Asigna responsabilidades.

La descomposición jerárquica del proyecto permite ● Monitorea el proceso y desempeño del grupo.
alcanzar un nivel de detalle óptimo para su control. ● Asegura que el trabajo incluya todo lo necesario
y descarte lo no necesario.
 Disponer de una comunicación adecuada entre los ● Mantiene informado a todos los miembros que
integrantes del equipo de proyecto. forman parte del proyecto.

Analizar el riesgo, el control presupuestario y los avances ● Hace que el equipo se programe y calcule
del cronograma. costos.

Café Negro S.A. Carece de un plan de ventas (pronósticos de ventas) y también de un

programa eficiente de producción.

Los principales objetivos de la empresa son:

➔ Disminuir los costos en inventarios.

➔ Programar de manera eficiente la producción del producto final.

➔ Mejorar el servicio al cliente.

➔ Alcanzar el pronóstico de ventas.

A continuación, para dar solución a los principales problemas de la compañía, se realiza una

matriz en donde se definen funciones y actividades a realizarse:

 ★ Disminuir los ★ Programar de ★ Mejorar el ★ Alcanzar el
costos en manera eficiente la servicio al pronóstico de
inventarios. producción. cliente. ventas.

Equipo de Supply : Equipo de producción: Equipo de Equipo de ventas:

mercadotecnia:
· Implementación (Fase 1):
del Software.
Implementación del
· Realizar Software.
inventarios mensuales .
Realizar de forma
· Análisis de adecuada la proyección de
rotación de producción en base a la
componentes. información de proyección
de ventas.
· Proyección de
consumo de Realizar actualización
componentes en base a de la proyección según los
la proyección de Feedback que realice el
producción. equipo de ventas.
Realizar análisis de
costos de componentes
para poder disminuir el
costo de componentes.
Implementación del
Implementación Software.
del Software.
· Proyección de
· Proyección de ventas mensuales.
demanda
Análisis de
Análisis del Productos en stock.
Producto, precio,
plaza y promoción. · Análisis de los
clientes actuales.
· Análisis de la
competencia. · Pronóstico de
Ventas mensual.
· Análisis de
tiempos de entrega · Pronóstico de
flujo para validar ventas anual.
mejoras.
· Estrategias de
Servicio de
Atención al cliente.
Plan de producción (Fase 2):
nuevos productos:
· Órdenes de
producción por pedido.
· Órdenes de
producción en stock.
· Procesos de
producción.
· Diseño de nuevos de
nuevos productos.
Lanzamiento de
· Necesidades
del cliente potencial.
· Potencial de
mercado.
· Generación
de ideas de nuevos
productos.

· Procesos de control
de calidad.

· Requerimientos de
Equipos.

· Capacidad de
producción.

· Análisis de Costos de
producción.

· Procesos de
empaque.

· Procesos de
transporte.
Organigrama
 Conclusiones

Actualmente en el mundo VUCA que viven las empresas a nivel mundial están en una

búsqueda constante de nuevas herramientas que ayuden al personal a desarrollar nuevas

habilidades, las cuales permitan generar nuevas ideas para mejorar los procesos en todas las

áreas ya sean administrativas o de planta realizando los procesos de forma eficiente generando

una cultura organizacional de mejora continua.

Consideramos que la herramienta EDT y metología agile, son unas de las mejores para

establecer una planificación estratégica del tiempo y el análisis de los procesos de forma

eficiente estableciendo las tareas por niveles de importancia, las que se pueden asignar y las

que se pueden eliminar. Esta técnica permite conocer la estructura de la empresa y organizar

de manera esquematizada la relación y funciones de quienes la integran.

 Referencias

Jiménez, D. (2020). Qué es una EDT en Proyectos. EALDE Business School. Recuperado de:

https://www.ealde.es/que-es-edt-proyectos/

Coronado, M. (2017). Análisis Caso Café Negro. Gestiopolis. Recuperado de:

https://www.gestiopolis.com/wp-content/uploads/2017/12/analisis-caso-cafe-negro-milagros-

1.pdf