2013

LA EMPRESA “ALICORP”

CURSO: ADMINISTRACIÓN

PROFESORA: JENNYFFER
ALFONSO

ALUMNOS:

 MARVIN QUISPE SERAS

 ALDAIR TARAZONA

INSTITUTO: IDATEC

ALICORP S.A.A
1. DEDICATORIA…………………………………………………………………………………….2

2. QUE ES ALICORP……… ………………………………………………………………………..3

3. LÍNEA DE TIEMPO………………………………………………………………………………4

4. INFORMACIÓN LEGAL.………………………………………………………………………..6

5. VISIÓN Y MISIÓN DE ALICORP…………………………………………………………….7

6. POLÍTICAS DE ALICORP……..……………………………………………………………….8

7. PRINCIPIOS BÁSICOS……………...…………………………………………………………..9

8. ORGANIZACIÓN………...……………………………………………………………………….11

9. UBICACIÓN EN EL PERÚ Y EL MUNDO……….………………………………………..12

10. EXPORTACIONES………………………………………………………………………………..15

11. NEGOCIOS DE ALICORP………………………………………………………………………16

12. PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE OFRECE……………………..………………………..18

13. ÁREAS DE ALICORP…………………………………………………………………………….19

14. RESPONSABILIDAD SOCIAL…………...……………………………………………………24

15. ANÁLISIS FODA DE ALICORP………………………...…………………………………….27

16. NOTICIAS IMPORTANTES……………………………………...……………………………29

1
EL PRESENTE TRABAJO ESTÁ DEDICADO A LA PROFESORA
JENNYFFER Y A LOS COMPAÑEROS DE ESTUDIOS
DEL INSTITUTO IDATEC, ESPERANDO SIRVA
COMO MATERIAL DE ESTUDIO EN EL
DESARROLLO DE NUESTRA
LABOR ACADÉMICA.

2
¿Qué es ALICORP?

Es una empresa líder dedicada a la elaboración de productos de consumo masivo,

industriales y nutrición animal. Cuentan con operaciones propias en Perú, Ecuador,
Colombia, Argentina y Guatemala. Además, de oficinas comerciales en Centro América
y Asia; exportan a más de 20 países. Se encargan desde la investigación y desarrollo
de sus productos, hasta su distribución en los puntos de venta.

Historia

Con el correr de los años Alicorp ha experimentado una gran expansión y un

importante crecimiento en los rubros de consumo masivo, nutrición animal y
productos industriales, alcanzando estándares internacionales de calidad y
competitividad. Ha elevado sus niveles de producción consolidando su liderazgo en
diversas categorías.

3
Línea de Tiempo
1928 - El Grupo Romero constituye la sociedad “C. Romero y Cía” con el objetivo de
instalar una fábrica de aceites, jabones, mantecas una refinería y una desmotadora de
algodón.

1951 - “C. Romero y Cía” cambia de nombre a Calixto Romero S.A.

1971 - El Grupo Romero compra Anderson Clayton & Company,

dedicada principalmente a la producción de aceites y grasas comestibles, y cambia
su denominación social por Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA).

1993 - CIPPSA se fusiona con otras dos empresas del Grupo Romero: Calixto Romero
S.A. dedicada a la producción de aceites y grasas comestibles, y Oleaginosas Pisco S.A.
dedicada principalmente a la elaboración de jabón de lavar.

1995 - CIPPSA adquiere el 100% de las acciones de La Fabril S.A., dedicada a

la elaboración y comercialización de aceites y grasas comestibles, jabón de lavar,
harina, fideos y galletas. En marzo del mismo año, CIPPSA se fusiona absorbiendo a
Consorcio Distribuidor S.A., empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero, dedicada
a la comercialización de productos de consumo masivo nacionales e importados en
todo el país.

1996 - CFP abosrbe por fusión a las empresas Nicolini Hermanos S.A y
Compañía Molinera del Perú S.A. Estas empresas se dedicaban principalmente a
la elaboración y comercialización de harinas, fideos, alimentos balanceados y
cereales.

