Descripción de puestos

Nombre: Daniel Servitje Montull

Puesto: director general
Departamento: administración
Descripción genérica
Canalizar los recursos y los esfuerzos de su organización, hacia aquellas
oportunidades que le permitan alcanzar resultados económicos positivos,
cumpliendo y superando las expectativas de los clientes, haciendo de la compañía
una empresa socialmente comprometida.
Descripción especifica
Actividades diarias:
 Desarrollar y ejecutar las estrategias empresariales de la empresa para
lograr los objetivos de la junta y los accionistas.
 Preparar e implementar amplios planes empresariales para facilitar el logro
mediante la planificación de operaciones rentables y actividades de
desarrollo del mercado.
 Supervisar el rendimiento financiero, las inversiones y otros proyectos
empresariales de la empresa.

Actividades periódicas:
 Comunicarse y mantener relaciones de confianza con accionistas, socios
empresariales y autoridades
 Estudiar el mercado y tomar las medidas necesarias para que su empresa o
negocio funcione con éxito.
 Supervisar a los demás gerentes de área o departamento
Conocimientos prácticos
Daniel Servitje Montull el Director General de Grupo Bimbo Se graduó como
licenciado en Administración de Empresas, por lo tanto debería saber:
 Desarrollar e implementar estrategias de crecimiento.
 Evaluar el análisis de datos contables y financieros.
  identificar oportunidades de crecimiento
Conocimientos teóricos.
 Economía. Para realizar una correcta gestión de una empresa, distinguir los
principales conceptos sobre macroeconomía, microeconomía, estrategia
empresarial, distribución de recursos e inversiones.
 tecnología. Para utilizar las herramientas para poder optimizar los procesos
que se desarrollan en la empresa.
 Ventas. Conocer este proceso para poder maximizar las ventas de la
empresa.

Nombre: Mauricio casas

Puesto: Gerente de ventas

Departamento: ventas

Descripción genérica:

Supervisa las métricas de ventas y gestiona todo el proceso de gestión de ventas.

Trabaja con una variedad de profesionales, por lo que es importante tener
excelentes habilidades de comunicación y sentirse cómodo en un ambiente de
equipo. Necesita saber cómo liderar y motivar al equipo de ventas para
lograr objetivos específicos.

Descripción específica

Actividades diarias:

 Supervisa los objetivos de ventas de su equipo.

 Proponer e implementar sugerencias de mejora en el proceso de gestión de
ventas.
 Coordinar con los departamentos de marketing y desarrollo de productos
para garantizar y aumentar la coherencia de la marca.
 Informar sobre métricas de ventas y sugerir mejoras.

Actividades periódicas:

 Realizar previsiones mensuales, trimestrales y anuales.

 Coordinar proyectos departamentales para cumplir con los plazos.
 Elaborar y revisar el presupuesto anual del área.
Conocimientos prácticos:

 Capacidad para administrar, formar y motivar a un equipo de personal de

ventas.
 Conocimientos administrativos para encargarse de informes de ventas,
consultas, pedidos y garantías.
 Conocimientos de cálculo para preparar y supervisar los presupuestos y
objetivos de ventas.


Conocimientos teóricos.

 Administración de recursos humanos.

 Conocimientos sistemas de medición de productividad.
 Comercio.

Nombre: Diego Gaxiola Cuevas

Puesto: director de finanzas y administración

Departamento: finanzas

Descripción genérica:

Supervisar las operaciones y desarrollo de los departamentos de finanzas de la

empresa: Revisar y desarrollar políticas para regular las opciones financieras de la
empresa. Dirigir la recopilación y el análisis de la información financiera.

Descripción específica

Actividades diarias:

 Administrar el portafolio de inversiones de la empresa, contando con el

asesoramiento correspondiente.
 Analizar la situación financiera de la empresa y proponer acciones para
mejorar la situación económica y financiera.
 Supervisar al personal encargado del levantamiento de informes financieros
y administrativos.

Actividades periódicas:
  Conducir, coordinar y supervisar la administración de los recursos
materiales y de servicios, necesarios para la adecuada marcha
administrativa y operativa de la Empresa.
 Administrar los fondos de tesorería, inversiones y cuentas bancarias.
 Organizar financieramente la empresa, disponiendo las áreas de soporte
adecuadas para cumplir los objetivos del área administrativa financiera.
 Balancear adecuadamente los activos y pasivos de la empresa.

