MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES

Presentación

La empresa Alicorp se inició en 1956 como Industrias Anderson, Clayton & Co. (ACC)
empresa fabricante de aceites y jabones en el puerto de Callao, Perú. Años después, en
1971, el conglomerado peruano Grupo Romero adquirió Anderson, Clayton & Co. y le
cambió el nombre a Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA).
En 1995 se fusionó con Consorcio Distribuidor S.A. y La Fabril S.A., en aquel entonces el
fabricante de alimentos más grande del Perú. En 1996 incrementó participación en
categorías como harinas, fideos, alimentos balanceados y cereales gracias a la
incorporación de Nicolini Hermanos S.A. y Compañía Molinera del Perú S.A.
El año 1997 marca una nueva etapa de consolidación de negocios y adopta el nombre
actual: Alicorp.
La filosofía de la empresa se orienta en creer firmemente en un futuro de bienestar,
donde todos podamos desarrollar nuestras capacidades en un ambiente saludable y
positivo
Empezamos como una compañía de aceite y jabones; nos expandimos al rubro de
alimentos, cuidado del hogar y personal. Hoy alimentamos el crecimiento de cada país
donde estamos y mejoramos la calidad de vida de nuestros colaboradores,
proveedores, inversionistas, consumidores y comunidades, somos una empresa
multilatina de origen peruano que cuenta con cuatro líneas de negocio: entre ellas el
consumo masivo, B2B, agricultura, Molienda.
Alicorp ha obtenido diversos premios y reconocimientos en los últimos años, en el
campo de gestión y marketing. La empresa fue elegida por segundo año consecutivo,
dentro del Top 5 del Ranking Merco Responsabilidad Social y Gobierno Corporativo
2018, manteniendo su liderazgo en el sector Alimentos, al igual que en la edición
anterior.

OBJETIVOS
Potenciar el sector comercial para incrementar las ventas. Por ello, la compañía
incluirá más plataformas que ayuden a los vendedores a identificar los productos que
quieren los clientes
también exige que la empresa inicie campañas de marketing regionales y no dividida
por países. Para lograrlo, Alicorp está en un proceso de integración en la comunicación
de sus marcas. “Nos estamos reestructurando a nivel de grupo.
Seguir siendo líderes en el mercados, mejorando la experiencia de los clientes a través
de la calidad de productos que ofrecemos.
Misión:
Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes, generando experiencias
extraordinarias en nuestros consumidores. Buscamos innovar constantemente para
generar valor y bienestar en la sociedad. Queremos lograr nuevos niveles de éxito
competitivo en cada categoría de negocios en los que competimos para beneficio de
nuestros accionistas, de nuestros clientes y consumidores, de nuestros trabajadores y
de las comunidades en las que operamos
Visión:
Impulsar la transformación digital y el uso de analítica avanzada para crear valor a
nuestros accionistas, colaboradores, clientes, consumidores y comunidad. Fortalecer
una cultura y capacidades de innovación, invirtiendo en negocios con potencial a
futuro a fin de asegurar nuestro crecimiento a largo plazo.

Pilares
Nos preparamos para el futuro, adaptándonos a los cambios y las exigencias de los
mercados donde participamos, apalancándonos siempre en nuestros tres pilares.

-Crecimientos: Buscamos ser líderes en los negocios en los que estamos presentes.
nos hemos trazado metas desafiantes pero alcanzables, con crecimientos por encima
de los niveles de los mercados en los que competimos. nuestro compromiso es seguir
creciendo de manera sostenida y eficiente.

-Eficiencia: Estamos construyendo una cultura de eficiencia con una disciplina de

simplicidad y agilidad, y con el compromiso de actuar como dueños, siendo eficientes
en todo lo que hacemos.

-Gente: Confiamos y desarrollamos el talento de nuestra gente para fortalecer nuestra

cultura, lo que nos impulsará hacia los objetivos de crecimiento. buscamos compartir
conocimiento y experiencias, y llevar la “Cultura Alicorp” a donde vayamos. estamos
trabajando en fortalecer nuestro modelo de gobierno y nuestros roles.

VALORES

La forma en que trabajamos nos une y guía para mejorar la forma de trabajo y la
comunicación con nuestros 5 valores. Que son:
-Lideramos con pasión: Somos líderes apasionados en todo lo que hacemos. Somos
emprendedores, con espíritu ganador y coraje, lo que nos moviliza a innovar y
transformar mercados.
-Estamos conectados: Sentimos los objetivos de la organización como propios y los
cumplimos con excelencia. Trabajamos conectados para generar valor y bienestar.
-Somos Agiles y flexibles: Somos un equipo ágil y flexible que sabe tomar riesgos.
Aprendemos de nuestros errores y celebramos nuestros éxitos con humanidad.
-Respetamos: Somos íntegros y honestos. Respetamos a nuestros trabajadores,
clientes, consumidores, medio ambiente y comunidad. Acogemos diferentes puntos de
vista.
-Confiamos: Vivimos en un ambiente en el cual las personas se sienten seguras de
expresar lo que piensan. Confiamos genuinamente en nuestros colaboradores y su
talento.