1997 - CFP cambia su denominación por Alicorp S.A. Posteriormente cambia

su denominación social a Alicorp S.A.A.

4
2004 - Alicorp S.A.A. absorbe por fusión a Alimentum S.A., empresa dedicada a la
industrialización, comercialización y distribución de helados comestibles de la marca
Lamborghini.

2005 - Alicorp S.A.A. inicia operaciones comerciales en Ecuador, a través de

la empresa ecuatoriana Agassycorp S.A. En el mismo año, Alicorp S.A.A. adquiere de
Colgate – Palmolive PerúS.A., Alicorp S.A.A. adquiere la planta de detergentes Rímac
y la marca de jabón Marsella y los detergentes Opal y Amigo.

2006 - Alicorp S.A.A. inicia operaciones comerciales en Colombia a través de

la empresa colombiana Alicorp Colombia S.A., para la venta en Colombia de los
productos que elabora y comercializa.

2007 - Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones de Eskimo S.A., empresa
ubicada en Ecuador, que posteriormente cambia su denominación social por la de
Alicorp Ecuador S.A.

2008 - Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones de las empresas The Value
Brands Company de Argentina S.C.A., TVBC S.C.A.

Alicorp adquiere el 100% de las acciones de la empresa colombiana Productos

Personales S.A. (Propersa), empresa ubicada en Colombia.

5
6
MISIÓN

Somos una empresa dedicada a la producción y comercialización de alimentos y

derivados, integrada por personas con espíritu de empresa, comprometidas en fijar
nuevos estándares de excelencia en la satisfacción de los clientes. Queremos lograr
nuevos niveles de éxito competitivo en cada categoría de negocios en los que
competimos para beneficio de nuestros accionistas, de nuestros clientes y
consumidores, de nuestros trabajadores y de las comunidades en las que operamos.

VISIÓN

7
ALICORP basa sus políticas en apoyar y sostener el crecimiento de Empresa
asumiendo los compromisos de:

 Exceder las expectativas de nuestros clientes y consumidores ofreciéndoles

productos saludables y servicios en constante innovación, con la aplicación
de exigentes estándares de calidad.
 Prevenir la contaminación ambiental, asegurar el uso adecuado de recursos,
promover el comportamiento seguro para evitar que las personas sufran
lesiones o daños a su salud en nuestras instalaciones y a eliminar los daños
materiales en general.
 Cumplir con los requisitos legales aplicables y voluntarios que la Empresa
asuma y proteger nuestras actividades contra su posible uso por
organizaciones ilícitas.
 Desarrollar a nuestro personal.
 Ser socialmente responsable con nuestro entorno.

8
 1. Orientación al Mercado
Nuestros clientes y el mercado son la fuerza que guía todo lo que hacemos.
Buscamos satisfacer sus necesidades e impresionarlos, haciéndoles fácil el trabajar
con nosotros, entregándoles los productos y servicios que desean y desarrollando
una excelente relación con nuestros proveedores.

2. Compromiso con la Calidad

Somos una organización que cree que el éxito se alcanza trabajando con
responsabilidad por la tarea bien hecha y con un profundo compromiso por mejorar
constantemente la calidad y el valor de los bienes y servicios que producimos.

3. Trabajo con Eficiencia

Operamos con puntualidad, disciplina y orden, mejorando continuamente la
efectividad y la eficiencia, eliminando errores, reprocesos y pérdidas de tiempo.
Pensamos y actuamos con impaciencia constructiva y con sentido de urgencia.

4. Compromiso con Nuestros Accionistas

Estamos orientados a los resultados. Medimos nuestro éxito en la satisfacción de
nuestros clientes y en el valor que le retribuimos a nuestros accionistas.

5. Desarrollo del Recurso Humano

Promovemos un ambiente de trabajo desafiante y productivo. Reconocemos logros y
estimulamos la participación y el trabajo en equipo. Fomentamos la capacitación y el
desarrollo del recurso humano y alentamos a la gente a trabajar con alegría.