Conocimientos prácticos:

 Tecnológico. Las aplicaciones y hojas de cálculo en Excel suelen ser el día

a día de un director financiero.
 conocer tendencias e indicadores de mercado.
 Financiero. Saber analizar la evolución del negocio, estructurar la
financiación de la manera más adecuada, establecer un plan financiero
anual.

Conocimientos teóricos.

 Mercados financieros
 Jurídico. El director financiero tiene conocimientos de tipo jurídico y
mercantil, pues suele ser objeto de consultas por parte de la gerencia.
 Contable.

Nombre: Julián Montuoso Martínez

Puesto: Gerente de producción

Departamento: producción

Descripción genérica:

Es el encargado de coordinar la producción y la programación de trabajo en el

área de producción para surtir los pedidos así como los traslados de los productos
de la empresa.

Descripción específica

Actividades diarias:

 Planear el mantenimiento rutinario de la maquinaria y los equipos.

 Supervisar los procesos de producción.
  Analizar los datos para informar a las decisiones operativas o actividades.

Actividades periódicas:

 Desarrollar el presupuesto de producción y mantener los gastos dentro de

este.
 Planificar y organizar el cronograma de producción, renegociando y
ajustando los plazos según sea necesario.
 Proponer iniciativas para reducir los costos.
 Certificar que la empresa cumple con la normativa de seguridad e higiene
industrial vigente.

Conocimientos prácticos:

 Conocimiento para elaborar informes sobre las mediciones clave de la

producción.
 Conocimiento de gestión de la producción. 
 Habilidad para usar maquinaria
 Automatización industrial

Conocimientos teóricos.

 Reglamentos de salud y de seguridad.

 Normas de calidad.
 Conocimiento de los conceptos de elaboración de presupuestos y de
evaluación del rendimiento.

Nombre: Edgar Gámez Gutiérrez

Puesto: Gerente de logística

Departamento: Gerencia

Descripción general:

Las responsabilidades que tiene el gerente de logística incluyen organizar y

supervisar el almacenaje y distribución de productos. El objetivo es
 gestionar todo el ciclo de pedidos para mejorar el desarrollo empresarial y
garantizar la sostenibilidad y la satisfacción del cliente

Descripción específica:

Actividades diarias:

 Definición e implementación de procesos logísticos

 Creación de objetivos a cumplir con respecto a la eficiencia y
logística
 Control de stock a través de sistemas de almacenaje o SGA
 Conservación, almacenaje y reposición de artículos
 Realización de subcontrataciones en caso de que sea necesario
 Control del proceso de distribución a los diferentes puntos de venta o
cliente final
 Supervisión diaria del equipo de trabajo
 Unión y trabajo en equipo de manera transversal con diferentes
grupos de trabajo
 Atención al cliente y resolución de quejas o problemas con el
producto
 Lanzamiento de innovaciones, cambios o nuevos productos
Selección de proveedores y contacto directo con el departamento de
compras
 Mejoría de la efectividad en procesos de producción y calidad
 Supervisión de envío y seguimiento de los pedidos (distribución y
transporte)
 Optimización del rendimiento de almacén a través de sistemas SGA

Actividades periódicas:

 Diseñar y Entregar Soluciones e Iniciativas de Mejora para la cadena de

suministro, utilizando tecnologías especializadas de simulación.
 Entender las variables y métricas principales de rendimiento de la Cadena
de Suministro, (tiempo de servicio, costo, factibilidad, etc.) y buscar
soluciones para mejorar estas métricas.
 Definir y ejecutar planes de proyectos bajo la dirección del Líder del COE.
Participar en el Desarrollo de las estrategias de modelamiento en conjunto
con especialistas en la materia.
 Absorber y compartir el conocimiento de parte de especialistas en la
materia, sobre la utilización de herramientas tecnológicas especializadas en
diseño y optimización de cadena de suministro.
  Identificar y escalar problemas o riesgos que podrían impactar la calidad,
alcance, tiempo y costo de las iniciativas y proyectos que sean realizados
por el COE.
 Realizar análisis creativos y estructurados para identificar oportunidades de
mejora en la cadena de suministro y comunicar estas oportunidades de
forma efectiva.
 Revisar y validar datos, construir y validar modelos de optimización, correr y
evaluar escenarios, preparar presentaciones y reportes.
 Documentar las premisas del modelo, Fuentes de información,
Transformaciones de datos, restricciones y otras reglas que formen parte
del análisis.

