DESCRIPTOR DEL PUESTO DE TRABAJO.

CERVECERÍA ARTESANAL “LA HEROICA”

PUESTO: Gerente General ÁREA: Administrativa

DEPARTAMENTO: Gerencia General CATEGORÍA: Estratégico

MISIÓN DEL PUESTO:

Garantizar la rentabilidad y sostenibilidad de la empresa a través de la dirección,

planeación y control de las actividades propias del negocio, el logro de los objetivos y
metas organizacionales, así como de los lineamientos del personal, el liderazgo y
orientación del equipo de trabajo enmarcado en una cultura organizacional establecida.

FUNCIONES PRINCIPALES:

 Establecer políticas y procesos

 Diseñar la estrategia y fijar objetivos para el crecimiento
 Fijar las metas a alcanzar para la empresa.
 Diseñar la estrategia y fijar objetivos para el crecimiento
 Mantener presupuestos y optimizar gastos
 Evaluar y mejorar las operaciones y el desempeño financiero
 Asegurarse de que los empleados trabajen de forma productiva y se desarrollen
profesionalmente
 Asegurarse de que los empleados estén motivados y sean productivos
 Proporcionar soluciones a problemas (p. ej., disminución de beneficios, conflictos
entre empleados o pérdida de negocio a favor de competidores)

DEPENDENCIA DIRECTA DE: N.º PERSONAS EN EL CARGO:

1
FORMACIÓN REQUERIDA:

1.- Titulación específica:

Ing. Industrial (deseable); Lic. Economía y negocios; Ing. Negocios; Lic. Administración de
empresas.

2.- Experiencia previa requerida:

Más de 10 años de experiencia gestionando diferentes áreas de la industria como:

finanzas, logística, producción y negocios.

3.- Conocimientos específicos:

Paquete Office avanzado (obligatorio)

Bilingüe: inglés/español (obligatorio)

Conocimientos sobre las funciones y procesos empresariales (finanzas, RR. HH.,

compras, operaciones, etc.)

4.- Competencias individuales:

Gran habilidad analítica

Persuasivo

Excepcionales capacidades de organización y de liderazgo

Multitasking

Proactivo y dinámico

Excelentes capacidades comunicativas

OBSERVACIONES:
CERVECERÍA ARTESANAL “LA HEROICA”

PUESTO: Ingeniero de control de calidad ÁREA: Administrativa

DEPARTAMENTO: Calidad CATEGORÍA: Estratégico

MISIÓN DEL PUESTO:

Diseñar e implementar pruebas, depurar y definir las medidas correctivas y revisar los
requisitos del sistema y seguimiento de las métricas del control de calidad con el fin de
garantizar que se cumplan todos los requisitos internos y externos antes de que el
producto llegue a nuestros clientes.

FUNCIONES PRINCIPALES:
 Brindar un seguimiento en corto al Manual de Sistema de Calidad, así como realizar
actualizaciones de acuerdo a los cambios de políticas.
 Aprobar o rechazar materias primas respecto a las normas de calidad y registrar el
rendimiento de los proveedores.
 Seleccionar muestras de productos y comprobarlos mediante métodos adecuados
(medición de las dimensiones, pruebas de funcionamiento, comparación con las
especificaciones, etc.)
 Mantener registros de pruebas, información y diversas mediciones, como el número
de productos defectuosos por día, etc.
 Supervisar el uso del equipo para garantizar que sea seguro y que el mantenimiento
sea correcto, además de descartar todo aquello que no cumpla los requisitos.
 Estimar, priorizar, planificar y coordinar las actividades de pruebas.
 Desarrollar y aplicar procesos de pruebas en los productos nuevos y existentes
para que satisfagan las necesidades de los clientes.
 Hacer un seguimiento de las métricas de control de calidad, como densidades de
defectos y recuento de defectos abiertos.
 Crear procedimientos para hacer inspecciones e informar sobre problemas de
calidad.
 Supervisar todas las operaciones que afecten a la calidad.
 Asegurar que se cumplan todas las normas legales.
 Comunicarse con los encargados externos del control de calidad durante las
inspecciones in situ.
DEPENDENCIA DIRECTA DE: N.º PERSONAS EN EL CARGO:
Gerencia General
1
FORMACIÓN REQUERIDA:

1.- Titulación específica:

Ing. Industrial (obligatorio).