9
 6. Compromiso con la Comunidad y la Ética
Trabajamos por la salud y la naturaleza. Mantenemos un alto estándar de integridad
y conducta ética y un buen comportamiento como ciudadanos de las comunidades
donde operamos. Queremos ser un activo de la comunidad.

10
Alicorp es una organización formal porque tiene una jerarquía muy bien definida y
estructurada. Los cargos asignados dentro de la empresa son respetados y la
organización de estos ayuda a los negocios internos como los
internacionales.

Las relaciones entre los miembros está determinada por su posición jerárquica. Así
ayudan a cumplir siempre los objetivos de la empresa e ir a más.

11
Alicorp tiene presencia en casi todos los departamentos del Perú, a través de sus
diferentes instalaciones como almacenes, plantas industriales, plataformas logísticas,
distribuidoras de helados, oficinas de venta y distribuidoras exclusivas.

12
SUBSIDIARIAS

 Argentina

 Colombia

13
 Ecuador

14
 Los productos de Alicorp se exportan a 14 países:
- Haití – Negocio de Consumo Masivo
- Chile – Negocio de Consumo Masivo y Negocio de Productos Industriales
- Bolivia – Negocio de Consumo Masivo y Negocio de Productos Industriales
- República Dominicana – Negocio de Consumo Masivo
- EEUU – Negocio de Consumo Masivo
- Costa Rica – Negocio de Consumo Masivo y Negocio de Nutrición Animal
- Ecuador – Negocio de Nutrición Animal
- Colombia – Negocio de Nutrición Animal y Negocio de Productos Ind.
- Venezuela – Negocio de Nutrición Animal
- Honduras – Negocio de Nutrición Animal
- Nicaragua – Negocio de Nutrición Animal
- Guatemala – Negocio de Nutrición Animal
- Panamá – Negocio de Nutrición Animal
- Belice – Negocio Nutrición Animal

15
 1. CONSUMO MASIVO

Negocio encargado de realizar todas las operaciones requeridas para elaborar y

potenciar los productos de consumo masivo. Fabrica las mejores marcas de aceites,
cereales, fideos, helados, galletas, jabones de lavar, mantecas, margarinas y salsas.
Todos ellos dentro de los mejores estándares tecnológicos e internacionales de
calidad que demanda el mercado. Esta división cuenta con equipos de última
generación. Posee líneas automatizadas para los procesos de refinación y
desodorización de aceites, y maquinaria de avanzada para la producción de
margarinas, fideos, galletas rellenas y bañadas en chocolate.

2. PRODUCTOS INDUSTRIALES

Línea dedicada a producir y comercializar grasas y harinas industriales domésticas,

fideeras y galletera. La producción de grasas y de harinas se lleva a cabo en plantas
distribuidas en el Perú, encontrándose una de ellas (Molino Callao) entre los molinos
más grandes de Sudamérica. Ello, le viene permitiendo abastecer a las principales
empresas dedicadas a la panificación y proporcionar a los consumidores finales las
tradicionales harinas para la repostería y la cocina.

16
 3. NUTRICIÓN ANIMAL

Debido al tipo de clientes y los servicios especializados que requiere el

sector, Alicorp mantiene una división especial de alimentos balanceados llamada
Nutrición Animal. Bajo este departamento, produce el mejor alimento para
camarones de mar, ganado porcino y vacuno, pollos, truchas, tilapias y salmón. Cada
uno de éstos sigue un riguroso proceso de fabricación y son dotados del más alto valor
nutricional, lo cual les ha otorgado una gran preferencia en el mercado extranjero. En
gran parte de la región de Centroamérica y Sudamérica son reconocidos por su alta
calidad y efectividad en la nutrición y engorde de animales terrestres y marinos.

17
Alicorp es la empresa peruana con mayor infraestructura de fabricación y
distribución, cuenta con tres divisiones de negocios (aceites y grasas, farináceos y
golosinas) que disponen de diez fábricas a nivel nacional, siete de ellas en Lima y tres
en provincias. Dentro de estas últimas, se incluye una fábrica de alimentos
balanceados para animales, ubicada en Trujillo.

