ÍNDICE

Contenido
 01 IN TRODUCCIÓN ………………………………………………………………………………………………………………………………2
 Resumen………………………………………………………………………………………………………………………………..3
 Justificación de Proyecto …………………………………………………………………………………………………………..4
 Objetivos………………………………………………………………………………………………………………………………6
 Definición de Alcance……………………………………………………………………………………………………………….6
 01.2 CAPITULO I ……………………………………………………………………………………………………………………7
 Historia…………………………………………………………………………………………………………………………………8
 Misión…………………………………………………………………………………………………………………………………...9
 Visión……………………………………………………………………………………………………………………………………9
 Valores…………………………………………………………………………………………………………………………………10
 02 CAPITULO II …………………………………………………………………………………………………………………….11
 Elementos de la Organización...……………………………………………………………………………………………….12/13
 Organigrama………………………………………………………………………………………………………………………....../13
 Manual de organización y sus funciones (MOF),,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,……14
 Manual de Políticas…………………………………………………………………………………………………………………..15

INTEGRANTES:

 Kioshi
La
torre
Uesug
ui
 Joel
Zuñiga
Yañez
 RESUMEN

El presente proyecto ha de tratar como se encuentra organizado la empresa

Alicorp, la gran expansión e importante crecimiento que ha tenido en los rubros de
consumo masivo, nutrición animal y productos industriales
Así mismo, cuenta con operaciones industriales en 6 países de Latinoamérica,
siendo Perú su sede principal con un alcance de exportación a más de 23 países
A través de este análisis podemos observar el objetivo de Alicorp que es potenciar
el sector comercial para incrementar las ventas para seguir siendo líderes en sus
rubros.
El trabajo tiene como objetivo general dar a conocer información profundizada de
la empresa Alicorp adicional a ello evaluar, diagnosticar los procesos de la empresa
para que las personas puedan estar informadas de modo que esta pueda
responder rápidamente a los cambios en el negocio teniendo información correcta
en el momento correcto.
Con el trabajo desarrollado en este proyecto nos permite estar estar informado
como está constituido la empresa y poder mejorar la información sobre la toma de
decisiones, se mejora la utilización del recurso humano y se aprovecha el sistema
en toda su magnitud
JUSTIFICACIÓN
DE
PROYE
CTO
El presente trabajo de investigación tiene como finalidad
estudiar el tipo de organización y las gestiones realizadas
en el entorno de la empresa Alicorp. Mediante el
presente estudio, sabremos el motivo de su éxito
absoluto mediante un detallado análisis. teniendo en
cuenta su continuidad en el mercado global. En el Perú,
en el sector de alimentos, Alicorp es la empresa de
mayor tamaño que vende productos de consumo
masivo. Su gran potencial está en el foco de muchos
inversionistas, que demandan información constante.
De esta manera los beneficiarios directos de este currelo
de indagación serían los futuros inversionistas, analistas
y profesionales ya que el presente documento les sirve
como instrumento fidedigno y útil para una buena toma
de decisiones financieras. Por otro lado, el favorecido
indirecto sería la propia empresa, puesto que les sirve
como carta de presentación.
 OBJETIVOS

Objetivo General: El propósito principal de este proyecto es brindar información

profundizada de la empresa Alicorp, analizar su desempeño laboral para poder
así llegar a más personas e incentivar a formar parte de la empresa.

Capítulo 1: Dar a conocer la historia de Alicorp, metas y ambiciones para seguir

siendo líder en el consumo masivo mostrando sus principios éticos.

Capítulo 2: Mostrar el órgano y estructura de la empresa dando a saber sus

intereses, recursos, procesos administrativos e infraestructura.