2.- Experiencia previa requerida:

4 años de Experiencia demostrable como Ingeniero de control de calidad, analista o

inspector de control de calidad.

3.- Conocimientos específicos:

Paquete Office avanzado (obligatorio)
Conocimientos sobre la norma ISO 9001:2015 mínimo.

4.- Competencias individuales:

Gran habilidad analítica

Atención al detalle.

Excepcionales capacidades de organización

Multitasking

Proactivo y dinámico

OBSERVACIONES:
CERVECERÍA ARTESANAL “LA HEROICA”

PUESTO: Coordinador Marketing y Ventas ÁREA: Administrativa

DEPARTAMENTO: Ventas y Publicidad CATEGORÍA: Estratégica

MISIÓN DEL PUESTO:

Crear estrategias para atraer nuevos clientes, fidelizarlos e inducir en cada persona
interesada el deseo de solicitar a la empresa la compra de cerveza la heroica. Garantizar
la estrategia comercial de la organización y de ventas, planeando, gestionando y
verificando el desarrollo de las funciones comerciales y de atención al cliente de la
empresa de tal manera que se garanticen los ingresos por nuevos negocios con los
clientes de la compañía, prestación de servicios y el cumplimiento de los objetivos
corporativos, de acuerdo a las políticas de la empresa.

FUNCIONES PRINCIPALES:

 Diseñar estrategias y planes comerciales que cumplan con las metas de la

empresa.
 Analizar los mercados y definir estrategias de ventas.
 Pronosticar las ventas y determinar las ganancias y pérdidas de estas.
 Desarrollar y llevar a cabo los planes de captación de clientes mediante ventas
directas, telefónicas o en línea.
 Determinar si el inventario de productos y servicios tiene potencial de venta.
 Analizar las tendencias del mercado y de la competencia para conocer la demanda
y las preferencias de los consumidores.
 Elaborar informes de ventas según se requieran para asegurarse de que se
cumplan las metas de ventas.
 Garantizar que, de darse el caso, las reclamaciones de los clientes se aborden y
solucionen de manera profesional.
 Fijar las metas de ventas.
 Preparar y monitorizar el presupuesto de marketing trimestral y anualmente y
asignar fondos de un modo inteligente
 Analizar el comportamiento de los consumidores y ajustar las campañas de
marketing y email según se necesite.
 Proponer en práctica campañas de marketing que garanticen el éxito y poseer su
 implementación desde su concepción hasta su ejecución
 Supervisar y aprobar material de marketing, desde banners de sitios web a folletos
impresos y estudios de casos.
 Desarrollo de estrategias y tácticas para aumentar la reputación de la empresa y
fomentar el tráfico cualificado.
 Supervisar y aprobar material de marketing, desde banners de sitios web a folletos
impresos y estudios de casos.

DEPENDENCIA DIRECTA DE: N.º PERSONAS EN EL CARGO:

Gerencia General
1

FORMACIÓN REQUERIDA:
1.- Titulación específica:

Ing. Industrial (deseable); Lic. Economía y negocios; Ing. Negocios; Lic. Administración de
empresas; Lic. Mercadeo.

2.- Experiencia previa requerida:

2 años como gerente de ventas, gerente de publicidad o 5 años como asesor comercial o
puestos similares con experiencia o conocimiento en publicidad.

3.- Conocimientos específicos:

Paquete Office avanzado (obligatorio)
Bilingüe: inglés/español (plus)
Conocimientos sobre las funciones y procesos de publicidad y diseño de anuncios.

4.- Competencias individuales:

Audaz y dinámico
Persuasivo
Hábil con las palabras
Proactivo
Excepcionales habilidades de negocio.