ESTRUCTURA ORGANICA

ASIGNACION DE PERSONAL

DIRECCION GENERAL: Son los altos ejecutivos responsables de las operaciones que
lleva a cabo la empresa y de su rentabilidad. Aseguran el buen funcionamiento y el
clima organizacional garantizando la eficiencia, productividad y desempeño general de
esta.
Estas son algunas de las funciones que desempeña esta área:
-Planificar: establecer los objetivos de la empresa y el plan de acción y estrategias para
llevarlos a cabo. 
-Orientar: guiar los talentos que forman la empresa con el fin de lograr los objetivos
marcados.
-Organizar: coordinar los recursos disponibles y fijar procedimientos y jerarquías, para
poner en práctica los planes de acción previamente diseñados.
-Liderar: impulsar que los equipos se ajusten a los criterios y procesos establecidos,
motivar y guiar a las plantillas en la consecución de los objetivos comunes.
-Controlar: evaluar si, durante el desarrollo, se están generando desajustes y adoptar
nuevas medidas, que permitan retomar el camino correcto.

ADMINISTRACIÓN Y RRHH: Se encargan de todo tipo de trámite burocrático y

administrativo y las actividades de gestión humana:
-Reclutamiento: selección y contratación de personal.
-Gestión: trámites y pagos de los sueldos, salarios y políticas de compensación a
empleados.
-Fomentar: buenas relaciones laborales y motivación de los empleados.
-Trámites: necesarios para llevar a cabo las actividades de la empresa.

AREA DE VENTAS: es el motor que impulsa las estrategias comerciales de cualquier

empresa. Además, es responsable de dictar el ritmo de producción, evitar que la
empresa sufra recesiones económicas y garantizar que se expanda a nuevos mercados.
-Establecer objetivos: Crea objetivos realistas y orientados al crecimiento, así como las
ganancias de cada vendedor y el enfoque que deben tender.
-Planificar estrategias: Conoce a detalle los valores del producto o servicio, fija el
precio y la forma de distribución para que el equipo de ventas sea eficaz.
-Atender a los clientes: Recopila la información acerca de la atención que se brinda al
cliente, ya que ahí se ubicarán los logros y los retos del área de ventas y de otros
departamentos que interactúen con el usuario.
-Promover la empresa: Trabaja codo a codo con el departamento de marketing, en
tanto que no hay una mejor promoción que la que llega a los clientes potenciales de
manera voluntaria y valiosa

PRODUCCIÓN: Se trata del área de la empresa a cargo de la transformación de

materias primas en productos finales. Estas son sus funciones principales:
-Identificar los insumos necesarios en el proceso productivo: determinan la cantidad
de bienes necesarios en cada etapa de producción. 
-Planificar la producción: gestionar todas las tareas que se asignan a cada trabajador y
procesos para tener el producto listo dentro del plazo previsto
-Minimizar los costes de producción: encontrar formas efectivas de reducir el coste de
producción para poder maximizar los beneficios de la empresa, manteniendo la
maquinaria (en caso de haberla) en buen estado y buscando alternativas más
eficientes en las etapas.
-Innovar y mejorar: Detectar procesos mejorables y pensar innovaciones para
minimizar tiempo y costes. Para implementar estas mejoras, trabajan con las áreas de
diseño y compras.
-Asegurar la calidad del producto: buscan posibles errores y fallos que puede haber en
las distintas fases de producción de un producto, llevando a cabo evaluaciones y
controles de estos procesos.

MARKETING: El equipo de marketing se encarga del desarrollo de las estrategias

necesarias para posicionarse en el mercado, darse a conocer, mejorar la oferta y
aumentar las ventas de su producto o servicio, mediante estas funciones:
-Investigación de mercados: analizan a los consumidores, sus preferencias, gustos,
hábitos, etc. y se llevan a cabo estudios de mercado para generar una necesidad del
producto. También analizan la competencia, su estrategia, público, ventajas, fortalezas
y debilidades. 
-Planificar la estrategia: es necesario crear una estrategia para alcanzar los objetivos
de la empresa y ejecutar el desarrollo de esta distribuyendo recursos, asignando
tareas, coordinando actividades y consumando acciones.
-Promoción de ventas: se trata de informar, a través de distintos canales, a los
consumidores sobre los productos o servicios de la compañía, animándolos a
adquirirlos mediante publicidad y promociones.
-Feedback y monitorización: es importante hacer un seguimiento y comprobación de
que el plan establecido da los resultados esperados.

NEGOCIOS INTERNACIONALES:  liderar con éxito el desarrollo de actuales y nuevos

mercados internacionales, ejerciendo actividades profesionales relacionadas con la
planeación, consultoría, dirección y toma de decisiones con visión global

INFORMÁTICA: Supervisan, garantizan e implantan sistemas de información de todas

las áreas de la empresa, llevando a cabo estas funciones:
-Definir la arquitectura de los sistemas que más se ajustan a la empresa.
-Dirigir las actividades de desarrollo, mantenimiento y soporte técnico informático
para garantizar el servicio a los clientes.
-Administrar la red de los equipos de la API.
-Implementar medidas de seguridad en tecnología.
-Asesorar en software y hardware y en el manejo de programas.
-Elaborar, gestionar y controlar los planes de inversión en informática.

CONCLUSIÓN: El presente MOF nos sirvió como herramienta base para averiguar y
saber la forma de organización que ha adoptado la empresa y tener conocimiento
acerca del rol establecido por cada trabajador de las diferentes áreas.