Especificaciones del puesto:

Conocimientos prácticos:

Si el Gerente estudio logística por lo que debe:

Debe tener conocimientos de contabilidad, comercio, legislación y otras

disciplinas que lo ayuden a identificar áreas de oportunidad para optimizar
la operación del negocio. Debe compartir la visión de la empresa de brindar
un servicio al cliente de excelencia y demostrarlo en cada actividad.

Conocimientos teóricos:

 Experiencia o conocimiento en diseño y planeación de cadena de

suministro, o habilidad para aprender rápidamente.
 Conocimiento básico de panadería y elaboración de botanas saladas
 Conocimiento general sobre optimización y simulación
 Familiaridad en temas de planeación, proyección de demanda, transporte,
manejo de inventarios, abastecimiento estratégico y producción.
 Fuertes habilidades en manejo de datos y bases de datos son muy
deseables.
 Generar Reportes, Resúmenes, Gráficos y Dashboards automatizado
Nombre: Alberto Pérez

Puesto: Gerente de recursos humanos

Departamento: Recursos humanos

Descripción general:

son un departamento dentro de las empresas en el que se gestiona todo lo

relacionado con las personas que trabajan en ella. Esto incluiría desde el
reclutamiento y selección de personal, contratación, onboarding o bienvenida,
formación, promoción, nóminas, contratos y despidos.
Descripción específica:

Actividades diarias

 Contratación y selección. El objetivo de RRHH es atraer personas a la

empresa, de esa manera se puede elegir a los candidatos más potenciales.
La atracción de personas suele comenzar con la marca de un empleador. En
consecuencia, ser un empleador atractivo tiene muchas ventajas y
desventajas.
 Formación y desarrollo de empleados. Una de las principales funciones
del Departamento de Recursos Humanos es impartir una formación
adecuada y garantizar el correcto desarrollo de los candidatos
seleccionados. Hay que entender que el éxito de la organización depende de
que los empleados estén capacitados para el puesto y de sus oportunidades
de crecimiento y desarrollo dentro de la organización.
 Planificación de recursos humanos. Se trata de conocer las necesidades
futuras de la organización. ¿Qué tipo de personas necesita la organización?,
¿Cuántas personas necesita la organización? En consecuencia, saber esto
creará un perfil que servirá para el reclutamiento, la selección, la gestión del
desempeño, el aprendizaje y el desarrollo, y todas las demás funciones de
recursos humanos.
 Diseño y análisis de puestos de trabajo. El diseño y el análisis de los
puestos de trabajo es una de las principales funciones de la gestión de
recursos humanos. El diseño del puesto implica el proceso de describir las
funciones, responsabilidades y operaciones del puesto, para después usarlo
en el proceso de reclutamiento. 

Actividades periódicas:

 Organización y planificación.
 Selección y contratación de personal.
 Prevención de riesgos laborales (PRL)
 Relaciones laborables.
 Administración del personal.
 Plan de carrera.
 Gestión del desempeño.

Especificaciones del puesto:

 Conocimientos prácticos:

 Proporcionar la formación y educación adecuadas para mejorar el

rendimiento de los empleados.
 Permitir la retroalimentación de empleados en tiempo real. 
 Llevar a cabo revisiones del rendimiento mensual o trimestralmente para
discutir los aspectos positivos y las áreas de mejora de los empleados.
 Formular un proceso adecuado de entrevistas de salida para entender por
qué los empleados con experiencia deciden abandonar la empresa.
 Diseñar un sistema de evaluación y compensación adecuado que reconozca
y recompense a los empleados por su esfuerzo y trabajo duro.

Conocimientos teóricos:

 Licenciado en Administración
 Manejo de Excel avanzado
 Experiencia en RH

Nombre: Edmundo Miguel Vallejo Venegas

Puesto: director de auditoría
Departamento: Comité de Auditoría y prácticas societarias

Descripción general: Verificar que las operaciones de Grupo Bimbo se lleven a

cabo dentro del marco normativo aplicable, teniendo la facultad de evaluar y
supervisar las labores de la administración en relación con el cumplimiento de
políticas y prácticas contables
Descripción específica:
Actividades diarias
 Revisar los procedimientos de la empresa a nivel contable o laboral para
comprobar que se cumplen con los requisitos preestablecidos
 Revisar los protocolos que se utilizan en la empresa para encontrar
posibles errores
 Proponer mejoras y soluciones a los errores presentados para cumplir con
los requisitos de la empresa.
Actividades periódicas
 Elaborar un informe detallado de los problemas presentados durante un
periodo de tiempo
 Dictaminar si la empresa cumple o no cumple con los estándares de
calidad impuestos
 Presentar estos informes ante el directivo general.

Especificaciones del puesto

Conocimientos prácticos
 Inspeccionar detalladamente las operaciones realizadas por la empresa
 Registrar libros de cálculo y determinar una conclusión
 Confirmar si las operaciones realizadas cumplen de acuerdo con los
estándares de calidad

Conocimientos teóricos
 Procesos a auditar
 Preguntas, pruebas o criterios a aplicar
 Recolección de evidencia
 Construcción del informe con los hallazgos
 Soluciones ante los problemas
Nombre: Miguel Ángel Núñez Arriaga

Puesto: director de seguridad

Departamento: Dirección de seguridad

 Descripción general: El director de seguridad es el encargado de evaluar
las situaciones de riesgo de la empresa (asaltos, robos, etc.) sobre la
seguridad de la empresa y la de los trabajadores de la empresa. Y se
encarga de organizar los planes de seguridad para su aplicación en la
empresa.

Descripción específica:

Actividades diarias
 Lleva y anota en una las incidencias o anomalías diarias de seguridad en
un libro o catalogo
 Inspecciona y dirige al personal de seguridad privada para que siga los
sistemas de seguridad impuestos
 Recibe y demandas informes de seguridad de la empresa.
 Asegurar la colaboración de los servicios de seguridad con las Fuerzas y
Cuerpos de Seguridad del Estado.

Actividades periódicas

 Subsanar las deficiencias o anomalías que se puedan observar o que les

comuniquen los vigilantes o los guardas particulares en relación con los
servicios o los sistemas de seguridad.
 Proponer los sistemas de seguridad que resulten adecuados para la
empresa y supervisar su utilización, funcionamiento una vez que se hayan
puesto en marcha.
 Subsanar las deficiencias o anomalías que se puedan observar o que les
comuniquen los vigilantes o los guardas particulares en relación con los
servicios o los sistemas de seguridad.

Especificaciones del puesto

Conocimientos prácticos
 Poder encontrar los puntos débiles en materia de seguridad de la empresa
para así solucionarlos
  Gestionar los recursos humanos de seguridad para el cumplimiento de los
sistemas de seguridad

Conocimientos teóricos
 Poder implementar planes de seguridad de acuerdo con las características
de la empresa
 Familiaridad con las situaciones de riesgo de y falta de seguridad en una
empresa
 Contar con un certificado de seguridad.

Nombre: David Hernández

Puesto: jefe de compras
Departamento: Dirección de compras

Descripción general: Es aquel director encargado de administrar la dirección de

compras, la cual se basa en analizar los precios de los componentes y materiales,
control de calidad de los bienes, mantener un registro del almacén de la empresa,
etc.

Descripción específica:
Actividades diarias
 Controlar la gestión documental de las compras
 Negociar con los proveedores y llegar a una solución beneficiosa
 Informar a tiempo real del almacén de la organización

Actividades periódicas
 Analizar periódicamente los precios de las materias primas, componentes o
materiales
 Informar a tiempo real del almacén de la organización
 Ver las necesidades de la empresa y realizar un análisis de las compras
necesarias de la empresa

Especificaciones del puesto

Conocimientos prácticos
 Alto nivel de negociación para tener los mejores beneficios
 Conocimientos técnicos en principios de calidad, análisis de precios,
inventarios, políticas, etc.
 Capacidad de liderazgo y subordinación de tareas y responsabilidades

Conocimiento teórico
 Pensamiento estratégico para la adaptación de presupuestos.
 Formación continua en tendencias y novedades para implementar en el
sector.
 Saber las necesidades de la empresa para la elaboración de la lista de
compras