OBSERVACIONES:
CERVECERÍA ARTESANAL “LA HEROICA”

PUESTO: Supervisor de Operaciones y ÁREA: Administrativa

Logística

DEPARTAMENTO: Logística CATEGORÍA: Estratégico

MISIÓN DEL PUESTO:

Gestionar todo el ciclo de pedidos para mejorar el desarrollo empresarial y garantizar la

sostenibilidad y la satisfacción del cliente, planificando, coordinando y monitoreando las
operaciones logísticas, tales como los procesos de almacenamiento, inventario, transporte
y cadena de suministro.

 FUNCIONES PRINCIPALES:
 Planificar y gestionar la logística, el almacén, el transporte y los servicios a los
clientes.
 Autorizar el pedido de productos y servicios necesarios.
 Contratación de entidades externas encargadas de entregar los pedidos de los
clientes.
 Hacer un seguimiento e informar sobre métricas funcionales clave para reducir los
gastos y mejorar la productividad
 Prever eventos desfavorables mediante el análisis de datos y preparar estrategias
de control.
 Mantener métricas y analizar datos para evaluar el rendimiento e implantar mejoras
 Cumplir objetivos de costes, productividad, precisión y puntualidad
 Resolver cualquier problema o queja que surja.
 Disponer el almacén, catalogar productos, planificar rutas y procesar envíos.
 Llevar un registro de la calidad, la cantidad, los niveles de existencias, los plazos de
entrega, los costes de transporte y la eficiencia.

DEPENDENCIA DIRECTA DE: N.º PERSONAS EN EL CARGO:

Gerencia General 1

FORMACIÓN REQUERIDA:

1.- Titulación específica:

Ing. Industrial (deseable); Lic. En Logística; Lic. Negocios o carreras afines.

2.- Experiencia previa requerida:

4 años en el área de logística, exportaciones e importaciones o puestos similares; compras
y abastecimiento, etc; maestría deseable.

3.- Conocimientos específicos:

"Paquete Office avanzado (obligatorio)
Bilingüe: inglés/español (obligatorio)
Conocimiento sobre términos aduanales"
Conocimiento en Incoterms
Conocimiento en uso de SAP
Habilidades fuertes de coordinación.

4.- Competencias individuales:

Persuasivo
Proactivo y dinámico
Excelentes capacidades conversatorios
Habilidades de negociación
Analítico.

OBSERVACIONES:
CERVECERÍA ARTESANAL “LA HEROICA”

PUESTO: Jefe de compras y abastecimiento ÁREA: Administrativa

DEPARTAMENTO: Compras CATEGORÍA: Estratégico

MISIÓN DEL PUESTO:

Supervisar las estrategias de adquisiciones de la organización por medio de herramientas

y soluciones tecnológicas, así como evaluar las necesidades de compra, identificar
proveedores y negociar acuerdos en entornos donde los datos y la información es
abundante.

 FUNCIONES PRINCIPALES:
 Diseñar y utilizar estrategias de abastecimiento fructuosas.
 Descubrir proveedores rentables e iniciar asociaciones empresariales y con
organizaciones.
 Negociar con proveedores externos para garantizar condiciones ventajosas.
 Dirección, optimización y coordinación de todo el ciclo de pedidos
 Colaboración y negociación con proveedores, fabricantes, comerciantes y
consumidores
 Definir detalles de compra de pedidos y entregas.
 Cumplir objetivos de costes, productividad, precisión y puntualidad.
 Resolver cualquier problema o queja que surja.

DEPENDENCIA DIRECTA DE: N.º PERSONAS EN EL CARGO:

Gerencia General / Supervisor de Operaciones 1

y Logística

FORMACIÓN REQUERIDA:

1.- Titulación específica:

Ing. Industrial (deseable); Lic. En Logística; Lic. Negocios o carreras afines.

2.- Experiencia previa requerida:

4 años en el área de logística, exportaciones e importaciones o puestos similares; compras
y abastecimiento, etc; maestría deseable.

3.- Conocimientos específicos:

"Paquete Office avanzado (obligatorio)
Bilingüe: inglés/español (obligatorio)
Conocimiento sobre términos aduanales"
Conocimiento en Incoterms
Conocimiento en uso de SAP
Habilidades fuertes de coordinación.