DEFINICIÓN DE ALCANCE

 Alcance: Nuestro alcance va de la mano con dos factores: Público a llegar y

Resultado a obtener
 Público a llegar: Este proyecto está centrado específicamente a los futuros
inversionistas, profesionales, trabajadores y toda persona que quisiera obtener más
información de esta prestigiosa empresa.
 Resultado a Obtener: Lo que buscamos es crear un impacto en el público lector, ser
fuente confiable y modelo que amolde a futuros proyectos.
 1.2

CAPIT
ULO I
-Historia

-Vision

-Mision

- Valores
 HISTO
La empresa Alicorp se
RIA
inició en 1956 como
Industrias Anderson, Clayton
& Co. (ACC) empresa
fabricante de aceites y
jabones en el puerto de
Callao, Perú. Años después,
en 1971, el conglomerado
peruano Grupo
Romero adquirió Anderson,
Clayton & Co. y le cambió el
nombre a Compañía
Industrial Perú Pacífico S.A.
(CIPPSA).

En 1995 se fusionó con

Consorcio Distribuidor S.A. y
La Fabril S.A., en aquel
entonces el fabricante de
alimentos más grande del
Perú. En 1996 incrementó
participación en categorías
como harinas, fideos,
alimentos balanceados y
cereales gracias a la
incorporación de Nicolini
Hermanos S.A. y Compañía
Molinera del Perú S.A.

El año 1997 marca una

nueva etapa de
consolidación de negocios y
adopta el nombre actual:
Alicorp. Los inicios de una
nueva década marcan
también el inicio de su
proceso de expansión en
Latinoamérica. En 2004
Alicorp introduce a
los Helados Lamborgini.

En 2005 inicia actividades de

exportación a Ecuador,
Colombia, Argentina, Chile y
Brasil. En el año 2008 llegan
a Argentina a través de la
venta de productos de
cuidado personal al integrar
a The Value Brand Company.
La expansión en este país
continúa y en el 2010
 PRODUCTOS Y
SERVICIOS
OFRECIDOS
Nutrición Animal
Es el negocio que atiende los requerimientos del sector alimentos
balanceados, cuyos clientes requieren servicio especializados.
Siguiendo un riguroso proceso de fabricación, producimos el
mejor alimento, con el más alto valor nutricional, para camarones
de mar y para trucas. La excelente calidad del producto y su
efectividad en la nutrición y engorde de animales marinos, le ha
granjeado la preferencia y reconocimiento en el mercado
extranjero.

Productos Industriales
Es el negocio que produce y comercializa grasas y harinas
Industriales. Elaboramos mantecas panaderas para el
desarrollo De aproductos de panificación y margarinas para
pasteleria. Tenemos ademas de un variado portafolio de
harinas domésticas, Pasleteras, panaderas, fieedera,
panetoneras y galletas. Las Mantecas y margarinas se
producen en Lima y Piura, mientras que las harinas provienen
de plantas distribuidas en distintos puntos de Perú. Nuestra
amplia gama de productos industriales abastece a las
principales empresas manificadoras y nuestras tradicionales
harinas domésticas surten a los consumidores finales.

Consumo Masivo
Es el negocio que realiza todas las operaciones requeridas para
elaborar y potenciar los productos de consumo masivo.

Fabricamos las mejores marcas de aceite, margarinas, salsas,

fideos, galletas, helados, jabones de lavar, detergentes y
productos para el cuidado del cabello, con los mas altos
estándares tecnológicos e internacionales de calidad que
demanda el mercado. Para la elaboración de nuestros productos
contamos con equipos de ultima generación, linas
automatizadas de procesos y maquinaria avanzada.
Aceites Domésticos Grasas Industriales Premezclas

 ¨Primor Premium¨  Manteca ¨Nieve¨  ¨Experta¨

 ¨ Cocinero¨  Manteca ¨Famosa¨  ¨Experta Ciabatta¨
 ¨Primor¨  Crema Panadera  ¨Experta Molde¨
 ¨Capri¨ ¨Panisuave¨  ¨Experta Yema¨
 ¨Friol Soya¨  Manteca ¨Gordito¨  ¨Experta Integral¨
 ¨Cil¨  Margarina Industrial  ¨Experta Bizcocho¨
¨Primavera¨  ¨Experta Panetón¨
 ¨Experta Keke¨
Alimentos Balanceados
Helados  ¨Experta Bizcochuela¨
 ¨Nicovita Camarón del Mar¨  ¨Lamborgini¨
 ¨Nicovita Truca¨ Poductos Industriales
Infusiones  Acido Etstearicos
Bebidas  ¨Zurit¨ ¨Copsacid¨
 Chícha Morada ¨ Negrita¨  Omega 3
Lavanderia
Cuidado de cabello  ¨Bolívar¨ Puré
 ¨Opal¨  ¨Menú¨
 Cuidado de cabello ¨ Anua¨  ¨Jumbo¨
Fideos  ¨Suaviss¨ Refrescos
 ¨Trome¨  ¨Negrita¨
 ¨ Don Vittorio¨  ¨Marsela¨  ¨Kiribá¨
 ¨Rugozzo¨  ¨Kanú¨
 ¨Lavaggi¨ Leche  ¨Yaps¨
 ¨Nicolini¨  ¨Soyaandina¨
 ¨Nicolini al Huevo¨ Salsas
Margarinas  Mayonesa ¨AlaCena
 ¨Alianza¨
Domesticas Receta Casera¨
 ¨Victoria¨
 Mayonesa ¨AalaCena
Galletas  ¨Sello de Oro¨
Receta Light¨
 ¨Manty¨
 ¨ Casino¨  Salsa de Aji ¨Alacena¨
 ¨Tentación¨ Mascotas  Salsa de Rocotto
¨AlaCena¨
 ¨Glacitas¨  ¨Mimaskot¨  Kettchup ¨AlaCena¨
 ¨Miniglacitas¨  ¨Nutrican¨  Mayonesa Picante
 ¨Chomp¨
Panetones ¨AlaCena¨
 ¨Soda Victoria¨
 Salsa Golf ¨AlaCena¨
 ¨Soda Royal¨
 ¨Dulce Reseta¨
 ¨Integrackers¨ Sémola
 ¨Marquesitas¨  ¨Nicolini¨
Postres
 ¨Chocobum¨
 Gelatina ¨Negrita¨
 ¨Mambo¨
 Flan ¨Negrita¨
 ¨Wazzu¨
 Mazamorra Morada
 ¨Divas¨ ¨Negrita¨¨
 ¨Crikas¨  Pudin ¨Negrita¨
 ¨Agua¨  Azúcar Extra Refinada
 ¨Zoología Victoria¨ ¨Negrita¨
 ¨Rellenas Fénix¨  Colorante ¨Negrita¨
 ¨Vainilla¨  Esencia de Vainilla
 ¨Soda¨ ¨Negrita¨
 ¨Ricotonas¨  Polvo de Hornear
 ¨Wáter¨ ¨Negrita¨
 ¨Salix¨
 .

Es una empresa multilatina de origen peruano que cuenta con cuatro

líneas de negocio: entre ellas el consumo masivo, B2B, agricultura,
Molienda.

Misión:
Transformamos mercados a través
de nuestras marcas líderes,
generando experiencias
extraordinarias en nuestros
consumidores. Buscamos innovar
constantemente para generar valor y
bienestar en la sociedad
Visión:
Ser líderes en los mercados en los que
competimos, fortaleciendo culturas y
capacidades de innovación Para
satisfacer las necesidades del cliente a
través de la calidad de nuestros
productos, invirtiendo en negocios con
potencial a futuro con responsabilidad
frente a nuestros accionistas,
colaboradores, proveedores, el estado y
la sociedad en general
 Lideramos con pasión
Somos lideres apasionados en todo lo que
Estamos conectados hacemos. Somos emprendedores, con
espiritu ganador y coraje, lo que nos moviliza
Sentimos los objetivos de la organización a innovar y transformar mercados.
como propios t los cumplimos con
excelencia. Trabajamos conectado para
generar valor y bienestar.

VALO
RES
Confiamos
Vivimos en un ambiente en el cual las personas
se sienten seguras de expresar lo que
piensan.Confiamos genuinamente en nuestros
colaboradores y su talento.

Somos ágiles y flexibles

Somos un equipo ágil y fexible, sabemos
tomar riesgos, aprendemos de nuestros
errores y celebramos nuestros éxitos con la Respetamos
humanidad.
Somos integros y honestos. Respetamos
a nuestra gente, clientes, consumidores,
medio ambiente y comunidad. Acogemos
diferentes puntos de vista.
 02
CAPIT
ULO II
-Elementos de la organización:
Objetivos, base legal, recursos, estructura, procesos e
infraestructura
-Manuales y Políticas:
Organización de la empresa, MOF, Manual de políticas
 ELEMENTOS DE LA ORGANIZACIÓN
Objetivos
• Exceder las expectativas de sus clientes y consumidores, innovando constantemente en sus servicios y
aplicando exigentes estándares de calidad

• Identificar oportunidades inorgánicas para el cuidado del medio ambiente

• comercial para incrementar las ventas. Por ello, la compañía incluirá más plataformas que ayuden a los
vendedores a identificar los productos que quieren los clientes

• Exige que la empresa inicie campañas de marketing regionales y no dividida por países. Para
lograrlo, Alicorp está en un proceso de integración en la comunicación de sus marcas. “Nos estamos
reestructurando a nivel de grupo.

Base Legal
 2.1.2Base Legal:
 2.1.2.1Código de Ética:
o En el código de ética de Alicorp S.A.A, queda explícito el absoluto respeto por los derechos
humanos, define los lineamientos a seguir con relación a situaciones que pudieran llevar a un
conflicto de intereses entre un empleado y la empresa. Asimismo, es importante acotar que
Alicorp S.A.A se preocupa por llevar a cabo acciones de responsabilidad social para proteger el
medio ambiente, destacando en el mercado local e igualando el desempeño de los referentes
mundiales, lo cual requiere comprender la preocupación del consumidor del impacto originada
por el comercio, para eso es la guía ética que se ha formulado responsablemente en una gran
empresa como lo es Alicorp S.A.A.
 2.1.2.2 Leyes
o 1. Leyes de Propiedad Industrial: destinadas a la protección de diseños industriales, marcas,
nombres comerciales, patentes, etc. Son varias normativas diferentes: de marcas, de patentes…
o 2. Ley Federal de Protección de Datos: El emprendedor que vaya a manejar datos personales de
trabajadores, clientes y proveedores tiene obligaciones de información, de comunicación y
protección de los datos frente al titular y el IFAI. Es importante conocerla pues las multas en
caso de incumplimiento a algunas de sus disposiciones alcanzan los 19 millones de soles
o 3. Leyes del Seguro Social e Infonavit: Como consecuencia de una relación laboral surgen otras
obligaciones patronales, entre ellas la de cubrir las cuotas de seguridad social y las aportaciones
para la vivienda. La periodicidad del pago, los conceptos por los que éste procede, así como las
excepciones, y en su caso las sanciones que implican el incumplimiento de su pago, se
encuentran reguladas en estas leyes.
o 4. Leyes estatales y Normas municipales: El estado o municipio en donde el emprendedor desea
abrir la empresa es el que regula el tema de las licencias. El local tiene que reunir una serie de
requisitos, y deben cumplirse varios trámites para obtener el permiso respectivo. Si se opera sin
éste el nuevo empresario puede enfrentarse al cierre del negocio y a sanciones diversas,
generalmente expresadas en multas.
 2.1.2.3 Políticas
o -Política de Calidad.
o -Política de Seguridad.
o -Política Ambiental.
o -Política de Seguridad y Salud ocupacional.
o -Política de Mantenimiento.
o -Política de protección frente al Narcotráfico y Terrorismo.
 2.1.2.4 Conclusión:
o Los propósitos fundamentales de las políticas pueden generar mayor seguridad para la empresa
y colaboradores. Puesto que si algún trabajador infringe alguna norma establecida podría ser
sancionado drásticamente. Por otro lado, si la empresa no cumple los procesos y bases
establecidas, puede ser demandada e indemnizar a las personas afectadas.
Recursos
 Recursos tangibles Alicorp: Se encuentran los financieros, donde se evalúa la solvencia de la empresa.
También, se encuentran los recursos físicos, como la ubicación de las plantas, las cuales son 3, la planta
Teal ubicada en Lima, la planta Sidsur en Arequipa y la planta Nicovita en Trujillo. cuenta con una cantidad
grande de colaboradores alrededor del Perú, ya sean vendedores o ayudantes en plantas industriales, los
cuales son capacitados por la empresa y cuentan con experiencia de muchos años para brindar un
producto de calidad. Alicorp cuenta con 5 divisiones en su organización, las cuales son: Consumo Masivo
Perú, Consumo Masivo Andino y CAN, Consumo Masivo MERCOSUR, Negocio Nutrición Animal y Negocio
Productos Industriales.

 Recursos intangibles Alicorp: se encuentran los tecnológicos, donde se evalúan las marcas. recursos para
la innovación, en los cuales Alicorp cuenta con personas las cuales se encargan de investigar
constantemente las tendencias y gustos del consumidor, así como hicieron con la marca Blanca Flor. la
reputación de clientes de Alicorp, esta podría considerarse buena, ya que sus productos son considerados
de alta calidad y del mejor sabor respecto a su competencia, es por ello que son líderes en el mercado. la
reputación con los proveedores que tiene la empresa es buena, ya que cuentan con relaciones
comerciales eficientes y también ayudan a estos, los cuales se encuentran mayormente en provincia, a
mejorar su calidad de vida.

Estructura
Es una estructura orgánica, ya que permite a sus trabajadores laborar conjuntamente en una forma
eficiente, además, agrupa las actividades de áreas de trabajo como, por ejemplo: Área de marketing,
logística, finanzas etc. Tambien agrupa puestos de trabajo por funciones como, por ejemplo: Negocio
(Consumo masivo, productos industriales, nutrición animal, etc.)

Proceso
 Planeación: Misión y Visión, Objetivo, Estrategias: crecimiento, eficiencia y trabajadores, FODA.
 Organización: Compuesta por los negocios e consumo masivo, productos industriales y nutrición animal,
así como para diversas áreas de líneas y soporte corporativo. Áreas, diseño organizacional, estructura
orgánica, factor de contingencia: la tecnología y tamaño, Organigrama.
 Dirección: Motivación personal, programas y actividades para mantener una buena comunicación entre
los diferentes detectores laborales. Estilos de dirección: Orientativo, Capacitados, Afiliativo, Participativo.
 Control: Preliminar, concurrente, retroalimentación.

Infraestructura
La infraestructura de ALICORP cuenta con dos plantas para la producción de fideos; tiene un aproximado
300,000 metros cuadrados en la ciudad de Chiclayo y en Lima con 700,500 metros cuadrados.
 ORGANIGRAMA

Manual de organización y funciones ( MOF )

Presentación

La empresa Alicorp se inició en 1956 como Industrias Anderson, Clayton & Co. (ACC)
empresa fabricante de aceites y jabones en el puerto de Callao, Perú. Años después, en
1971, el conglomerado peruano Grupo Romero adquirió Anderson, Clayton & Co. y le
cambió el nombre a Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA).
En 1995 se fusionó con Consorcio Distribuidor S.A. y La Fabril S.A., en aquel entonces el
fabricante de alimentos más grande del Perú. En 1996 incrementó participación en
categorías como harinas, fideos, alimentos balanceados y cereales gracias a la
incorporación de Nicolini Hermanos S.A. y Compañía Molinera del Perú S.A.
El año 1997 marca una nueva etapa de consolidación de negocios y adopta el nombre
actual: Alicorp.
La filosofía de la empresa se orienta en creer firmemente en un futuro de bienestar,
donde todos podamos desarrollar nuestras capacidades en un ambiente saludable y
positivo
Empezamos como una compañía de aceite y jabones; nos expandimos al rubro de
alimentos, cuidado del hogar y personal. Hoy alimentamos el crecimiento de cada país
donde estamos y mejoramos la calidad de vida de nuestros colaboradores,
proveedores, inversionistas, consumidores y comunidades, somos una empresa
multilatina de origen peruano que cuenta con cuatro líneas de negocio: entre ellas el
consumo masivo, B2B, agricultura, Molienda.
Alicorp ha obtenido diversos premios y reconocimientos en los últimos años, en el
campo de gestión y marketing. La empresa fue elegida por segundo año consecutivo,
dentro del Top 5 del Ranking Merco Responsabilidad Social y Gobierno Corporativo
2018, manteniendo su liderazgo en el sector Alimentos, al igual que en la edición
anterior.

OBJETIVOS
Potenciar el sector comercial para incrementar las ventas. Por ello, la compañía
incluirá más plataformas que ayuden a los vendedores a identificar los productos que
quieren los clientes
también exige que la empresa inicie campañas de marketing regionales y no dividida
por países. Para lograrlo, Alicorp está en un proceso de integración en la comunicación
de sus marcas. “Nos estamos reestructurando a nivel de grupo.

Seguir siendo líderes en el mercados, mejorando la experiencia de los clientes a través

de la calidad de productos que ofrecemos.
Misión:
Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes, generando experiencias
extraordinarias en nuestros consumidores. Buscamos innovar constantemente para
generar valor y bienestar en la sociedad. Queremos lograr nuevos niveles de éxito
competitivo en cada categoría de negocios en los que competimos para beneficio de
nuestros accionistas, de nuestros clientes y consumidores, de nuestros trabajadores y
de las comunidades en las que operamos
Visión:
Impulsar la transformación digital y el uso de analítica avanzada para crear valor a
nuestros accionistas, colaboradores, clientes, consumidores y comunidad. Fortalecer
una cultura y capacidades de innovación, invirtiendo en negocios con potencial a
futuro a fin de asegurar nuestro crecimiento a largo plazo.
Pilares
Nos preparamos para el futuro, adaptándonos a los cambios y las exigencias de los
mercados donde participamos, apalancándonos siempre en nuestros tres pilares.

-Crecimientos: Buscamos ser líderes en los negocios en los que estamos presentes. nos
hemos trazado metas desafiantes pero alcanzables, con crecimientos por encima de
los niveles de los mercados en los que competimos. nuestro compromiso es seguir
creciendo de manera sostenida y eficiente.
-Eficiencia: Estamos construyendo una cultura de eficiencia con una disciplina de
simplicidad y agilidad, y con el compromiso de actuar como dueños, siendo eficientes
en todo lo que hacemos.

-Gente: Confiamos y desarrollamos el talento de nuestra gente para fortalecer nuestra

cultura, lo que nos impulsará hacia los objetivos de crecimiento. buscamos compartir
conocimiento y experiencias, y llevar la “Cultura Alicorp” a donde vayamos. estamos
trabajando en fortalecer nuestro modelo de gobierno y nuestros roles.
VALORES

La forma en que trabajamos nos une y guía para mejorar la forma de trabajo y la
comunicación con nuestros 5 valores. Que son:
-Lideramos con pasión: Somos líderes apasionados en todo lo que hacemos. Somos
emprendedores, con espíritu ganador y coraje, lo que nos moviliza a innovar y
transformar mercados.
-Estamos conectados: Sentimos los objetivos de la organización como propios y los
cumplimos con excelencia. Trabajamos conectados para generar valor y bienestar.
-Somos Agiles y flexibles: Somos un equipo ágil y flexible que sabe tomar riesgos.
Aprendemos de nuestros errores y celebramos nuestros éxitos con humanidad.
-Respetamos: Somos íntegros y honestos. Respetamos a nuestros trabajadores,
clientes, consumidores, medio ambiente y comunidad. Acogemos diferentes puntos de
vista.
-Confiamos: Vivimos en un ambiente en el cual las personas se sienten seguras de
expresar lo que piensan. Confiamos genuinamente en nuestros colaboradores y su
talento.

ESTRUCTURA ORGANICA
CONCLUSION (MOF)

• Este es un breve resumen del MOF que se elaboró sobre nuestra empresa, el
cual nos ayuda a identificar la organización de la empresa, desde su estructura
hasta su asignación de personal y las funciones que conllevan cada uno de
estos
• El presente MOF nos sirvió como base y herramienta para la elaboración del
proyecto en general, además de averiguar y saber la forma de organización que
ha adoptado la empresa, teniendo conocimiento acerca del rol establecido por
cada trabajador de las diferentes áreas.

ASIGNACION DE PERSONAL

DIRECCION GENERAL: Son los altos ejecutivos responsables de las operaciones que
lleva a cabo la empresa y de su rentabilidad. Aseguran el buen funcionamiento y el
clima organizacional garantizando la eficiencia, productividad y desempeño general de
esta.
Estas son algunas de las funciones que desempeña esta área:
-Planificar: establecer los objetivos de la empresa y el plan de acción y estrategias para
llevarlos a cabo. 
-Orientar: guiar los talentos que forman la empresa con el fin de lograr los objetivos
marcados.
-Organizar: coordinar los recursos disponibles y fijar procedimientos y jerarquías, para
poner en práctica los planes de acción previamente diseñados.
-Liderar: impulsar que los equipos se ajusten a los criterios y procesos establecidos,
motivar y guiar a las plantillas en la consecución de los objetivos comunes.
-Controlar: evaluar si, durante el desarrollo, se están generando desajustes y adoptar
nuevas medidas, que permitan retomar el camino correcto.
ADMINISTRACIÓN Y RRHH: Se encargan de todo tipo de trámite burocrático y
administrativo y las actividades de gestión humana:
-Reclutamiento: selección y contratación de personal.
-Gestión: trámites y pagos de los sueldos, salarios y políticas de compensación a
empleados.
-Fomentar: buenas relaciones laborales y motivación de los empleados.
-Trámites: necesarios para llevar a cabo las actividades de la empresa.

AREA DE VENTAS: es el motor que impulsa las estrategias comerciales de cualquier

empresa. Además, es responsable de dictar el ritmo de producción, evitar que la
empresa sufra recesiones económicas y garantizar que se expanda a nuevos mercados.

-Establecer objetivos: Crea objetivos realistas y orientados al crecimiento, así como las
ganancias de cada vendedor y el enfoque que deben tender.
-Planificar estrategias: Conoce a detalle los valores del producto o servicio, fija el
precio y la forma de distribución para que el equipo de ventas sea eficaz.
-Atender a los clientes: Recopila la información acerca de la atención que se brinda al
cliente, ya que ahí se ubicarán los logros y los retos del área de ventas y de otros
departamentos que interactúen con el usuario.
-Promover la empresa: Trabaja codo a codo con el departamento de marketing, en
tanto que no hay una mejor promoción que la que llega a los clientes potenciales de
manera voluntaria y valiosa

PRODUCCIÓN: Se trata del área de la empresa a cargo de la transformación de

materias primas en productos finales. Estas son sus funciones principales:
-Identificar los insumos necesarios en el proceso productivo: determinan la cantidad
de bienes necesarios en cada etapa de producción. 
-Planificar la producción: gestionar todas las tareas que se asignan a cada trabajador y
procesos para tener el producto listo dentro del plazo previsto
-Minimizar los costes de producción: encontrar formas efectivas de reducir el coste de
producción para poder maximizar los beneficios de la empresa, manteniendo la
maquinaria (en caso de haberla) en buen estado y buscando alternativas más
eficientes en las etapas.
-Innovar y mejorar: Detectar procesos mejorables y pensar innovaciones para
minimizar tiempo y costes. Para implementar estas mejoras, trabajan con las áreas de
diseño y compras.
-Asegurar la calidad del producto: buscan posibles errores y fallos que puede haber en
las distintas fases de producción de un producto, llevando a cabo evaluaciones y
controles de estos procesos.

MARKETING: El equipo de marketing se encarga del desarrollo de las estrategias

necesarias para posicionarse en el mercado, darse a conocer, mejorar la oferta y
aumentar las ventas de su producto o servicio, mediante estas funciones:
-Investigación de mercados: analizan a los consumidores, sus preferencias, gustos,
hábitos, etc. y se llevan a cabo estudios de mercado para generar una necesidad del
producto. También analizan la competencia, su estrategia, público, ventajas, fortalezas
y debilidades. 
-Planificar la estrategia: es necesario crear una estrategia para alcanzar los objetivos
de la empresa y ejecutar el desarrollo de esta distribuyendo recursos, asignando
tareas, coordinando actividades y consumando acciones.
-Promoción de ventas: se trata de informar, a través de distintos canales, a los
consumidores sobre los productos o servicios de la compañía, animándolos a
adquirirlos mediante publicidad y promociones.
-Feedback y monitorización: es importante hacer un seguimiento y comprobación de
que el plan establecido da los resultados esperados.

NEGOCIOS INTERNACIONALES:  liderar con éxito el desarrollo de actuales y nuevos

mercados internacionales, ejerciendo actividades profesionales relacionadas con la
planeación, consultoría, dirección y toma de decisiones con visión global

INFORMÁTICA: Supervisan, garantizan e implantan sistemas de información de todas

las áreas de la empresa, llevando a cabo estas funciones:
-Definir la arquitectura de los sistemas que más se ajustan a la empresa.
-Dirigir las actividades de desarrollo, mantenimiento y soporte técnico informático
para garantizar el servicio a los clientes.
-Administrar la red de los equipos de la API.
-Implementar medidas de seguridad en tecnología.
-Asesorar en software y hardware y en el manejo de programas.
-Elaborar, gestionar y controlar los planes de inversión en informática.

CONCLUSIÓN: El presente MOF nos sirvió como herramienta base para averiguar y
saber la forma de organización que ha adoptado la empresa y tener conocimiento
acerca del rol establecido por cada trabajador de las diferentes áreas.
 MANUAL DE POLITICAS
Este manual tiene como finalidad orientar y guiar a los trabajadores para que puedan ejercer su labor de manera
eficiente y evitando cometer errores que posteriormente perjudiquen a la empresa. Por ellos se estableció criterios
y procedimientos básicos legales que permitan a los jefes administrar apropiadamente los movimientos
organizacionales del personal a su cargo.

-Política de calidad
En Alicorp estamos comprometidos a desarrollar, producir y comercializar alimentos y productos de
consumo masivo, insumos industriales y raciones para animales, con
elfin de satisfacer a consumidores y clientes, para lo cual innovamos, aplicamos exigentes estándares de calidad,
mejoramos continuamente nuestros procesos y desarrollamos a nuestro personal.

-Política de seguridad alimentaria
En Alicorp estamos comprometidos a tomar las acciones de prevención que se requieran para evitar la posible
contaminación física, química o biológica de los alimentos que elaboramos y cumplimos con todos los requisitos
sanitarios legales aplicables, con la finalidad de ofrecer productos saludables y seguros para el consumo humano.

-Política ambiental
En Alicorp estamos comprometidos a mejorar continuamente nuestras operaciones, aprevenir la contaminación y a
utilizar adecuadamente la energía, con la finalidad de minimizar los impactos ambientales de nuestras actividades,
productos y servicios en beneficio de la comunidad, dentro del marco legal aplicable y los requisitos voluntarios
que la empresa adopte.

-Política de seguridad y salud ocupacional

En Alicorp estamos comprometidos a evitar que las personas sufran lesiones o daños a su salud en nuestras
instalaciones y a eliminar los daños materiales en general, para lo cual promovemos el comportamiento seguro,
capacitamos y entrenamos a nuestro personal, reducimos los riesgos, cumplimos con la legislación aplicable y
estamos preparados para controlar un eventual incendio o emergencia, en un marco de mejora continua de la
seguridad

-Política de mantenimiento
En Alicorp estamos comprometidos a eliminar las fallas imprevistas de los equipos de producción y a conservar en
buen estado las instalaciones, para lo cual empleamos las mejores técnicas de mantenimiento preventivo,
planificamos detalladamente los trabajos, optimizamos los costos, capacitamos a nuestro personal e impulsamos la
mejora continua.

-Política de protección frente al narcotráfico y terrorismo

En Alicorp estamos comprometidos a tomar acciones de prevención para impedir que nuestras actividades resulten
afectadas por el narcotráfico o terrorismo, para lo
cualcapacitamos y evaluamos periódicamente a nuestro personal, controlamos los productos, materiales y
la información que pueda ser mal utilizada