Actualmente, la empresa cuenta con una fuerza de trabajo de 2.400 personas, entre
empleados y obreros. La parte de distribución se apoya en 20 sucursales propias
(centro de ventas) y 150 vendedores, contando además con otros 70 distribuidores
exclusivos. Tiene 965 marcas registradas de productos de los siguientes tipos:

 AceitesDomésticos
 Alimentos balanceados
 Cuidado del cabello
 Fideos
 Galletas
 Grasas industriales
 Harinas domesticas
 Harinas industriales
 Helados
 Infusiones
 Lavandería
 Leches
 Margarinas domesticas
 Alimento de Mascotas
 Panetones
 Postres
 Productos industriales
 Puré
 Refrescos
 Salsas
 Sémola

18
 1. Recursos Humanos y Relaciones Institucionales

Responsable de los recursos humanos y de la imagen interna y externa de toda la

organización. Se encarga de velar por el bienestar de los trabajadores, seleccionar
personal, administrar la capacitación y mantener relación con entes externos
relevantes.

2. Producción

Responsable de lograr niveles óptimos de productividad en términos de eficiencia,

efectividad, calidad y costos de las plantas industriales; garantizando los niveles de
capacidad requeridos para cumplir con las aspiraciones de la empresa.

3. Desarrollo tecnológico

Responsable del desarrollo de nuevos productos y de la implementación de la

tecnología adecuada para fabricarlos. De la mejora de los productos existentes y
costos de manufactura a través del desarrollo de formulaciones, empaques y
optimización de procesos productivos.

4. Calidad

Responsable de administrar los Sistemas de Gestión de Calidad, Ambiental y

Seguridad Alimentaria de la compañía, estableciendo para ello políticas y
lineamientos de trabajo corporativos. Así también, planifica la calidad de todos los
productos que se elaboran.

19
 5. Mantenimiento

Responsable por la confiabilidad de los equipos de producción. Para ello, emplea las
más modernas técnicas de mantenimiento preventivo y predictivo, involucra a los
operadores en el cuidado de sus propios equipos de producción y capacita a su
personal. Establece altos estándares de calidad operando bajo un sistema de mejora
contínua y realiza las operaciones dentro de un alto estándar de seguridad.

6. Automatización

Responsable de los montajes de las plantas nuevas, de la modificación de los sistemas

existentes de la parte eléctrica y de automatización. Encargada de la calidad de la
instalación y satisfactoria entrega de los nuevos sistemas a los usuarios finales y al
departamento de mantenimiento. Vela por mantener los estándares de instalación en
los montajes y equipos de control e instrumentación.

7. Proyectos de Ingeniería

Responsable de la ejecución de los proyectos de inversión, del desarrollo de

ingeniería básica y coordinación para ingeniería de detalle. De la especificación y
selección del equipamiento, así como de la administración del tiempo para la
ejecución de los proyectos.

8. Seguridad industrial

Tiene como propósito controlar las pérdidas reales y potenciales relacionadas con
lesiones, enfermedades ocupacionales y daños materiales en general mediante un
enfoque sistemático denominado Programa de Control de Pérdidas.

20
 9. Planeamiento industrial

Responsable de planificar la producción, compra y distribución de los productos que

la empresa comercializa. Su objetivo es asegurar la disponibilidad del producto para
atender los requerimientos de los clientes, optimizando los costos productivos,
logísticos y financieros, en beneficio de los clientes y Alicorp.

10. Materias Primas

Responsable de abastecer a las plantas con materia prima de calidad, a costos

competitivos y de manera oportuna. De prevenir las variaciones de precios de los
insumos en los mercados nacionales e internacionales, así como de darles.

11. Compras Locales

Responsable de realizar adquisiciones dentro de altos parámetros de calidad,

respondiendo en el menor tiempo y buscando obtener la mayor rentabilidad en
dichas operaciones. Aplica los últimos conceptos en compras y técnicas efectivas de
negociación a largo plazo.

12. Almacenes de insumos

Responsable de gestionar con los proveedores el abastecimiento de insumos, envases

y repuestos a las plantas de producción. De administrar los almacenes mediante el
control de ingresos y salidas de materiales, la toma de inventarios y la liquidación de
materiales obsoletos. Todo esto mediante un control y manejo de niveles de
inventario eficiente y aplicando técnicas de Supply Chain Management.

13. Demanda

Responsable de pronosticar la demanda del mercado, de distribuir los planes de venta

y de proveer de información e indicadores de ventas a toda la organización, contando
para esto con herramientas que permiten efectuar pronósticos en el ERP SAP.

21
 14. Distribución

Responsable del diseño y gestión del modelo de distribución física de productos a

clientes a nivel nacional. Abarca desde la recepción de productos, el almacenamiento,
la preparación de pedidos, la administración y programación del transporte, hasta el
control de la entrega de pedidos a clientes. Para ello cuenta con Almacenes de
Productos Terminados, Centros de Distribución, Plataformas Logísticas de
reexpedición y una flota de transporte externa.

15. Servicio al cliente

Responsable de incorporar valor agregado a los procesos que aseguren la excelencia

en la satisfacción de los clientes internos y externos; logrando así niveles de servicio
que contribuyan al incremento de las ventas y al retorno de la inversión. Opera bajo
exigentes indicadores de nivel de servicio, estudios de satisfacción del cliente y un
eficiente servicio de Call Center Integrado.

16. Ventas

Responsable de optimizar la gestión de ventas en cada región ejecutando

eficientemente las estrategias planteadas. Sus funciones principales son establecer
las directivas de la gestión de ventas que permitan lograr los objetivos de volumen,
cobranza, distribución y merchandising para cada una de las marcas de Alicorp.

17. Marketing

Responsable de detectar las oportunidades de negocios y desarrollar productos que

satisfagan las necesidades de los consumidores. Encargada de definir las estrategias
de producto, precio, distribución y promoción de todas las marcas que comercializa
la compañía.

22
 18. Comercio Exterior

Responsable de manejar la logística de todas las importaciones y exportaciones de la

empresa. Encargada de contactar con los proveedores nacionales e internacionales –
tales como servicios de transporte, de aduana, entre otros– para evaluar ofertas y
decidir la compra en los casos que sea aplicable.

19. Sistemas

Responsable de proponer e impulsar el uso de la tecnología en los procesos,

identificando soluciones beneficiosas, evaluando requerimientos tecnológicos y de
información de las áreas usuarias, y priorizando su atención en función a los planes
estratégicos de Alicorp.

20. Contabilidad

Responsable de brindar información financiera y de gestión, en forma oportuna y

confiable, a los clientes internos y externos para la toma de decisiones respectiva. Está
centrada en controlar, analizar y reflejar en los Estados Financieros la situación
económica financiera del negocio de acuerdo con las Normas Internacionales de
Contabilidad (NICs).

21. Presupuestos

Responsable de la elaboración del presupuesto base de la empresa, y de la

consolidación y control del presupuesto de gastos e inversiones. Proyecta los
resultados de cada ejercicio, los costos de producción y ventas; además de elaborar
las planillas de rentabilidad a nivel SKU y dar soporte a las áreas para la evaluación
de proyectos.

23
 RESPONSABILIDAD SOCIAL INTERNA

Promoción del aprendizaje

Alicorp apoya constantemente el desarrollo

intelectual de su personal, de los hijos de éste y de
sus clientes. A lo largo del año capacita a sus
colaboradores, de manera interna y externa,
realizando eventos de aprendizaje y solventando
cursos de instituciones educativas privadas. De
igual forma, posee un sistema de auto capacitación
que permite a sus trabajadores entrenarse en
programas de computación, en el centro de labor y
en el momento propicio. Para sus clientes, Alicorp
centra esfuerzos en brindarles talleres teórico
prácticos que contribuyan con los negocios que
mantienen.

Alicorp también se preocupa por la educación de

los hijos de sus miembros. Cada año entrega
considerables montos de dinero a los mejores
estudiantes, hijos de sus trabajadores. Escolares,
técnicos y universitarios son beneficiados con
sumas en efectivo como reconocimiento al esfuerzo
académico efectuado. Asimismo, Alicorp facilita
préstamos estudiantiles para quienes lo requieran,
y lleva a cabo un programa de vacaciones útiles
gratuito dirigido a los menores de edad.

24
  RESPONSABILIDAD SOCIAL EXTERNA

Alicorp contribuye de manera permanente con diversas organizaciones benéficas

ligadas a los temas de nutrición, ecología y educación. Realiza, mediante su programa
"Voluntarios Alicorp", actividades de voluntariado en las cuales sus trabajadores
ofrecen tiempo y conocimientos a poblaciones necesitadas. Dona importantes
volúmenes de víveres a instituciones caritativas, albergues municipales, centros
estatales, asociaciones civiles, etc. Adicionalmente, asiste con productos recolectados
entre su personal a poblados devastados por catástrofes naturales.

Este año Alicorp ha lanzado junto a Cáritas del Callao su programa de nutrición
comunitaria llamado Recuperar, a través del cual se evaluará a 1,000 niños de las
zonas de Carmen de la Legua, Boterín, Ventanilla y Pachacutec, en el Callao, y se
logrará la recuperación nutricional de 500 de ellos mediante la ingesta de
medicamentos y antianémicos. Como segundo objetivo, el programa está avocado al
desarrollo de capacidades de las madres y el fortalecimiento de los comedores
infantiles al brindarles conocimientos para mejorar sus prácticas de higiene y salud y
preparar menús nutritivos y balanceados. Finalmente, el programa persigue también
crear una red de promotores de vigilancia nutricional que trabajen directamente con
las poblaciones mencionadas.

Como actividades complementarias al programa Recuperar, Alicorp se encuentra

implementando junto con Cáritas del Callao biohuertos en los comedores populares,
que permitirán el desarrollo de conocimientos para incrementar la disponibilidad de
alimentos en la zona de Pachacutec en el Callao. Por otro lado, el programa se verá
reforzado a través de la realización de cuatro campañas de asistencia médica como
parte del programa Puente de Vida de la organización Vida Perú. Finalmente, los
voluntarios de Alicorp se encuentran también participando activamente del
programa a través de diferentes actividades para capacitarse ellos mismos en temas
de nutrición y mejorar la infraestructura de los ambientes en los que se ejecutará el
programa.

25
En el tema ecológico, con el propósito de brindar un trato ambiental de excelencia a
la comunidad, Alicorp ha instalado en su sede de Piura una planta de tratamiento de
efluentes industriales de marca Seghers. Ha adoptado el uso de sílices absorbentes en
el proceso de neutralización de aceites vegetales en su sede del Callao, con lo cual ha
eliminado un proceso de lavado previo que significaba el consumo de 12,600
toneladas de agua al año. Asimismo ha instalado un equipo de tratamiento de humos,
que permite que los habitantes de los alrededores de las plantas estén libres de la
emanación de gases tóxicos. Además de implementar el uso del gas natural de
Camisea para sus procesos de producción afianzando su política de cuidad del medio
ambiente.

Respecto a la educación, Alicorp auspicia un programa de Ecoplayas de

concientización de conservación de nuestras playas, el cual combina la capacitación
de agentes ecológicos en diversas universidades con operativos de limpieza de playas
silvestres. Igualmente, subvenciona eventos educativos tales como el concurso de
creatividad empresarial juvenil "Creer para Crear".

26
Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas

ANÁLISIS INTERNO

 FORTALEZAS:

 Posición de líder a nivel nacional en la mayoría de sus líneas de productos, lo

que es apoyado por su amplia red de distribución en el mercado local.

 La solvencia del grupo económico que la respalda, el grupo Romero, el cual es

uno de los mayores grupos económicos del país.

 Amplio mix de productos y mayor diversificación.

 Habilidad de la Compañía para adquirir empresas.

 Ha logrado asegurar la distribución en las plazas del extranjero donde tiene

presencia física (Argentina, Ecuador y Colombia, países en donde sus negocios
se vienen expandiendo).

 DEBILIDADES:

 Altos costos de sistema de producción.

 Dependencia de insumos importados. Importación de productos alimenticios

como el maíz, la soya y otros.

 Las comunicaciones con los usuarios son todavía insuficientes para dar
cuenta de las mejorías y disponibilidad de los servicios.

27
ANÁLISIS EXTERNO

 OPORTUNIDADES

 Incremento del consumo pér cápita de productos de consumo masivo.

 Mejora en el sistema logístico y de compras en el sector.

 Apertura económica del país.

 Adquisición de empresas en otros países: internacionalización.

 Altas campañas de capacitación al público usuario.

 AMENAZAS

 Existencia de informalidad.

 Sensibilidad a la variación de los precios de insumos agrícolas.

 Ingreso de nuevos competidores.

 La crisis económica que afecta a diferentes países alrededor del mundo.

 Cambios en las tecnologías para la producción.

28
Alicorp invierte S/.2 millones para ampliar su centro de innovación

La empresa espera capacitar a 3.600 personas por año en el desarrollo de recetas

para panificación y gastronomía.
Se han invertido S/.2 millones en la construcción e implementación de esta segunda
etapa y se espera capacitar a 3.600 personas cada año. Según Hugo Carrillo,
vicepresidente del Negocio de Productos Industriales de Alicorp, en temas de
capacitación y asesoría para pequeños negocios Alicorp gasta unos S/.4 millones al
año, pues estas actividades se realizan también en provincias.
Ahora el Centro de Innovación en Panificación y Gastronomía cuenta con dos
laboratorios equipados para hacer pruebas de productos de panadería y restaurantes
(pollería, chifa, menú). La idea es trasladar diversas recetas y técnicas al mercado.
Con ese fin hace un mes la empresa lanzó la marca Kuska para la venta de insumos a
base de granos andinos y se espera que, poco a poco, tenga mayor aceptación en un
mercado que todavía es pequeño.

Alicorp busca que se duplique el rendimiento de los cultivos de quinua

Empresa del grupo Romero lanzó Kuska, su primera marca de granos andinos, con
una inversión de más de S/.3,5 millones
Como parte de su apuesta por productos peruanos, Alicorp presentó la marca
paraguas Kuska, dirigida a la comercialización de granos andinos. La primera
variedad con la que la empresa peruana trabajará será la quinua.

Con Kuska Quinua, Alicorp no solo comercializará quinua en grano y en harina para
panaderías, restaurantes e industria alimentaria, sino también incluirá este grano en
algunas de sus marcas del portafolio de consumo masivo como Blanca Flor (harina),
Lavaggi (fideos), Integrackers (galletas) y Paisana (cereales).

29
Alicorp sumaría marcas de Sayón a su portafolio con compra por S/.413,9
millones

La firma del Grupo Romero firmó acuerdo para comprar a Industrias Teal y sumaría
cuatro adquisiciones en el año por S/.653,7 millones

Al cierre de la operación, esta le permitirá a Alicorp ingresar al mercado de caramelos,

chocolates y panetones, además de desarrollar sinergias y economías de escala en
categorías en las que ya participa, como las de harinas, pastas y galletas, donde Sayón
tiene un posicionamiento fuerte, no solo en el segmento de ingresos medios, donde se
concentra Alicorp, sino en el de menores ingresos.
“Esta adquisición es de relevancia estratégica para Alicorp y su crecimiento futuro,
tanto en Perú como en otros países de la región. Las marcas adquiridas de IT le
permitirán a Alicorp lograr una mayor economía de escala y ampliar su portafolio de
productos, para así poder competir en todos los segmentos del mercado”, comentó en
un comunicado.

30