4.- Competencias individuales:

Persuasivo
Proactivo y dinámico
Excelentes capacidades conversatorios
Habilidades de negociación
Analítico.

OBSERVACIONES:
CERVECERÍA ARTESANAL “LA HEROICA”

PUESTO: Jefe de producción ÁREA: Operativa

DEPARTAMENTO: Producción CATEGORÍA: Estratégico

MISIÓN DEL PUESTO:

Prever, organizar, integrar y controlar las operaciones de las áreas productivas,

administrando los recursos humanos, equipos y sistemas de manera eficiente para
certificar el cumplimiento de los planes de producción dentro de los estándares de
productividad y calidad marcados.

 FUNCIONES PRINCIPALES:
 Desarrollar el presupuesto de producción y mantener los gastos dentro de este.
 Supervisar los procesos de producción.
 Observar el desempeño de la plantilla laboral.
 Mantener métricas y analizar datos para evaluar el rendimiento e implantar mejoras.
 Certificar que la empresa cumple con la normativa de seguridad e higiene industrial
vigente.
 Controlar el stock y gestionar los almacenes.
 Planificar y organizar el cronograma de producción, renegociando y ajustando los
plazos según sea necesario.
 Evaluar los requerimientos y recursos de producción.
 Identificar las necesidades de formación y organizar las sesiones de entrenamiento
relevantes.
 Revisar y asegurar que los productos cumplen con los objetivos de calidad.
 Asegurar que la elaboración del bien o servicio sea rentable.
 Estimar los costos y establecer los estándares de calidad.

DEPENDENCIA DIRECTA DE: N.º PERSONAS EN EL CARGO:

1
Gerente General
FORMACIÓN REQUERIDA:

1.- Titulación específica:

Ing. Industrial (obligatorio) ; Diplomado en Lean Manufacturing (deseable)

2.- Experiencia previa requerida:

3 años como Ingeniero de planta, de producción o de procesos o 5 años como supervisor
de producción o puestos similares.

3.- Conocimientos específicos:

Sistemas de control de producción.
Diplomado en habilidades blandas (deseable)
Buen manejo del personal

4.- Competencias individuales:

Persuasivo
Proactivo y dinámico
Excelentes capacidades de liderazgo
Analítico.

OBSERVACIONES:
CERVECERÍA ARTESANAL “LA HEROICA”

PUESTO: Operarios de producción ÁREA: Operativa

DEPARTAMENTO: Producción CATEGORÍA: Clave

MISIÓN DEL PUESTO:

Seguir los lineamientos del proceso de producción indicado con el fin de asegurar la
calidad de los productos producidos y velar por la correcta manipulación de materiales,
maquinaria y equipos para la fabricación, envasado y almacenamiento de cervezas
artesanales.

FUNCIONES PRINCIPALES:

 Preparar e ingresar las materias primas a los procesos de producción de cerveza

artesanal.
 Mantener las áreas de trabajo y el equipo industrial con limpieza estricta.
 Asegurar que las temperaturas y las proporciones de materia prima siempre sean
las correctas
 Operar las máquinas cuidando que se respeten los controles de calidad e higiene.
 Revisar la calidad de los productos y embalar la mercancía lista para la venta.
 Inspeccionar productos terminados para garantizar el cumplimiento de los
estándares de calidad.
 Respetar y cumplir las normas de seguridad, higiene y ambiente.
 Llevar a cabo los procesos de enfriamiento del producto en proceso.
 Realizar los procesos de embotellado siguiendo los lineamientos de calidad e
higiene.
 Usar siempre en todo momento EPP previniendo contaminar el producto.

DEPENDENCIA DIRECTA DE: N.º PERSONAS EN EL CARGO:

Gerente de producción 7
FORMACIÓN REQUERIDA:

1.- Titulación específica:

Bachiller.

2.- Experiencia previa requerida:

Experiencia previa en producción de alimentos. (deseable)

3.- Conocimientos específicos:

Manipulación de maquinaria (deseable)

4.- Competencias individuales:

Activo
Dinámico
Proactivo
Con deseo de aprender.

OBSERVACIONES: